Sarımsak hurdaları: Korece ve hızlı hazırlıkta sterilizasyon olmadan kış için tarifler. Kış için hasat: Atıştırmalık, tuzlu ve dondurulmuş sarımsak okları

Sarımsak atıcısının faydaları ve kış için iş parçalarının yöntemleri. Sarımsak okları nasıl dondurulur, tuz ve turşu.

Herkes, sarımsak ampullerinin, popüler başlık olarak adlandırılan ve yeşil yapraklarının faydalı özelliklerini bilir. Yemek pişirmede, halk ilacı ve hatta kozmetolojide kullanılırlar.

Bitki, özellikleri ile yukarıda belirtilen ampullerden ve yapraklardan ayırt edilmesine rağmen, yenilebilir ve kullanışlı başka bir parçaya sahiptir. Bunlar, çorba, salatalar ve sosların hazırlanması için kullanılan, fermente, turşu, dondurulmuş sarımsak okları, sarımsak oklarıdır.

Sarımsaktan okları ne zaman kırmalı? Sarımsak atıcılarının faydaları

Sarımsak bahçede büyüdüğünde, önce zemin yaprakları, hava ampulleri ile biraz daha sonra çiçekli çubuklar ve en sonuncusu ampul oluşur.

ÖNEMLİ: Bitki peduncaya izin verdiğinde, bu kısımda faydaları birikir. Kafalarda sarımsak yetiştirenler, kafaların küçük olmaması için okları bir Snee gibi çıkarırlar. Bu, peduncles yaklaşık 20 cm uzunluğa ulaştığında yapılır

Sarımsaktaki okları marine etmek veya başka bir şekilde kullanmak için sarımsakta kırırsanız, uzunlukları 40 ila 60 cm arasında olmalıdır. O anda en sulu ve kullanışlıdırlar.

Peduncles olgunluğunun göstergesi de onların badanalı uçlarıdır.

Kural olarak, gıda için okların toplanması Temmuz ayında ayın ortasına yakın yürütülür.

Önemli: Sarımsak kafalarının da gelecekte toplanması ve yemek yemesi planlanıyorsa, köklere zarar vermemek için oklar tabandan yaklaşık 2 cm yükseklikte yırtılmalıdır.

Sarımsak atıcılarını düzenli olarak hasat edenler hasat edilir ve zevkle yenirler, ürünün bileşimi ve faydaları hakkında iyi bilirler. Aşağıdaki gerçekler ilk kez ilk kez istenir:

1. 100 g sarımsak peduncles, 2 g'ye kadar bitki proteini, 3.5 g karbonhidrat ve önemsiz, 0.1 g'den az yağ içerir.
2. Düşük -kalori ürünü - 100 g başına 24 kcal
3. Oklarda birçok diyet lifi, organik asit, fytoncides var
4. Bitkinin bu bölümünün vitamin bileşimi çeşitlidir, A, B1, B2, C, E, PP vitaminlerini içerir
5. Ayrıca sarımsak atıcılarında yeterli mineral vardır, vanadyum, potasyum, kalsiyum, kobalt, magnezyum, manganez, bakır, molibden, sodyum, selenyum, kükürt, fosfor, klor, diğerleridir
6. Sarımsak pedunclar doğal antibiyotikler ve antiparazitik ajanlardır, yardımlarıyla, geleneksel ilaç ateroskleroz, hipertansiyon, tromboflebit, diyabet, artrit, katarakt, diğer birçok hastalık tedavi eder
7. Tesisin yararlı zemin kısmının soğuk algınlığı önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir.

Ne yazık ki, herkes sarımsak okları yiyemez. Kontrendikedir:

• ülser ve gastrit
• böbrek hastalıkları
• safra taşı hastalığı
• bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjiler

Önemli: Taze sarımsak atıcılarının mevsimi çok kısa 10-14 gündür. Bu nedenle, onları kış için hasat etmeyi öğrenmeye değer

VİDEO: Sarımsak okları. 5 yemek pişirme

Dondurulmuş sarımsak okları

Donma, kış için tercih edilen bir ürün iş parçasıdır. Sarımsak okları hakkında konuşuyorsak, öncelikle, bu yüzden en yararlı olacaklar. İkincisi, çözüldükten sonra, taze olanlar gibi bir tadı olacak. Ve bu, çok çeşitli yemekler hazırlamayı mümkün kılar.

