Göğüsler yenilebilir: sağlığa faydalar ve zarar, nasıl temizlenir, pişirilir mi? Fırında, mikrodalgada, yavaş ocakta evde yenilebilir kestane nasıl kızartılır? Reçel için tarifler, çorba, yenilebilir kestane salatası, kestane hindiler

Ve bu makale, orta şerit - kızarmış kestane için alışılmadık bir tabağın hazırlanmasının bir açıklamasını bulacak.

Kestane nedir, neden ihtiyacınız var, ne tür kızarmış tadı ve nasıl yeniliyor?

Sandıklar Bukov ailesine ait bir ağaç türüdür. Kestane meyveleri yenilebilir kabul edilir. Afrika, Avrupa, Kırım, Transkazasya'da, başka bir deyişle iklimin sıcak olduğu ve kışın düşük sıcaklıkların olmadığı yerlerde yetiştirilirler. Bu ağacın dekoratif çeşitleri vardır, ancak meyveleri yememek daha iyidir.

Tatlı kestane yemek pişirmek için en uygun olarak kabul edilir. Bu tür dünyada çok uzun zamandır yetiştirilmiştir. Kestane hazırlanması için, kızartıldıkları özel yemekler bile vardır. Şişleri kullanabilirsiniz.

Bu ilginç! Noel arifesinde, Avrupa sokakları kızarmış kestane kokusunu dolduruyor. Orada tatil için geleneksel bir yemek olarak kabul edilir.

Kızarmış kestane tadı oldukça spesifiktir. Bazı açılardan, bu fındıklar belirsiz bir şekilde fırında açılmış patates tadı, ancak çiğ somun notaları ile benziyor. Kesinlikle bu yemeği denemeniz gerektiğini söyleyebilirsiniz, ancak beğeneceğiniz konusunda hiçbir garanti yok. Prensip olarak, bir amatör için kereviz, brokoli, renkli lahana, soğan ile aynı durum.

Kızarmış kestane aşağıdaki varyasyonlarda yenir:

• salata
• çorbalar
• martı
• reçel
• unlu Mamüller
• yapıştırmak

Ayrıca, et, kümes hayvanları kestane ile hazırlanır, atıştırmalık ve bağımsız bir yemek olarak kullanılır.

Enerji Kestane: Sağlığa Faydalar ve Zarar

Sandıklar sağlıklı ve besleyici bir üründür. Ham kestane kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 170 kcal, kalori içerikleri kızarmış formda artar. Kızartma kestane yaklaşık 200 kcal kalorileri vardır.

Herhangi bir biçimde kestane şunları içerir:

• c vitamini
• nişasta
• tanenler
• sabit yağlar
• protein maddeleri

Aynı zamanda, tüm kestane somunları engöz olmayan olarak kabul edilir.

Cashtan ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Şişmeyi azaltır
• kan ligifer
• iltihabı azaltır
• kolesterol seviyesini normale etmek
• kan basıncını azaltır

Çoğu zaman halk tıbbında, kestane infüzyonları eklemleri ve varisli damarları tedavi eder. Cashtan, rosacea olan insanlar için de çok yararlı olacaktır, çünkü bu tür fındıkların düzenli olarak kullanılması kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarını önemli ölçüde güçlendirecektir.

Kestane zararı minimaldir. Bununla birlikte, bu ürüne alerjisi olan insanlar, konvülsiyonlar, Parkinson sendromu, gastrit, mide ülserleri ve duodenum, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlardan da diyetten çıkarılmalıdır.

Evde kestane nasıl temizlenir?

Kestaneleri yarıya bölündükten sonra temizlemenin en kolay yolu ve daha sonra ısıl işlem görür. Sonra kabuk kolayca iner.

Aşağıdaki video, evde kabuktan kestane temizleme sürecini göstermektedir.

Video: Kestane nasıl doğru temizlenir?

