Piyasada olduğu gibi turşu sarımsak karanfilleri ve bütün kafaları için en iyi tarifler kavanozlarda kış için. Korece, Gürcüce, Pancar ile, Kırmızı Frenk üzümü ile Korece Kış için Turşu Sarımsağı Hazırlama Nasıl

Büyük bir sarımsak hasadı ile ne yapmalı? Kesinlikle - turşu!

Garanin sarımsak - incelik mi yoksa atıştırmalık mı? Bir incelik, varil ve bankalardaki bakkal pazarında kolayca bulunabilecek bir ürün olarak adlandırmak zordur. Buna rağmen, turşu sarımsak yemeklere hoş bir katkı olarak kabul edilir. Aynı kategoride Sauerry ve turşu lahana, tuzlu salatalık, Korece'de havuç, salamurlu zencefil bulunur.

Kavanozlarda kış için salamura sarımsak karanfil tarifi

Bu tarif ürün hazırlamak için daha fazla zaman gerektirir, ancak daha sonra gereksiz sorun olmadan bir tedavinin tadını çıkarmak mümkün olacaktır.

İçindekiler:

• sarımsak - 700 g
• su - 500 ml
• Şeker - 25 g
• tuz - 20 g
• sirke - 80 ml
• bezelye ile karabiber - 1 çay kaşığı
• peppers Sharp-1-2 Pod (kavanoz başına 1)
• deride Umbar - Kavanoz başına 1

Hazırlık:

1. Bankalar ve kapaklar fırında sterilize edilir.
2. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin.
3. Her dilimi kesin, alttan kesin.
4. Hızlı su için bekleyin, oraya sarımsak ile bir kevgir yerleştirin ve 60 saniye boyunca karanfilleri karıştırın.
5. Sarımsakları çıkarın ve soğuk suya koyun.
6. Sarımsak soğumasını bekleyin.

Şu anda, turşunun hazırlanmasını yapın:

1. Sobaya su (500 ml) koyun.
2. İçinde tuz, şeker, karabiber çözün.
3. Kaynama.
4. Isıdan çıkarın, sirke tanıtın, karıştırın.

Ürünleri aşağıdaki sırayla bir kavanoza yerleştirin:

• Şemsiye dereotu
• kavanozun ortasına sarımsak
• akut biber baklası
• kalan sarımsak

1. Bankaları sıcak bir turşu ile doldurun.
2. Üzerine kapakları aşağı çevirin.
3. Bankalar biraz soğuduğunda, onları yere çıkarın ve bir battaniyeye sarın. Sonra depolama yerine yerleştirin.

Piyasada olduğu gibi, tüm kafalarla kış için turşu sarımsak tarifi

Yeterli Garin, zengin bir tada sahip olması için iyidir ve yemek pişirme sırasında temizlikte daha az sıkıntı vardır. Ama yine de böyle bir sarımsak temizlemeniz gerekiyor, sadece doğrudan yemeklerden önce.

Not! Kırmızı veya pembe sarımsak genellikle piyasada satılır. Pancar ile evlenirseniz, böyle bir sarımsak elde edilebilir.

Turşu Sarımsak: Hızlı Bir Yemek Tarif

Turşu sarımsak için bu tarif hızlı kabul edilir, çünkü "tatmak" için fazla zaman gerektirmez. Sarımsak 3 gün sonra tüketilebilir. 5 gün sonra daha fazla insanı sevenler için. Ayrıca, tarif sterilizasyon ve bankalara yuvarlanmayı gerektirmez.

Meze buzdolabında veya kesinlikle atılmayacak ve bozulmayacağı başka bir yere saklamanız gerekir.

Tavsiye! Zevkinize baharat ekleyin, ancak çok fazla yaşam olması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, sarımsak bu kadar kısa sürede evlenmek için zamanı olmayacaktır.

İçindekiler:

• Çelişmemiş sarımsak - 1,2 kg
• su - 250 ml
• sirke - 185 ml
• tuz - 25 g
• Şeker - 55 g
• bezelye ile karabiber - 10 parça
• karanfil - 5 adet
• kişniş - 1/4 çay kaşığı
• biberiye bir tutam
• hindistan cevizi - bir tutam
• bay Yaprağı - 3 Parça

Hazırlık:

1. Sarımsakları gereksiz her şeyden soyun, dilimlere bölün.
2. Kavanozun yüksek sıcaklıklarında önceden ayrıştırılmış sarımsak doldurun.
3. Turşunun hazırlanmasını yapın:
   1. Tuz, şekeri ve diğer baharatları suda çözün.
   2. Orta kaynama getirin.
   3. Sirke hızlı bir şekilde tanıtın ve ısıdan çıkarın.
4. Taze hazırlanmış sıcak turşusu sarımsak dökün, kavanozları kapatın ve 72 saat soğutun.

