Fırında mersin balığı hazırlanması, özellikle balık pişirmenin temel prensipleri bilindiğinde, o kadar zor bir konu değildir. Fırında mersin balığı nasıl pişireceğinizi öğrenin.
İçerik
Tüm akrabalar şenlikli toplantılar için toplanırken, her ev hanımı kendi taç yemeğini hazırlar. Birinin eti vardır, birinin salata veya hamur işleri vardır ve birisi kraliyet balıklarını sever. Fırında pişirilen mersin balığı sağlıklı, lezzetli bir inceliktir. Sturgeon'un kendisi nadirdir, eti zariftir. Ve bir balık yemeğinin faydaları hakkında çok konuşabilirsiniz.
Gerçekten de beyaz ette vitaminler vardır: C, A, B2, B1, E, D, PP, ek olarak, molibden, nikel, fosfor, flor, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, vb. Gibi maddeler vardır. Daha önce, Rusya'da sadece zengin insanlar tatil için mersin balığı hazırlıyorlardı. Balık yemeği masanın bir dekorasyonu olarak kabul edildi. Şimdi de hiçbir şey değişmedi, mersin balığı her gün yenilmiyor. Ancak her ev hanımı, aşağıda verilen tarifleri okursa pişirebilir.
Fırında mersin balığı tarifi tamamen: yemek pişirmenin sırları, fayda
Balıklarınızı lezzetli hale getirmek için, önce fırında pişirme mersin balığı sırlarını inceleyin.
Sturgeon Hazırlık İpuçları:
- Mükemmel pişmiş bir mersin balığı elde etmek için, ağırlıklarının üç kilogramdan fazla olmaması için karkas seçin. Büyük bir balık bir fırında veya aşırı derecede pişirilebilir.
- Beyaz Balık - Sturgeon, limon suyu, biber, dereotu, maydanoz, sarımsak, kekik, kekik ile mükemmel bir uyum içindedir. Pişirme mersin balığı dökülemediğinde tüm baharatların sadece test edilmiş olanları kullanın, böylece kraliyet balıklarının tadı şımarık olmaz.
- Balıkları sulu hale getirmek için - folyoda pişirin ve kızarmış bir kabukla, daha önce ayçiçeği yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisi üzerinde mersin balığı yapmak daha iyidir.
ÖNEMLİ:Sturgeon, diyet balık çeşitlerine aittir. Yenildiğinde, vücut faydalı vitaminler, mineraller, yağ asitleri ile doyurulur. Tüm bunlarla kanda kolesterol seviyesinin azalması, endokrin sisteminin iyileşmesi ve kemik dokularının kalsiyum ile doymuş olması dikkat çekicidir.
Fırında mersin balığı, pişmiş bütün: tarif
Bir fırında pişirilen bir balık en kullanışlı yemeklerden biridir. Bırakın mersin balığı yaklaşık bir buçuk saat hazırlansın, ancak şu anda sürecin tadını çıkarabilirsiniz. Çünkü sonuç tüm çabaları aşacaktır.
İçindekiler:
- Beyaz Balık - 2,7 kg
- Limon suyu - 40 ml
- Tuz-7-10 g
- Sarımsak - 10 g
- Mayonez - 30 G
- Domates, salatalık, yeşil salata
Hazırlık:
- Sturgeon'u temizleyin. Bunu yapmak için, taze balıkları kaynar suyla dökün, karkanın arkasındaki sivri uçları çıkarın. Yüzgeçleri kesin, başınızı kesmeyin, iç kısımları ve solungaçları çıkarın. Sonra balıkları akan su altında durulayın.
- Bitmiş karkayı limon suyu ile püskürtün.
- Sarımsak soyun. Özel bir presden geçirin, tuzla karıştırın.
- Çanağı pişirme için yağlayın, mersin balığı bir göbek ile yemeğe koyun.
- Sturgeon'u fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. Yaklaşık kırk dakika pişirin.
- Bitmiş mersin balığı güzel bir yemeğe koyun, sebzeler, otlar, salata, mayonez dökün, konukları tedavi edin.
Fırında Mersin balığı nasıl pişirilir: folyoda tarif
Eski zamanlarda mersinbalığı olan Çar-Fish-Fish. Beyaz etin kalitesinin üstte olduğu için onu takdir ettiler. O zaman bile, insanlar balıkların faydalı özelliklerini biliyorlardı, sadece bir tat için değil, aynı zamanda vazgeçilmez bir terapötik, diyet ürünü için de ünlüdür.
