Tariflerimize göre kış için lezzetli bir sebze salatası hazırlayın.
İçerik
Çoğu zaman, taze sebze salataları masalarımızda görünür, çünkü belki de çoğu insan bu yemekleri sever. Kış salataları eşit derecede lezzetlidir, bu da farklı sebzelerden hazırlanır ve daha sonra konserve edilir.
Bu tür atıştırmalıklar hem normal bir günlük hem de şenlikli bir masada hizmet vermek için uygundur.
Kış için salatalık, domates ve karabiberden salata
Domates, salatalık ve biber, belki de kış boşluklarının en sevdiği sebzeler. Böyle bir tedavi farklı yemeklerle yenebilir ve herhangi bir masada servis edilebilir.
- Salatalık - 2 kg
- Domates - 1 kg
- Tatlı biber - 600 g
- Gorky Biber
- Sarımsak - 120 g
- Tuz - 30 g
- Şeker - 100 g
- Ayçiçeği Yağı - 200 ml
- Sirke - 90 ml
- Salatalıkların çok büyük olmayan ve elbette eski değil kullanımı arzu edilir. Cildi sebzelerden soyun, yıkayın ve her bilgisayar. Yarıya indirin ve sonra her parça 4 adet daha.
- Domatesleri yıkayın, biraz çürümüş, yumuşak alınabilirler, çünkü patates püresi ile ezilecekler. Sebzeleri yıkayın, yiyecek için uygun olmayan tüm parçaları çıkarın ve istenirse temizleyin. Daha sonra, bir blender veya et değirmeni yardımıyla domatesleri patates püresi içinde doğrayın.
- Tatlı biberi yıkayın, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
- Gorky biber ince doğrayın. Biber miktarını beğeninize göre belirleyin, dikkatli olun, çünkü büyük miktarda biber meze tadını mahvedebilir, özellikle de baharatlı değilseniz.
- Sarımsakları soyun ve basından geçin.
- Şimdi kalın bir tabanlı bir tencereyi düzenleyin ve içine yağ ve domates püresi dökün, kabı ateşe koyun ve içeriği kaynatın, tavanın altındaki ateşi azaltın.
- Patates püresi içinde biber, salatalık ekleyin ve salatayı 15 dakika daha pişirin.
- Bu süreden sonra, sarımsak ve şekerin yanı sıra konteynere seçtiğiniz baharatları gönderin, 15 dakika daha hazırlayın. Salatayı periyodik olarak karıştırmayı unutmayın, böylece yanmaz.
- 2 dakika boyunca. Konteyneri ateşten çıkarmadan önce, sirke ekleyin, içeriği karıştırın.
- Cam kapları yıkayın ve sterilize edin.
- Bitmiş aperatifi üzerine koyun, kapakları kapatın.
- Korumayı bir gün boyunca sıcaklıkta tutun ve ardından kalıcı bir depolamaya, örneğin mahzen, kulübe vb.
- İstenirse, salataya biraz havuç ekleyebilirsiniz, bu durumda meze daha tatlı olacak.
Kış için salatalık, domates, biber ve lahana salatası
Bu tarife göre, tamamen sıra dışı ve çok lezzetli bir kış salatası hazırlayabilirsiniz. Yemek, atıştırmalık daha doyurucu yapan beyaz lahana içerir. Böyle bir bükülme, tam örtülü bir yemek olarak servis edilebilir veya diğer yemeklerin hazırlanması için bir iş parçası, örneğin haşlanmış sebzeler, sebzeli haşlanmış patatesler vb.
- Salatalık - 230 g
- Domates - 250 g
- Tatlı biber - 100 g
- Beyaz Lahana - 260 g
- Tatlı Yay - 100 G
- Havuç - 70 g
- Yeşiller - 1 Bundle
- Sarımsak - 3 karanfil
- Ayçiçeği Yağı - 100 ml
- Sirke - 50 ml
- Tuz, şeker, baharat
- Salatalıkları yıkayın, deriden temizleyin ve ince şeritlere veya dairelere kesin.
- Domatesleri yıkayın, orta boy küplerle kesin. Elastik sebzelerin kullanılması tavsiye edilir.
- Biberi yıkayın, temizleyin ve yarım halkalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve küplere kesin.
- Havuçları soyun, rende ovalayın.
- Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Maydanoz, dereotu, kişniş, biraz kokulu bir fesleğen kullanabilirsiniz.
- Sarımsak temizleyin ve ince doğrayın.
- Lahanayı yıkayın, kurutun ve doğrayın, biraz daha yumuşak hale geldiğini ellerinizle unutmayın.
- Şimdi uygun bir kap alın ve içine tüm ezilmiş sebzeleri ekleyin, aynı yağı ekleyin, karıştırın.
- En düşük ateşte, sebze karışımını ısıtın, ancak sebzelerde maksimum vitamin ve besinlerin korunması için kaynamaya getirmeyin.
- Yıkayın, salatayı kapatacağınız kabı kurutun.
- Sirke, tuz, şeker, yeşillikler ve en sevdiğiniz baharatları sebze karışımına ekleyin, içeriği karıştırın ve kaplara koyun.
- Bankaları kaynar su ile bir havzaya koyun ve 15-20 dakika sterilize edin.
- Kapları kapaklarla kapatın ve sıcaklıkta tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Bükayı serin bir yerde yeniden düzenledikten sonra.
Lezzetli ve uygun fiyatlı kış atıştırmalıkları hazırlamak çok basit ve kolaydır, asıl şey bir arzuya ve biraz boş zamana sahip olmaktır. Bu tür salataları en az bir kez denedikten sonra, onları kesinlikle birden fazla kışa hazırlıyorsunuz.
Video: Lezzetli Sebze Salatası
