Et Reddetme - Fayda mı Veya Zarar? Et nasıl reddedilir? Vejetaryenlik - Nereden başlamalı?

Vejetaryenlik, etin tam veya kısmi reddedilmesine dayanan bir güç sistemidir. Tabii ki, böyle bir “diyet” konunun ahlaki bir tarafına sahiptir. Ancak, hemen söylemeliyim, bu makalede dikkate alınmayacak. Vejetaryenliği tam olarak bir güç sistemi olarak düşünün ve avantajlarını ve dezavantajlarını anlamaya çalışın.

Vejetaryenlik artıları ve eksileri

Etin reddedilmesi bugün trendde. Çoğu Hollywood oyuncusu ve diğer ünlü insanlar hayvan ürünleri yemediğinden gurur duyar. Ancak harika görünüyorlar.

Vejetaryenliğe harika reklamlar yapmak. Ancak, ortalama bir insanın ve film oyuncusunun yeteneklerinin hafifçe söylediğini anlamanız gerekir. Bu nedenle, hayvan kökenli yiyecekleri terk etmeden önce, böyle bir seçimin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını bulmanız gerekir.

Vejetaryen vejetaryenlik - Vejetaryenliğin artıları

Bitki kökenli yiyecekler minimum miktarda yağ içerdiğinden, etin reddedilmesi kilo vermeye izin verir. Bu vejetaryen güç sisteminin ana avantajlarından biridir. Dahası, birçoğu vücutlarını düzene koyma fırsatı nedeniyle bu güç sistemine tam olarak katıldı.

• Bitki yiyeceklerinin hafif bir enerji değeri vardır, ancak aynı zamanda mide iyi doyurur
• Et sebze ve meyvelerle değiştirilirse, sadece subkutan yağları azaltmakla kalmaz, aynı zamanda toksinleri ve toksinleri vücuttan da uzaklaştırabilirsiniz. Bitki yiyecekleri yemek, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur
• Birçok çalışmanın gösterdiği gibi, vejetaryenliğin taraftarları hipertansiyon, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklardan daha az muzdariptir
• Sebze ve meyvelerin yemekleri vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. İnsan vücudunun normal çalışamayacağı potasyum ve magnezyum gibi mineraller çoğunlukla bitki ürünlerinden elde edilebilir: patates, muz, karabuğday
• Bitki gıdalarında mükemmel bir enerji kaynağı olan ve yanlarda ve kalçalara yağ şeklinde biriktirilmeyen birçok karmaşık karbonhidrat vardır. Bu yüzden vejetaryenler daha uyumlu ve zinde görünüyorlar

Vejetaryenlik - Dezavantajlar

• Bitki gıdalarında birçok faydalı madde ve vitamin vardır. Ancak, içinde tüm canlılar için en önemli maddenin son derece azı var - protein
• Evet, sebzelerde ve meyvelerde mevcuttur. Ancak, bitki proteini küçük bir amino asit bileşimine sahiptir. Bu etin yerine etin yerine kullanılmasına izin vermez. Dahası, bitki proteini vücudun emildiğinden daha kötüdür
• Zaman içinde protein eksikliği bağışıklık ve üreme sisteminin çalışmalarını etkileyebilir.
• Tabii ki, hayvan proteini bitki ile değiştirebilirsiniz. Bunun için, diyetinizde ürünleri farklı amino asit bileşimi ile birleştirmek gerekir. Ancak, bunu dikkate almak çok zor ve en azından özel bir eğitim almak gerekiyor
• Ancak, sadece protein eksikliği vejetaryenleri endişelendirmeli. Eti reddetmeye karar verirseniz, demir açısından zengin diyet ürünlerinize eklemeniz gerekir. Bu makro eleman bitki dünyasında yaygındır. Ancak, bitki ürünlerinden demir emilir, etten çok daha kötü

Demir eksikliği hemoglobin ve endokrin arızalarda bir azalmaya yol açabilir.

Önemli: Demir en iyi sitrik veya askorbik asitlerle emilir. Ve ayrıca, fruktozla. Bu vejetaryen diyetinizi seçerek dikkate alınmalıdır.

Etten vazgeçmeye karar verirseniz, büyük olasılıkla vücudunuzun vitamin almayacağını da bilmeniz gerekir: B2, B12, A, D ve eser elementler: selenyum, bakır, çinko ve kalsiyum. Bu nedenle, bu maddelerin büyük miktarlarda temsil edildiği bitki ürünlerinin tüketimini arttırmak çok önemlidir.

Konunun finansal tarafını da dikkate almaya değer. Taze meyve ve sebzeler için fiyatlar bugün oldukça yüksek. Özellikle kışın. Buna ek olarak, birçok vejetaryen tarifi, yerli ürünlerle değiştirilmesi zor olan ithal sebzeler ve meyveler gerektirir.