Yenilebilir Kestane Nasıl Bir tavada kızartılır: Tarif

Kestane kızartma kestane en yaygın tabaktır. Kızartma fındıkları, ana yemek olarak kullanılan salatalara, çorbalara eklenen soslarla servis edilir. Kestane özel bir şekilde kızartın. Birkaç ön manipülasyon gerçekleştirmeden bu fındıkları kızartamazsınız.

Genellikle, kestane kızartmadan önce pişirmeye maruz kalır. Böylece daha yumuşak olur.

Bu tarif, "kızarmış kestane" pişirme teknolojisini açıklar.

İçindekiler:

• ham kestane - 400 g

Hazırlık:

1. Çiğ kestaneleri dikenli kabuktan bir bıçakla temizleyin.
2. Her cevizle bir “çapraz” veya eğik olarak kesin. Bu, kızartırken fındıkların gelecekte çatlamaması için gereklidir.
3. Somunları kaynar suda sevgili ve 2 veya 3 dakika kaynatın.
4. Fazla nem olmayacak şekilde fındıkları bir havlu ile kurutun.
5. Kalın bir tabanlı bir tava ısıtın. Teflon ve seramik tavalar kullanmayın. Dökme demir almak en iyisidir.
6. Fındıkları yağsız tavaya koyun.
7. Nemli bir havlu ile üstteki fındıkları örtün.
8. Kestane bir havlu altında 3-4 dakika kızartın.
9. Bundan sonra, havluyu çıkarın, somunları çevirin.
10. Kestane tekrar bir havlu ile örtün. İşlemde kurursa, tekrar ıslatın.
11. Toplamda, somunlar 3 veya 4 kez döndürülmelidir.

Kabuk özgürce ayrılmaya başladığında, fındıklar hazırdır.

Aşağıdaki videodan profesyonellerin nasıl kızartıldığını öğreneceksiniz.

Video: Kestane Türkiye'de nasıl kızarır?

Fırında evde yenilebilir kestane nasıl kızartılır ve pişirilir?

Fırın, tava gibi, kestane pişirmek veya kızartma için mükemmeldir. Genellikle kestane açık bir ateşte pişirilir, ancak bir kızartma dolabında pişirmek iyi bir alternatif seçenek olabilir.

İçindekiler:

• kestane - 400 g

Hazırlık:

1. Fazla kirleticileri çıkarmak için kestaneleri durulayın. Zaten bıçaklama cildinden soyulmuş kestane almak en iyisidir.
2. Her kestanede çapraz veya çapraz kesimler yapın. Bu, fındıkların patlamaması ve ısıl işlem sürecinde patlamaması için gereklidir.
3. Fırına 220 dereceye kadar ısıtın.
4. Kesilmiş bir fırın tepsisi koyun.
5. 15 dakika fırında kestane pişirin. Fındıklar yumuşak olmalı ve cildin ayrılması kolaydır. Pişirme süresi boyunca, fındıkları birkaç kez karıştırmak daha iyidir, aksi takdirde yanabilirler.
6. Kestane yumuşadığında ve kabuk kolayca hareket etmeye başladığında, fındıkların bir kumaş torbaya kaydırılması, sıkıca bağlaması ve sıkıca sallanması gerekir. Peel sonunda somundan ayrılacak ve bitmiş bir yemek alacaksınız.

Video: Kestane nasıl pişirilir? Fırında pişmiş kestane

Mikrodalgada Yenilebilir Kestane Nasıl Kızartılır: Tarifler

Mikrodalgada, birçok yemek çok daha kolay ve daha hızlı hazırlayabilirsiniz. Ancak, mikrodalganın kendine özgü özellikleri vardır. Yiyeceklerin lezzetli olması için doğru yemekleri seçmeniz gerekir ve ürünler pişirmeden önce doğru şekilde işlenir.

