Sandviç türleri, isimleri ve nasıl hazırlanıyorlar?

Basit, konforlu, hazırlıkta hızlı ve en önemlisi, sadece icat edilebilen lezzetli ve çeşitli atıştırmalıklar bir sandviçtir. Bu doyurucu atıştırmalık bizim tarafımızdan basit bir şey olarak algılanıyor. Sadece düşünün, ekmek üzerine sosis, ancak sandviçin şekli ve içeriğinin yazışmasını sağlayan bütün bir “sandviç” sanatı olduğu ortaya çıkıyor.

İçerik

Bir sandviç, birkaç tür içeren bir atıştırmalıktır. Zorunlu bileşeni bir dilim ekmek ve hatta dolgu olarak icat edilebilecek her şeydir: et, sosis, balık, peynir, salata yaprakları ve yeşillikler, sebze ve meyve kesimleri. Yağ, herhangi bir sos veya ketçap, hardal, yaban turpu, ekşi krema - yakıt ikmali de her zevk için seçilebilir. Tüm bu çeşitlilik, tartışılacak belirli işaretlere göre hala sınıflandırılan sandviçlerde birleştirilebilir.

Açık sandviçler nedir?

Bunlar en basit hazırlık ve en yaygın sandviç türleridir. Bu veya diğer malzemeler ekmek dilimi üzerine yerleştirilir (çoğunlukla peynir ve yağlı sosis).
Bu sandviçler kahvaltı için acelemiz, çocuğu bizimle okula verin. Hazırlıkları saniyeler sürer, bu yüzden en çok hızlı yaşam ritmimizde onları inşa ederiz.
Bu tür sandviçler genellikle çeşitli atıştırmalıklarda, kafelerde, bistro ve diğer catering işletmelerinde de görülebilir. Açık sandviç Bir ürünün dolgu olarak kullanıldığı basit olabilir - örneğin, ekmek sadece yağ ile bulaşır.
Karmaşık açık sandviç - Birkaç bileşen dolguya girdiğinde: örneğin yağa sosis, peynir ve yeşillikler eklenir. Bu durumda, ürünlerin tadı ve renk parametrelerinde birbirleriyle birleştirilmesi önemlidir.
Başka bir sandviç “nuance”, üzerinde ekmek şeklini tekrarlayan birkaç ürün katına sahip ekmekli kıvırcık dilimlerin üzerinde kullanıldığı bir atıştırmalık sandviçtir. Bu arada, istenirse kızartılabilen dilimin kalınlığı, 8 mm'ye kadar küçük olmalı ve genişliğe kadar 4 cm'ye kadar izin verilebilir.

Kapalı sandviç veya sandviç nedir?

Sandviç, her iki tarafta ekmek üzerinde kapalı bir sandviç veya bir çörek ile uzunlamasına yönde yarıya küçük bir kesim denir.
Ekmekli bir sandviç yaparsanız, sadece açık bir sandviçten farklı olacaktır. Üstte ikinci bir ekmek parçası ile kaplıdır. Bu tür sandviç bir, iki veya daha fazla katmandan oluşabilir. Çörekler için aynı pişirme prensibi: Kesin (tamamen yapamazsınız) ve herhangi bir dolgu içine alınır.
Böyle bir kapalı sandviç, un miktarındaki artış nedeniyle daha tatmin edicidir. Aynı zamanda otlar veya salata ile dekore edilebilen bir “ev” seçeneğidir.

Kordon sandviçleri nedir?

Evet, bir sandviç, kekleri görmeye alışık olduğumuza benzer bir sepet şeklinde olabilir. Bu tür sandviçler bölünür volovalar ve Tartletler.

Volova Kural olarak puf böreği kullanılan hazırlık için oldukça büyük (elbette bir sandviç için) sepetler. Bu yüzden bu tür sandviçlerde önemli bir rol oynar. Dolgu çok çeşitli olabilir: macun, macun, havyar, güveç, peynir vb.

