Kabak nasıl lezzetli pişirilir? Yararlı kabak nedir ve kim zararlıdır? Hangi salatalar, atıştırmalıklar, birinci, ikinci yemekler, hamur işleri, kış için iş parçaları kabaktan hazırlanabilir?

Bu makaleden, kabaktan hangi lezzetli ve sıra dışı yemeklerin hazırlanabileceğini öğreneceksiniz.

Lezzetli ve dahası sağlıklı bir salata, olağandışı - birinci ve ikinci yemekler, ketçap, pizza, ananas tatlı tatlı - tüm bunlar sıradan kabaktan hazırlanabilir. Hadi güzellikler yapmaya başlayalım.

Yararlı kabak nedir ve kim zararlıdır?

Kabaktan yararlı yemekler nelerdir?

• Kabak, anemi için önemli olan vitaminler, potasyum ve bakır bakımından zengindir, kaynatılır, kızartılır ve pişirilir ve tatma tatları ham formlarda kullanılır.
• Kabaktan gelen yemekler sinir sistemini, dişleri güçlendirir, kırıklardan sonra kemiklere büyümeye daha iyi yardımcı olur.
• Kabak yemekleri, göz hastalıkları olan astımı olan hastalar için yararlıdır.
• Vücuttaki enflamatuar hastalıklar için kabaktan yemekler yemek yararlıdır.
• Rucchins kalbin işleyişini geliştirir ve buna göre yüksek basıncı azaltır.
• Kabak ve karaciğer iş yardımından yardım.
• Her gün en az bir kabak yemeği yemek, özellikle kabızlık ile mide ve bağırsaklara daha iyi çalışmaya yardımcı olursunuz.
• Diyetiniz genellikle kabaktaysa, kanser olasılığı azalacaktır.
• Rucchins erkeklerde gücü artırır ve genellikle yavrulara başlamak isteyenler için yararlıdır.
• Kabak ve menopozlu kadınlardan yemek tüketmek yararlıdır - tolere etmek daha kolaydır.
• Hamile kadınlar kandaki hemoglobin seviyelerini uygun seviyede korumaya ve varsa ödemden kurtulmaya yardımcı olur.

Dikkatli bir şekilde, aşağıdaki hastalıklarda bir kabak yemeği yenilmelidir:

• Midede gastrit ve ülser ile, alevlenme döneminde
• İshal veya basitçe - ishal
• Böbrek hastalığı ile, idrar kötü bırakmazsa

Kabak yemekleri: salatalar ve atıştırmalıklar

Salatalar gibi kabaktan bu tür yemekler genç, olgunlaşmamış, ince ciltli, kabaktan çiğ hazırlanabilir.

Rucker salatası, salatalık ve elma

Salataya götür:

• 1 genç küçük kabak
• 1 Büyük Elma
• 1-2 turşu salatalık
• 1 küçük soğan ampulü
• 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 5-6 Dalot Dikeği

Yemek pişirme:

1. Kabakları kaba bir rende ile pipetlere dönüştürüyoruz.
2. Elmayı cilt ve tohumlardan temizliyoruz ve kabaklarla aynı şekilde yapıyoruz.
3. Ampulü temizliyoruz, 4 parçaya kesiyoruz ve doğruyoruz.
4. Tıpkı kabak ve elma gibi salatalıklar kaba bir rende üzerinde doğranmıştır.
5. Yeşilleri ince kesin.
6. Her şeyi karıştırıyoruz, mayonez ile mevsim ve hemen masaya servis ediyoruz.

