Kendi ellerinizle şekerden evde şeker nasıl yapılır: Tarifler, yöntemler. Kahve öğütücüsü olmadan, bir kahve öğütücüsü olmadan şeker nasıl şeker yapılır: Talimatlar

Evde şeker nasıl yapılır.

Tozda yorumlanan şeker kumu genellikle hamur işlerinde, tatlılarda, şekerlemede bir bileşen olarak eklenir. Birçok ev hanımı diğer yemeklerin hazırlanması sırasında şeker tozu kullanır. Herhangi bir süpermarkette veya bakkalda şeker tozu satın alabilirsiniz.

• Ancak, pişirme sırasında bu ürünü sık sık kullanmazsanız, iyi bir an mutfakta gerekli bir bileşen olmadığı ortaya çıkabilir. Ne yapalım? Mağazaya gidin veya evde şekerleme tozu üretimine mi devam edin? Tatlı hava tozu hazırlamanın ilkel ve modern yöntemlerini düşünün.

Bir kahve öğütücüsünde şeker şekeri nasıl yapılır: Talimatlar

• Şeker tozu çok higroskopik bir üründür. Bu, tozun hızlı bir şekilde nemi çektiği gerçeğinde kendini gösterir. İçinde topaklar oluşabilir. Bu şeker ürününün üreticisi için, bu tür özellikleri son derece istenmeyendir, çünkü alıcının eve gevşek bir ürün getirmesi önemlidir. Sonuçta, bu durumda bulaşıkları serpmek ve onlara özel bir çekici tip ve aroma vermek için kullanılır.
• Bu yöntemin dezavantajları, cihazın iç duvarlarının öğütme erken ürünlerinin kalıntılarından tamamen temizlenmemesidir. Bu nedenle, tatlı tozda kahve taneleri düşme olasılığı büyük bir olasılık vardır. Koku da şeker tozunu emer, çünkü kahve taneleri tatlı tozu öldürebilen güçlü bir aromaya sahiptir.

Üreticiler tatlı toza ne ekler?

• Mağazada mutfak tozu renksiz olmayan -neoine bitkisel yağlar vardır. Belirgin bir tadı yok. Şekere ve diğer katkı maddelerine ekleyin. Ancak bunun özü değişmez: katkı maddelerinin kullanımı zorunludur. Aksi takdirde, ürünün yapısı hızla kaybolur ve toz taşa dönüşür.
• Şeker unu, şeker kamışı, yiyecek ahşabı lifinin kokusu ile eklenir.
• Mağaza şekerinin bileşimi ayrıca toz invertaz, pirinç unu, patates veya pirinç nişastası içerir. Katkı maddelerinin sayısı ve bileşimi farklı üreticilerde farklılık gösterebilir.
• Şeker tozunu katkı maddeleri ile karıştırmak için özel bir mikser kullanılır. Daha sonra, bitmiş ürüne gerekli minimum nem göstergelerini sağlayan kurutma meydana gelir. Bu aşama bir davul kurutma makinesinde gerçekleşir.
• Tozda şeker kristallerinin öğütülmesi bir disk değirmesinde meydana gelir veya bunun için endüstriyel bir öğütücü kullanılır. Daha önce, büyükannelerimizin pudra şekeri için mağazaya gitmeleri gerekmiyordu. Nasıl yapacağını biliyorlardı. Torunlar ve büyük büyük çocuklar için hazırlanan tatlı hamur işleri, cömertçe beyaz tozla yağmur yağdı. Ve bunu modern mutfak aletleri ve öğütme teknikleri olmadan yaptılar.

Bir kahve öğütücü kullanarak şeker tozu yapıyoruz:

Aşağıdakilere ihtiyacımız var: bir kahve değirmeni, şeker, kalın bir zorlama, kapaklı bir kutu.

• Bir kahve öğütücüsüne birkaç yemek kaşığı şeker dökün.
• Bir dakika öğütün.
• Bundan sonra, ortaya çıkan dağılımı bir süzgeçten eleyiz. Böylece, en ufak kristallerden hemen kurtulacağız.
• Kuru bir bankada, ortaya çıkan tozu saklayacağız. Tozu kahve öğütücüden cam kabın içine dökün ve beyaz tatlı tozun nem içeriğindeki artışı hariç tutmak için kapağı kapatın.

