Gıda Boyası Nasıl Yapılır: Tarifler. Kırmızı, sarı, turuncu, mavi, mor, siyah, bej, beyaz, yeşil renk doğal gıda boyaları ne ve nasıl olur? Doğal Gıda Boyalarını Karıştırma: Kurallar

Bu makalede doğal gıda boyalarının nasıl yapılacağı açıklanmaktadır.

İçerik

Tüm üretim şekerlemeleri ve marketlerdeki diğer ürünler birçok kimyasal boya içerir. Bu, ürünün bileşiminden etikete bakarsanız görülebilir.

Uzun bir süre, evleri ve konukları için birçok ev hanımı farklı kek, kek, kurabiye ve diğer güzellikler pişiriyor.
Ama ürünü orijinal ve güzel olacak şekilde nasıl dekore ederiz?
Kremlere, çırpılmış krema ve evde kendiniz yapılan mastik gıda boyalarına ekleyebilirsiniz.
Bu çok basit, bu makaledeki gerekli tüm bilgileri okuyun.

Kendi ellerinizle doğal kırmızı boya kırmızı nasıl yapılır?

Doğal gıda boyası sebze ve meyvelerin meyve suyundan yapılmıştır. Bunu yapmak için suyu sıkmanız veya sadece rendelenmiş meyveyi suda kaynaklamanız gerekir. Örneğin, kendi ellerinizle doğal bir kırmızı boya yapmak için 1 pancara ihtiyacınız olacak. Aşağıdakileri gerçekleştirin:

Pancarları deriden temizleyin.
Büyük bir bölümde büyük bir bölüme sürün.
Bir tavaya koyun, sebzenin etini hafifçe kaplayacak şekilde su dökün ve gazın üzerine koyun.
Birkaç damla%9 sirke ekleyin, ancak yarım çay kaşığından fazla değil.
3 dakika pişirin-daha fazlası!
Hamuru çıkarmak için bir süzgeçten süzün. Meyve suyu hazır - bu kırmızı renkte doğal bir gıda boyası.

Kırmızı bir renk tonu yapmak için bu boyayı krema veya hamura ekleyin.

Doğal renklendirilmiş doğal boya nasıl yapılır?

Mavi (mor) renk kek veya diğer şekerleme oluşturmak için kullanılır. Tipik olarak, şekerlemeler ürünler için dekorasyonun yapıldığı mastik boyar. Doğal gıda boyasını mavi yapmak için, aşağıdaki meyve ve sebzelerden meyve suyu almanız gerekir:

Siyah veya mor üzüm
Yabanmersini
Böğürtlen
Taze mavi lahana
Dondurulmuş patlıcanın derisi

Boyayı almak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Meyveleri bir et lokantasında öğütün, patlıcan doğrayın ve soyun.
Sonra su dökün, 3 dakika gazı giyin, birkaç damla%9 sirke ekleyin.
Süzün ve benzersiz bir renk yaratmak için kullanın.

Doğal boya hızla ekşidir. Bu nedenle, sadece aynı anda yapılmalı ve 2 gün kullanılmalıdır. Aşağıdaki sıcaklığın ve havanın daha soğuk olduğu buzdolabında alt rafta saklamak daha iyidir.

Doğal portakallı bir diyet nasıl yapılır?

Turuncu boya parlak ve sulu. Bu renkle dekore edilmiş hamur ürünü iştah açıcı ve güzel olacaktır. Doğal bir turuncu diyet yapmak için havuçlara ihtiyacınız olacak. Bunu elde etmek için aşağıdaki aşamaları tamamlayın:

Tera tahtalarının büyük bir bölümünde havuçları rendeleyin.
Tereyağını bir tavada eritin ve sonra havuçları koyun. Havuç ve yağların oranı - 1: 1.
5-7 dakika sonra havuç gevşek olacak ve meyve suyu vurgulayacak. Zaten kullanılabilir.
Tavayı sobadan çıkarın ve suyu kütleden gazlı bezle sıkın.

Turuncu bir lezzet yardımıyla turuncu boya da alabilirsiniz. Havuçta olduğu gibi bu meyveyle de aynısını yapın.

Doğal gıda boyası nasıl yeşil yapılır?

Yeşil tonlar doğal ve suludur. Ayrıca krem \u200b\u200bve mastik boyamak için de kullanılırlar. Doğal gıda boyasını yeşil yapmak için bir sürü ıspanak almanız gerekir.

Et öğütücüsünde kaydırın.
Hamuru gazlı bez peçetesine aktarın ve meyve suyunu sıkın. Zaten şekerleme kütleleri için boya olarak kullanılabilir.

Yeşil, ancak daha doymuş bir gölge almak istiyorsanız, ıspanak yapraklarının suyunu yarım saat ateşe kaynatın.

Doğal gıda boyası nasıl sarı yapılır?

