Süt jöle: Nişasta, yumurta, çilek, elma, kakao, diyet ile tarif. Süt jöle faydaları mı yoksa zarar mı?

Süt jöle tarifleri.

İçerik

Süt jölesinin tadı bize çocukluğunu hatırlatıyor. Kalın bir içecek çocuklar için hazırlanmış boşuna değildir: çok yararlı ve besleyicidir.

Basitçe hazırlanıyor. Jöle hazırlanması için sadece doğal ürünler kullanılır. Süt jölesinin yararı nedir ve lezzetli tatlı tarifleri nelerdir? Bununla ilgili makaleyi okuyun.

Süt jöle: Faydalar veya zararlar

Birçoğu için, jöle tadı, tatlı pişirirken eklenen meyveler ve meyvelerle ilişkilidir. Ancak geleneksel bir Slav mutfağı içeceği hazırlamak için süt kullanıldı.

Sağlıklı bir yemek pişirmek zor değil. Jöle tariflerimize göre, çocukluğun hayallerine ve anılarına girerek kaynak yaparsanız bunu kendi deneyiminize göre göreceksiniz.

Birisi süt jölesini sevebilir veya en sevilmeyen şeker içeren jöle benzeri ürünler listesinde olabilir. Ama bir şey tartışılmaz - bu, yurttaşlarımızın erken çocukluktan tanıştığı tadı olan ekşi olan çok yararlı bir tatlıdır.

Ve hepsi yararlı özellikleri nedeniyle: küçük çocuklara vücuttaki vitamin tedarikini yenilemek ve ruh hallerini iyileştirmek için uzun zamandır geleneksel bir Rus yemeği verilmiştir.

Ve insanların en küçük üyesinin diyetine nasıl bir mutluluğun sembolü olarak konuşulduğu diyetini nasıl tanıtamazsınız? Bir Rus kişinin iyi bir yaşam için neye ihtiyacı olduğunu hatırlıyor musunuz? Bu doğru: jöle nehirleri ve süt kıyıları.

Jöle hazırlanması sırasında, tüm tariflerinin çeşitliliği ile modern ev hanımları, ana bileşen olarak nişasta eklemelerine rağmen, geleneksel yöntemlerden uzak durmazlar. Klasik Kisel tarifi, fermente tahılların kaynatılmasının kullanımına dayanmaktadır.

Süt jöle nasıl faydalıdır?

Gerekli amino asitleri (lesitin, lezin, kolin, tripofanlar, metiyonin) içerir.
Yararlı tatlı, normal kas fonksiyonu sağlayan ve asit-baz dengesini destekleyen potasyum içerir.
B1 vitamini, sinir sisteminin ve beyin aktivitesinin normal aktivitesini sağlar.
B2 vitamini metabolik süreçleri etkiler ve bağışıklığı korumak için de gereklidir. B2 vitamini sayesinde, dudaklarda çatlaklar oluşmaz ve cilt kuruluktan kurtulur. Sürekli süt jöle içiyorsanız, saç dökülmesi sorununu unutabilirsiniz.
B5 vitamini hormon ve yağ asitlerinin üretiminde önemlidir, mukoza zarlarının restorasyonu için de gereklidir.
PP vitamin kolesterol konsantrasyonunu azaltır.
Lesitin ayrıca jölede (kolesterolü düzenler ve karaciğer hücrelerinin bileşenlerinden biridir), lizin (hormon ve enzim üretiminde dokuların büyümesi ve restorasyonunda rol oynayan amino asit), kolin ( anti -sklerotik etki), metiyonin karaciğer fonksiyonunu korumak için önemlidir.
Jöle kullanımı bağırsak fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur, bakteriyozla mücadele için etkili bir araçtır.
Vücut tarafından kolayca emilir. Kullanımı ile midede ağırlık hissi yoktur.
Performansı artırır. Enerji ekler.