Kabak macunu

Bir macun alalım:

• 1 genç kabak, yaklaşık 500 g
• 1 küçük havuç ve soğan
• 150 g krem \u200b\u200bpeynir (daha yumuşak olmak için buzdolabından önceden alın)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı. l. Yükselir. yağlar
• 1 yemek kaşığı. l. Ezilmiş yeşillik
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz - beğeninize göre

Yemek pişirme:

1. Soğanı ince kesin ve yıkayın ve tavaya bir kavrama ile dökün. sıvı yağ.
2. Havuç, daha önce temizlenmiş ve yıkamış, üçü kaba bir rıhtımda ve soğana eklemek.
3. Sonunda, kabak soyulmuş ekleyin ve küplere kesin. Pişene kadar sebzeleri kızartın ve biraz soğumaya bırakın.
4. Kızarmış sebzelere su basmış peynir, tuz, karabiber, dereotu yeşillikleri ekliyoruz ve bir karıştırıcı ile dövüyoruz.
5. Atıştırmalık hazır. Ekmek üzerine yayılabilir - ev yapımı sandviç pişirin.

Kabak yemekleri: ilk yemekler

Kabakın ilk yemeği, doyurucu (etsiz de olsa), zeki bir tadıdır, patates Patates Mqual Çorbası.

Püre çorbasını alıyoruz:

• 1 litre su
• 1 küçük kabak
• 3-4 patates
• 1 ortalama soğan
• 100 g katı peynir
• 30-50 g tereyağı
• 1 çay kaşığı. Bakımlı taze zencefil kökü
• Tuz, kişniş ve karabiber (toprak) - zevkinize göre
• Maydanozun birkaç dalı

Yemek pişirme:

1. Suda, patatesleri yarım pişirilene kadar küplerle temizlenmiş ve doğranmış, 10-15 dakikaya kadar pişirin.
2. Kaynar çorbaya kabak kesimi ekliyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
3. Biraz sebzeleri suda soğutalım ve karıştırıcıyı doğrayalım.
4. Soyulmuş soğanı ince bir şekilde kesin ve eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun.
5. Ayrıca zencefil kökü burada ince bir grater üzerine ekliyoruz ve 2-3 dakika kızartıyoruz.
6. Çorbaya haşlanmış sebzeler ekliyoruz, ateşe veriyoruz, kaynatın, tuz ve baharat dökün.
7. Haşlanmış bir çorbada, ince bir rendeyle rendelenmiş sert peyniri indirin, ateşi kapatın, çorbanın yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin.
8. Pürenin çorbasını masaya servis ediyoruz, maydanoz yeşillikleri ve taze hazırlanmış krakerlerle serpiyoruz.

Kabak yemekleri: ikinci yemekler

Kabak (pirzola) yemekleri sıcak ve soğukta lezzetlidir, tadı çok fazla değişmez.

Kobachka Pirzolası

Pirzolalar için, alalım:

• 2 genç olgunlaşmamış kabak
• 1 yumurta
• 100 g katı sınıf
• 3 yemek kaşığı. l. un
• 2 sarımsak dişi
• PP'nin yarısı. Tuz
• H. L.'nin ucunda Kara zemin biberi

Yemek pişirme:

1. Kabakları kaba bir rende üzerine öğütün, ekleyin ve 15 dakika demlemesine izin verin.
2. Kabak cipslerini meyve suyundan sıkın, meyve suyunu dökün ve rendelenmiş peynir, yumurta, doğranmış sarımsak, un, biber ekleyin.
3. Ortaya çıkan kıyılmış etten pirzolalar oluşturuyoruz, unla yuvarlıyoruz ve her iki tarafı da kahverengileşmeden önce bitki kökenli sıcak yağda kızartıyoruz.
4. Pirzola için kıyılmış et sıvı olduğu ortaya çıkarsa, bir yağ kaşıkla sıcak bir tavaya yayın.