Sarı güneşin rengidir. Onsuz bir kek veya kek dekorasyonu tamamlanmaz. Doğal gıda boyasını sarı yapmak için safran satın almanız gerekir.

Bu bitkiyi bir et lokantası içinde veya kuru ise bir kahve öğütücüsünden çekin ve birkaç yemek kaşığı ılık su ile seyreltin.
Votka veya alkol ile seyreltebilirsiniz, ancak su 1: 1 ile.
24 saat sonra infüzyonu gazlı bezle süzün.

Daha az yoğun bir renk elde etmek istiyorsanız, limonun lezzetini rendeleyin ve suyu sıkın. Sarı renk de zerdeçal verir.

Doğal bej diyet boyası nasıl yapılır?

Bej doğallığın rengidir. Ayrıca ürünlerden yapılabilir ve şekerlemeyi süslemeniz gerekiyorsa kimyasal boyalar kullanmak zorunda kalmaz. Doğal gıda boyası bej yapmak için şekerlemeler domates salçası kullanır. Gölgeye bağlı olarak, domates kütlesi ve miktarına yerleştirilir. Ne kadar çok olursa, "karanlık bej" i daha hızlı olur, turuncu tonlara daha yakın olur. Domates ürünün tadını etkilemez.

Beyaz renkte doğal bir diyet boyası nasıl yapılır?

Birçok tarife göre hazırlanan krem \u200b\u200bve kremlerin beyaz olmasına rağmen, şekerleme ürünleri oluştururken beyaz bir gölgeye de ihtiyaç vardır. Doğal gıda boyasını beyaz yapmak için süt tozu, krema, ekşi krema veya hatta süzme peynir kullanmalısınız. Kuru süt çözülmeli ve süzme peynir az miktarda ılık suda karıştırılır. Daha sonra, elek boyunca, ortaya çıkan kütle silinir ve topaklar çıkarılır.

Siyah siyah diyet boyası nasıl yapılır?

Siyah ve koyu tonlar da bireysel detayları süslemek için kullanılır. Bu rengin boyası evde - mutfağınızda yaratılabilir. Siyah doğal gıda boyası yapmak için aşağıdaki ürünler kullanılır:

Siyah zeytinler. Az miktarda suda ovulmaları ve bariz olmaları gerekir. Sonra süzün ve hamuru çıkarın.
Hollanda ultra çeşidinin kakao. Çok fazla çikolata var ve bu nedenle olağan kakaodan daha koyu.
Kalmarov mürekkebi.

Tatlı yemekler için boya almak için zeytin ve kakao tozu kullanın ve yalın ve tuzlu-squid mürekkep için.

Doğal mor diyet boyası nasıl yapılır?

Yukarıda, yaban mersini, koyu üzüm veya patlıcan kabuğu kullanarak doğal yiyeceklerin mavi veya mor bir gölgenin nasıl yapılacağı açıklanmıştır. Mor veya mavi farklı tonları oluşturmak için meyve ve sebze sularını deneyin ve karıştırın.

Doğal Gıda Boyalarını Karıştırma: Kurallar

Gıda boyası ile farklı renklerde mastik olan kekler

Evde bir condy olarak çalışmayı planlıyorsanız - sipariş vermek için şekerleme yapın, o zaman her gün çok fazla yiyecek boyası olacak. Buzdolabında saklanabilir, ancak 2 günden fazla değil ve yenilerini almak için zaten oluşturulan tonları karıştırın. Örneğin:

Mavi ve yeşili karıştırırsanız denizin rengi ortaya çıkacaktır.
Mavi ve tüm tonları - yeşil ve kırmızı karıştırırken.
Koyu (siyah) gölge - yeşil, mavi ve kırmızı.
Antep fıstığı - sarı ve mavi.

Boyaları karıştırmak için kurallar var. Doğal gıda boyalarını karıştırmak için hareket ederler.

Bu daire, birincil renkleri karıştırırsanız ne olacağını gösterir.

Örneğin, kırmızı ve mavi çözülürken mor ortaya çıkıyor.
İkincil ve üçüncül renklerin alınması üzerine, ikincil bir renk gösterisinin üçgeni köşelerinin üzerinde bu renkleri karıştırmanız gerekir.
Örneğin, ikincil yeşil ve birincil sarı karıştırılırken, hassas sarı-yeşil ortaya çıkar.

Her şey basit: buzdolabınızda istenen renk boyalarını arayın ve istenen gölgeyi elde etmek için bunları bu dairenin kurallarına göre karıştırın.

Evde kahverengi doğal boya nasıl alınır?

Birçok yeni başlayan şekerci, evde kahverengi boyanın sadece kakao yardımı ile elde edildiğini düşünüyor. Bu bileşen, tatlı bir kek veya kek için dekorasyon yapmanız gerekiyorsa kullanılabilir.

Peki ya tuzlu bir tabak için boya gerekiyorsa? Kahve kullanabilirsiniz. Demlenmeli ve bir elekten gerilmelidir - boya hazırdır.

