Evde Patateslerden Nişasta Nasıl Alınır -Step -y -Aptep Tarif, Kullanım ve Depolama İpuçları

Patates nişastası evdeki ev hanımları tarafından yaygın olarak kullanılır - yemekler hazırlarken, ek yoğunluk veya ihtişam için eklenir. Nişasta herhangi bir bakkalda mevcuttur, ancak bağımsız bir malzemeyi tercih edebilirsiniz.

İçerik

Ev tarifi için patates kullanılabilir. Patates yumrularının çeşitliliği ve durumu önemli değildir. Genç yumrularda daha az nişasta olduğunu, bu nedenle, daha hantal bir bileşen elde etmek için standart bir tarife göre daha fazla patates almanız gerektiğini düşünmeye değer.

Patates nişastası: tarif

İhtiyacımız olacak:

1 kg'lık patates yumruğu başına 40 g nişasta hızında çiğ patates.
Patatesleri temizlemek için metal grater ve bıçak.
Küçük bir elek ve patates suyu için derin bir kap.

Evde patateslerden nişasta nasıl alınır:

Temiz Yıkanmış patates yumruları, tüm fazlalığı kesin.
Öğütmek Büyük veya orta bir rezzet üzerinde patates.
Patates ovuyoruz
Derin bir kapa ve içine bir elek yerleştiriyoruz sebze kesimini dökün.
Boşluğu ellerimizle sıkın ve çeyrek saat boyunca yalnız bırakın.
Patateslerden sıvıyı sıkın

Tortu oluşumunu bekliyoruz
Çökeltiyi dokunmadan bırakırken sebze sıvısını patates ile hafifçe boşaltın. Konteynerin altındaki karamel tortu, ihtiyacımız olan bir patates nişastasıdır.
Fazla sıvıyı boşaltın
Tortu dökün soğuk su 1.5-2 cm. İyice karıştırın ve bir saat daha çeyrek daha bırakın. Prosedür, su şeffaflaşana kadar tekrarlanır.
Su dökün ve su şeffaflaşana kadar değiştirin
Islak nişasta gereklidir kuru. Parşömen üzerine veya bir kumaş parçası üzerine dağıtmak yeterlidir. Oda kuru olursa, fazla nem o kadar hızlı gider ve istenen nişasta parçalarını alacağız.
Kurumaya ihtiyacım var
İyi kurutulmuş patates nişastası herhangi bir doğaçlama şekilde toz haline getirilebilir - blender, bit pazarı, kahve öğütücü. Jöle için, nişasta toz içinde kesintiye uğramak daha iyidir.
İş parçasını kapalı bir kapaklı bir kaba dökün ve kuru bir yere saklayın.

Evde patates nişastası tarifi ilk aşamada biraz değiştirilebilir. İkinci yönteme göre, derhal rendelenmiş patatesleri suyla dökmesi, demlenmesine izin verilmesi ve daha sonra gazlı bezle birkaç kez süzülmesi önerilir. Her iki durumda da nihai sonuç aynıdır.

Evde patates nişastası kullanımı için ipuçları

Nişastayı kurutmak için en iyisidir gazlı bez veya doğal beyaz kumaş.
Patates nişastasının kurutulmasını hızlandırmak için fırını kullanabilirsiniz. Fırına çok ıslak nişasta gönderirseniz, yüksek sıcaklıklarda oluruz yapıştırmak.
Hasat edilen nişasta sadece kuru bir kaşıkla toplanır. Nem topak oluşumuna çarptı.

Ev yapımı nişasta yemek pişirmek, yatak takımları ve beyaz gömlekler, kozmetik maskeler için bir kiler hazırlamak için kullanılır.

Böylece nişasta özelliklerini uzun süre korur, depolama için kullanın Hermetik kapasite.
Kuru nişasta Bir yuvarlanma pimi ile yuvarlandığında veya parmaklarınızla yoğurulduğunda ezilmelidir.

Alışveriş veya evde patates nişastası - hangisini seçecek?

Mağaza ürünü ile karşılaştırıldığında, Ev yapımı patates nişastası Biraz sarımsı bir renk tonu var. Endüstriyel nişasta, ek malzemeler eklerken çekici beyazlık alır. Ev hazırlığı temiz bir ürünün anahtarıdır.

Eğer ilgini çektiyse ne patatesler daha nişasta. O zaman nişasta yüksek içeriğinin, bu tür patates çeşitlerinde gözlemlendiğini unutmayın. Aurora, Lorch, Bashkir Patates, Elizabeth.
Lubric yumruları beyaz çeşitlerden daha fazla nişasta içerir. Eksik bir patates kovasından 1 kg nişasta elde edilir. Yakın gelecekte kullanılmak üzere planlanmayan hammaddelerin hasat edilmesi önerilmez.

Nasıl alacağınızı öğreneceğiniz ilginç makaleleri okumanızı tavsiye ediyoruz: