Parlak bitkili sulu domatesler maydanozlu domateslerdir. Tarifimize göre kış için hazırlanabilirler.
Domates, özelliklerini konserve formda bile koruyan çok sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Bu nedenle, kışın kavanozların boşluklarının tadını çıkarmak ve aynı zamanda vücuttaki vitamin tedarikini yenilemek istiyorsanız, maydanozlu domates pişirmeyi deneyin. Et ve bir garnitür ile yenebilir, Borscht veya domates çorbasına eklenebilir, domatesli lezzetli bir makarna sosu yapabilirler. Tarifte karmaşık bir şey yoktur ve bir acemi bile halledebilir, ancak sonuç ortaya çıkıyor - sadece parmaklarınızı yalarsınız!
Kış için maydanozlu domates
Yani, kış için maydanozlu domateslerin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- domates - 1,5 kg
- büyük paket, teneke kutu başına yaklaşık 5-7 dal
Marine için:
- litre su
- 6 yemek kaşığı. Tepeli Şeker
- 50 g büyük sofra tuzu
- yarım litrelik bir kavanoz için yemek sirkesi bir kaşık
Pişirme metodu:
- Her şeyden önce bankalar ve kapaklar yapın. Bankalardaki doğal domatesler sterilize edilmeyeceğinden, iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidirler.
- Domatesleri ve yeşillikleri durulayın ve kurutun.
- Domatesleri ikiye bölün. Bazı domatesler hasar görürse, özellikle korkutucu değilse, kesilebilir ve bir kavanoza da konabilirler.
- Domatesin yarısı, cömertçe değişen maydanoz dallarını katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirilmelidir.
- Bankalar doldurulduğunda, turşu pişirme zamanı.
- Şeker ve tuzu ısıtmalı suya dökün, kaynatın.
- Her kavanoza sirke ekleyin ve kaynar tuzlu su dökün, ancak çok boynun altına değil, omuzlara dökün.
- Hemen kavanozları örtün ve teneke kapaklarla yuvarlayın.
- Bitmiş korumayı kapaklardan aşağı çevirin ve bir gün boyunca yalıtım.
- Bundan sonra, bankaları kışın saklanacakları havalı bir yerde yeniden düzenleyebilirsiniz.
Önemli:
- Bu tarif için, domates kreması veya yoğun bir kabuğa sahip diğer domatesler, en uygun olanıdır, ancak olgun değil ve yumuşak değildir.
- Bankalarda döşenmedikleri için büyük domates almamak daha iyidir.
- Korumada maydanozun ince kokusunun yeterli olduğunu düşünüyorsanız, soğan veya sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Ve akut severler, keskin biberler veya kavanozlara bezelye ile biber koyabilirler.
Kış için Maydanoz ile domates pişirmenin tüm püf noktaları!
Video: Kış için maydanozlu domatesler