İçindekiler:

• kestane - 250 g

Hazırlık:

1. Varsa, bıçak kabuğundan somunları soyun. Zaten kaldırılmışsa, bu adımın geçmesine izin verin.
2. Kestane durulayın, birikmiş tozu ve kiri çıkarın.
3. Fındıkları bir havlu ile kurutmak iyidir.
4. Somunları mikrodalga veya plastik için uygun bir bardağa koyun (mikrodalgalar için).
5. Kaseyi mikrodalgaya koyun, varsa “Üniformalı Patates” modunu açın. Değilse, sebze aşçısı.
6. 3-5 dakika bu şekilde pişirin. Her şey mikrodalganızın gücüne bağlıdır.

Tavsiye! Mikrodalgaya fındık koymadan önce, kestanenin geniş tarafı boyunca kestanenin geniş tarafı boyunca veya bir haç ile kesim yapmak gerekir. Aksi takdirde, fındık yakalanabilir.

Video: Mikrodalga fırında kestane kızartın

Yavaş bir ocakta yenilebilir kestane nasıl hazırlanır: tarif

Yavaş bir ocakta kestane yapma ilkesi, bir mikrodalga veya fırında kestane hazırlanmasına çok benzer.

Tavsiye! Kestane, kızartırken tıklama sesleri verebileceğini anlamak önemlidir, ancak patlamamalı ve patlamamalıdırlar.

İçindekiler:

• kestane - 300 g

Hazırlık:

1. Fırında bir tarifte olduğu gibi kestane hazırlayın.
2. Kesim yapın (zorunlu!).
3. Kestane çokokullu bir kaseye koyun.
4. 180-200 derecelik sıcaklığı ayarlayın, "pişirme", "soba", "kızartma" modu. Zaman - 20 dakika. Veya "Çorba" - 35 dakika.
5. "Başlat" a basmak için bir kapakla kapatın.
6. Sonunda, kapağı açın ve kestane alın.
7. Onları bir havlu, kumaş torbası ile bir kabukla temizleyin veya sadece bir kaşık alın.

VİDEO: Yavaş bir ocakta ev video alıcıları kızartılmış kestane

Yenilebilir kestane nasıl doğru pişirilir?

Çeşitli şekillerde pişirilmiş kestane. Genellikle su yemek pişirmek için kullanılır, ancak çok az kişi sıradan veya ghee'de kestane pişirebileceğinizi bilir.

Yöntem 1.

İçindekiler:

• kestane - 300 g
• su - 2 litre

Hazırlık:

1. Ham kestane durulayın.
2. Bir tavaya koyun ve sıcak su dökün.
3. 5 dakika orta ateşte kaynatın.
4. Suyun bir kevgir üzerine koyun, böylece su cam olacak ve kestane hafifçe soğuyun.
5. Pişirme sırasında yakalanması gereken kabuğu çıkarın.
6. Zaten soyulmuş somunları soğuk suyla dökün, kapağın altında 15 dakika pişirin.
7. Bitmiş fındıkları tereyağı ile dökün, bir tarçın, hindistan cevizi ve bir tutam karanfil karışımı serpin.

Yöntem numarası 2.

İçindekiler:

• kestane - 300 g
• su - 1.5 litre
• süt - 1.5 litre

Hazırlık:

1. Kestane durulayın, sıcak su dökün.
2. Kestane 2-4 dakika pişirin.
3. Somunları kevgir üzerine koyun, suyu boşaltın.
4. Peel'i çıkarın.
5. Kestaneleri kalın tabanlı bir tencereye koyun, soğuk süt dökün.
6. Bir kaynatın ve 30 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
7. Kestane hazırladıktan sonra tereyağı tereyağı ile dökün, sıcak servis yapın.

Bu yöntemin avantajı, fındıkların su üzerinde pişirilmiş ve kremsi bir tada sahip olmaktan çok daha sulu olmasıdır.

Kahverengi reçel tariflerine itiraz etmek

Reçelin bile kestane kaynatılabileceğini biliyor muydunuz? Tat için, böyle bir tedavi, cevizli bir lezzetle beslenen bir elma reçeline benzeyecektir. Olağandışı tat kombinasyonlarını sevenler için kesinlikle hazırlanmalıdır.