Tartlet - Bu, Volovan boyutundan (tartletler çok daha küçük) farklı bir dolgu ile aynı sepettir - burada, kural olarak taze veya kum kullanılır. Tartletler neredeyse aynı şekilde doldurulurken, genellikle sosu içeriğe ekler ve fırında birkaç dakika pişirir.

Sandviç türleri - kanepeler

Küçük, dikkatli, sadece bir ısırık, kabukları önceden kırpmış ekmek parçaları - bu kanap olabilir. Onlar için ekmek esas olarak alınır beyazve bu parçalar bulaşmış krem ve macun tutarlılığı doldurmak. Şişeler, kürdan vb. İle sabitlenebilen böyle bir tasarım-piramit alırlar, diğerine katlanırlar.

Bu, çiçek oyunu ve minyatür boyutları nedeniyle ciddi masada harika görünen, dikkat çeken daha şenlikli ve zarif bir sandviç türüdür.
Genellikle kanepeler için ekmek de yapılır figür ve kızartma. Buna ek olarak, meyveler, meyveler, reçel, marmelat, reçel vb. İçin tatlı kanepeler de oldukça mümkündür.

Sandviç Türleri - Tartinka

Tartinki de küçüktür ve bu konuda sandwap'lara benzerler ve fark, sıradan açık sandviçlerde olduğu gibi doldurma-IT'yi döşeme biçimindedir, bir parça ekmeğin üzerine koyulur.
Genellikle dolgu için kullanılır yapıştır veya Sandviç Krem Tutarlılık Pastaları, bir şekerleme şırıngası tarafından sıkıldı. Kurallara göre, bu makarna üstünde dekore edilmiştir, bunun için küçük bir karides, bir maydanoz yaprağı veya diğer yeşillikler, bir veya daha fazla el bombası veya küçük meyveler vb.
Böylece bu tür sandviçin tasarımı tam bir görünüm kazanır.

Sıcak ve soğuk sandviçler nelerdir?

Yukarıdaki sandviçlerin her türü, yemek pişirme teknolojisine bağlı olarak hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Soğuk sandviçler Masada oturmadan veya dedikleri gibi onları yakmadan hemen önce yapılırlar. Bir parça ekmek, sosis, tereyağı, buzdolabından peynir - ve soğuk sandviç hazır.
Sıcak sandviç geleceğe hazırlanabilir ve masaya hizmet etmeden önce, Onları fırında veya mikrodalgada ısıtın (Bir tavada mümkündür). Sandviçler şenlik masası için hazırlanırsa, önceden monte edilebilir ve yemek filminin altında saklanarak onları buzdolabına koyabilirler.

Diğer sandviç türleri

Ayrıca, farklı ülkeleri dolduran bazı ortak fırın ürünleri çeşitleri sandviç olarak düşünülebilir. Yani, Almanya ve ABD'de popüler hamurgeriçinde bir topuz ve pirzola olan yarıya kesilmiş.

Amerikalılar ulusal yemeklerini düşünüyor chisburgerRulo ve pirzola peynir eklenir.

Ve elbette, İtalyanca'yı hatırlamaktan başka bir şey yapamaz brusketteMozarella peyniri ve domateslerin kızarmış ekmek üzerinde servis edildiği.

Ayrıca bir yemeği de not edebilirsiniz kum yazma pastasıaslında karmaşık bir dolgu içeren büyük bir sandviçtir. Masada servis edilmeli ve doğrudan masanın üzerinde kesilmelidir. Kesildikten sonra, pasta sıradan sandviçler haline gelir, ancak servis yaparken muhteşem ve şenlikli görünüyor.

Dolguya bağlı olarak sandviç türleri

Dolgu olarak hangi ürünün kullanıldığına bağlı olarak, sandviç türleri aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir:

Et sandviçleri. Haşlanmış veya füme et, jambon veya pastırma, herhangi bir sosis, domuz yağı, et veya karaciğer macunu vb.