Et Reddetme - Pluses

Etin reddedilmesi gerçekten avantajlarını sağlayabilir. British Cancer Journal'a göre, vejetaryenler düzenli olarak et tüketen insanlardan% 12 daha az onkoloji riskine sahiptir. Ancak, ne yazık ki, İngilizce uzmanlar et hayranlarının ne kadar kullandığına dair veri getirmedi.

• Bitki yiyeceklerinin sindirimi daha kolaydır. Özellikle ısıl işlemeye tabi değilse. Bu nedenle vejetaryenler ve özellikle çiğ gıdacılar daha hızlı restore edilir.
• Daha az zamana ihtiyaçları var. Bunun nedeni, bitki gıdalarının enzimler sayesinde yükü sindirim sisteminden hafifletmesidir. Ve vücut sindirimine daha az enerji harcıyor
• Etin reddedilmesi durumunda, vücuttaki kolesterolü azaltabilirsiniz. İlk olarak, vücuttaki bu maddedeki artışın nedenlerinden biri, hayvan kökenli yağlı gıdalardır. İkincisi, bitki ürünleri vücuttan fazla kolesterolü çıkarabilen maddeler içerir. Sarımsak özellikle bunun için ünlüdür
• Ayrıca, et ürünlerinin aşırı kullanımı ile bağırsakların bunları hızlı bir şekilde işleyemeyeceğini de bilmeniz gerekir. Bu, vücutta putrefaktif süreçlerin ortaya çıkmasına yol açacaktır. Kan dolaşımına girdiğinde çeşitli sorunlara neden olacak cüruf oluşturmaya başlayacak

Etin reddedilmesi

• Hayvan ürünlerinin reddedilmesinin dezavantajları vardır:

  Hala eti reddetmeye karar verirseniz, diyetinizi ciddi şekilde düşünün. Bu üründen bazı amino asitler insan vücudu için vazgeçilmezdir ve sadece dışarıdan girebilir

• Ve ilk başta vejetaryen değişiklikleri fark etmezse, 5-7 yıl sonra böyle bir güç sisteminin temsilcisi bağışıklığı azaltacaktır.
• Hayvan ürünlerinin çocuğun vücudunda olmaması özellikle negatiftir. Büyüme için bir çocuk et ve balıklara ihtiyaç duyar. Proteine \u200b\u200bek olarak, bu tür ürünler, uygun gelişme için çocuklar için gerekli olan çok sayıda nutrien içerir.
• Bitki gıdaları yardımıyla, vücudun alfa-linolenik aside olan ihtiyacını “kapatabilirsiniz”, ancak omega-3'te değil. Ancak, vücudun kas -iskelet sisteminin, sinir ve kardiyovasküler sistemin uygun şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu bu yağ asididir.
• Omaga-3 olmadan, saçları ve cildi düzenli tutmak imkansızdır. Tabii ki, diyetinize daha fazla ceviz ve keten tohumu yağ ekleyebilirsiniz. Ama o zaman bu ürünler bütün gün yemek zorunda kalacak

Kreatin vücuda etle girer. Bu madde büyük miktarlarda sığır eti içinde bulunur. Etin reddedilmesi durumunda vejetaryenler Creatinum eksikliği geliştirebilir. Hızlı yorgunluğu etkileyecek, fiziksel aktivite ve hafızada bir azalma.

Önemli: Etin ilk başta reddedilmesi birçok olumlu nokta verecektir. Ancak, vücutta sadece etten elde edilebilecek bir besin eksikliği başladığında, çalışmalarındaki arızalar başlayabilir. Bu yüzden bir vejetaryen, vücudun hayvan gıdalarına olan ihtiyacını yenilemek için iki gün kendini tahsis ederek haftada 5 gün olmalıdır. Unutmayın, makalenin başında hiçbir ahlaki yön vaat edilmemiştir. Sadece bilim.

Et nasıl reddedilir?

Tüm artıları ve eksileri tarttıysanız ve eti terk etmeye karar verdiyseniz, o zaman hemen yedi kişinin geri kalanını çalkalamaya başlamamalısınız ve hatta çocuklarınız için bir bitki diyeti kurmak için daha fazlası.

Etin son reddinden önce, bunun için gastrointestinal sisteminizi hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için birkaç boşaltma günü yapmanız gerekir: kefir, sebze ve meyve. Sonra önce etin kendisinden, sonra da et etlerinden yavaş yavaş reddetmeniz gerekir.

ÖNEMLİ: Vejetaryenliğin bazı bölgeleri balık, yumurta ve diğer hayvan ürünleri yemeyi ima etmektedir. Ve böyle bir güç sisteminin katı yönlerinden farklı olarak, vücudu o kadar olumsuz etkiler.

Sosis, füme etler ve diğer “zararlı” et yiyecekleri diyetinizden hariç tuttuktan sonra, diğer daha az zararlı ürünleri hareket ettirebilir ve dışlayabilirsiniz. Ancak aynı zamanda diyetinizi izlemeniz ve kayıpları telafi etmeniz gerekir. Fasulye, fındık ve soya fasulyesi kullanarak, tüketilen protein, demir ve vitamin miktarını artırabilirsiniz.

