Kış için kırmızı saçlı mantar mantarları nasıl soğuk ve ateşli bir şekilde tuzlar: en iyi tarifler, ipuçları, sırlar. Bankalarda Saucers ile Nasıl Evlenilir Lezzetli: 1 litre su başına kırmızılar için bir Marinade tarifi. Safran ve Birlikte Yükler Nasıl Tuzlar, Kış için Safronlar Nasıl Dondurulur: Tarif

Saucer turşu yolları.

Yani sonbahar zamanı geldi. Bu sefer mantar toplayıcıları seviyor, çünkü büyük bir mantar hasadı toplama ve onları kış için alma fırsatı var. Sonbaharda en lezzetli ve etli mantarlar bulunur. Zaten soğuk havaya dayanıyorlar ve oldukça havalı gecelere rağmen çabucak giderler.

Tuzlama için yelkenler nasıl temizlenir?

Bu mantarları temizlemek oldukça basittir. Üzerinde sert film ve kum yok. Buna göre, hammaddelerin suya daldırılması ve ayakta durmasına izin vermek yeterlidir. Bundan sonra, mantarlar kir ve otları çıkarmak için basitçe yıkanır. Hammaddeleri özel fanatizmle yıkamamalısınız, bu zevkini etkileyebilir.

Saldırmanın önüne yelkenleri ıslatmak için ihtiyacım var mı?

Bunlar acı olmayan tüm mantarlardan sadece. Buna göre, onları ıslatmanız gerekir. 20 dakika beklemek yeterlidir. Bu, kirin bacaklardan uzaklaşması ve kolayca yıkanması için gereklidir.

Pişirene kadar tuzlamanın önünde yelkenleri pişirin mi?

Genel olarak, soğuk bir şekilde tuzlamadan önce bu mantarları pişirmeye gerek yoktur. Tamamen yenilebilirler ve onlarda acı yoktur. Ancak ürünü sıcak bir yöntemle tuzlarsanız, 20 dakika boyunca bir ön aşçı gereklidir. Mantarlar çok büyükse, ısıl işlem 1 saate çıkarılmalıdır.

Kış için tabakları soğuk bir şekilde tuzlanır: Tarifler ve Sırlar

Soğuk büyükelçi, üründeki tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri korumanızı sağlar. Hammaddelerin ön kaynatılmasını ve kaynatılmasını gerektirmez.

İçindekiler:

• 3000 g tabak
• 160 g tuz
• Siktir et yaprakları
• Frenk üzümü yaprakları
• Dereotu Şemsiyeleri

Yemek tarifi:

• Hammaddeleri sıralayın ve yıkayın. Kapakları diş fırçasıyla temizlemeye gerek yok
• Bundan sonra, namlunun dibine belirtilen yeşillikleri koyun
• Bir kızıl tabakasının üstünde ve ana ürünü tuzla
• Katmanı katmanla mantar küvetine koyun
• Bundan sonra, üstüne bir tabak koyun ve üzerine 3 litrelik bir su su
• Bu, mantarların emmesine izin verecek bir tür baskı
• Ürünü 2 hafta buzdolabına koyun ve zaman zaman karıştırın
• 14 gün sonra deneyebilirsiniz, ancak tam bir tuzlama kadar ürünü 14 gün daha buzdolabında tutun

Sergitleri sarımsak ile soğuk bir şekilde tuzlama: tarif

Tarif, soğuk yoldaki salin ile tamamen aynıdır. Tek fark, mantarların tuzla birlikte dökülmesidir. Önceden kandırılmış veya ovalanmıştır.

Kış için tabaklar nasıl tuzlu bir şekilde tuzlanır: Tarifler ve Sırlar

Haddeleme kutuları anlamına gelmeyen çok ilginç bir yol.

