Lezzetli doldurulmuş yeşil domates kış için hazırlanabilir ve hemen tüketilebilir. Ve makaleden nasıl pişirilir.
İçerik
“Domates” mevsiminin zirvesi geçti, domates suyu ve tuzlu, salamura ile temiz bankalar, Sauer mummers mahzenin raflarına dizildi ve meyveler hala olgunlaşmaya devam ediyor. Masayı çeşitlendirmek ve geleneksel salatalardan uzaklaşmak için bu domatesleri doldurmaya çalışın.
Otlarla doldurulmuş domates: 2 lezzetli tarif
1 numaralı tarif
İçindekiler:
- 8-10 adet. Orta boy domates
- 1 ortalama soğan
- 5-6 karanfil sarımsak
- herhangi bir yeşillik büyük
- 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
- tuz, karabiber - tatmak
- Bir sürü yeşillik alıyoruz: Dereotu, maydanoz, kişniş, yeşil soğan, fenhel - tek kelimeyle, istediğiniz her şey. İyice durulayın, öğütün.
- Domateslerim, üst kısımları kes, iç kısmı çıkarın. İçeriden domatesler tuz ve karabiber, bir saat boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz.
- Soğanı temiz, ince ve ince bir şekilde doğruyoruz, önceden ısıtılmış bitkisel yağda güzel altın rengi kızartıyoruz.
- Sarımsakları temizleyin ve öğütün, kızarmış soğanlara bağlayın. Doğranmış yeşillikleri oraya ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.
- Hazırlanan domatesleri karışımla karışımla dolduruyoruz, bir kabın içine koyuyoruz ve bir kapakla örtüyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz.
Bir gün sonra, ayrı bir atıştırmalık olarak ve et yemeklerine ek olarak uygun olan sikeli domateslerin tadını çıkarabilirsiniz.
2 numaralı tarif
Aynı malzemelere ve oranlara sahip benzer bir yemek (bu tarife dahil olmayan bir yay hariç), turşu yöntemini kullanarak kış için geleceğe hazırlanabilir.
- Sarımsakları temizliyoruz ve özel bir pres veya bıçakla öğütüyoruz. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikler de ince doğranmıştır.
- Karıştır, iyi emme.
- Domates (yuvarlanmak daha iyidir (“krem” değil ve en önemlisi - olgunlaşmamış), iyi duruladık, ortayı çıkarıyoruz. Dolguyu daha önce içeriden emerek oraya koyduk.
- Kızarmış domatesleri, ön -köklü bankalarda yukarı doğru açık bir parça ile katlayın.
Turşuyu dökün:
- 1 litre su başına - 1 yemek kaşığı. l. sirke
- 1 yemek kaşığı. l. tuz
- 1.5 yemek kaşığı. l. Sahara
- 2-3 bezelye kokulu biber
- 1 defne yaprağı
Bir kapakla kapladıktan sonra, 30 dakika boyunca sterilize edin. Bir sonraki - her zamanki gibi yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
Video: Dolma, 12 saat içinde domates toplama