Balık sandviçleri. Bu tür sandviçler kırmızı veya siyah havyar, tuzlu veya füme balık ürünleri ile servis edilir ve balık konserve balıkları da kullanılabilir.

Sebze sandviçleri. Herhangi bir sebze, ketçap, yeşillik ve salata yapraklarının ilavesiyle peynir, haşlanmış, kızarmış veya pişmiş formda dolgu olarak kullanılır.

Süt sandviçleri - Peynir veya süzme peynirli kumlar buna dahildir.

Tatlı kum kelimeleri - Reçel veya bal, reçel veya reçel, karışıklık veya çikolata yağı olan çocuklar tarafından sevilen ekmek.

Forma bağlı olarak sandviç türleri

Sandviçin şekli hayal gücünüze ve hazırlanması için sahip olduğunuz zamana bağlıdır. Ayrıca satışta, en çeşitli şekle sahip birçok somun ve ekmek türü var.

Bu nedenle, şekillerde birçok sandviç türü vardır:

Yuvarlak.
Üçgensel.
Oval.
Dağıtım.
Dikdörtgen.
Figür.

Sandviçler nasıl doğru hazırlanır?

Herhangi bir şeklin bir dilim ekmeğine döşenen taze ürünler alınır. Masaya hizmet vermeden önce onları pişirmek en iyisidir. Ekmek, yaklaşık 1 cm kalınlığında çok kalın parçalarla kesilmez - bir kalınlık örneği için, zaten bitmiş doğranmış tost ekmeğini alabilirsiniz.
Ana kurallardan biri, ekmek rampasının yüzeyinin tamamen doldurma ile kaplanması gerektiğidir.

SPRINTRE, birkaç “katta” birbirine uygulanmadan, bir tabakta bir tabakta servis edilmelidir.
Sandviçin büyük bir boyutu varsa veya sıcak servis edilirse, bir bıçak ve çatal kullanarak yemek yemelidir.
Mağaza hazırlanmış sandviçler gereklidir bir buzdolabında. Depolama süresi 3 saate kadar ve sıcaklık 2 ila 6 derece arasındadır.

Sandviçler için hangi ekmek kullanmak daha iyidir?

Sandviçiniz için ne tür bir dolgu hazırladığınıza bağlı olarak, neredeyse herkese alabilirsiniz: Ekmek: Buğday beyaz veya çavdar siyah, kepek veya tohum, susam, biber ile vb. Aynı şey form için de geçerlidir: tuğla, somun, üçgen kesim, çörekler, baget, lavash.

Taze ekmeğe ek olarak, hemen hemen her türlü sandviç tostlara (bunlar kurutulmuş ekmek dilimleri) veya krutonlara dayanabilir - bu kızarmış ekmeğin adıdır.
Özellikler, krankları tahıllara verecektir - süt veya yumurta. Bu tür krutonların pembe bir kabuğuna sahip olacak ve aynı zamanda içinde yumuşak ve sulu kalacaklar.
İnce diyet ekmeklerinde hizmet etmek iyidir Lor köpük, ince doğranmış peynir, balık.
Sandviçlerin hazırlanması için en uygun seçenek çörekler.

Sandviç nasıl güzel yapılır?

Her şeyden önce, sandviçlerin güzel ve iştah açıcı görünmesi için, ekmek parçaları eşitti, kalın değildi ve üzerindeki dolgu eşit olarak yerleştirildi ve ekmeği tamamen kapladı.
Et veya balık sandviçleri dekorasyonu olarak, klasik seçenek yeşillik (dereotu veya maydanoz), salata yaprakları, küçük kiraz domatesleri, salatalık dilimleri, biber, havuç. Son dokunuş olarak çok popüler zeytin veya zeytin.
Sandviçin tatlı görünümü de tatlılarla dekore edilmelidir. Ayrı meyveler kullanabilir veya parçalara ayırabilirsiniz meyve, sandviç dekore et tsukatamiveya krem şanti.