Sterilizasyon olmadan kış için dentum tarafından sarımsak turşusu

Sterilizasyon olmadan sarımsak yukarıdaki bazı tariflere göre hazırlanabilir. Böyle bir pişirme yönteminde büyük bir artı var: çok rahatsız etmenize gerek yok. Ancak, bankaların yine de sterilize edilmesi gerekecek!

Kullanışlı bilgi! Sterilizasyon, teneke kutuların 5-30 dakika boyunca büyük bir hacimli büyük bir kapasitede kaynatıldıkları özel bir şekilde işlenmesini içerir.

Bazen sterilizasyon gereklidir. Örneğin, şekersiz pişirdiğinizde veya aynı sarımsak ısırık olmadan. Ancak çoğu durumda, bu aşama atlanabilir.

Bu tarif son derece basit.

İçindekiler:

• sarımsak - 1 kg
• su - 250 ml (veya daha fazla)
• isırık - 150 ml
• kişniş zemini - 1 fısıltı
• bay Yaprağı - 3 Parça
• keskin biber - 2 parça
• tuz - 30 g
• Şeker - 65 g
• zemin Kara Tohumları - 1/2 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Sarımsakları gereksiz her şeyden karıştırın, temiz dilimler bırakın.
2. Konteyneri sarımsak için özel bir şekilde hazırlayın.
3. Sarımsakla doldurun.
4. Turşunun hazırlanmasını yapın:
   1. Keskin biberi halkalarla doğrayın.
   2. Şeker, tuz ve diğer baharatları suda çözün.
   3. 3 dakika kaynatın.
   4. Sonunda, sobadan çıkarın ve sirke tanıtın.
5. Sıcak bir turşu ile bir garrin dökün.
6. Bankaları kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kış için pancar ile salamura sarımsak karanfil

Bu tarif, “piyasada olduğu gibi” sarımsak toplama tarifine çok benziyor, ancak yine de farklılıklar var

İçindekiler:

• sarımsak - 1 kg
• pancar - 200 g (2 adet)
• Şeker - 70 g
• tuz - 30 g
• sirke - 150 ml
• tarçın bir tutam
• karanfil - 5 Kutu
• karabiber bezelye-6-7 adet

Hazırlık:

1. Sarımsakları dikkatlice temizleyerek dilimleri ayırın.
2. Pancarları temizleyin, plakalara kesin, sonra her plaka ikiye bölün.
3. Sarımsak ve pancar katmanlarına sterilize edilmiş bankalar koyun.
4. Turşuyu kaynat:
   1. Tuz, şekeri ve baharatları su ile çözün.
   2. 2 dakika kaynadıktan sonra pişirin.
   3. Ateşten çıkarın ve sirke dikkatlice tanıtın.
5. Pancar ile sarımsakta sıcak bir turşu girin.
6. Bankaları arayın, ters çevirin ve kaldırın.

Korece turşu sarımsak

Bu tarif oldukça basit. Baharatlarla ayrı ayrı turşusu pişirmek zorunda değilsiniz.

İçindekiler:

• sarımsak - 1,5 kg
• su isteğe bağlıdır
• yemek sirkesi-300-400 ml
• soya sosu - 1 litre (daha az gerekli olabilir)

Hazırlık:

1. Sarımsakları iyice soyun, dilimleri bırakın.
2. Sarımsağı bankalardaki tepeye koyun. Kavanozun hacminin yaklaşık 2/3'ünü masa sirkesi ile dökün. Gerisini haşlanmış sıcak su ile doldurun.
3. Kapaklarla kapatın ve bir hafta boyunca koyu soğuk bir yere götürün. Örneğin, buzdolabında.
4. Bir hafta içinde sarımsak ile kutular çıkarın, açın, turşuyu boşaltın.
5. Kavanozları inceleyin, soya sosunu dörtte bir saat kaynatın, sonra soğutun.
6. Sarımsak hacminin 1/2'sine bankalara koyun.
7. Sıcak sos, kapaklarla folyo ile doldurun.
8. Kuru bir serin bir yere çıkarın.

Sirke olmadan kırmızı frenk üzümü ile turşu sarımsak

Böyle bir tarif, özellikle büyük bir kuş üzümü mahsulü koyacak hiçbir yer olmadığı yaz aylarında alakalıdır. Zencefil bir atıştırmalık ve şiddet ekleyecek ve sirke eksikliği de çok kullanışlı hale getirecektir.

