Oyster mantarları nasıl pişirilir kızarmış: en iyi tarifler. İstiridye mantarlarını soğan, patates, ekşi krema, havuç, sarımsak, meyilli ile kızartmak için ne kadar lezzetli: yemek pişirmek için tarifler. Pişene kadar taze ve dondurulmuş istiridye mantarlarını kızdırmak için kaç dakika?

Haftalık ortak mantarlar. Ancak herkes onları doğru ve lezzetli pişireceğini bilmiyor. Bu makale, istiridye mantarlarını ilk kez pişirenlere yardımcı olacaktır, çünkü mantar verileri yapmak için en basit ve en uygun fiyatlı tarifleri içerir.

Ağaçlarda büyüyen çok yaygın mantar istiridye mantarlarıdır. Yenilebilir olarak kabul edilirler, ancak diğer orman mantarlarında olduğu gibi dikkatli olmalıdır. Her şey bu mantarların içerdiği kitin ile ilgili. Bir kişi tarafından emilmez ve istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Bu nedenle, istiridye mantarları mutlaka ısı işlemesine tabi tutulur.

İstiridye mantarlarını sıcaklığın önünde temizlemem gerekiyor mu ve nasıl?

İstiridye mantarı, sözde "temiz" mantarlara aittir. Bunlar, pişirmeden önce temizlik gerektirmeyen mantarlardır. Onlarla yapabileceğiniz maksimum, kökte hafifçe yürümek veya zemini çıkarmak veya yıkamak için bir bıçakla kesmektir. Sadece istiridye mantarlarıyla çalışmanın dikkat gerektirdiğini unutmayın, çünkü bu mantarların parçalanması çok kolaydır. Bu nedenle, onları bir su akışı altında yıkayın ve bırakmayın.

Mantar az miktarda kirletici maddeden yıkandıktan veya temizlendikten sonra, ısı işlemesine devam edebilirsiniz.

Kızartmadan önce istiridye mantarları pişirmem gerekiyor mu?

İstiridye mantarının tehlikeli bir mantar olduğunu ve zehirlenebilecekleri bir görüş var. İddiaya göre, bu nedenle, çift ısı işlemi yapmak gerekir: önce Cook ve sonra sadece kızartın.

Aslında, bunun gerçeklikle ilgisi yok. İstiridye mantarını topladıktan hemen sonra kızartabilirsiniz. Mantar tehlikeli değildir, pişirilebilir veya sadece kızartabilir.

Pişene kadar taze ve dondurulmuş istiridye mantarlarını kızdırmak için kaç dakika?

Taze istiridye mantarları genellikle 15 dakikadan fazla kızartılır. Mantar, ısıl işlemden sonra büyük ölçüde azalır, bundan çok fazla nem çıkar. Sözlere başka malzemeler eklemeyi planlıyorsanız, istiridye mantarlarını kızartmadan önce bu yapılmalıdır. Başka bir deyişle, önce sebzeleri kızartın ve ancak o zaman mantar eklersiniz. Bu durumda, en az 15 dakika mantar kızartmanız gerekir.

Dondurulmuş, önce çözülmeleri gerektiği göz önüne alındığında, birkaç dakika daha uzun süre ısı işlemine tabi tutulmalıdır. Bu nedenle, dondurulmuş istiridye mantarlarını 17 ila 20 dakika arasında kızartmanız gerekir.

Bir tavada soğan ile istiridye mantarları nasıl kızartılır: tarif

İstiridye mantarlarını soğanla kızartmak bir klasiktir. Bu yemek çok kokulu çıkıyor, pişirmek kolay. Ancak yemeğin basit olanlar kategorisine ait olmasına rağmen, kendi pişirme sırları var.

İçindekiler:

• İstiridye mantarları - 600 g
• soğan - 250 g
• koku olmayan ayçiçeği yağı-50-100 ml
• sarımsak - 3 karanfil
• dereotu - 2 Şube
• yeşil İnce Soğan - 10 Tüyler
• tuz - Tat için

Hazırlık:

1. İstiridye mantarlarını kirlilik için kontrol edin, varsa durulayın.
2. Mantarları küpler veya tabaklarla kesin.
3. Soğanı kabuktan soyun.
4. Soğanı veya şeritleri veya küpleri kesin. Mantarları nasıl kestiğinize bağlıdır.
5. Kalın bir tabanlı sıcak bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ dökün (bu önemlidir).
6. Petrol ısındığında ve tısladığında, soğanı koyun.
7. Yayı birkaç dakika kızartın, altın bir renk tonu elde edene kadar sürekli karıştırın.
8. Mantarları yay içine dökün.
9. Mantarları ve soğanları periyodik olarak karıştırarak 15 dakika kızartın.
10. Tuz dökün, karıştırın.
11. Paralel olarak, sarımsağı kabuktan temizleyin.
12. Altını kesin ve gerisini küçük bir küp ile kesin.
13. Yeşilleri bıçakla çok küçük bir duruma doğrayın.
14. Mantarlar hazırlandığında, ateşten çıkarın, sarımsakla baharatlayın. Servis yaparken doğranmış otlarla süsleyin.