Bitmiş jöle, servis edileceği kremashes'e dökülür

Yemek Sırları:

böylece jöle kalınlaşır, düşük ateşte daha uzun kaynatılır ve bütün gece buzdolabında temizlenir
Çok tatlı tatlıların hayranları, tarifte belirtilenden daha fazla şeker ekleyebilir
kisel pişirme süresi, süt kaynatma zamanıdır
tatlı tatlı düşük -kalori, ama hızlı bir şekilde açlığı söndürür
İçme jöle pişirebilirsiniz, o zaman nişasta miktarının azaltılması gerekir
jöle benzeri ikramlar pişirirken, kaynatılmasına izin verilmemelidir

Nişastandan yapılmış süt jöle nasıl pişirilir: bir litre süt için bir tarif

Sobada nadiren duran biri bile süt jöle pişirebilir. Belki çocuklarınız satın alınan tatlıları reddedecek ve yeni bir tarife göre bir jöle hazırlarken dört gözle bekleyecektir?

İhtiyacın olacak:

• Süt - 1 litre
• Nişasta - 6 yemek kaşığı. L
• Şeker - 4 yemek kaşığı. L
• Vanilin çantası

Pişirme işlemi:

Biraz soğuk süt dökün ve içinde vanilya ile şekeri karıştırın ve sonra biraz nişasta dökün. İyice karıştırın.
Sütün geri kalanını orta ateşe koyun. Süt kaynar kaynar, karıştırmayı durdurmadan küçük kısımlara dökün, nişastanın çözüldüğü karışım.
Ateşi minimumda azaltırız ve içecek kalınlaşana kadar karıştırmayı durdurmazız. Soğutulmuş bir içki ile bir içki servis etmek daha iyidir.

Video: Süt jöle nasıl pişirilir?

Süt jöle: Yumurta ile kalın tarif

Jöle yoğunluğu, düşük ateşte ne kadar kaynatıldığına bağlıdır. Bir yumurta ilavesi ile kalın jöle pişirmenizi öneririz.

İhtiyacın olacak:

• 1 l süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta unu
• Vanilin

Pişirme işlemi:

Yumurta sarısını proteinlerden ayırır ve dobel şekeri ile ovarız.
Sütü ısıtıyoruz ve sürekli karıştırarak yumurta karışımına ekliyoruz.
Ayrı bir bardağa biraz sıvı dökün. İçki soğuyana kadar bekleyeceğiz ve nişasta unu ile karıştıracağız. Bıçağın ucuna Vanillin'i bardağa ekleyin.
Kupanın içeriğini ısıtmalı süt içine dökün ve düşük ateşte sabit karıştırma ile kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra yangından çıkarın ve tam soğutma ve kalınlaşmayı bekleyin.

Video: Kuru üzümle süt jöle nasıl pişirilir?

Süt jöle nasıl meyvelerle pişirilir?

Çoğu zaman, bir bileşen jöle benzeri ikramlar yapmak için kullanılır. Aşağıdaki tariften, jöle içinde iki farklı malzemeyi nasıl birleştireceğinizi ve harika bir tatlı alacağınızı öğreneceksiniz.

Tedavi taze çilek ilavesi ile hazırlanır. Kisel çok kullanışlıdır, çünkü zarflı bir özelliğe sahiptir, peristalsis'i geliştirir. Ancak bunun yanı sıra, çilekli süt jölesi mükemmel bir doğal ağrı kesicidir.

Yemek Sırları:

Şeker o kadar çok alınmalıdır ki, bitmiş jöle bunun bir parçası olan doğal ürünlerin tadına karşılık gelir. Meyveler çok tatlıysa, daha az şekere ihtiyaç duyacaktır.
İçeceği uzun süre kaynatmaya gerek yok. Bu, jöleyin soğutulduktan sonra sıvı kalması gerçeğine yol açacaktır.
Patates unu sadece soğutulmuş sıvıya ekleyin.