İçindekiler:

• sarımsak - 10 kafa
• su - 600 ml
• kırmızı Frenk üzümü - 500 g
• ginger-100-150 g (tatmak için)
• tuz - 10 g
• Şeker veya bal - 60 g

Hazırlık:

1. Her zamanki gibi, sarımsakları temizleyin, dilimleri ayırın ve temizleyin.
2. Zencefil yıkayın, ancak temizlemek için değil, çünkü faydalı maddelerin çoğunu içeren kabuktur. Ortalama küpleri kesin.
3. Kırmızı kuş üzümü sıralayın, kötü meyveleri, dalları, çöpleri ve yaprakları çıkarın. Durulmak.
4. Turşan Yapın:
   1. Suda şekeri veya balı çözün, birkaç tutam tuz ekleyin.
   2. Sonra tüm sarımsakları sıvıya girin.
   3. Sarımsak, turşu ile 60 saniye kaynatın.
5. Şu anda, frenk üzümü ve zencefil eşit olarak yerleştirin.
6. Turşı biraz soğuduğunda, sarımsakla bankalara dökün.
7. Bankaları sıkıca düzeltin.
8. Daha sonra depolama için soğuk kuru bir yerde yeniden düzenleyin.

Konsey No. 1! Bu tarifte hem sarımsak başlarını hem de karanfil kullanabilirsiniz. Tatın farkı öne geçmeyecektir.

Konsey No. 2! Sirke olmadan boşluklardan endişe ediyorsanız, bankaları 10-15 dakika boyunca turşusu ve frenk üzümü ile sterilize edebilir ve ancak sonra yuvarlayabilirsiniz.

Turşu sarımsak: Gürcü tarifi

Gürcü tariflerinde, Tarhun gibi baharatlar genellikle ortaya çıkar. Bu limonata değil, başka bir isim Tarhun bir popgon. Çim kokulu, çok kokulu. Gürcüler onunla içki içmeyi ve salamura için kullanmayı severler.

Bu tarifte, miktarda katı kısıtlama yoktur, sadece oran geçerlidir: suyun sirkeye oranı 1: 2 olmalıdır. Bu suyun 1 kısmı ve iki parça sirke.

İçindekiler:

• temizlenmiş sarımsak - 1 kg
• su isteğe bağlıdır
• Şarap sirkesi - isteğe bağlı olarak
• tuz, şeker - tatmak
• estron isteğe bağlıdır

Hazırlık:

1. Önceden temizlenen sarımsak, bankalara doğranmış bir sahne ile değiştirilir, alternatif: bir sarımsak tabakası, bir çim tabakası vb.
2. Isırık, daha önce belirtilen oranlarda su ile karıştırılır, tuz ve şekeri çözer, 90-95 derecelik bir sıcaklığa getirir.
3. Böyle bir turşuluk gıda bankalarıyla doludur.
4. Bir kapak ile gevşek bir şekilde örtün ve serin bir yerde temizlenirler. İdeal olarak, mahzende, 14 gün boyunca.
5. Zamanla, bankalar açar, içeriği kontrol eder ve her şey yolunda ise kapaklar sıkıca vidalanır.

Kış için pancar suyunda turşu sarımsak

Daha fazla sarımsak ve daha az pancar istiyorsanız - o zaman dikkatinize çiğ pancar suyunda turşu sarımsak yapmak için basit bir tarif sunuyoruz. Bu tarife göre, sarımsak en hassas olduğu ortaya çıkıyor ve pancarın tadı neredeyse hissedilmiyor.

İçindekiler:

• pancar - 2 parça
• sarımsak - 500 g
• tuz - 20 g
• Şeker - 50 g
• yemek veya elma sirkesi - 60 ml
• su - 500 ml

Hazırlık:

1. Sarımsakları soyun, karanfilleri ayırın.
2. 2-4 dakika kaynar suda sarımsakları havaya uçurun.
3. Sonra hemen sarımsak karanfilini soğutun ve buz suyuna indirin.
4. Paralel olarak, turşunun hazırlanmasını yapabilirsiniz:
   1. Önceden temizlenmiş pancarları kaba bir rende üzerine öğütün.
   2. Suyu sıkmak için gazlı bez kullanın.
   3. Tuz, şekeri suda çözün, pancar suyu ile birleştirin.
   4. Fırtınalı kaynatın, çeyrek saat kaynatın.
   5. Sirke tanıtın, karıştırın, sobadan çıkarın.
5. Sarımsak karanfilini kavanozlara katlayın.
6. Konteyneri sıcak turşusu ile doldurun.
7. Kutuları kapaklarla bükün ve soğumaya bırakın.