Tüm faydalı maddelerin balıklarda korunabilmesi için, olabildiğince sık folyoda balık pişirmek gerekir. Lezzetli bir yemek almak istiyorsanız, beyaz kuru şarap, aromatik otlar gibi yiyecekler ekleyin. Onlar sayesinde balıklar inanılmaz, iştah açıcı, sulu, kokulu olacak.
Yemek tarifi:
İçindekiler:
- Sturgeon - 2,9 kg
- Beyaz Kuru Şarap - 165 ml
- Yağ - 45 ml
- Maydanoz Kıvırcık - 15 g
- Kekik (çim) - 7 g
- Kekik (tohum) - 4 g
- Karabiber (öğütülmüş) - 3 g
- Tuz - 7 g
Hazırlık:
- Balıkları musluğun altındaki sıradan su ile yıkayın. Karkayı kağıt peçetelerle yıkayın, böylece su damlası kalmaz, tuzla rendeleyin.
- Dönüş on iki dakika tekrar mersin balığı durulayın. Karkaları her taraftan sıcak kaynar su ile dökün.
- Plakaları balık sırtından çıkarın. Sturgeon'u tekrar soğuk su altında durulayın.
- Sturgeon karnını keskin bir bıçakla kesin, içten kurtulun, solungaçları çıkarmayı unutmayın.
- Kemikler, yüzgeçler bırakılabilir. Yukarıda listelenen tüm baharatları karıştırın.
- Balıkları tamamen zeytinyağı ile yağlayın, sonra mersin balığı daha önce karıştırılmış bir baharat karışımı ile ovalayın.
- Pişirme kabını çıkarın, yağ ile yağlayın.
- Folyoyu üstüne koyun. Sturgeon'u oraya koyun, karkayı şarapla dökün, folyoya sarın. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Oraya balıkla bir tabak koyun.
- 12 dakika sonra folyo açıklanabilir. Balığa fırında kahverengi verin. Bunun için yaklaşık otuz dakika var.
- Mersin balığı hazır olduğunda, fırından çıkarın. Şenlikli bir yemeğe transfer. Hanelerinizi dekore edin ve tedavi edin. Aşçınızın yeteneğine değer vermelerine izin verin.
ÖNEMLİ: Sturgeon - Daha önce de belirtildiği gibi, asil beyaz balık, temizlemek neredeyse gerekli değildir. Yan, solungaç, iç kısımlarda bulunan küçük ölçekleri çıkarmak yeterlidir.
Fırındaki mersin balığı tarifi, renkli bir dolgu ile tamamen balıktır
Muhteşem bir ziyafet düzenlemeye karar verdiğinizde, balıklar kesinlikle bir kral gibi masanızı süslemelidir. Dahası, böyle bir balık pişirmek hiç de zor değildir. Ana olan şey, fırının iyi ayarlanmış olması, hiçbir yerde, hiçbir şeyin eşit olarak yakılması ve pişirilmemesidir.
Ürün:% s:
- Sturgeon - 1,9 kg
- Soğan - 7 g
- Havuç - 100 G
- Patates - 325 g
- Yumurta - 1 adet.
- Yeşiller - 25 g
- Un - 45 g
- Tuz
- Biber - 7 g
- Zeytinyağı - 45 ml
Hazırlık:
- Mersin balığı pişirmeye hazırlayın. Bunu yapmak için, temizleyin, solungaçları sildikten sonra, iç kısımlar.
- Havuçları temizleyin, orta boyutlu rahim (ince değil).
- Soğanı temizleyin, ince tıklayın.
- Tüm sebzeleri koyun ve onları güneşlenin.
- Patatesleri temizleyin ve pişene kadar kaynatın. Patates püresi yapın. Oraya biraz un, yumurta, yeşillik ekleyin.
- Baharat, biber, dolguya (patates püresi, sebzeler, biraz yeşillik) girin.
- Dolumun düşmemesi için balığı dikin. Sanat işini folyoya sarın.
- Sırgayı sıcak bir fırına gönderdikten sonra (sıcaklık - 190 derece).
- 20 dakika pişirin, sonra folyoyu çevirin ve balığın kahverengileşmesine izin verin. Tamamen pişirildiğinde, bir tabağa koyun, limon dilimleri ile süsleyin, dereotu - arkadaşları tedavi edin.
Böyle bir balık her şeyden önce yenecektir, çünkü mersin balığı fırında hazırlanarak şımarık olamaz. Ayrıca mükemmel bir aromaya ve mükemmel bir tada sahiptir, sebzeler ve narenciye ile iyi gider. Ana şey yemeğe çok şey katmak değil. Böylece çok sayıda limon balıklara acı verebilir, böylece tadı mahvedebilir. Bu nedenle, minimum ürün ekleyin ve başarılı olacaksınız.
Video: Fırın bütününde mersin balığı nasıl pişirilir?
