Bir kız, erkek ve kadınlar için bir masadaki bir restoranda görgü kuralları. Bir restoranda nasıl davranılır, nasıl yenir, bir garsonla nasıl iletişim kurulur: görgü kuralları, davranış kuralları

Herkes kendileri hakkında iyi bir izlenim bırakmak için bir restorandaki görgü kurallarına uymalıdır.

Görgü kurallarına uyum, akşamı mükemmel bir şekilde harcamaya yardımcı olacak ve başkalarının kendileri hakkında iyi izlenimler bırakacaktır. Bir restoranda nasıl davranılacağını bilmiyor musunuz? Rahatlayın ve eğlenin. Ancak görgü kurallarını unutmayın.

• Hepimiz evde öğle ve akşam yemeği yemeyi seviyoruz. Ama bazen böyle bir sabitlik sıkılır ve pahalı bir restorana gitmek istiyorum, gerçek yemek başyapıtlarını tatmak istiyorum.
• Çoğu zaman, hayranlarını, damatlarını veya kocalarını restorana davet edecekler. Kendiniz hakkında nasıl iyi bir izlenim bırakırsınız? Garsonun ne söylemesi gerekiyor ve ona ne sorabilirsiniz?
• Sık sık bize geri kalanını bozamaz, tatil atmosferini yok edemez. Ancak çok şey davranışa bağlıdır. Her şey doğru bir şekilde takip edilirse, tatilin iyi anıları kalacaktır.

Bir restoranda nasıl davranılır, bir garsonla nasıl iletişim kurulur: görgü kuralları, davranış kuralları

Önceden bir masa rezervasyonu yapmak daha iyidir, ancak restorana gitme kararı kendiliğinden ise, yönetici ile ilgili tüm sorunlar çözülmelidir. Hemen salona gitmeyin ve ilk serbest yeri işgal etmeyin. Sonuçta, belki de masa zaten diğer konuklar tarafından rezerve edildi.

Yönetici genellikle girişin yakınında standının arkasında bulunur. Eğer yerinde değilse, beklemeniz gerekir, sizden önce gelen ziyaretçilerle başa çıkabilir.

Böylece, yönetici sizi masaya davet etti. Şimdi soru ortaya çıkıyor: Bir restoranda nasıl davranılır, bir garsonla nasıl iletişim kurulur? Görgü kuralları ve davranış kuralları:

• Rahatlamak için rahatlayın ve tutun. Fazla gerginliği kaldırın, akşamın tadını çıkarın. Hoş bir atmosfer, salonun güzel bir tasarımı, cesur garsonlar, harika bir kıyafet - tüm bunların akşamın bir kahramanı var. Zevkle vakit geçirin.
• Herkesle yemeye başlayın. Eğer yiyecek getirildiyseniz ve şirketinizden diğer insanlar henüz değilse, hemen bir bıçakla bir çatal almanız ve bunları amaçlanan amaçları için kullanmanız gerekmez. Garsonu aynı anda bulaşık getirmesi için önceden uyarabilirsiniz.
• Restoranın özelliklerini düşünün, zevklerinizi unutun. Bir balık restoranına giderseniz, et sipariş etmeyin. Lezzetli biftek servis eden ünlü restoranda, sadece salata ile sınırlı olmanıza gerek yoktur.
• Garson sorularını sormaktan korkmayın. Menü, bulaşıkların anlaşılmaz isimleri varsa, garsona bu yemeğin nelerden yapıldığını sorun. Özellikle, belirli yiyeceklere alerjiniz varsa bu önemlidir.
• Eğer ilgileniyorsanız daima fiyat isteyin. Bunda utanç verici bir şey yok. Garson bir restoranın markalı bir tabağı sunabilir ve fiyatını isteyebilirsiniz.
• İpuçları bırakın. Görgü kuralına göre,% 10 (çek maliyetinden) ve daha fazla garson “çay için” bırakmanız gerekir. İyi servis edildiyse ipuçları bırakmamak utanç verici.

Ziyaretçiler temelde garsonlarla konuşmazlar. Restoran çalışanı siparişi kabul etmeli, konuklara en üst düzeyde servis yapmalı ve akşam yemeği için ödeme yapmayı istemelidir. Ziyaretçiler iyi dinlenmeli ve yanlış bir şey yapabilecekleri ya da söylemeyecekleri zahmet etmemelidir.

Bir restoranda görgü kuralları - çatal bıçak takımı: nasıl kullanılır, yemekten sonra nasıl koyulur?

