Kış için bir balkabağı salatası “Parmaklarını Yalamak” çok parlaktır, bu nedenle şenlik masasının bir dekorasyonu haline gelecektir. Mükemmel bir tat elde etmek için iyi kesilmiş sebzeler kullanmanız gerekir.
İçerik
Basit ve kokulu kabak salatalarıyla kış korumasını çeşitlendirin. Masaya soğuk bir atıştırmalık veya sıcak yan yemek olarak hassas bir sebze yemeği servis edilir.
Pumpkin'in yumuşak hoş tadı tüm sebzelerle iyi gider. Yararlı bileşim vücut tarafından kolayca emilir. Önemlidirbaharatlar ana ürünün tadı ile tıkanmaz.
Kış için klasik balkabağı salatası "Parmaklarını yala"
- 800 g balkabağı hamuru
- 2 Bulgar biberi
- 3 büyük soğan kafası
- 3-4 olgun domates
- 2 Havuç
- 100 ml ayçiçeği yağı
- ¼ fincan domates
- 40 g şeker
- 1 yemek kaşığı. l. Tuz
- 3 karanfil sarımsak
- 40 ml elma sirkesi
- Öğütülmüş karabiber
Kış için nasıl balkabağı salatası yapılır "Parmaklarını yala":
- Balkabağı hamuru Çekirdekten kemiklerle temizliyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
- Temizlenmiş havuç Her biri 2-4 parçaya bölünmüş halkaları öğütün.
- Biberden temizliyoruz tohumlu Bölümler, şeritleri kesin ve küpler halinde doğrayın.
- Soğan kafalarını doğrayın yarım yüzük. Sarımsak karanfilini kesin slaytlar.
- Güveç'e dökün sebze yağı Ve ısı. Soğan kesimini dökün ve şeffaflığa kızartın.
- Havuç bağlıyoruz. Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Ekle biber kesimi. Sebze karışımını 10 dakika daha güveç.
- Olgun domatesleri kestik küpler Ve biz güveçe gönderiyoruz. Sebzelerle karıştırın ve başka bir söndürün.
- Biber, tuz ve sebze karışımını tatlandırın. Domateslerden macun ekleyin. Karıştır ve güveç kapalı bir kapağın altında çeyrek saat.
- Biz sarımsak ile baharat. Elmalardan sirke bağlıyoruz. Dikkatli hareketlerle, kabak salatasını karıştırın, bir kapakla örtün ve birkaç dakika ateşte tutun.
- Kış için haşlanmış balkabağı salatası bir cam kapta ve kapanıyor. İlk gün Koruma bir battaniyede baş aşağı duruyor.
Balkabağı salatası kış için fasulye ile "yalamak" parmakları "
- 1 kg fasulye bir yama
- 2 kg balkabağı hamuru
- 3 Çoklu Bulgarca Biber
- 10 adet. kırmızı domates
- 2 karanfil sarımsak
- 1 yemek kaşığı. l. Bir slayt ile yemek kaşığı tuz
- 10 dal dereotu
- 1/3 çay kaşığı. karabiber
- 0,5 su bardağı sirke % 6
Kavanozlarda kış için fasulye ile balkabağı “parmaklar” salatası nasıl yapılır:
- İşlemek için balkabağı eti kare kesim.
- Yama fasulyelerini yaklaşık 1 cm'lik segmentlerle kesin.
- Domates kaynar su dökün Ve kabuğunu çıkarın. Kesmek 4 parça.
- Blender kasesinde ayçiçeği yağı, sarımsak, sirke ve domatesleri karıştırın. Summy ve tatlandırın. Öldürmek homojen kütle.
- Tatlı biberneyi 2 parçaya bölün, bölümleri kesin ve doğrayın yarım yüzük.
- Bir kabak, fasulye ve biberi bir tencereye aktarın. Bir domates dökün ve düşük ateşte 45 dakika söndürün.
- Sıcak Salata Kabaktan cam kaplara dağıtın ve sıkıca kapatın.
Tüm sebzelerin tadı birbirleri tarafından desteklenmesi için, kabak salatası en az 14 gün demlenmelidir.
Kış için keskin bir balkabağı salatası "Parmaklarını yala"
- 1,5 kg balkabağı hamuru
- 5 Bulgar biber
- 0,5 kg havuç
- 0,5 kg soğan
- 1,5 kg olgun domates
- 1 akut biber
- Sarımsak
- 200 ml ayçiçeği yağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı. l. Tepesiz tuz
- 1 çay kaşığı. sirke % 70
Keskin bir balkabağı "parmak" salatası nasıl pişirilir:
- İşlemek için balkabağı eti meydan parçalar.
- 4 parça boyunca tatlı biberleri kesin, temiz ve pislik saman.
- Havuçları kaba bir grater ile öğütün.
- Domatesleri kaynar suyla dökün ve cildi çıkarın.
- Baharatlı biberi soyun ve kesin yüzük.
- Bir kanama kapta, domates ve keskin biber öldür püre kütle.
- Domates kütlesini derin bir tavaya dökün, havuç ve karabiber kesimini dökün.
- Yağı, tatlandırmayı ve tuzu tanıtın. Bir kaynamaya ısınır ve 10 dakika ateşe tutunuruz.
- Bir balkabağı kesimi yapıştırıyoruz, karıştırıyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Biber ve bebek şeklindeki sarımsak ile baharat yapıyoruz. Saatin üçte biri daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Kabak salatası hazırlanmasının tamamlanmasından birkaç dakika önce sirke bağlıyoruz.
- Kış için balkabağı salatası bankalara ve rulolara dağıtılır.
Söndürmenin başlangıcında sirke eklemek, çıtır çıtır kesimini koruyacaktır. Yumuşak bir salata kıvamı için, pişirmenin son dakikalarına bir ısırık dökülür.
Baharatlı Kabak Salatası Kış için "Parmaklarını Yala"
- 1 kg balkabağı hamuru
- 2 Soğan
- 3 bardak sirke
- 1.5 su bardağı su
- 0.5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı. l. Tuz
- 3 top karabiber
- 3 baharatlı biber topu
- 1 çay kaşığı. Hardal taneleri
- 2 yaprak lavrushka
- 2 karanfil
Baharatlı bir balkabağı “parmak” salatası nasıl pişirilir:
- Kabak kütlesini işliyoruz kareler. Gün boyunca toplanıp cazibeye izin veriyoruz.
- Su-oksus karışımında, hazırlanan tüm baharatları ekleyin. Demir bir kaseye dökün ve ateşe gönderin.
- Şeker ve tuz taneleri tamamen ortadan kalkana kadar yoğuruyoruz. Bir gün boyunca turşuyu bırakın.
- Haşlanmış balkabağı kesimini kavanozlara dağıtırız ve baharatlı bir turşu ile dökün.
- Dolu kaplar sterilize etmek Yaklaşık bir saat sıcak suda ve yuvarladıktan sonra.
- Baharatlı Kabak Salatası Soğutulmuş formda masaya gönderildi.
Video: Bankalarda Kabak Salatası
