İlk bakışta, nadir bir köpekbalığı eti evde bile pişirilebilir. Bu makalede, köpekbalığı biftek tariflerini düşünüyoruz.
İçerik
Menüyü egzotik bir tabakla çeşitlendirmek ister misiniz? Biftek yapmaya çalışın. Bölgemizde Dondurulmuş Olağandışı bir ürün mevcuttur. Her zamanki balık çeşitleri ile benzeterek pişirebilirsiniz. Minimum kemik içeriğine sahip diyet eti hassas bir tadı vardır.
Evde Köpekbalığı Köpekbalığı: Önemli pişirme kuralları
Evde bir köpekbalığı bifteği hazırlamak için, bu eti yapmak için temel kurallarla tanışmanız gerekir:
- Dondurulmuş biftek Mikrodalgada çözülmeyin. Akşamları dondurucudan almak ve buzdolabının rafına yerleştirmek yeterlidir. Kademeli buz çözme kuru etten kaçınmaya yardımcı olacaktır.
- Hoş olmayan koku, süt veya tuzlu suda ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
- Derileri küçük bir tabaka ile kesmek, çocukları ve alerji hastalarını vücudun öngörülemeyen reaksiyonundan koruyacaktır.
- Porsiyonlanmış köpekbalığı biftekleri Yemek pişirmeden önce, limon suyunda, limon suyunda, beyaz şarap ve diğer marinatlarda turşu.
- Köpekbalığının hassas etinin kuruması çok kolaydır. Bu nedenle, hazırlık işlemi sürekli kontrol altında olmalıdır.
Evde bir tavada tatlı köpekbalığı
Biftek sayısı, tavanızın boyutuna göre hesaplanır. Hazırlık sürecinde porsiyonlanan parçaların boyutunun azaldığını düşünmekte değer. Standart tavaya 3 biftek yerleştirilir. Bu tarife göre hazırlık tekniği kuru eti hariç tutmaya yardımcı olur.
Bileşenlerin Listesi:
- 3 biftek
- 2 domates
- 100 g siyah zeytin
- 50 ml beyaz şarap
- kuru maydanoz ve kekik
- kuru sarımsak
- tuz ve karabiber
Bir tavada biftek köpekbalığı nasıl yapılır:
- Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Suyu zeytinlerden tahliye ediyoruz.
- Isıtılmış tava bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanmalıdır. Zeytinlerle domates koyun, bir kapakla örtün ve sebze suyu izole edilene kadar 10-15 dakika uzatın. Her şeyi bir tabağa dökün.
- Buhar ve biber biftek. Bir tavaya koyun. Üstte zeytin ile haşlanmış domatesleri dağıtın.
- Biftek yüzeyini kuru otlar, sarımsak serpin.
- Tavanın içeriği kapak altında 10-15 dakika söndürülmelidir.
- Tavaya beyaz kuru şarap ekleyin. Kapak olmadan 10 dakika daha söndürmeye devam ediyoruz. Tüm sıvının buharlaşmasını önlemek önemlidir.
- Hazır köpekbalığı eti biftek Ek olarak tereyağı çeşitli bitkilerle birlikte dökebilirsiniz.
Evdeki fırında köpekbalığı köpekbalığı
Bileşenlerin Listesi:
- 1 kg biftek
- 250 g krema
- 1/3 su bardağı soya sosu
- 1 limon
- 80 ml zeytinyağı
- 1/4 paket yağ
- tat için kuru otların bir karışımı
Fırında biftek köpekbalığı nasıl yapılır:
- Dondurulmuş biftekleri buzdolabında buzdolabında bırakın. Cildi bir bıçakla kesin.
- Biftekleri derin bir kaseye koyun. Su ile örtün ve bir limon suyunu takın. 4-6 saat buzdolabında bırakın.
- Turşu biftek bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır. Her iki tarafta birkaç dakika zeytinyağında kızartın.
- Açık üstte biftek için folyo kalıplar oluşturun. İçini zeytinyağı ile yağlayın.
- Kalıplara köpekbalığı eti biftek koyun.
- Bifteklerin üstünde soya sosu dağıtmak ve kekik serpmek gerekir. Krem ile örtün.
- Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş kalıplar. Her boşluğu bir folyo parçasıyla örtün.
- Önceden ısıtılmış fırına 10 dakika gönderiyoruz. Browning için folyo kapaklarını çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Çanak, en sevdiğiniz garnitürle masaya servis edilir.
Tarifin ana inceliklerine uyum, eti tatmak için yumuşak, narin ve hoş olmanızı sağlayacaktır.
Video: Köpekbalıkları Yemek
