Şenlikli bir balık masası - balıkçılık, soğuk atıştırmalıklar ve balık şeritleri tasarlama: seçenekler, fotoğraflar. Balıkları güzel bir şekilde nasıl kesilir, bir tabakta dekore edilir ve şenlikli bir masada servis edilir mi?

Ana yemeklerin çoğuyla iyi giden balık kesmeden şenlikli bir masa hayal etmek zordur.

Balık çeşitlerinin sunumunda önemli bir rol tasarımı tarafından oynanır. Sonuçta, az sayıda insan uygunsuz görünüme sahip yemeği tatmak istiyor.

Uygun balıkçılık için, misafirlerinizi memnun bir şekilde memnun etmenize yardımcı olacak çeşitli kurallara uymanız gerekir.

Festival masasında balık servis etmek ne kadar güzel: Servis

Çatal bıçak takımı ile şenlikli masaya hizmet vermek

Ana çatal bıçak takımına ek olarak, balık kesme servis ederken, ek: ek:

• Bir skapula şekline sahip aptal bıçaklı bir bıçak
• Üç dişli çatal
• Balık Çeşitli

Balık ve balık meze servis etmek

Festival masasını dekore edecek yemeklerin listesi en çeşitli olabilir. Her şey konukların hostes ve tat tercihlerinin mutfak becerilerine bağlıdır.
Bununla birlikte, hafif yemeklerden - atıştırmalıklardan şenlikli bir masa açmanın geleneksel olduğu unutulmamalıdır.

Ana bileşeni balık olan atıştırmalıklar atfedilebilir:

• Balık salatası
• Sıcak balık atıştırmalıkları
• Çeşitli balık çeşitlerinin havyarları
• Balık Çeşitli

Ana yemeklere hizmet etmeden önce başarılı bir atıştırmalık beslemesi önemli bir rol oynar. Konukların ziyafetin ilk aşamasında hoş bir şaşırtıcı olanı, diğer yemekler sunarken kendinizi kesin bir başarı garanti edersiniz.

Onurlu bir masanın olmaması, herhangi bir şenlikli ziyafeti mahvedebilir. Sadece orijinal tasarlanmış bir balık yemeği, ziyaretçilerinize geri kalanını hızlı bir şekilde tatma arzusuna neden olmalıdır.

Sprats

Servis yapmadan önce sprat iyice temizlenir ve kafa çıkarılır. Daha sonra, bir tabağa güzelce döşenmiş ve yumurta, otlar, salatalık, soğan (isteğe bağlı) ve ince bir tabaka ile dekore edilmiş mayonez ile kaplıdır.

Konserve balık

Bu tür deniz ürünleri kavanozdan çıkarılır, fazla yağ çıkarılır ve porselen yemeklere veya tepsilere aktarılır. Dekorasyon, balık altına konan yeşil salata yaprakları olabilir.

Balık

Sel balıkları, uygun deneyim olmadan pişirmek lezzetli, herhangi bir ev hanımı için zor bir görev olabilir. Bu yemek için önemli bir bileşen et suyu. Düzgün hazırlanmış et suyu, mükemmel bir selin anahtarıdır.

İyi bir tarife bağlı kalarak, gerçekten lezzetli sel balıkları pişirebilir ve konuklarda unutulmaz bir izlenim bırakabilirsiniz.
Bitmiş yemek sebzeler (yeşil bezelye, bulgarca biber, domates, kapari) ve otlar ile dekore edilmiştir.

Balıklar için hangi şarap uygundur?

Masadaki balıklara sık sık eklenti şaraptır. Deniz ürünleri ile iyi gider ve tamamen açılmaya ve yemeğin tadını çıkarmaya yardımcı olur.

Kural olarak, balık yemeğine beyaz şarap servis edilir. Ancak sahibinin ve konukların tat tercihlerine bağlı olarak, kırmızı veya pembe kuru şarap da olabilir.

Balık yemekleri: Seçenekler, fotoğraflar

İlk yemek

Sıvı balık yemeği neredeyse her zaman yeşilliklerle dekore edilmiştir ve ısıtmalı bir kapta servis edilir.

İkinci yemekler

• Arz genellikle, bir balık yemeğinin hazırlandığı kaplarda gerçekleştirilir.
• Bitmiş tabak, hazırlandığı yere (fırında veya tavada) servis edilmeden önce saklanır.
• Soğmuyor olması için hemen fırında pişirilmiş yemeklerin servis edilmesi tavsiye edilir.

Doldurulmuş balıkların dekorasyonu

Doldurulmuş balıklar tamamen servis edilebilir, böylece konuklar görünüşünü takdir eder ve daha sonra tatmaya başlar.

Dekorasyon Kızarmış Balık

Bitmiş yemek, boyutuna bağlı olarak, limon dilimleri, otlar ve zeytinleri dekore ederek bütün ve ayrı bölümlerde servis edilir. Çanağı az miktarda garnitürle tamamlayabilirsiniz.

Balık soğuk mezeleri

• Servis yapmadan hemen önce balığın kesilmesi ve dekore edilmesi önerilir. Bunu sunumdan birkaç saat önce yaptıktan sonra, yemeğin tazeliğini ve tadını kaybedeceğinden büyük bir hata yapacaksınız.
• Soğuk atıştırmalıklar için optimum sıcaklık 10-15 ° C'dir.
• Bir yemekte porsiyon sayısı 10 parçadan fazla olmamalıdır.

Balık kesimi: dekorasyon

Çeşitli balıkları dekore etmek için belirli bir kural yoktur. Başarıyı elde etmek için sadece hayal gücünüzü ve yaratıcı yeteneklerinizi birleştirmek yeterlidir.

İyi balıkçılık için birkaç ipucu:

• Balıkları dikkatlice doğramak için keskin bir bıçak kullanın.
• Ayrı dilimler küçük ve aynı boyutta daha fazla olmalıdır.
• Ayrı bir tabakta, mümkün olduğunca çok farklı balık çeşidi bırakmaya çalışın. Beyaz ve kırmızı balık çeşitleri etkili bir şekilde birleştirilir.
• Balık döşerken, Balık: Zeytin, Limon Dilimleri için Sebze Klasik kullanın.

Kırmızı Balık Servisi

Sıcak sigara balık

Festival balıkçılık masasının dekorasyonu, sabır ve özgünlük gerektiren oldukça uzun bir prosedürdür. Bu konuya biraz sevgi ve hayal gücü koyduktan sonra, gerçek bir başyapıt yaratabilirsiniz. Ana şey aşırıya kaçmak değil ve kesinlikle misafirlerinizden hevesli yorumlar duyacaksınız.

Video: Festival masasında kesilmiş balık. Bir balık kesimi ne kadar güzel?