İş parçasını bu şekilde yapın:

1. Toplanan peduncles iyice yıkanır
2. Çiçeğin oluşması gereken yerlerden parçaları keserler, atarlar
3. Okları 2-3 cm uzunluğunda parçalara ayırın
4. Büyük bir tencere su kaynatın, em
5. Garberry okları suya indirilir ve 10 dakika kaynatılır
6. Pişirdikten sonra okları çıkarın, soğumaya bırakın ve boşaltın
7. İş parçasını, depolama için dondurucuya gönderilen plastik kaplara veya tek kullanımlık torbalara koyun

Kış için sarımsak atıcısından bir atıştırmalık

Sarımsak oklarını bitmiş bir atıştırmalık şeklinde dondurabilirsiniz. Almak:

• 1 kg ok
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuzu
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı

1. Oklar yıkanır, tomurcuklarını kesilir
2. Birkaç parçaya doğranmış oklar bir et öğütücü veya blender ile ezilir
3. Onları tuzlayın ve yağla baharatlayın
4. Plastik kaplarda bir atıştırmalık paketlemek ve dondurucuya gönderilir

VİDEO: Sarımsak okları. Kış için sarımsak atıcılarından claus

Turşu tüfek okları ne denir?

Bazıları sarımsak kirazının kahverengileşli rick'lerini çağırıyor. Bu tamamen doğru değil. Cherems (yabani sarımsak) ve insanların yediği sarımsak - gerçekten ilgili bitkiler, ama aynı şey değil.

Hazırlığının özelliklerine göre çanağı doğru bir şekilde arayın. Yani, salamura sarımsak pedunces:

• korece (Hey)
• asya
• gürcüce
• baharatlarla
• sebzelerle
• yeşiller ile

Bazen tariflere “Alt Votka”, “Lezzetli”, benzerleri gibi isimler verilir.

Sterilizasyon olmadan sarımsak okları nasıl turşlanır?

Sarımsak okları sirke ile turşudur. Bu koruyucu, iş parçasıyla dolu bankaları sterilize etmemeye izin verir.

VİDEO: Votka için bir atıştırmalık, kış için sarımsak okları

Tarif: Hızlı Yapı Sarımsak Turşu Okları

Sarımsak okları hızlı ve basitçe aşağıdaki ürünleri kullanarak turşu turşu:

• 1 kg bitki bitki
• 30 ml sirke
• 30 g tuz
• 40 g şeker
• 1 çay kaşığı hardal tanesi
• 4 bezelye biberi
• 4 kuru karanfil çiçek

1. 1 litre soğuk suda, tuz, şeker, karabiber ve karanfil hemen yerleştirilir
2. Suyu kaynatın
3. Paralel olarak, bankalar sterilize edilir
4. Fırçalar sarımsak peduncls'ta kesilir, peduncles kendileri küçük santimetre çubuğundan kesilir, tüm kavanoz için uzun saplara kadar kesilir
5. Garberry okları ve hardal taneleri steril kavanozlara yerleştirilir
6. Bankalara haşlanmış turşusu dökün
7. İş parçasına sirke ekleyin
8. Kavanozları steril kapaklarla örtün ve baş aşağı çevirin, daha sonra 1-2 gün boyunca ayrılırlar, böylece sızıntı olmaz
9. Hasat edilen tüfek oklarını kiler veya mahzende depolamak için gönderin

Tarif: Kış için Sarımsak Şırpması Saldırı

Turşu sarımsak peduncles'ın bir sonraki versiyonu, daha fazla sayıda önlem ve baharatın kullanımını ima eder. İş parçasının tadı daha sıra dışı ve zengindir. İhtiyacım var:

• 1 kg sarımsak atıcısı
• 1 litre su
• 100 ml sirke
• 50 g tuz ve şeker
• 2 çarşaf Lavrushka
• 2 şemsiye dereotu
• Bezelye ile 6 biber
• 1 biber

1. Büküm için sarımsak, yukarıdaki tarifte olduğu gibi hazırlanır
2. Bankalar sterilize olur
3. Tuz ve şeker soğuk suya yerleştirilir ve kaynadığında sirke, dereotu ve defne yaprağı ekleyin (o zaman çıkarılması gerekecektir)
4. 3-5 dakika turşusu pişirin
5. Rahat bir uzunluk boyunca dilimlenmiş sarımsak okları, biber bezelye, ince doğranmış ışık kavanozlara yerleştirilir.
6. Okları turşusu ile dökün ve kapatın

Limon ile sarımsak nasıl turşu yapılır?

Sirke yerine sitrik asit (veya limon suyu) sarımsak peduncles turşusu için kullanılabilir. Konserve bir yemek hazırlamak için:

• 2 kg sarımsak atıcı
• 1 litre su
• 5 g sitrik asit
• 50 g çiçek yeşillikleri
• 50 g tuz
• 100 g şeker

1. Sarımsak okunun gerekli uzunluğundaki parçalar için kesin ve estron, kaynatıldıktan sonra 1 dakika boyunca ayrı bir tencerede kaynatılır
2. Şeker, tuz ve sitrik asit su içinde çözülür
3. Sarımsak pedunklları olan bir popgon steril yemeklerde yerleştirilir, 5 dakika boyunca haşlanmış turşu dökülür
4. Kapat Kavanozlar

VİDEO: Sitrik asitli sarımsak okları. Kış için hasat

Tarif: Korece turşusu sarımsak okları

Koreli sarımsak sahtekarlarına hee denir. Onları hazırlamak için:

• 1 kg peduncles
• 1 litre su
• 3 karanfil sarımsak
• 1 yemek kaşığı. sirke kaşık
• 1 çay kaşığı şeker
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 2 Körfez Yaprakları
• 1 yemek kaşığı. Koreli salatalar için baharat kaşığı

1. Yıkanmış ve doğranmış tüfek okları bitkisel yağda kızartılır
2. Zımba yağının kağıt havlularına koyun
3. Tuzlu, şekerli su kaynatılır, sonra bir defne yaprağı koyduktan sonra, Korece'de baharat
4. Steril kavanozlardan okları ve doğranmış sarımsak karanfillerini yayarlar, turşusu ile dökün ve bükülmüş
5. Böyle bir iş parçasında gereksiz ve havuç olmayacak

Tarif: Tuz Rimnok Okları

Sarımsak peduncles'ın bir başka hasat türü, tuzlama, ürünlerden yapılır:

• 1 kg ok
• 1 litre su
• 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı. Şeker kaşık
• dereotu, Lavrushka, Biberli Biberler, Tat ve Arzu için Karanfil Şemsiyeleri

1. Yıkanmış ve kesilmiş sarımsak okları 1 dakika kaynar suda kaynatılır
2. Onları soğuk suda soğutun, kevgir üzerinde kurutulmuş
3. Bankaları sterilize edin
4. Salamura su, tuz ve şekerden pişirin
5. Bankalar sarımsak koydu, bankalarda baharat
6. Onları kaynar tuzlu su ile dökün ve 3 gün bırakın
7. 3 gün sonra tuzlu su boşalır, tekrar 2-5 dakika kaynatılır
8. İş parçasını doldurmak için prosedürü tekrarlayın
9. KAPAT BANKALARI

ÖNEMLİ: Okları emaye veya büyük cam şişe bir tavada alabilirsiniz. O zaman tekrar kaynatılmazlar ve bükülmezler. İlk 4 gün sıcaklıktaki baskı altında, daha sonra fermantasyon işleminin başlamasından 4 daha sonra ve daha sonra yenene kadar soğukta tutulur.

VİDEO: Sarımsak okları nasıl alınır?