Domatesdeki fasulye salatalar, yulaf lapası ve ilk yemeklere harika bir katkı olacak. Kış için hazırlayalım.
İçerik
Çok tatmin edici ve hoş bir tatma domates-fasopian salatası popüler bir kış boş. Fasulye en kullanışlı ürünlerden biri olarak kabul edilir - yeterince nişasta, çok sayıda vitamin ve karbonhidrat içerir.
Kış için domates-fasolery salatası
Listelenen malzemeler kümesinden, çıkışta iş parçasının beş kavanozu (0.5 L) alacaksınız.
Bileşenler:
- Fasulye - 0,5 kg
- Havuç - 0.5 kg
- Bulgarca biber - 0,5 kg
- Domates - 0,5 kg
- Tuz - 1 yemek kaşığı.
- Sirke (%9) - 100 ml
- Biber siyah. Beğenmek. - 1/2 çay kaşığı
- Rafinir. Yağ - 1 yığın.
- Lavrushka - 2 adet.
Hazırlık:
- Bulgar biber, domateslerim, temiz bir havlu ile kurutuldu.
- Havuçları temizliyoruz, mayın ve uzun ince şeritlerle ovuyoruz, bir kasede bırakıyoruz.
- Fasulyeleri çözüyoruz.
- Daha önce sapı çıkararak, domatesleri 0,5 cm kalınlığında halkalarla kesin.
- Biber, uzun şeritlerle doğranmış bölmeler ve tohumlardan temizlenir.
- Baklagilleri bir kevgir içine koyduk, akan suyun altında yıkadık ve suyla dolu herhangi bir kabına aktardık.
- Bunu geceleri buzdolabında bırakıyoruz, daha sonra yeniden çiziyoruz.
- Fasulyeleri bir tencereye yaydık, sobaya koyduk ve kaynamaya getirdik, ateşi minimumda azalttık ve kırk dakika boyunca kaplamadan pişirdik.
- Ürün hazır olduğunda, plakayı kapatın ve sıvıyı boşaltın.
- Herhangi bir tencerenin altında (emaye ile kaplı olanlar hariç), bitkisel yağ dökün, ateşe koyun ve kaynatın.
- Rendelenmiş havuçları dökün ve sebzeleri tahta bir kaşıkla karıştırarak 10 dakika boyunca düşük ateşte dayanın.
- Bulgarca biber, lavrushka, tuz, karabiber ve on dakika daha söndürün.
- Orada domates ve fasulye koyduk, 15 dakika daha birlikte pişiriyoruz.
- Son anda sirke dökün ve kapatın. Tüm malzemeler uygun şekilde karıştırılır.
Canning:
Yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlarda, büyük bir kaşıkla sıcak bir formda bir salata bırakıyoruz. Kavanozları vakum kapakları ile kapatın veya yuvarlayın. Bankaları çeviriyoruz, içlerinde hava olmadığını kontrol ediyoruz. Örtün ve 24 saat bırakın. İş parçasını karanlık, havalı bir yerde saklıyoruz.
Bir salata hazırlanmasının özellikleri:
- Fasulye, pürüzsüz, yoğun, parlak tanelerle hem beyaz hem de kırmızı çeşitler seçilebilir.
- İş parçasının daha akut bir versiyonunu tercih ederseniz, 5 karanfil sarımsak, bir acı biber ve demet (yaklaşık 50 g) ekleyebilirsiniz.
- Buzdolabında bir boşluk yokluğunda, fasulye odaya batırılabilirken, su her 4 saatte bir değiştirilmelidir.
- 1,5 ay sonra, fasulye-gözetlenebilir bir salata güvenli bir şekilde denenebilir.
Domateste fasulye ile kış salatası
İhtiyacın olacak:
- Baklagiller - 1 kg
- Tomatov - 2 1/2 kg
- Havuç - 1 kg
- Tatlı biber - 1 kg
- Soğan -Ray - 500 g
- Şeker - 200 g
- Tuz - 90 g
- Lenten Yağları - 500 ml
- Biber siyah. Beğenmek. - 2 çay kaşığı.
- Sirke (%70) - 5 ml
Hazırlık:
- Dokunma baklagilleri en az 12 saat.
- Domatesleri dilimlerle kestik, havuçları ovuyoruz, tatlı biberi şeritlere, yarım halkalı bir kirişe doğradık.
- Tüm sebzeleri geniş bir tabana sahip bir kapta yatırıyoruz. Şeker, tereyağı, sirke, tuz ekleyin ve başvurun. Karışım.
- Bulaşıkları sobanın üzerine koyun.
- Her şeyi daha önce kaynamaya bırakarak 2 saat boyunca düşük ateşte pişiriyoruz. Bu süreçte, gömülmemek için müdahale ediyoruz.
Bitmiş salatayı sterilize kavanozlara yerleştirdik, yuvarladık ve sarıyoruz. Sonuç olarak, altı litre ortaya çıkmalıdır.
Video: Tüm Durumlar İçin Hasat: Domatesli Fasulye Salatası