İçindekiler:

• 2,8 kg tabak
• 100 g tuz
• 110 ml yağ
• Defne yaprağı
• Kiraz ve kiraz yaprakları
• 5 Zamkov sarımsak

Yemek tarifi:

• Ana ürünü durulayın ve çimleri yapraklarla çıkarın
• Tavayı ateşe koyun ve mantarları içine koy
• Saucları 10 dakika kaynatın ve kaynatmayı boşaltın
• Bundan sonra, kavanozların dibine baharat ve yaprak koyun, tuz dökün
• Pişmiş ürünü koyun ve tuz serpin
• Baskı üstüne koyun ve 36-48 saat sıcaklıkta bırakın
• Bundan sonra ağırlıkları çıkarın ve üst katta sıcak bitkisel yağ dökün
• Mahzikteki boşlukları çıkarın, 10 gün sonra deneyebilirsiniz

Bankalarda Saucers ile Nasıl Evlenir Lezzetli: 1 litre su için tabaklar için bir tarif

Bu tarif sirke kullanımını içerir.

1 litre turşu için malzemeler:

• 10 kg ana ürün
• 1 L sirke% 9
• Defne yaprağı
• Bir bardak tuz
• 125 g şeker
• Karanfiller
• 5 sarımsak başı

Yemek tarifi:

• Kraliyet mantarlarını durulayın ve parçalara ayırın
• Basit suda 10 dakika kaynatın ve kaynatmayı boşaltın
• Turşuyu hazırlayın ve 35 dakika daha pişirin
• Steril kavanozlara transfer ve mahzende bırakın
• Tuz 25 gün sonra tatmaya hazır

Kış için safran nasıl kararırlar, böylece kararmazlar?

Mantarların karartılmasının ana nedeni, tuzlama kurallarına uymamaktır.

Karartmanın nedenleri:

• Çok sayıda baharat ve sirke
• Tuzlamadan önce ürünün uygunsuz depolanması
• Tuzu sadece emaye, cam ve ahşap tabakta hazırlayın
• Mantarları metal kapaklarla yuvarlamayın, naylonun altında mahzende saklamak daha iyidir

Safran ve Soğukta Birlikte Yükleme Nasıl Tuzlar: Tarif

Rush ve yükler mükemmel bir şekilde birlikte gider. Ön ıslatma gerektirmezler. Video, turşu sürecini daha ayrıntılı olarak açıklıyor.

Video: Zencefil ve Minalar, Eklem Tuzusu

Kırmızıdan mantar havyar -Havyarlar: Kış için Tarif

Ezilmiş ve hasarlı mantarların bile atılmasına yardımcı olacak lezzetli bir hikocerus.

İçindekiler:

• 3 kg tabak
• 5 Soğan
• 5 karanfil sarımsak
• 50 ml sirke
• Tuz
• Baharat
• Sebze yağı

Yemek tarifi:

• Ana ürünü 25 dakika durulayın ve kaynatın ve bir kevgir üzerine atın
• Mantarların boşaltılmasına ve bir öğütücü homojen bir maddeye açmasına izin verin
• Soğanı tavada kızartın, mantar macunu girin
• Tuz, baharat ve kalan yağ, sirke girin
• Bir kapakla örtün ve saatin üçte biri için pişirin, daha önce sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanabilir

Kış için Safronlar Nasıl Dondurulur: Tarif

Bu tür mantarları dondurmak için birçok seçenek vardır. Genellikle çöpten temizlenir, yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutulurlar. Böylece, hazırlanmış kırmızı saçlılar fermuarlı paketlere konur ve bir dondurucuya yerleştirilir.

Birçok ev hanımı donmadan önce mantar kaynatır veya kızartır. Bu tür yarı bitmiş ürünler kaplarda dondurulur.

Kaç gün sonra tuzlu tabaklar yiyebilirsiniz?

Kırmızılar tamamen yenilebilir mantardır. Bu nedenle, dalgalar gibi 40-60 gün beklemeye gerek yoktur. Buna göre, bu tür mantarlar tuzlamadan 10-30 gün sonra tatabilir.

Kırmızı saçlı kırmızılar yeşildir: neden, yenebilirler mi?

Yeşil tabaklar yenebilir. Çoğu zaman yeşil bir renk tonunu alan bu mantarlardır. Bunun nedeni, iğne yapraklı ormanda büyümeleridir. Ayrıca, mantarın hasarıyla yeşil meyve suyu serbest bırakılabilir. Bu normaldir ve böyle bir koltuk yenebilir.

Ringer kraliyet mantarları olarak kabul edilir. Hassas tat ve hoş aroma ile ayırt edilirler. Doğru tuzlama ile şenlikli masada bile onurlu bir yer alacaklar.

Video: Balık tuzlama