Kabak ilavesi ile kıyılmış et pirzola

Pirzolaya girin:

• 500 g kıyılmış et (domuz eti, domuz-sıcak, tavuk)
• 1 küçük kabak (200-300 g)
• 2 dilim beyaz somun
• 1 yumurta
• 1 ortalama soğan
• 1-2 Sarımsak dişlisi
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz - tatmak
• 2 çay. l. Ekşi krema
• Çarpı pirzolası için mısır unu
• Kızartma pirzola için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1. Kabak üçünün yarısı ince bir grater, tuz, ekşi krema ekleyin, sıvıyı emmek ve yumuşatmak için ekmek dilimlerini de indiriyoruz.
2. Kabakın ikinci yarısı üç tane kaba bir rezerde.
3. Üçü ince bir grater soğan ve sarımsak üzerinde.
4. Et ve sebze kıyılmış eti ekmekle karıştırın, yumurta ekleyin, biber ekleyin, baskılayın, yaklaşık 10 dakika boyunca iyice yoğurun.
5. Ortaya çıkan kıyılmış etten pirzola yuvarlıyoruz, mısır ununa yuvarlıyoruz ve pirzola her iki tarafını da bitkisel yağda kızartıyoruz.

Kabak yemekleri: Pişirme

Çok lezzetli ve sağlıklı bir kabak yemeği gibi "Kabak Pizza".

Pizza testi için:

• 1 kabak (400-500 g)
• 2-3 yemek kaşığı. l. Uyuyor
• 2 yemek kaşığı. l. un
• 1 yumurta
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz - zevkinize göre

Dolgu için alın:

• 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez ve domates ketçap
• 150-200 g haşlanmış sosis veya kızarmış et
• 1 ortalama domates
• 100 g peynir katı veya yarı sert
• 2-3 dereotu Greene Şubesi

Yemek pişirme:

1. Kabakları kaba bir rende üzerine öğütün, emin ve meyve suyunu 10-15 dakika bırakın.
2. Squash samanında meyve suyu oluştuğunda, boşaltır ve cipsleri meyve suyundan sıkarız.
3. Biber, yumurta, un ve irmik parçalarda ekliyoruz, karıştırıyoruz, 10 dakika bekletiyoruz ve hamuru yağlanmış bir kavrama üzerine döküyoruz. Yağ, metal bir tabaka, düzleştirilmiş.
4. Mayonez ketçap ile karıştırın ve hamuru bu karışımla yağlayın.
5. Yağlanmış bir hamurda, küpler tarafından kesilmiş sosis veya eti döşeyin.
6. Domatesleri küçük daireler veya yarım dairelerle kesin ve ete yayın.
7. Domates kupaları üzerine sos kalıntılarını koyduk.
8. Üç peynir ince bir grater üzerinde ve onlara pizza serpin.
9. Pizzayı 40-45 dakika boyunca sıcak bir fırına (ortalama ısıtma sıcaklığı) koyun.
10. Bitmiş pizzayı fırından çıkarıyoruz, ince doğranmış otlarla serpiyoruz ve masaya sıcak servis ediyoruz.

Kabak ilavesi ile çikolata kekleri

Kabak bitmiş pişirme ile herhangi bir tat vermez, ancak turtanın yapısını nemli yaparlar, bu nedenle adı kektir.

İhtiyacınız olan hamurda:

• 1 küçük genç kabak (500 g)
• 140 g un
• 125 g tereyağı
• 200 g şeker, daha az
• 2 yemek kaşığı. l. kakao
• 2 yumurta
• 0.5 çay kaşığı. kabartma tozu
• Tuz bıçağının ucunda
• 50 g çikolata

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları şekerle karıştırın ve bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin.
3. Young kabakları ince bir grater üzerine öğütün ve yumurta-sajar kütlesine ekleyin.
4. Burada kakao, tuz, kabartma tozu ve un ekliyoruz, bir kaşıkla homojen bir kütleye karıştırıyoruz.
5. Yuvarlak veya dikdörtgen bir derin şekil yağladı, büyür büyür. Yağ ile (şekli parşömen kağıdı ile kaplayabilir ve kağıdı herhangi bir yağla yağlayabilirsiniz), şekle sıvı bir hamur koyun, düzleştirin. 30-35 dakika boyunca fırında 180̊C'de pişiriyoruz.
6. Pişmiş turtayı eritilmiş çikolata ile örtüyoruz ve soğuduğunda formda serinliyoruz, karelere kesiyoruz ve çanaktaki parçaları koyuyoruz. Çay için servis yapın.