Restoranda genellikle birden fazla çatal ve bıçak kullanmanız gerekir. Ancak plakanızın yakınında çok sayıda cihazdan korkmanıza gerek yok. İşte nasıl kullanılacağına, yemekten sonra çatal bıçak takımı nasıl koyulacağına dair bazı ipuçları. Bu konudaki restorandaki görgü kuralları aşağıdakileri söylüyor:

• Yemeklerin hangi sırayla servis edildiğini unutmayın. İlk olarak, salata soğuk veya sıcak, sonra sipariş ettiniz ve ikinci yemek.
• Tabakta yatan çatal ve bıçaklarla öğle yemeğine başlayınVe daha yakın bulunanlara doğru ilerleyin.
• Bir çatal veya bıçak masadan düşerse, buna odaklanmayın. Kurumun çalışanını arayın ve sizden cihazı değiştirmenizi isteyin.

Unutmayın: Salata bıçağının uzunluğu, atıştırmalıklar için plakanın çapına eşittir, atıştırmalık çatal biraz daha kısadır. İkinci yemekler için bıçağın uzunluğu, bir tabak getirdiğiniz plakanın çapına eşittir. Masa çatalı uzundur ve ortak bir plakadan porsiyonları uygulamak için uzun bir kaşık ve bir bıçak kullanılır.

• Diğer cihazlar tatlı yemeklerine servis edilir: Keskin ucu olan bir bıçak, üç karanfil ve küçük boyutlu bir kaşık olan bir çatal.
• Meyvelere özel çatal bıçak takımı servis edilir: Meyvelerin kullanımı için bir çatal ve bıçak tatlı aletlerinden daha küçüktür.
• İçecekler için ayrı kaşıklar kullanılır: kahve için - kahve, çay için - çay. Bir çay kaşığı yumuşak yumurta kullanmak için, kakao uyarımı ve kokteyller için de kullanılabilir.
• Ek Cihazlar: Forseps, özel çatallar, kaşıklar ve bıçaklar. İki karanfil olan bir çatalla, bir parça ringa balığı alabilir, yengeç veya karides yiyebilirsiniz. Tuz çalkalayıcıdaki küçük bir kaşık, bulaşıkları eklemeye yardımcı olur. Forseps, şekerleme, şeker, marshmallow, tatlılar ve marmelat yardımıyla tabağına koydu.

Önemli: Masada kırmızı veya siyah havyar varsa, bu yemeği bir tabağa koymak için özel bir omuz bıçağı vardır. Et veya sebzeleri kaydırmak için büyük bir dikdörtgen omuz bıçağı tasarlanmıştır. Bir macun için küçük bir boyutta figürlü bir skapula kullanılır.

Çatal bıçak takımı kullanma genel kuralları:

• Bıçak her zaman sağ elinde olmalıdır.
• Çatal veya kaşıkla yiyecek yediğinizde, cihazları masaya paralel tutun. Sıcak bir yemeğe üflemeyin.
• Tabakta küçük bir çorba kalırsa, alabilirsiniz, tabağı kendinizden eğmek. Çorbanın geri kalanını dikkatlice çizin, tabağı çalmayın.
• Masadaki bir duraklama veya konuşma sırasında, çatal bıçak takımı bir tabağa yerleştirilmelidir., yiyecek yanında.
• Bıçak ve çatal plaka üzerinde birbirine paralel yatarsa \u200b\u200bve bıçak çatala döndürülürseBu yemeklerin sonunu gösterir. Garson için bu, plakanın çıkarılabileceğini düşündürmektedir.

Aşağıdaki videoda, görgü uzmanı size iyi yönetilen bir kişinin masada nasıl ve ne yapması gerektiğini ve çatalların ve bıçakların doğru şekilde nasıl kullanılacağını söyleyecektir.

Video: Çatal bıçak takımı nasıl kullanılır

Barbekü olduğu için burger, pahalı yemek: kurallar

Çatal bıçak takımı kullanarak ne yenebilecek ellerinizle masayı almayın. Bir çatalla yenebilen bir tabak kaşık yememelidir. Bir barbekü, bir hamburger veya pahalı bir yemek olduğu için masada birçok davranış nüansı vardır. İşte birkaç kural:

• Barbekü parçaları şişlerden çıkarılır ve bir bıçak ve çatallar kullanılarak tüketilir.
• Burger ellerinizle tutulmalı. Çatal bıçak takımı kullanılmıyor. Küçük porsiyonlarda ısırın ve yemeği uzun süre çiğneyin.
• Pahalı bir yemek, örneğin, ıstakozlar özel çatal bıçak takımı ile servis edilir. Delikli keskin bir bıçakla pençeleri kırın. Bir çatalla iki dişli ıstakoz etini yiyin. Plakanın solunda bir kase su olacak. İçinde bir yemekten sonra ellerinizi durulayabilirsiniz.

Restoranda ana şey sessiz. Ancak, örneğin, ıstakozla başa çıkamazsanız, garsondan yardım etmesini isteyin.