İhtiyacın olacak:

1L Süt
3 yumurta
2 st/l patates unu
1 bardak şeker
vanilya şekeri - tatmak
300 g çilek (diğer mevcut meyvelerle değiştirilebilir)

Pişirme işlemi:

Jöle hazırlanması için büyük taze çilek alınır.
Köpük oluşmaya başlayana kadar şekeri çırpın. İnce bir akarsu ile su içinde seyreltilmiş patates unu ekleyin. Bu durumda, kırbaçlama işlemi durdurulmaz.
Sütü ısıtırız ve yumurtalara ve patates ununa sıcak dökeriz. Ortaya çıkan karışımı karıştırın ve ateşe koyun. Jöle pişirin, topakların oluşmaması için sürekli karıştırın.
Jöle kaynar kaynar kaynar, yangından çıkarmak gerekir. Bu aşamada, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Her bölüme çilek ilavesi ile geniş gözlüklerde sıcak servis ediyoruz.

Elma jölesi

Sevdikleriniz için elma ve süt jölesi hazırladıktan sonra, tüm gün boyunca vitaminlerle şarj edeceksiniz. Kisel, ruh halinin geliştiği yeni bir serin bir tada sahiptir.

İhtiyacın olacak:

500 ml süt
4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı düşük yağlı ekşi krema
4 Elma
1/4 bardak şeker
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un

Pişirme işlemi:

Yıkanmış elmalar temizlenir. Çekirdeği çıkarıyoruz ve orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
Yaklaşık 2 bardak su ateşe verdik. Tava o kadar çok olmalı ki doğranmış elmalar içine yerleştirilir. Su onları örtmelidir.
Elmaları kaynar suya dökün ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Tavada kalan sıvı ile birlikte elma, bir elekten ovalayın.
Ortaya çıkan karışım yine yavaş bir ateşe konulur ve sürekli karıştırma ile jöleyin kalan bileşenlerini ekleyin: sütle seyreltilmiş buğday unu ve jöle kalınlaştıktan sonra sütün geri kalanını şekerle ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve içeceği kaynatın. Kaynadıktan sonra, jöle ateşten çıkarırız ve servis edileceği kaplara dökün: bağırsaklar, gözlükler. Soğutulmuş bir jöle üzerinde, bir kaşık ekşi krema veya kalın krema koyun.

Jerki ne kadar kalın olursa, o kadar kalori

Kakao ile süt jölesi: kalın tarif

Çocuklar kakao ile tatlıları sever. Onları kakao ile yararlı ve besleyici bir süt jöle hazırlayın.

İhtiyacın olacak:

300 g süt
1 yemek kaşığı. kaşık kakao
1 yemek kaşığı. bir kaşık patates unu
1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker

Pişirme işlemi:

Ateşe bir bardak süt koyduk ve kaynamaya getirdik. Şeker ve kakao. Her zaman karıştırarak kaynana kadar sobaya bırakın.
Sütün geri kalanı patates unu ekler ve seyrelir.
Daha sonra, kakao ile bir tencereye kadar yavaşça sütü patates unu ile dökün ve 5 dakika kaynatın. Tatmak için vanilya şekeri ekleyin. Jöle infüze edildikten sonra, bardaklara dökülebilir ve rendelenmiş çikolata veya çırpılmış krema ile serpilebilir.

Süt ve sarsıntılı jöle

Bitmiş tatlı yumuşak bir yapıya ve hassas bir tada sahiptir. Sadece tatlı hayranlarına değil, sadece et yemekleri yemeyi tercih edenlere bile hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

bir bıçağın ucunda vanilya şekeri veya vanilin
patates nişastası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Şeker - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
yulaf Pulları - 100 G
süt - 400 g

Pişirme işlemi:

Sütü ısıtıyoruz. Sıcak sütle yulaf ezmesi dökün ve kütle şişmesi için yarım saat bırakın.
20-30 dakika sonra elekleri tavaya koyacağız. Üzerine steril bir gazlı bez bırakın, iki kez katlanmış. Şişmiş yulaf ezmesi ile bir elek ve gazlı bez sütten süzüleceğiz.

Gazlı bezin uçlarını toplayacağız ve sütten yulaf ezmesi sıkacağız. Jöle için şişmiş pullara artık ihtiyaç duyulmaz: rollerini gerçekleştirdiler. Pişirme sırasında kullanılabilirler.
Yarım bardak süt ayrı bir bardağa dökün ve içindeki patates nişastasını seyreltin. Bunu yapmak için, tutarlılık homojen hale gelene kadar bir çorba kaşığı ile iyice karıştırmanız gerekir.