Kalsiyum açısından zengin diyet ürünlerine dahil etmek çok önemlidir. Örneğin, kuşkonmaz, kuru üzüm, lahana ve inançlar ise süt ve yumurta izin verir. Soya süzme peynir tofu, sadece vitaminler için değil, aynı zamanda protein için de ihtiyacı telafi etmeye yardımcı olacaktır. Ve çinko kaynağı olarak, karabuğday ve mısır seçebilirsiniz.

Etten vazgeçtikten sonra, diyetinizi iyi çeşitlendirmeniz gerekir. Vejetaryen tarifler kitabı satın aldığınızdan ve her gün yeni bir yemek keşfettiğinizden emin olun. Mantar, fasulye, doldurulmuş sebzeler, biber ve mantarlı pizza, meyve dolgulu krep vb. Tabii ki, böyle bir görev varsa.

Et sonuçlarının reddedilmesi

Vejetaryenlik şüphesiz avantajlara sahiptir. Bitki gıdası, bağırsakta patojenik bakteri üremesini baskılayan doğal bir antibiyotiktir. Buna ek olarak, hayvan ürünleri olmayan gıda, zararlı kolesterol seviyesini azaltabilir. Bu da kardiyovasküler hastalıklar geliştirme riskini azaltır.

Ancak, bitki gıdaları vücudumuzun sentezleyemeyeceği tek bir önemli amino asit içermez. Onu daha aşağı yapan şey. Dahası, böyle bir güç sistemi vücudun vücudu tam D vitamininde almasına izin vermez.

Bitki ürünlerindeki miktarı minimumdur. Ayrıca, bu tür ürünlerin maddelerinin geri kalanı bu vitaminin normal emilimini önler. Çocuklukta etin terk edilmesi özellikle tehlikelidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde "ergenlerin erken beslenme raşitizmleri" gibi bir teşhis bile var. Ve genellikle vejetaryenler tarafından konur.

Eti reddettikten sonra vücuttaki değişiklikler

• Etin reddedilmesi durumunda, bir kişi birkaç önemli maddeden yoksun olmaya başlar. B12 vitamini dahil. Bu vitaminin önemini fazla tahmin etmek zordur. Kan hücrelerinin oluşumu ve büyümesi için gereklidir
• Bu nedenle, dezavantajı geri döndürülemez sonuçlara yol açabilir. Bazı klinik çalışmalar, vejetaryen bir annenin sütünde bu maddenin olmamasının, emziren bir çocukta anemiye bile neden olduğunu göstermiştir. Bu tür çalışmalar hakkında derginin makalesini görebilirsiniz Klinik Kimya ve Laboratuvar Tıbbı, 2009
• Et ürünlerinin reddedilmesi durumunda vücutta meydana gelen bir başka olumsuz değişiklik, kemik dokusunun zayıflamasıdır. Bu arada, yukarıda belirtilen B12 vitamini de bundan sorumludur. Ek olarak, vejetaryenler, kemik dokusunun kalitesinden de sorumlu olan D vitamini almazlar.
• Bu nedenle, vejetaryenlerde kemik dokusunun mineral yoğunluğu düşük seviyededir. Bu da böyle bir güç sisteminin temsilcileri arasında sık kırıklara yol açar. Bunu dergide okuyabilirsiniz Pediatrik endokrinoloji, diyabet ve metabolizma, No. 3, 2010

İpuçları ve İncelemeler

Kirill. Her şey kişinin kendisine bağlıdır. Her köşede bir vejetaryen olduğunu çığlık atarsa \u200b\u200bve rulo ve diğer un ürünlerine oturursa, böyle bir güç sisteminden hiçbir fayda olmayacaktır. Aksine, tersi bile. Vejetaryenlik sadece diyette et eksikliği değildir. Bu tam olarak güç sistemidir. İncelenmesi ve dengeli bir diyet seçilmesi gerekir. Aksi takdirde, vücudunuza zarar verebilirsiniz.

Svetlana. Annem gastroenterolog olarak çalışıyor. Vejetaryenliğin birçok avantajını not ediyor, ancak aynı zamanda eti tamamen terk edemeyeceğinizi söylüyor. Sadece et proteininde%98 emilir. Ve bu tür ürünlerden demir almak daha kolaydır. Genellikle vejetaryenler birkaç yıl boyunca harika hissederler. Ve bu, etin reddedilmesine olan inançlarını güçlendirir. Ancak, daha sonra bazı maddeler tamamen vücut tarafından üretilir. Bir çocuk ve hatta anemi anlayışı ile ilgili sorunlara ne yol açabilir?

Video: Bitki Yiyesi Beslenme - Faydalar ve Zarar!