Domatesleri tuzlamanız gerekiyor, çünkü kışın boşlukları masaya koymak çok güzel.
İçerik
Tuzlu domates birçok insanın favori atıştırmalıklarıdır. Bu tür domatesler herhangi bir masada servis edilebilir, ikinci yemeklerle tüketim ve güçlü içecekler için mezeler için uygundur. Bugün size tuzlu soğuk domates tarifleri sunuyoruz.
Soğuk sulu bir tavada tuzlu domates: basit tarif
Aslında, tuzlu domateslerin bu şekilde hazırlanması için zor tarifler yoktur. Bu tarif temel olarak adlandırılabilir. Kullanabilirsiniz, ancak domateslere çeşitli ek malzemeler ekleyin. Bu durumda, daha az lezzetli domates almayacaksınız.
- Domates - 1,5 kg
- Sarımsak - 1 kafa
- Dereotu - Birkaç Şemsiye
- Kiraz yaprakları, kuş üzümü
- Siktir et yaprakları
- Yemek sirkesi - 20 ml
- Tuz - 60 g
- Şeker - 25 g
- Domatesleri farklı kaplarda, örneğin plastik bir kova, küvet, vb. Tuzlayabilirsiniz, ancak birçok insanın elinizde bu tür kapları olmadığından, kendinizi sıradan mutfak tavasıyla sınırlayabilirsiniz.
- Domatesleri seçin büyük, elastik değil, tamamen tamamlanamazsınız. Olgun sebzeler alırsanız, sonuç olarak çok yumuşak, muhtemelen çöken domatesler elde edersiniz. Sebzeleri yıkayın, tercihen bir sapın olduğu yerde birkaç yerde bir kürdan ile delin. Böylece sebzeler çok daha hızlı tuzlanacaktır.
- Sarımsakları soyun, tabaklarla kesin.
- Yaban turpu yapraklarını yıkayın, kurutun.
- Yapraklar kullanılabilir, ancak kullanamazsınız. Bu bileşen zorunlu değildir, ancak domateslere özel bir aroma ve tat verecektir. Yaprakları yıkayın ve kurutun.
- Yapraklarla, kabın tabanını ketenle, dereotu şemsiyelerini buraya koyun.
- Şimdi domatesleri tavaya dikkatlice sıkıştırın. Sebzeler birbirine sıkıca yerleştirilmeli, ancak parçalanmamalı veya deforme olmamalıdır. Başka bir an, domates en iyi baş aşağı yatırılır.
- Her bir domates tabakasını yaban turpu yapraklarıyla örtün, doğranmış sarımsak ile dökün.
- Tüm sebzeler bir tavaya çarptıktan sonra tuz, içine şeker dökün ve sirke dökün.
- Konteynere doğru miktarda haşlanmış soğuk su dökün.
- Su domatesleri tamamen örtmelidir.
- Sonra, kapağı üst kata koyun, üzerine baskı koyun. Domates serin bir yerde tuzlamalıdır.
- 2-3 hafta sonra ortaya çıkan domatesleri tadı alabilirsiniz.
Soğuk sulu bir tavada tuzlu domates: hardallı bir tarif
Bu tarif özellikle popülerdir, çünkü hardallı tuzlu domates çok lezzetli ve kokuludur.
Bu tarifin avantajı, domateslerin 2-3 gün sonra denenebilmesidir.
- Domates - 1,5 kg
- Dereotu - 20 g
- Frenk üzümü yaprakları - birkaç bilgisayar.
- Sarımsak - 1 kafa
- Tuz - 20 g
- Şeker - 50 g
- Biber siyah bezelye
- Toz hardal - 15 g
- Domateslerin önceki tarifte açıklandığı gibi seçilmesi gerekir, yani terk edilmiş, çatlamış sebzeler bizim için çalışmaz. Domatesleri kurutun ve sapın nerede olduğu Pierce.
- Dereotu ve yaprakları yıkayın, kurutun.
- Sarımsak temizleyin, kesin.
- Domatesleri, her tabakası dereotu, yapraklar ve biber bezelye ile sarımsak ile kaydırılan hazırlanmış ve uygun kabın içine koyun.
- İstenen miktarda su (yaklaşık 1 L) kaynatın ve serin.
- Tuz, şeker, hardal ekleyin, suya karıştırın.
- Soğuk sıvıyı domateslere dökün, kabı bir kapakla örtün.
- Tavayı buzdolabına veya başka bir soğuk yere koyun, 2-3 gün bekleyin.
- Bir numuneyi tuzlu domateslerden çıkarabiliriz.
Bu tür tuzlu domatesler şenlik masasına bile gönderilebilen mükemmel bir atıştırmalıktır, bu yüzden lezzetli olduklarından emin olmak için domates almaya çalışın.
Video: Bir tavada tuzlu domates, varil gibi