Her şeye kadir fırıncılardan evde şeker tozu yapmanın incelikleri:

• Bir mağaza gibi evde hazırlanan şeker tozunu depolamak için, 40 dereceye kadar hava sıcaklığı ve %75'e kadar nem olan bir yer seçmeniz gerekir. Sadece bu koşullarda ürünü gevşek bir durumda kaydedebilirsiniz ve göğüslerde kaybolmaz.
• Şeker tozu tadı 2 yıl boyunca tutar. Bundan sonra, içinde acı göründüğü için ürünün yemesi önerilmez.
• Pudra şekerinin depolanması için vakum ambalajının kullanılması önerilir. Bu, hava ve nemle teması dışlayacaktır.
• Topakların ortaya çıktığı şeker tozu küçük bir elekten elenmeli ve ancak o zaman bunu amaçlandığı gibi kullanmalıdır.
• Sadece fırından çıkarılan şeker tozu ile pişirmeyi serpmeyin. Bu, toz içinde nem birikmesine yol açar ve makarnanın kıvamını elde eder.
• Aynı nedenden ötürü, meyveli pişmiş kekler masaya hizmet etmeden önce şeker tozu serpilir.
• Gevşek bir durumda büyük bir miktar ve şeker tozu harcamamak için, patates nişastasının% 5'i eklenir. Toz, sıkı bir kapakla karıştırılır ve kapatılır.
• Tozun kan davasını uzun süre tutabilmesi için, keskin sıcaklık değişikliklerinin ve her zaman yüksek nemin olduğu sobadan uzakta saklanmalıdır.

Kahve öğütücüsü olmadan şeker şekeri nasıl yapılır: Tarif

Evde kahve öğütücü yoksa nasıl şeker yapılır? Mekanik maruz kalma ve kendi ellerimizin kullanımı ile pişirme şekeri tozunu ortaya çıkarırız.
Yöntem 1:

• Şeker tozu hazırlamak için mermer veya porselen harçlara ihtiyacımız var.
• İçine şeker dökün.
• Toz durumunu elde edene kadar şekeri bir havaneli ile ovuyoruz.

Yöntem 2:

• 2 yaprak temiz kalın kağıda ihtiyacımız var.
• Bir tabakaya şeker dökün ve ikinci bir tabaka ile örtün.
• Şimdi bir oklava veya cam şişe ile şeker kristalleri toz haline getirilmeyene kadar kağıt tabakaları üzerine yuvarlanmaya başlıyoruz.

Yöntem 3:

• Bir keten çanta alıyoruz. Şekeri içine dolduruyoruz (sadece yarıya kadar doldurun).
• İyi bağlarız. Şimdi kendimizi bir çekiçle silahlandırıyoruz ve çantayı çalmaya başlıyoruz.
• Bu yöntemin birçok dezavantajı vardır: Şeker taşlama derecesine bakmak için bir çekiçle bir çantayı uzun süre yenmeniz gerekir, çantayı birçok kez çözmeniz gerekecektir.

Bir mikser kullanarak şeker tozu hazırlayın:

• Şeker yapmak için mikserin eski Sovyet modeline ihtiyacımız var. Çift bıçaklı bir nozul ile satıldılar.
• Kabın içine küçük kısımlar dökün, sonra kristaller iyi değişecektir.
• Şeker tozu gibi bir ürünle sıklıkla çalışmazsanız, bazı zorluklarınız olabilir. Bunun olmasını önlemek için pudra şekeri ile çalışmanın nüanslarını okuyun.

Bir karıştırıcıda şeker şekeri nasıl yapılır: Talimatlar

Bir mağazadan satın alınan şeker ezilmiş bir şeker, evde yapılan aynı üründen iki kat daha pahalıdır. Bu nedenle, mutfakta bir büyüme sevgilisi ve lütfen taze hamur işleri olan hane halkları, bir karıştırıcıda tatlı bir tozun nasıl yapılacağı konusunda gereksiz olmayacaktır.

Yemek pişirme aşamaları:

• Mutfak tozunun hazırlanması, tanecik şekeri seçme aşamasında başlar. Küçük olmalı. Bu öğütmeyi kolaylaştıracaktır.
• Rafine kullanırsanız veya “toplu şeker” olarak da adlandırılırsanız, cihazı anında yok edecektir. Bitmiş bir ürüne mısır nişastası eklemek nem birikimini önleyecek ve taşa dönüştürecektir. Şekere% 10'a kadar nişasta eklenir, daha sonra ürünler iyice karıştırılır.
• Dalgıç bir blender veya sabit bir blender seçebilirsiniz, ancak cihazın talimatlarını okuduğunuzdan emin olun: pudra şekeri hazırlamak için kullanılıp kullanılamayacağı. Şeker taşlama fonksiyonunun sağlanmadığı modeller vardır (bu sadece cihazı bozabilir). Yeni modellerde, kuru ürünleri öğütmek mümkündür.
• Blender'ı anladık ve doğrudan mutfak tozunun hazırlanmasına geçtik. Uygun bir kap alıyoruz. Yüksek olmaması daha iyidir. Kenarları bir havlu veya yapışan filmle örtün. Bu, tatlı toz pişirdikten sonra temizlik süresini önemli ölçüde azaltacaktır, çünkü mutfak tatlı unla kaplanmayacaktır.
• Pudra şekerin hazırlanması için bir amfiper nozul kullanmak en iyisidir. Maksimum güç için cihaz açıktır. Şeker küçük porsiyonlarla kaplıdır. 30 saniye sonra blender kapatılabilir ve kapasiteyi sallayabilir. Bundan sonra, cihaz tekrar açılmalı ve şekeri yeterince doğranmamalıdır. Bu eylem, mükemmel sonuç elde edilene kadar tekrarlanır ve toz homojen olmayacaktır.
• Bitmiş ürünü küçük bir elek aracılığıyla geçiyoruz, böylece büyük kristaller şeker ununda kalmaz.

Bir karıştırıcıda evde renkli şeker tozu nasıl yapılır: tarif

• Tatlı mutfak çeşitli renklerin eklenmesi, şekerlemede kullanılmıştır. Tatlıların hazırlanması sırasında eklenir ve dekorasyon olarak da kullanılır.
• Renkli pudra şekeri yapmak için, zaten renkli granüle şeker satın almanız gerekir. Tatlı mutfak tozunun rengi, hangi şekerden yapıldığına bağlıdır.
• Mutfak boyası tatlı toza eklenebilir. Ancak bu doğrudan tozun hazırlanması sırasında yapılmalıdır. Böylece renk kristalleri ürünün hacmi boyunca eşit olarak dağıtılır.

Bir karıştırıcıda renkli şeker tozu yapıyoruz:

Bu şeker tozu yapma yönteminde herhangi bir zorluk yoktu. Öğütme için özel elektrikli cihazlar, şeker tozu almak için harcanan süreyi önemli ölçüde azaltır. Bir blender ile nasıl yapılır?

• Şekeri hızlı bir şekilde toz haline getirmek için, güzel bir tatlı ürün almak daha iyidir. Rafine alırsanız, yüksek hızda bıçaklar arasındaki büyük kristallerin girişi nedeniyle cihazı kırması muhtemeldir.

• Şekerin tüm kısmını aynı anda dökmeyin. Blender kapasitesine küçük parçalar halinde ekleyin.
• Bir kerede ve yiyecek boyası ekleyin.

• Çırpma sırasında biraz mısır nişastası ekleyin.
• Tatlı mutfak tozunun büyük bölümlerini yapmayın. Evde tatlı bir ürünün üretiminde, bileşiminde nem alıcı katkı maddeleri yoktur ve zamanla beyaz toz büyük bir tatlı yumru haline gelecektir.

Video: Blender ile kahve öğütücü olmadan şeker tozu nasıl yapılır

Şeker şekerden nasıl farklıdır?

• Ne kadar şeker alacak: şeker ve pudra şekeri oranı
  Beyaz ve Hafif Şekerleme Add -ups, kek, turta ve diğer tatlılar için ideal bir dekorasyondur.
• Tarçın, vanilya, kurutulmuş limon kabuğu rendesi gibi aromatik baharatlarla birlikte, toz hamurları gerçek bir başyapıt haline getirebilir, ürüne benzersiz bir tatlı aroma verecektir.
• Toz kremadaki şekeri değiştirir: Toz, çırpma sırasında diğer malzemelere kolayca bağlanır ve stabil bir homojen kütle oluşturur. Tozu kullanarak, daha hassas köpük elde edebilirsiniz ve zaman çırpmak için şekerle çalışmaktan çok daha az zaman alacaktır. Proteinleri şekerle kırbaçlamak için pudra şekeri kullanmak da daha iyidir.
• Şeker tozu homojen bir kıvama sahiptir, çünkü hassas bir badem kurabiyesine şeker yerine eklenir. Üretim teknolojisine uymak için sağlanan bu tatlılık sadece ağızda erir.

Ne kadar şeker alacak: şeker ve pudra şekeri oranı

• Bir bardaktaki mağaza şekeri sayısı 130 gramdır.
• 0.75 bardak 100 gram tozdur ve granüle şeker alırsanız, bu ürünün 100 gramı yarım bardağa yerleştirilir. Böylece, şekerin toza oranı bir ila bir buçuktur.

Video: Evde şeker nasıl yapılır?