Keskin ketçap ile salatalık salatalık tarifleri.
İçerik
Yakın zamana kadar, sebzelerin kış hasatına katılan ev hanımları, su veya meyve suyu ile basit marinatlar kullandı. Daha yakın zamanlarda, mutfak tariflerinin listesi güncellendi ve içinde keskin bir ketçap ile salatalık salatalıkları ortaya çıktı. Yenilik büyük popülerlik kazandı. Ve bu şaşırtıcı değil. Alışılmadık bir tat, sıcak bir ev hanımı masasını hoş bir şekilde çeşitlendirir ve misafirleri salatalıkların keskin, gevrek, sulu ve aromatik bir tadı ile şaşırtır.
Ketçap ile salatalık salatalıklar Chiley Mahaev: Tarif
Bu, bu tarifin hızlı bir şekilde hazırlandığı anlamına gelmez, ancak nihai sonuç tüm çalışmalarınızı daha fazlası ile haklı çıkaracaktır. Salatalık alışılmadık derecede gevrek, orta derecede keskin ve tadı çok zekidir.
2 litre kavanoz için ürünlerin bileşimi:
- Genç Salatalık (küçük) - 2 kg
- Frenk üzümü yaprakları (siyah) - 8 adet.
- Kokulu biber - 12 bezelye
- Taze yaban turpu omurga - 1 adet.
- Körfez Yaprağı - 2 adet.
- Şemsiye dereotu - 2 adet.
- Kuru hardal tozu - 1 çay kaşığı.
- Bizim turşuyu alıyoruz:
- %9 sirke-100 ml
- Ketçap "Şili" (Maheev) –150 g
- Su-0.5-0.7 L
- Şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
Teknolojik süreç:
- Sebzeleri durulayın, 2-3 saat soğuk suda ıslatın
- Sterilize edilmiş cam kaplarda, sağlanan tüm baharatları koyduk
- Salatalıkları sıkıca üstüne yaydık
- Tüm bu bileşenlerin turşusu 2-3 dakika kaynar
- Onları salatalık ile dökün
- İş parçalarını 25 dakika içinde bir su banyosunda sterilize etmek için gönderiyoruz
- Sonra bankaları yuvarlıyoruz
- Kapağı aşağı çevirin
- Soğutulduktan sonra serin bir depolamaya gönderiyoruz
Ketçap Şili Torchin ile Salatçılar Sızdırmaz: Tarif
1.5 l turşunun hazırlanması için hazırlayın:
- Ketçap biberi "Torchin" - 250 g
- Asetik asit% 9 - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Lavra yaprakları, dereotu, maydanoz, biber, sarımsak karanfil - kendi takdirine bağlı olarak
Rasgele sayıda salatalık alıyoruz - bankalara ne kadar girecek
Devam ediyoruz:
- Kuyrukları temiz sebzelerden çıkarın
- Belirtilen su miktarı kaynatılır, sirke hariç, turşunun tüm bileşenlerini bırakırız
- 4 dakika pişirin
- Sobadan çıkar
- Sirke dökün
- Hazırlanan bankalara baharat ve yeşillik koyduk, salatalıklarla sıkıca doldurduk
- Tellayı dökün
- Kapaklarla örtüyoruz
- Konteyner hacmine bağlı olarak, 10 ila 20 dakika arasında fırında veya su banyosunda olağan bir şekilde sterilize ediyoruz.
- Sonra, bankaları yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz
- Soğutulduktan sonra depolama için kaldırıyoruz
Video: ketçaplı harika turşu salatalık
Sterilizasyon olmadan ketçap şili ile salatalık salatalıklar: tarif
Basit ve iddiasız bir yol, zamanınızı koruyacak ve hızlı bir şekilde önceki tariflerden daha az lezzetli salatalık hazırlamayacaktır.
Ürün:% s:
- Küçük taze salatalık - 2 kg
- Proporal Su - 1.25 litre
- Ketçap "Şili" - 320 g
- Altın Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- %9 sirke-100 ml
- Karabiber - 7 bezelye
- Siktir et kök - 1 adet.
- Dereotu Şemsiyesi - 1 PC.
- Sarımsak - 2 dilim
Hazırlık Teknolojisi:
- Sebzeleri 5-6 saat bekletiyoruz
- Hazırlanan bankalarda şunlar:
- yabanturpu
- sarımsak
- dereotu
- karabiber
- Sebzeleri üstüne sıkıştırıyoruz
- Kaynar su dökün
- Bir kapakla örtüyoruz
- 15 dakika süreriz
- Ardından, sıvıyı tavaya boşaltın
- Oraya ekle:
- tuz
- Şeker
- ketçap
- sirke
- Bir kaynamaya getiriyoruz
- Bulaşıkları salatalık ile dökün
- Hermetik olarak bankaları bir kapakla yuvarlayın
- Ters çevir
- Serin, yeri depolama için uygun bir şekilde çıkarın
Salatalıklar Ketçap Kesti ile Kesik Kesildi: Tarif
seçenek 1
Daha önce, ürünleri pişirmeniz gerekecek:
- Salatalık - 3 kg
- Sarımsak - 1 kafa
- Deride şemsiyeleri - 3 adet.
- Körfez Yaprağı - 5 PC.
- Bezelye ile karabiber - 7 adet.
Turşada:
- Su - 1,5 L
- Ketchup Chili - 1.5 Paket
- Taş tuzu - 2,5 yemek kaşığı.
- Sirke - 75 ml
- Şeker - 3 yemek kaşığı.
Hazırlık:
- Sebzelerim, uçları kes, kalın bloklara kesin
- Sterilize edilmiş kutuların dibine koyduk:
- sarımsak dilimlerini kes
- bezelye ile karabiber
- defne yaprağı
- dereotu şemsiyesi
- Kavanozu salatalıklarla sıkıca doldurun
- Sağlanan malzemelerden turşusu en fazla 5 dakikadan fazla kaynatın
- Sebze dökün
- Sıkı karşılaştırıyoruz
- Battaniyeyi sar
- Bir gün sonra mahzene gönderiyoruz
seçenek 2
Bileşenler:
- Salatalık - 3 kg
- Havuç - 1 kg
- Soğan - 1 kg
- Sarımsak - 300 g
Turşada:
- Su - 1 litre
- Herhangi bir ketçap biberi - 250 ml
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Asetik asit (yemek odası) - 3 yemek kaşığı. l.
Teknolojinin ana aşamaları:
- Hazırlanan tüm sebzeler daireler halinde kesişiyor
- Sebze kesimini derin bir kaseye koyun, ketçapla karıştırın
- Kavanozun ortaya çıkan kütlesini dolduruyoruz
- Tellayı kalan bileşenlerden pişirin
- Bankalara dikkatlice dökün
- Demir kapaklarla kapatın
- Sıcak bir kürk manto altında bir gün boyunca ısın
- Oda sıcaklığında saklayın
Meze en lezzetli olanı elde edebilmesi için, tarifin öngördüğü tüm koşulları doğru bir şekilde gözlemlemek gerekir. Ve en önemlisi, konserve, sadece yataklardan toplanan genç salatalıkları kullanmaya çalışın.
Video: Ketçap Şili ile Salatalık