Kahverengi boya karamelden de yapılmıştır:

Şekeri az miktarda su ile 5: 1 oranında tekrarlayın.
Kütle kahverengi olana kadar ısın.
Sonra ısıdan çıkarın ve biraz su ekleyin.

Önemli: Karamel acı vermemesi için şeker yakmayın.

Pembe doğal bir boya nasıl alınır?

Pembe gıda boyası, böyle bir gölgeye sahip bir krem \u200b\u200bve mastik oluşturmak için kullanılan en popüler boyalardan biridir. Aynı zamanda, pembenin kimyasal boyası tehlikelidir, çünkü alerjilere ve hatta bronşiyal astıma neden olabilir.

Evde pembe doğal bir boya yapın. Bunu çilek ve ahudududan alabilirsiniz. Meyveleri bir et değirmeni ile kaydırın ve meyve suyunu sıkın. Suyu su ile bilinçsizse daha hassas bir gölge ortaya çıkacaktır.

Mavi doğal bir boya nasıl alınır?

Mavi bir gölge nadiren mücevherlerde kullanılır, ancak bazen bazen gereklidir. Mavi doğal bir boya almak için kırmızı veya mavi lahana ihtiyacınız olacak. Yapraklarının doğranması ve sıkılması gerekir. Soluk mavi renk elde etmek için ezilmiş yaprakları suda silebilirsiniz.

Krem, mastik, bir pasta için sır için hangi doğal boya kullanmak daha iyidir?

Pastalar için bir krem, mastik ve sır oluştururken, bu kitlelerin doku ve renkte eşit olması önemlidir. Bu nedenle, doğal boyayı sıvı formda kullanmak daha iyidir. Sebze veya meyve suyu veya delinmiş sıvı, kütleyi güzel bir şekilde renklendirmeye yardımcı olacaktır. Farklı ürünlerin hazırlanmasında gıda endüstrilerinde kullanılan doğal gıda boyaları olduğunu belirtmek gerekir. Bunlar aşağıdaki katkı maddelerini içerir:

Ayrıca, kesinlikle güvenli doğal boyalar vardır. Birkaç türe ayrılabilirler:

Jel - Kremler, mastik ve hamur boyama için kullanılır. Gliserin ve glikozdan oluşur.
Sıvı - Kremi lekeliyorlar, bir hava fırçası kullanarak mastik üzerine yazıt ve çizimler yapmalarına yardımcı oluyorlar.
Kuru - Haşlanmış suda yetiştirildi. Hamur ve krema lekelenmek için kullanılır.
Kendurin - İnci bir krem, mastik veya dragees tonu elde etmenizi sağlar. Böyle bir etki veren doğal silikattan oluşur.

Buna göre, boyama kremleri, mastik ve sır, jel, sıvı, kuru boyalar ve Kendurin için doğal meyve sularına ek olarak kullanılabilir.

En iyi hangi doğal boya şekerleme, hamur, pişirme için kullanılır?

Şef hamurundan ürünler için, meyve suları şeklinde doğal boyalar, şekerleme ürünlerinin yanı sıra doğal gıda jelleri ve kuru boyama tozları oluşturmak için kullanılır.

İçecekler için hangi doğal boya kullanmak daha iyidir?

Orijinal renkten bir içecek yapmanız gerekiyorsa, meyve ve meyve suyu veya H2O'dan boşanmış doğal boyalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğal jel, kuru ve sıvı renkler.

Yumurta boyamak için hangi doğal boya kullanmak daha iyidir?

Paskalya'ya hazırlanan tüm Ortodoks Hıristiyanlar, yumurta boya. Daha önce, bu soğan kabuğu ile yapıldı. Artık modern ev hanımları için çeşitli renkler mevcuttur.

Yumurta boyamak için hangi doğal boya kullanmak daha iyidir? Hem meyve suları hem de meyve suları kullanabilirsiniz, ancak önce biraz sirke dökmeniz gerekir. Bir bakkal çıkışından satın alınabilen doğal kuru ve sıvı boyalar da kullanılır.

Gıda boyası gibi yeşil kullanmak mümkün mü?

Yeşil şekilli bir kek üzerinde mastik bir kütle veya krema yapmanız gerektiğinde, yaz aylarında ıspanak yaprağı suyundan oluşturmak kolaydır. Ama kışın bu yeşillik olmadığında ne yapmalı, ancak Paskalya hala uzakta ve mağazalardaki yiyecek renkleri henüz satılmıyor? Yemek boyası gibi yeşil kullanmak mümkün mü?

Unutma: Zelenka bir gıda ürünü değil!

Ancak birçok şekerci, şekerleme kütlelerini lekelemek için bir elmas yeşillik çözeltisi kullanır. Zengin bir yeşil renk tonu elde etmek için bu ürünün sadece bir damlasını eklemek yeterlidir. Bu miktar yabancı bir koku veya tat vermez.