Lezzetli Bezelye Püresi Nasıl Pişirilir: Tavada Tarif, Fırın, Yavaş Ocak. Bezelye püresi ile çorba, bezelye çorbası-puree: adım adım tarif. Bezelye En İyi Taste Kombinasyonları: Ürünler Listesi

Makalede, bezelye püresi nasıl pişirileceğini ve bezelye püresinden hala hangi yemeklerin yapılabileceğini öğreneceksiniz.

İçerik

Bezelye'den püre: yemek pişirme kuralları

Bezelye patates püresi çocukluktan çok lezzetli ve sevgili bir yemektir. Bu yemek bir garnitür olabilir ve sebze veya sos salatası ile tam bir yemek olarak bağımsız olarak performans gösterebilir.

Bezelye, yalın veya yağlı çeşitler olsun, her türlü et ve kümes hayvanları ile ideal olarak birleştirilir. Bezelye mükemmel bir tada sahiptir ve kural olarak, lezzetli olacak şekilde tereyağı ile tuzlamak ve baharatlamak yeterlidir. Bununla birlikte, birçoğu çeşitli baharatlı baharatlar ve baharatlar eklemeyi tercih eder.

Bezelye, kök mahsulünden çok daha yararlı ve besleyici olduğu için patateslerin ideal bir yerine. Bu özellikle kilo vermeye ve kilo vermeye çalışanlar için geçerlidir! Klasik bezelye patates püresini çeşitlendirmek isteyenler, daha hafif, hoş ve kremsi bir tada sahip yeşil bezelye hazırlayabilirler.

Bezelye pişirmek için önemli bir durum, önceden hazırlanmasıdır. Gerçek şu ki, bezelye birkaç saat boyunca zorunlu ön ıslatma gerektirir (en iyi gece). Bunun sadece hızlı pişirilmesi için değil (bezelye ne kadar uzun ıslatılırsa, o kadar hızlı pişirilir), aynı zamanda bu ürünün bir kişide bol miktarda şişkinliğe ve şiddete neden olmayacağını unutmayın.

Patates püresi içinde bezelye pişirme süresi 3 saattir. Ancak bu, bezelyeyi bir tencerede pişirmek ve sadece alıp terk edebileceğiniz anlamına gelmez. Bezelye sürekli olarak izlenmeli, su eklemeli, düzenli olarak müdahale etmeniz ve müdahale etmeniz gerekiyorsa!

İlginç: Bezelye patates püresi çeşitlendirmek istiyorsanız, alışılmadık bir tat tonu vermenin bir yolu var. Bunu yapmak için, zaten batırılmış ve kurutulmuş bezelyeleri yaklaşık 2-3 dakika yağdaki sıcak bir tavada kızartmak ve daha sonra pişirmek için yeterlidir.

Bezelye en iyi tat kombinasyonları:

Et
Füme etler
sebzeler
Yeşillik
Mantarlar
Tereyağı ve bitkisel yağ
Peynirler
Baharatlar ve Baharatlar
Sarımsak

Tavada Peza Püresi Patates Nasıl Pişirilir: Tarif:

Bezelye pişirmenin en yaygın üç yolu vardır ve en yaygın olarak kullanılan - bu, elbette bir tavada pişiriyor.

Nasıl pişirilir:

Bezelyeleri geceleri ıslatın (hangisini seçtiğiniz önemli değil: sarı veya yeşil)
Ertesi sabah, eski suyu boşaltın, bezelyeyi tekrar durulayın
Bezelyeleri bir tencereye dökün, temiz suya dökün
Ateşe ver ve kaynamayı bekle
Yılan suyu ve 1-2 küçük defne yaprakları ekleyin
Kapağın altında bezelye pişirmeye değmez, çünkü suyun yüzeyinde kalın köpük oluşacaktır, bu da kapağı itecek ve periyodik olarak tavadan sobaya akacak. Pişirme işlemindeki bu köpük, mümkünse bir kaşıkla en iyi şekilde çıkarılır.
Bezelye pişirme, tamamen yumuşak hale geldiğinde hazır olarak kabul edilir. Bezelyenin patlayıp patlamaması çok önemli değil, ortası zor olmamalı!
Suyu tencereden tamamen boşaltın (sıvı olmamalı, aksi takdirde patates püresi çok sulu olacaktır).
Sonra, pişirmenin bulunduğu tavada, bezelyeyi bir karıştırıcı ile delin (defne yaprağını önceden çıkarın) ve yağı ekleyin.
Bezelye soğudukça patates püresi sertleşecek.

Fırında bezelye patates püresi nasıl pişirilir: tarif

Bezelye püresi yapmanın çok sıradışı, ancak çok pratik ve uygun bir yolu daha var. Bunu yapmak için, ocakta kaynatılmalı ve fırında pişirilmelidir!

Nasıl pişirilir:

Yemek pişirmek için bir tencere kullanın, ancak pişirme için kalın bir dip ve duvarlara, örneğin bir tencere, kazan veya bir ördek adamı olan yemeklere ihtiyacınız olacak.
İlk olarak, bezelye önceden batırın (birkaç saat standart, daha iyi - daha iyi).
Sıralı, yıkanmış bezelye tekrar su ile dökün ve 30-40 dakika pişirmeye ayarlayın (daha fazla değil), yangın orta olmalı, istekli tuz ekleyin.
Kısa pişirmeden sonra, tavanın içeriğini bir tencereye veya kazana aktarın ve fırını açın. 200 derecede bezelye pişirin. Fırında 1-1.5 saat tutulmalı ve kapalı bir kapağın altında olduğundan emin olmalıdır.
Pişirdikten sonra bezelye patates püresi içinde doğranabilir ve tatmak için yağ ve baharatlar ekleyebilir.

Yavaş bir ocakta bezelye püresi nasıl pişirilir: tarif

İstenirse, yavaş bir ocakta bezelye pişirebilirsiniz, ancak bezelye küçük bir kısmının kasede pişirilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir. Mesele şu ki, pişirilirken bol miktarda köpüklenir ve çitlerle çevrili kütle çok yükselebilir ve çokokulcunun her türlü yuvasından akabilir. Yavaş bir ocakta çok fazla bezelye pişirmek istiyorsanız, kapağı kapatmayın.

Nasıl pişirilir:

Bezelyeleri birkaç saat veya gece önceden ıslatın
Durulayın ve çokokullu bir kaseye serpin
Tatlı su, tuz dökün, baharatların veya defne yaprağının isteğini ekleyin.
Kapalı bir kapaklı “pişir” modunu açın
15 dakika sonra, köpüğün yüzeyde bolca görünüp görünmediğini kontrol edin
Kütleyi karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin
Bezelyeleri düzenli olarak kontrol edin, her 15 dakikada bir karıştırın
Pişirme süresi-50-60 dakika
Pişirdikten sonra, çokkokul kapağını kapatın (hala açıksa) ve soğuyana kadar bu durumda bırakın
Sonra bezelye bir blender ile patates püresi içinde öğütmek

Gorokhov püre çorbası: adım adım tarif

Bezelye çorbası pişirmenin basit ve hızlı bir yolu var! Bunu yapmak için, bezelye uzun süre dağıtmak zorunda kalmayacaksınız. Önceden atılan bezelye püresinde bütün sır. Kelimenin tam anlamıyla 4-5 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. Pea sarı veya yeşil patates püresi lezzetli ve besleyici bir çorba almak için!

Ürünlerden ne hazırlanmalı:

Füme kaburgalar -300 gr. (füme bacaklar veya hatta av sosisleri ile değiştirilebilir).
Havuç -100 gr. (veya bir küçük bilgisayar.)
Bulf -1 küçük
Patates -3-4 PC. (Her şey ne kadar büyük yumrulara bağlıdır)
Bezelye püresi -5 yemek kaşığı. (sarı veya yeşil - özellikle önemli değil)
Sarımsak -1-2 diş
Yeşiller, baharatlar -arzunuz ve takdiriniz için

Bezelye Çorbası Nasıl Pişirilir:

Füme et koyun. Sosis kullanırsanız, kızartma ile kızartılmalıdır. Tavuk jambonunu et parçalarına ayırmak ve kaburgaları 1 adet ayrı parçalara ayırmak yeterlidir.
Füme etleri yaklaşık yarım saat pişirin
Pişirme sırasında, 1 dakika içinde bir havuç ve soğan kızartması ekleyin. Kızartmanın bitiminden önce sarımsak dişlerini sıkabilirsiniz.
Patatesleri klasik şekilde küçük küplere kesin ve çorbaya ekleyin
Şimdi bezelye püresi ekleme zamanı. 1 yemek kaşığı ile eklenmelidir. Ve et suyunda iyice çözünür.
Patates yumuşadığında çorba hazır kabul edilir. Servis yapmadan önce yeşillik ekleyin.

Bezelye Püresi Çorbası Nasıl Pişirilir: Tarif

Başka bir çok lezzetli ve taze yemek bir bezelye çorba-puree. En iyi yeşil bezelye yapılır, böylece çorba sadece lezzetli ve hafif değil, aynı zamanda çok taze ve güzel gibi ortaya çıkar.

İlginç: Böyle bir yemek, kilo vermeye veya et yememeye çalışanlar için mükemmeldir (vejetaryenler). Sıcak, sıcak ve hatta soğuk bezelye püresi çorbası yiyebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Geceleri bezelye ıslatmanın klasik yolu
Sabah, duruladığınızdan emin olun (fazla toz ve kirden)
Tatlı su ile su dolu bir tencereye koyun
60-80 dakika pişirin (yangın seviyesine bağlı olarak), düzenli olarak müdahale etmeyi ve su dökmeyi unutmayın.
Bunun patates püresi değil, çorba-puree olduğunu unutmayın, bu da su seviyenizin çok fazla bulamaç olması gerektiği anlamına gelir. Yemeğin kıvamı size sıvı ekşi krema veya gözleme hamurunu hatırlatmalıdır.
Bezelye pişirirken, tereyağında 1 soğan dalgalanması yapın (kızartmaya çalışın).
Yemek pişirdikten sonra bezelye ile birlikte delin, 1 sarımsak dişi sıkın.
Sıcak kütleye, tereyağı veya ekşi krema, tadına bakmak ve ince yeşillikleri döndürmek için baharat ekleyin.