Kış için pancar, kereviz, maydanoz, keskin biber, havuç, yaban turpu, petrol ile lahana

Gürcüce lahana tarifleri.

İçerik

Çeşitli tuzlama genellikle kışın popülerdir. Mağazalarda az sayıda taze sebze bulabilirsiniz. Temel olarak, hepsi yurtdışından getiriliyor. Bu nedenle, bahçenizde topladığınız vitaminlerin tadını çıkarmak istiyorsanız, pancar ile lezzetli kargo lahanası hazırlayabilirsiniz. Bu makalede birkaç tarif sunacağız.

Gürcüce Lahana: Pancar ile Klasik Tarif

Kış için bir iş parçası olarak kullanılabilecek en basit seçenek bu tarif. İçindeki pancar bir rende ovalamayın, ancak dilimler halinde kesin.

İçindekiler:

2 kg lahana
1 büyük pancar
3 sarımsak diş
Bir kırmızı keskin biber
100 ml sirke
1 litre su
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Biber bezelye
Defne yaprağı

Yemek tarifi:

Birkaç üst yaprağı lahanadan çıkarmak ve bir kenara koymak gerekir, bunları iyice yıkamak gerekir
Lahanayı 8 veya 10 özdeş parçaya kesin, sektörler alacaksınız
Her parçadan güdük hafifçe kesin, şimdi bu parçaları kesmeniz gerekmiyor. Lahana büyük olmalı
Kabın altına ince doğranmış pancar tabakası koyun, lahanayı üstüne koyun
Bundan sonra, bir pancar tabakası tekrar döşenmiş, üstünde ezilmiş bir sarımsak, biber ezilmiş
Şimdi turşuya bak. Tuz, şekeri çözmeniz, bir litre suda bezelye, defne yaprağı ve sirke ile biber eklemeniz gerekir.
Karışım kaynadığında, hazırlanan lahana dökün, plakayı üstüne koyun ve baskıyı koy
Bu eyalette bir gün bırakın. Bu süre zarfında, sıvı çok yükselecek ve baskının kurulduğu plakaların üzerine çıkacaktır.
Lahanayı kavanozlara paketlemek, naylon kapaklarla kapatmak, mahzende veya buzdolabında saklamak gerekir.
Yaklaşık 5-7 gün sonra, masaya lahana servis edilebilir, böyle bir yiyecek yaklaşık bir ay boyunca saklanır

Havuçlu havuç lahanası: tarif

Bu tarifin ana özelliği, bileşimde akut biber olmamasıdır. Pancar miktarı artmış ve tarifte havuç mevcuttur.

İçindekiler:

Büyük iki kilogram lahana lahanası
5 küçük haşlanmış pancar
3 orta boy havuç
Sarımsak
1 bardak sirke
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı tuz
Defne yaprağı
2 litre su

Yemek tarifi:

Lahana mağazalardaki mağazalarda satıldığı için lahanayı büyük parçalar halinde kesin
Tuzla ayrı bir gemiye serpmek ve lahanı 3 saat bırakmak gerekir, böylece meyve suyunu başlatır
Bundan sonra, ellerinizle unutmayın, durulamanın yıkanmasına gerek yoktur. Şimdi pancarları kavanoza kavanoza koyun ve üzerine bir tuzlu lahana tabakası
Sonra, defne yaprağı ve havuç ile ezilmiş sarımsak. Katmanları sıkıca koymaya devam et, çarpış
Tüm bankalar bir sebze karışımı ile doldurulduğunda, turşusu pişirmeye başlayabilirsiniz
Şeker, tuz ve kaynar suda sirkenin çözülmesi gerekir. Karışım kaynadığında, hazırlanan bankalara dökün
Kapaklarla kapatın ve buzdolabını koyun. Yaklaşık iki gün sonra lahana tadı olabilir

Kereviz ve Maydanoz ile Gürcüce Lahana: Tarif

Sirke kullanımı anlamına gelmeyen yeterli akut, lezzetli iş parçası.

İçindekiler:

3 kg lahana
300 g pancar
0,5 kg kereviz kökü
3 demet maydanoz
Tuz
Kırmızı zemin biber

Yemek tarifi:

Lahanayı büyük parçalarla kesmek ve tuz serpmek, ellerinizle karıştırın, 2-3 saat bekletin, böylece meyve suyuna izin verir
Ezilmiş çiğ pancar, rendelenmiş kereviz, doğranmış maydanozun yanı sıra kırmızı öğütülmüş biber, büyük bir tavaya ezilmiş sarımsak eklemek gerekir.
Bütün bunlar elleriyle ve karışımlarıyla çöküyor. Lahana bir baskı ile kaplıdır ve sıcak bir yerde 2 gün bırakılır
Bundan sonra baskı kaldırılır, lahana naylon kapaklarla kapalı bankalarda paketlenir
Böyle bir yiyecek, mahzende veya buzdolabında 2-3 ay saklanır

Gürcüce Yaban turpu ile lahana, Guri Lahana: Tarif

Bu yemeğe Hurian Lahana denir. Kompozisyonda sirke yok, kış için mükemmel bir iş parçası.

İçindekiler:

8 kg lahana
3 büyük pancar
2 orta keskin biber
300 g yaban turpu kökü
200 g
200 g şeker
4 l su
2 sarımsak başı

Yemek tarifi:

Yaban turpu ve pancarları kabuktan temizlemek ve bir rende üzerinde öğütmek gerekir. İstenirse, ince dilimler halinde kesebilirsiniz
Büyük parçalar lahana, pancar, yaban turpu ve ezilmiş sarımsak
Şimdi tuzlu sudan ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, şekeri çözün ve tuz
Sıcak bir duruma karıştırın ve soğutun. Konteyneri, ortaya çıkan tuzlu su ile lahana ile dökün, baskının üstüne koyun
Bir gün bırakın. Bundan sonra, lahanı kavanozlara koyun, kapakları kapatın, serin bir yerde saklayın
Böyle bir lahana yeterince uzun saklanır, çok akut bir tada sahiptir

Gürcüce petrol ile lahana: tarif

Baharatlı yemek severler için mükemmel bir tarif. Lahana akut değil, hoş bir sarımsak kokusu ile.

İçindekiler:

1 Kafa Lahana
2 pancar
2 orta boy havuç
1 baş sarımsak
1/2 sebze sebze
1/2 Stipdrop
2 yemek kaşığı tuz
Defne yaprağı
Biber

Yemek tarifi:

Lahanayı 2 cm'lik parçalarla kesin, güdük kesin. Başlangıçta, kafaları sektörlere bölmek ve daha küçük kesmek gerekir
Daha sonra, havuçların yanı sıra ince tabakalara sahip pancarların kesilmesi gerekir. Kabın altına pancar ve birkaç ezilmiş sarımsak karanfil ile bir tabaka havuç yerleştirin
Bir top lahana, yine bir tabaka havuç, pancar ve sarımsak koyun. Konteynerin altına birkaç defne yaprağı ve bezelye koymayı unutmayın
Daha sonra, tavaya biraz su dökmek, tuz, şeker ve ayçiçeği yağı eklemek gerekir. Karışım kaynadığında, biraz soğumaya bırakın
Sonuçta turşu ile sebzelerle lahana dökün, baskıyı üstüne takın ve 2 gün boyunca bırakın
Bundan sonra, naylon kapakların altına bankalara koyabilirsiniz

Kış için Gürcüce turşu lahana: tarif

Tarif çok basit ve lezzetli. Bu tarif, öncekilerin aksine, kereviz yeşilliklerinin yanı sıra pod -hot biber kullanır.

İçindekiler:

1 adet baharatlı biber
Büyük Lahana Lahanası
2 Ortalama Pancar
1 havuç
Bir grup kereviz
Sarımsak
1/2 su bardağı sirke
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tuz
Biber bezelye
Defne yaprağı

Yemek tarifi:

Lahanayı sektörlere bölün, 2 cm x dilimleri tuz serpin ve ellerinizle hatırlayın
Ardından, buryak'ı bir rende ve havuç üzerine öğütmek, sarımsakları sarımsak morina yoluyla geçirmek gerekir
İnce kereviz doğrayın, katmanlarda lahana, pancarlı havuç, sarımsak ve defne yaprakları, bezelye ile karabiber koyun
Tüm kabın üstüne sebzelerle doldurulduğunda, turşuyu hazırlayın
Bunu yapmak için sirkeyi seyreltmek, tavada tuz ile şekerlemek, kaynatmak, biraz soğumaya bırakın
Sıcak bir çözelti ile sebzeleri dökün, her şeyi bir kapakla örtün ve yaklaşık iki gün boyunca bırakın
Kavanozları hazırlayın, tıkanma ve mahzende saklayın. Böyle bir lahana yaklaşık 4 ay boyunca saklanır