Sütün geri kalanını bir tencereye orta ateşe koyduk ve şeker, vanilin ekledik (Kisel'in hoş olmayan acı kazanmaması için vanilya ile aşırıya kaçmamak önemlidir).
Sütü kaynattıktan ve beyaz köpük oluşturduktan sonra, tavaya ayrı bir kapta seyreltilmiş nişasta ekleyin. Sıvıyı sürekli karıştırırız. Bir kaynamaya getiriyoruz ve ateşi minimumda azaltıyoruz. Jöleyi kalınlaşana kadar pişirin ve bu 1-2 dakika. Bitmiş jöle, krep için muhallebi veya sıvı hamur tutarlılığını alacaktır. Kisel serin oda sıcaklığına tedarik etmeden önce.
Dondurulmuş jöle bardaklara döküyoruz ve bir tutam şeker serpiyoruz (böylece film jöleyin yüzeyinde oluşmayacak).
Tatlıyı dondurma veya ezme kurabiyeleri ile destekleyebilirsiniz. Doğranmış fındık, taze meyveler, nane yaprakları ile jöle serpin.

Diyet sütü jölesi

Diyet sütü jölesi tam sütten veya kurudan hazırlanır. Bu, birçok tedavi ve önleyici diyette mevcut ve yaygın olan bir üründür.

İhtiyacın olacak:

patates unu - 10 g
bütün pastörize süt - 150 g (veya bardak süt tozu)
Şeker - 10 g
su - 30 g
yarım limon veya portakal lezzeti

Pişirme işlemi:

Sütü bir tavaya dökün ve kaynatın (kuru süt iki bardak soğuk suda önceden saptırılmalı ve 30 dakika bırakılmalıdır, bundan sonra şişmiş sütün içine iki bardak daha su dökülür ve karıştırın.
Su patates unu ile seyreltilmiş şeker ekleyin. Sütü her zaman karıştırırız ve 5 dakika boyunca düşük ateşte kaynatırız.
Bitmiş ve dondurulmuş jölede, limon veya portakal lezzetini ekleyin. Jöle, servis edileceği gözlük veya kremlere dökün.

Süt jöle: çocuklar için tarif

Kissel, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilen besleyici bir üründür. Çocuklar berry ve çikolata jöle sever. Bir yılın altındaki çocuklar için çocuklar da süt jölesi hazırlanabilir. Jöle ihtiyacınız varsa, daha fazla patates unu alınır.

İhtiyacın olacak:

2 bardak süt
1 yemek kaşığı. bir kaşık patates nişastası
1 yemek kaşığı. Şeker kaşık
vanilin - Tat için
yarım bardak haşlanmış su

Pişirme işlemi:

Haşlanmış soğutma suyunda nişastayı seyreltiyoruz.
Sütü ateşe verdik ve kaynamaya getiriyoruz.
Sütü kaynattıktan sonra, seyreltilmiş nişasta ekleyin, şekeri doldurun ve 7-10 dakika pişirin. Kisel'in sürekli karıştırılması gerekir, aksi takdirde içinde yanar veya topaklar oluşur. Bundan sonra, koku için jöle vanilya ekleyin ve soğutma için levhadan çıkarın.
Çocuk 1 yaşından fazlaysa, pişirme aşamasında veya meyve suyunda eritilmiş çikolata jöle eklenebilir.

Süt jöle, yine de fayda sağlayan bebek maması kategorisine atfedilmelidir.

Süt jöle nasıl aromatize edilebilir?

Süt jöle lezzetine, limonun lezzeti, turuncu eklenir. Şekerle birlikte vanilin dökülür. Ayrıca hafifçe kızartabilir ve et öğütücü cevizinden veya fıstıklardan, fıstıklardan geçebilirsiniz.

Süt jöle: kalori içeriği

Jöle kalori içeriği, içindeki nişasta ve şeker içeriği - ana karbonhidrat kaynakları nedeniyle artar. Süt jölesinde, bu tatlının diğer türlerinden farklı olarak, yemeğin kalori içeriğini de artıran yağlar ve proteinler vardır.