Kırmızı frenk üzümü suyunda salamura sarımsak

Kırmızı frent suyundaki sarımsak, pancar suyunda olduğu gibi işaretlenir. Sadece pancar bir grater ile ezilirse, kuş üzümü öğütmek için bir blender, et öğütücü veya mutfağın birleşmesine ihtiyacınız vardır.

Tavsiye! Turşunun ve pancarın daha baharatlı ve kırmızı kuş üzümü ile ekşi olduğunu unutmayın. Bu nedenle, sirke miktarını azaltabilir ve baharat ekleyebilirsiniz: biberiye, kişniş, karanfil.

Turşu Sarımsak: Soğuk Yöntem

Soğuk yöntem ve sıcak arasındaki fark, turşunun tamamen soğutulmuş sarımsak doldurmak için kullanılmasıdır. Böyle bir sarımsak en az 60 gün (2 ay) koyu kuru ve soğuk bir yerde infüze edilmelidir. Bu sizin için uzun bir zamansa, standart, sıcak bir marining yöntemine bakın. Sıcak turşu sarımsak genellikle 2 hafta sonra yenebilir.

Turşu sarımsak için herhangi bir tarif, karanfilleri sıcak turşu ile değil, oda sıcaklığına kadar soğutursanız bir anda soğuğa dönüştürülebilir. Bütün sır bu.

Genç sarımsak turşusu: kış için tarif

Genç sarımsak en azından çok yumuşak ve hassastır, hala salamaya uygundur. Genç sarımsak için turşu, bir turşu yöntemi gibi herkes için uygundur. Antiseptik özellikleri hala zayıf olduğundan ve depolama sürecinde bozulabilir çünkü ek sterilizasyonun genç sarımsağına ek olarak tavsiye edilir.

Şerbetçiotu ile kış için salamura sarımsak

Doğu baharat-hop-suneller, geleneksel olarak et, balık, sebze yemekleri için kullanılır. Sarımsak ayrıca karanfil, kişniş, karabiber ile birlikte salon için mükemmeldir. Baharat belirgin bir tada ve aromaya sahiptir, limon suyu ile dikkat çekici bir şekilde birleştirilmiştir.

Hopler sunalları ile turşu sarımsak yapmak için iki tarif.

Kış için elma sirkesinde turşu sarımsak

Elma sirkesinin yerini sıradan sirke alır. Elma sirkesi daha az kostik ve zararlı olduğuna inanılıyor. Tabii ki, yüksek kaliteli sirke veya evden bahsediyorsak. Kötü kaliteli bir mağaza elma sirkesi çoğunlukla elma suyu ve masa sirkesinin bir karışımıdır.

Elma sirkesi normal bir yemek odası ile değiştirilebildiğinden, bu makaleden herhangi bir tarif salamura sarımsak hazırlamanız için uygundur. Sadece bir sirkeyi diğerine değiştir.

Tavsiye! En iyi kombinasyon, kuş üzümü, hop-suni veya pancar ile salamur sarımsak tarifine elma sirkesi ekleyerek elde edilebilir.

Garmin bir el bombası ile kış için dişlerle turşu

Bir el bombası ile turşu olan sarımsak, belirgin bir tatlı ve ekşi tadı vardır, aynı zamanda oldukça hoş ve sikelidir.

İçindekiler:

• sarımsak - 500 g
• el bombası olgun - 1 ortalama
• şarap veya elma sirkesi - 100 g
• su - 300 ml
• tuz - 15 g
• Şeker - 30 g

Hazırlık:

1. Sarımsakları soyun, dilimleri ayırın.
2. El bombası da sizin için uygun şekilde temizlenir, tahılları bölün.
3. Bankalar yüksek sıcaklıklara maruz kalır (kaynama, buhar veya fırında ısıtma)
4. Sarımsak ve el bombası karanfilini kavanozlara kavanozlara koyun.
5. Sirke hariç kalan bileşenleri karıştırarak turşuyu hazırlayın.
   1. Turşı 3 dakika kaynatın, ateşten alın.
   2. Elma sirkesine girin, karıştırın
6. Taze hazırlanmış turşusu dökün, kapakları sıkın.

Plastik kovalarda sarımsak turşusu

Aynı anda büyük miktarda bitmiş ürünlere ihtiyacınız olduğunda kovalarda turşu yapmak uygundur. Bankalarda sorun yok. Kovaları sterilize edin: onları kaynar su ile birkaç kez haşlayın. Yeter.

Tavsiye!Hermetik olarak kapanan plastik kovalar kullanmak daha iyidir. Bu tür kovaların hacmi genellikle 10 litredir. Çoğunlukla mayonez, tuzlu ringa balığı, salatalık, lahana satarlar.

VİDEO: Turşu sarımsak nasıl pişirilir?