Kabak yemekleri: kış için iş parçaları

Kış için kabak yemekleri pişirilebilir. Lezzetli tatlı hazırlayın kışın kabaktan "ananas" dan komposto.

Kompot için alalım:

• Kemiksiz 0.5-0.7 kg kiraz erik veya kayısı
• 1 kg genç kabak büyük küplere kesilmiş
• 400 g şeker
• 3-4 karanfil
• Su-3 litrelik bir kavanoz için çok fazla gerekli

Yemek pişirme:

1. Genç kabakları deriden ve tohumlardan temizleriz, büyük küplere keser, 3 litrelik bir kavanoza koyarız, iyi yıkanır ve sterilize olur.
2. Burada bankaya yıkanmış ve kurutulmuş kırmızı veya kayısı, kiraz erik - bir bütün, kayısı - yarıya ekliyoruz.
3. Su ısıtıcısında su kaynatıyoruz ve hazırlanan kavanoza kaynatarak tepeye döküyoruz. Kavanozu sterilize edilmiş bir demir kapakla kaplıyoruz.
4. Kavanozdaki su biraz soğuduğunda - tavaya boşaltır ve tekrar kaynatırız, gelecekteki “ananas” ile doldururuz.
5. Hafif soğutulmuş suyu tavaya boşaltıyoruz, şeker ekliyoruz, karanfil ekliyoruz ve şurubu pişiriyoruz. Bir kutu kiraz erik ve kabak küpleri ile kaynar şurubu üste dökün, bir kapakla örtün, bükün, kutuları çevirin, sıcak bir şeyle sarın ve soğuyana kadar bırakın.
6. Kışın böyle bir kavanoz açtığınızda, ondan kabak ananastan çok anımsatacak ve kompote mağazalarda satılan kutulardan ananas şurubu olacak.

Kış için kabaktan ketçap

Ketçapta:

• 1,5 kg genç kabak
• 1 kg tatlı biber ve soğan
• 1 acı biber
• 3-4 Sarımsak dişlisi
• 400 g domates salçası
• 100 ml% 9 sirke
• 2-3 yemek kaşığı. l. Sahara
• Fesleğen 2-3 şubesi
• Tuz ve Karabiber - Denemek, beğeninize göre

Yemek pişirme:

1. Genç kabakları küplerle kestik (kabak genç değilse ve zaten tohumlar oluşturmuşlarsa, onları tohumları temizleriz-tohumları atarız), tuz serpin ve 10-15 dakika kaynatın.
2. Kabak küplerini 10 dakika boyunca suyumuzda derin kalın bir tavada süzün.
3. Bir tavaya doğranmış biber ekliyoruz - tatlı ve acı ve 5 dakika pişiriyoruz.
4. Daha sonra, sebzelerin düşük ateşte haşlandığı, yarım halkalarla doğranmış soğan ekliyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz.
5. Sebzeleri ısıdan çıkarın, biraz soğumaya bırakın, et öğütücünden geçin ve tekrar derin tavaya daha fazla güveç yükleyin.
6. Sebze püresine domates salçası ekliyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz.
7. Son olarak, sirke dökün, şeker ve tuz dökün, doğranmış sarımsak ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Kaynar sosu kapaklarla (ayrıca steril) sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz ve hemen yuvarlanıyoruz.
9. Sıcak kavanozları kapakta ketçapla çeviririz, sıcak şeylerle sararız ve böyle soğumaya bırakırız. Bu ürün setinden 2.0-2.3 litre bitmiş ketçap alacaksınız.

Böylece, ne olağandışı ve uzun bilinen yemeklerin, kabaktan yemek yapabileceğinizi öğrendik.

Video: Kabak ve limon kabuğu ile tatlı kek