Video: Kestane Jam

Kestane çorbası tarifi ile iletişime geçin

Kestane'den krem-soup esas olarak hazırlanır. Bu formda, somunun tadı tamamen ortaya çıkar, malzemelerin geri kalanıyla karıştırılır ve aromaların eşsiz bir özeti yaratır.

Bu yemeğin tarifi genellikle sebze, peynir, süt, peynir, otlar, ekmek, şarap içerir.

Video: Kestane'den Türk cennet tarifi

Kestane Salata Tarifi Sayma

Bu salata özellikle yaz sonu ve sonbaharın başlarında alakalıdır, çünkü içinde kullanılan tüm ürünler bu dönemde en lezzetli ve taze olarak kabul edilir. Ana bileşenler salata yaprakları, kestane ve havuçtur.

İçindekiler:

• Çiğ havuç - 150 g
• konserve Kestane - 1 Banka
• yaprak salatası - 4 yaprak
• tuz - Tat için
• calvados - 1 yemek kaşığı
• daha çok sevdiğiniz koku ile bitkisel yağ - 75 ml

Hazırlık:

1. Havuçları soyun.
2. Havuçları çok ince ve uzun şeritlerle kesin. Bu, özel bir bıçak kullanılarak mükemmel bir şekilde yapılabilir.
3. Salata soğuk suda 30 dakika ayrılır, böylece tüm acı onları bırakır.
4. Konteynerlerden serbest kestane ve aşırı nemi çıkarın.
5. Salata yapraklarını kurutun. Ellerinizi orta boy parçalara ayırın.
6. Yaprakları aşağıdaki sıraya tabağa koyun: salata, havuç, kestane.
7. Yakıt ikmali için yağ, kalvado ve tuzu birleştirin. Akut biber ekleyebilirsiniz.
8. Benzin istasyonunu üstüne dökün.

Salata çok basit bir şekilde hazırlanıyor. Üstte değirmenden susam tohumu, badem yaprakları veya biber serpayabilirsiniz.

Cashtan sadece konserve değil, aynı zamanda kızartılabilir.

Kestane ile Hint: Tarif

Ve işte ilginç bir yemek hazırlamak için başka bir seçenek - kestane ile hindi. Tadı çok sıradışı, kesinlikle bunu denemediniz.

Bu videoyu izlemek için öneriyoruz.

Video: Kestane ile doldurulmuş

Yenilebilir kestane çiğ yemek mümkün mü?

Diğer tüm kestaneler çiğ yenebilir. Ancak en iyi şekilde, zevkleri sadece ısı işlemi sırasında ortaya çıkar.

Kış için kestane nasıl kurtarılır?

Kışın, kestane aşağıdaki şekillerde hasat edilebilir:

• donmak
• kuru
• reçel yapmak

Kestane kurutmak için, düz tarafta birkaç insizyon yapmanız ve meyve ve mantar için bir kurutucuda veya fırında kurutmanız gerekir. Ancak uzun süreli depolama ile, bu şekilde hazırlanan fındıklar aromalarını kaybeder. Bu nedenle, başka bir yöntem öneriyoruz - Frost.

Frost için aşağıdaki gibi yapın:

1. Kestaneleri çok iyi yıkayın, sonra bir havlu ile kurutun.
2. Düz tarafta, çapraz olarak daha iyi, birkaç şerit-trifle yapın.
3. Fındıkları fırının fırına koyun ve kapı ile 40 dakikada 180 derecede kurutun.
4. Somunlar hazır olduğunda, fırın tepsisini fırından çıkarın ve kabuğdan soyun.
5. Serin soyulmuş fındık ve dondurma için özel vakum torbalarına koyun. Ancak, en sıradan paketler de uygun olabilir.
6. Dondurucuda kestane ile çantaları çıkarın. Sandıklar bu şekilde 6 aydan bir yıldan yıla saklanabilir.

Video: Kestane Nasıl Kızartılır: Tarif