Video: Kızarmış Oyster Mantarları. İstiridye mantarlarını soğanla nasıl kızartırsınız?

İstiridye mantarlarını patatesle nasıl kızdırır: tarif

Patatesli mantarları kim sevmez? Ve özellikle yerli turşularla ne kadar iyi birleştiriliyorlar?! Bu tarif her ev hanımı için temel olmalıdır. Sadece istiridye mantarları için değil, aynı zamanda Bours, Champignons ve diğer birçok mantar için de uygundur.

İçindekiler:

• patatesler büyük değil
• İstiridye mantarları - 0,5 - 1 kg
• soğan - 200 g
• kokusuz bitkisel yağ - isteğe bağlı olarak
• yeşil soğan tüyleri - küçük bir demet
• favori baharatlar (kara zemin biber, keskin biber, hop-sunels, kekik, kırmızı biber)-tadı
• tuz - Tat için

Hazırlık:

1. Mantarları kirlilik ve gerekirse inceleyin - durulayın.
2. Mantarları orta parça veya şeritlerle kesin.
3. Patatesleri kabuktan soyun, daireler halinde kesin. Bu nedenle, büyük patates almayın, yanlış görünecektir.
4. Kalın bir tabanlı sıcak bir tavaya yağ dökün.
5. Petrol iyi ısındığında ve tıslamaya başladığında patates dökün.
6. 10 dakika boyunca patates kızartın ve her iki tarafı en az 3 dakika (güçlü ateş) tutun.
7. Sonra kesilmiş mantar ekleyin.
8. 7-10 dakika kızartın. Karıştırılması genellikle gerekli değildir. Bu süre zarfında maksimum 2-3 kez.
9. Patateslerin hazır olmasından 5 dakika önce, şeritlerle doğranmış soğanı girin.
10. Tuz ve baharat ekleyerek kapağın altında 5 dakika boyunca birlikte kızartın.
11. Yeşilleri bir bıçakla ince doğrayın ve servis yaparken onunla baharatlayın.

Video: Patatesli Oyster Mantarları Kızartma

İstiridye mantarlarını ekşi krema ile nasıl kızdırır: tarif

Ekşi krema ile kızartılmış mantarlar özel, kremsi bir tada sahiptir. Sebze kenar yemeğine mükemmel bir katkı olabilirler, macun, volovans ve sandviçlerin hazırlanması için de uygundur.

İçindekiler:

• İstiridye mantarları - 500 g
• soğan - 100 g
• ekşi Krem-150-200 g
• tuz - Tat için
• kara zemin biber - bir tutam
• bitkisel Yağı - İsteğe bağlı olarak
• dekorasyon için herhangi bir yeşillik

Hazırlık:

1. Mantarları kirlilikten soyun, büyük küplere kesin.
2. Soğanı kabuktan soyun ve ince şeritlere kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
4. Yağ bir çatlak yapmaya başladığında soğanı dökün.
5. Soğanı hoş bir altın kabuk görünene kadar birkaç dakika kızartın.
6. Mantar dökün, tam anlamıyla 3 dakika kızartın.
7. Tüm ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin.
8. Pişene kadar düşük ateşte güveç. Bu genellikle 15 dakika sürer.
9. Yeşilleri doğramak için mantarlarımızı yıkarken.
10. Mantarları bir tabağa koyun, yeşilliklerinizle zevkinize göre düzenleyin.

Video: Soğan ve ekşi kremalı istiridye mantarları kızartma

Havuç ile Oyster Mantarları Nasıl Duyarsınız: Tarif

Sıradan havuçlar Korece değiştirilirse, havuçlu bisikletler sıcak salata olarak adlandırılabilir.

İçindekiler:

• İstiridye mantarları - 500 g
• taze havuç - 200 g
• soğan - 100 g
• bitkisel yağ-50-70 g
• tuz, Baharatlar - İsteğe bağlı olarak
• yem için yeşillikler

Hazırlık:

1. Gerekirse mantarları yıkayın.
2. İstiridye mantarlarını şeritler halinde kesin.
3. Koreli havuçlar için büyük bir nozul kullanarak havuçları öğütün.
4. Soğanı kabuktan soyun ve şeritlere doğrayın.
5. Tavayı ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün.
6. Yağ tıslamaya başlayana kadar bekleyin, üzerine pruva dökün.
7. 2 dakika sonra havuç ekleyin. Soğan ve havuç 3-4 dakika boyunca kızartın.
8. İstiridye mantarlarını dökün ve periyodik olarak karıştırarak 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
9. Tuz, baharat ile mevsimine hazır olmadan 3 dakika önce.
10. Doğranmış yeşillikler, domates dilimleri ve bir maydanoz fuarı ile süsleyin. Susam tohumları serpiştirebilirsiniz.

İstiridye mantarlarını sarımsakla nasıl kızdırır: tarif

Mantarların kendileri, sarımsak aroması ile desteklenebilen belirgin bir tada sahiptir. Mantar kokusunu kesintiye uğratmamak için bu yemeğe çok fazla baharat koymanız önerilmez.

İçindekiler:

• İstiridye mantarları - 600 g
• tuz - Tat için
• sarımsak - 3 karanfil
• maydanoz dalları - dekorasyon için
• bitkisel Yağı - İsteğe bağlı olarak

Hazırlık:

1. İstiridye mantarlarını diğer tariflerde olduğu gibi hazırlayın.
2. Mantarları şeritler halinde doğrayın, küçük olanlar hiç kesilemez.
3. Su bir tavada kaynatın, biraz tuz ekleyin.
4. Mantarları tavaya dökün, 3 dakika kaynatın.
5. Bir kevgir için çıkarın.
6. Mantarlardan gelen sıvı akarken, tavayı kalın duvarlarla ısıtın.
7. Tavaya yağ dökün.
8. Mantarları sıcak yağa koyun.
9. 10 dakika kadar kızartın.
10. Sarımsakları şu anda bir bıçakla öğütün.
11. İstiridye mantarlarının hazır olmasından 1 dakika önce sarımsak ekleyin.
12. Yüksek ısı üzerinde kızartın.
13. Maydanoz ile süsleyin.

Video: Sarımsak ve maydanoz ile kızartılmış istiridye mantar mantarları

Hamurdaki Oyster Mantarları Nasıl Düzenlenir: Tarif

Hamurdaki mantarlar iyi bir meze, ana yemek olarak da uygundur. Yan yemekler, otlar ve taze sebzelerle iyi gider. Aşağıdaki videoya güveniyorsanız bu tarifi hazırlamak zor değildir.

Video: Hamurda Oyster Mantarları. Yemek tarifi. Malkovsky Vadim

İstiridye mantarlarını yeşil soğanla nasıl sevindirir: tarif

Bu tarif, sarımsak ile istiridye mantarları yapmak için tarifin küçük bir işlenmesidir.

İçindekiler:

• İstiridye mantarları - 650 g
• yeşil Soğan - 100 G
• bitkisel Yağı - İsteğe bağlı olarak
• sarımsak - 5 karanfil
• tuz isteğe bağlıdır

Hazırlık:

1. Mantarları kirden soyun.
2. Orta tabaklarla kesin.
3. Sarımsağı kabuktan soyun, küçük küplere kesin.
4. Sıcak bir tavaya bitkisel yağ dökün.
5. Sarımsağı yağın içine dökün.
6. Şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak sarımsak kızartın. Sarımsak yağı almamız önemlidir.
7. Yağa merhem ekleyin.
8. Kabuk için 10-15 dakika kızartın.
9. Mantarları tuzlayın, soğanı halkalarla doğrayın.
10. Mantarlara yeşil soğan ekleyin.
11. 3-4 dakika kızartın.

Domates dilimlerini dekore ederek doğrudan tavadan servis yapın.

Koyu salamura istiridye mantarlarını nasıl memnun edersiniz: tarif

Turşu istiridye mantarları sıradan olanlardan tatmak için çok tadı var. Her şey mantarların turşu olduğu turşuya bağlıdır.

Turşu mantarları, daha önce listelenen tariflerin herhangi birinde taze mantarlarla değiştirilebilir.

Turşu istiridye mantarları aşağıdaki gibi kızartılabilir:

• sarımsak ile
• soğanla
• havuç ile
• patates ile
• yeşiller ile

Turşu istiridye mantarlarının kızartma süresi 5 dakika azalır.

Belki de kızarmış turşu istiridye mantarlarının en başarılı kombinasyonu Kore ve susam tohumlarında havuçlarla ilgilidir!

Video:#119 Çam ve Havuç Atık Yüzü