Bir restoranda peçeteler nasıl kullanılır: kurallar

Peçete bizi her zaman masada eşlik eder. Bu sadece bir dekor öğesi değil, aynı zamanda yemeği kolaylaştırmaya yardımcı olan benzersiz bir servis konusudur. Genellikle bir restoranda bir kişinin peçeteyi görmezden geldiğini veya var olmadığını iddia ettiğini görebilirsiniz. Bu hizmet konusundan korkmaya gerek yok.

Bir restoranda peçeteler nasıl kullanılır - kurallar:

• Bu hijyen aracı dizlerin üzerinde olmalı, boyunda veya masada değil.
• Peçete kirliyse, çalışandan taze ile değiştirmesini isteyebilirsiniz.
• Akşam yemeğinin sonunda peçete tabağın solunda bırakılır. Kullandığınız kumaş bezi veya kağıt ne olursa olsun, bu öğeyi bir tabağa koymayın.

Akşam yemeğinde gitmeniz gerekiyorsa, peçete de soldaki plakanın yanına yerleştirilir. Onu bir sandalyenin arkasına asmak veya koltuğuna koymak kabul edilemez.

Bir restoranda bira görgü kuralları

Garson veya uydunuz bardaklarla bira döktüğünde, kullanımına devam etmeniz gerekir. Bu içecek genellikle özel bir işarete göre dökülür. Böyle bir işaret yoksa, 3/4'den fazla bardak dökülmemelidir.

Restorandaki Piel ETaction'a göre, çok fazla bira yiyemez veya uzun süre streç alamazsınız. İlk olarak, yarım bardak sarhoştur ve geri kalanı iki doza ayrılır. Diğer alkol türleriyle biraya müdahale etmeyin. Koyu bira çeşitleri soğuk mevsimde salatalar ve sıcak yemekler ile sarhoş olmalıdır. Parlak bira çeşitleri yaz aylarında karides veya antep fıstığı ile kullanmak iyidir.

Bir kız için bir masadaki bir restoranda görgü kuralları

Şirketinizden geri kalan arkadaşlardan önce restorana geldiyseniz, dışarıdaki herkesi beklemelisiniz. Garson, masaya oturduğunda sandalyeyi kıza iter. Ancak, birkaç kız varsa, arkadaşları onlara yardım eder.

Bir kız için bir masadaki bir restoranda kalan önemli görgü kuralları:

• Heyecanını gizle. Belirli cihazları nasıl doğru kullanacağınızı bilmiyorsanız, geri kalanının nasıl yaptığını görün.
• Masada sadece yemeniz değil, aynı zamanda bir sohbeti de sürdürmeniz gerekir. Yasak konular vardır: hastalık, ölüm, cinsiyet, din ve politika hakkında.
• Masada sigara içemezsinKimseyi rahatsız etmese bile. Restoranda sigara içmek için özel yerler vardır.
• Şarap gözlük içine döküldüğünde, içmek için acele etmeyin. Sahibi bir tost söylemeli veya ilk yudum almalıdır. İçki içmeden önce, dudaklarınızı bir peçeteyle silmeniz gerekir, aksi takdirde camdaki yağ izleri kalır.
• Garson bulaşıkları servis etmeye başladığında, tabaktan bir peçete alın ve dizlerinin üzerine koy.
• Belirli bir yemeğe alerjiniz varsa, tüm duyulan veya skandalda bunun hakkında konuşmayın. Sadece bu tabak el değmemiş bir tabak bırakın.

Uzun makarnayı çatal ve bıçakla sarın. Bundan sonra, onları çabucak ağzınıza koyun. Ağızdaki et veya balıktan gelen kemikler çatalın üzerine ve daha sonra plakaya yerleştirilir. Çok küçüklerse, bir işaret parmağı ile ulaşılabilir ve bir tabak koyabilirler.

Bir erkekle bir kadın için bir masadaki bir restoranda görgü kuralları

Restoranın girişinde, adam kadının kapısını açar. Salonun kapısı da adamı açar ve bayanı ileriye götürür. Masanın yakınında, kadın sevdiği yeri seçer ve erkek sandalyeyi oturmak için itmelidir.

Bir erkekle bir kadın için bir masadaki bir restoranda kalan görgü kuralları:

• Rahatsız oturursanız sandalyeyi itmek ahlaksızdır. Sadece kenara geçebilirsiniz.
• İki menü varsa, o zaman hem bir kadın hem de bir erkek servis edilir. Menü bir ise, o zaman bayan ilk seçer.
• Kendinizi en ucuz yemeklerle sınırlamayın - Bu, adamın himayesi hakkında şüpheleri gösterecektir.
• En pahalı yemekleri sipariş etmeyinSonuçta, kendinizi davayı kullanacak bir kadın olarak görmüyorsunuz. Fiyat olarak ortalama bir şey seçin.
• Kız "onun zevkine emir" dememelidir. Sadece "Ne tavsiye edersiniz?" Diye sorabilirsiniz.
• Sipariş emri verir ve bayan uyduya olan isteklerini ifade ederbu şekilde bakım ve beceriklilik gösterir.
• Dirsekleri daha önce masada tutmak imkansızdı - Bu görgü kuralları geçmişte kaldı. Genç bir adam ya da arkadaşları olan şirkette kimse dikkat etmeyecek. Eski neslin temsilcileri ile bir yemekseniz, itibarınızı riske atmamak daha iyidir.
• Yavaş ve sakin bir şekilde yiyin. Yemek yerken konuşmayın. Bir erkekten önce bir yemek alın ve yemeği daha sonra bitirin.
• Bir adamı yediğinde acele etmeyinVe garsondan bir hesap almasını istemeyin. Kendisi yapacak.
• Bir adam romantik bir akşam yemeğini bitirir. Ancak, bayan daha erken ayrılmak istiyorsa, bunu beyefendisinden özür dileyerek yapabilir.
• Bir adam genellikle bir fatura öderve bir kadın gariplik yaşamamalıdır. Bir erkek ve bir kadın arkadaş ise, faturayı ikiye bölebilirsiniz.
• Güzel Bırak - Bu aynı zamanda restorandaki ana şey. Akşam yemeği ve meterdotor için garsona teşekkür edebilirsiniz. Adam bayanı çıkışa götürür ve önündeki kapıyı açar. Dolapta dış giyim alır ve kendini giyer. Ancak o zaman bayanın giyinmesine yardım ediyor. Sabırla arkadaşından yardım beklemelidir.

Görgü kurallarından bir şey yaparsanız, endişelenmeyin. Bir adam hala bir restoranda ve masada güzel davranan iyi bir mütevazı görecek.

Bir restoranda iş görgü kuralları

Şirketin müzakere salonunda değil, restoranda birçok işlem yapılmaktadır. Sonuç, her şeyden etkilenir - davranış, midye veya spagetti ve çok daha fazlası.

Bir restoranda iş görgü kuralları - Öğle yemeğine zirveye çıkmak için kurallar:

• Konuklar aç olmamalı. Sonuçta, bir iş öğle yemeğinin amacı belirli sorunlara bir çözümdür.
• İş öğle yemeğine davet edersenizArdından önceden bir masa sipariş etmeniz ve restoran menüsünü incelemeniz gerekir.
• Her iki taraf da çatal bıçak takımında iyi bilgili olmalıdır.
• Bakım veya gıda hakkında şikayet etmek ahlaksızdır. Alerjik, ülser veya başka bir hastalıksanız, tanıyı yemeğin reddedilmesinde tartışmamalısınız.
• Bir bardaktan şarap veya su içmeden önce dudaklarınızı alınCamda yiyecek izleri bırakmamak için.
• Davet edilen konuklar zaten bir yemeği tamamladıysa yemek yemeyin.
• Din tabloları, tıp ve politikacılar masada tartışılmıyor. Sadece iş hakkında konuşun. Çocuklar hakkında konuşabilir, hava durumu, tarih veya cazibe merkezleri temasını etkileyebilirsiniz.
• İş Kağıtları Garson tabaklardan ve yiyeceklerden masayı serbest bıraktıktan sonra düzenlenirler.

Bir iş öğle yemeği, ortaklarla dostça temas kurmaya yardımcı olur ve başarılı ortak çalışmalara katkıda bulunur.

Bir restoranda telefon görgü kuralları

Bir restoranda cep telefonu kullanmayın. Sesi ayırın ve hücreyi ceket cebinizde bırakın. Restorandaki telefon görgü kuralları masada konuşmayı yasaklıyor. Önemli bir çağrı bekliyorsanız, telefonu cebinize veya el çantanıza koyun. Mobil aradığında, arkadaştan özür dileyin ve konuşmak için salondan ayrılın.

Bir restoranda kim ödüyor?

Genellikle bir restorana giderken, birçok kişi şu soruyu soruyor: "Bir restoranda kim ödeme yapıyor?" Romantik bir akşam bir adamla gidersen öder. Dostça ilişkileriniz varsa, ikiye bölün. Bayramın başlatıcısı ziyafette öder.

Unutmayın: Akşam yemeği için kimin ödeyeceği hakkında, önceden kabul etmelisiniz. Garsonun ne zaman bir hesap getirdiğini öğrenmek ahlaksızdır.

Garsonla kibarca iletişim kurun ve bu restorandaki en lezzetli yemeği seçmenize yardımcı olacaktır. Bir dahaki sefere, garson kesinlikle hangi yemeğin aşçı çok lezzetli olduğunu ve hangisinin başka bir zaman denemek daha iyi olduğunu söyleyecektir.

Video: görgü kuralları. Bir restoranda nasıl davranılır