Haşlanmış tavuk yumurtaları nasıl temizlenir, yumuşak, zayıf temizlenmiş: 6 yol. Bıldırcın yumurtaları nasıl temizlenir? Kolayca temizlemek için yumurta ne kadar ve nasıl doğru pişirilir: İpuçları, Video

Yumurtalar genellikle kahvaltı için ana üründür. Ancak, sabah yemeğini bozmamak için yumurtaları doğru temizlemek önemlidir.

İçerik

Yumurtayı kaynatın ve daha kolay görünüyor. Bununla birlikte, genellikle kabuk parçalanmaya başlar, protein onunla olgunlaşır ve güzel bir oval yerine, anlaşılmaz bir konfigürasyon elde ederiz. Bu tür hayal kırıklıklarından kaçınmak için ne yapmalı?

Haşlanmış Yumurtalar Nasıl Temizlenir: 6 Yol

Taze yumurta, pişirdikten sonra daha kötü temizlenir - bu bilim ve uygulama tarafından kanıtlanır. Mesele şu ki, bu tür yumurtalarda protein ve bir kabuk arasında pratik olarak hava sahası olmaması - dolayısıyla zorluklar. Ama her zaman bir çıkış yolu vardır!

Yöntem 1.Her şey çok basit: Yemek pişirmeye başlamadan önce, yumurtaların pişirileceği su ile bir tencereye atmanız gerekiyor, sıradan bir çay kaşığı yakınında gıda Soda. Protein ve kabuk arasındaki filmin yapışmasını önleyen proteinlerin pH seviyesi artacaktır. Bu şekilde pişmiş yumurta temizlenmesi çok daha kolaydır.

Yöntem 2. Haşlanmış bir yumurtada, her iki uçtan da yaklaşık 0,5 cm boyutunda delikler yapıyoruz. Kabuğu onlardan temizliyoruz ve yumurtanın keskin kenarından deliğe kuvvetle üfliyoruz. Dahası, sadece güçlü değil, aynı zamanda çok güçlü! Yumurta üflenir, kabuğu kırar.
Yöntem 3. Hızlı bir şekilde harika bir fırsat aynı anda birkaç yumurtayı soyun. Onları pişirdikten sonra, tüm suyu tavadan boşaltmanız, ancak alttan yaklaşık bir santimetre bırakmanız gerekir. Şimdi, tencerelerin oldukça enerjik sallanması ve rotasyonu, yumurtaları bir jakuziyi anımsatan içeri girmeye zorlamanız gerekir. Böyle bir dairesel hareketle, yumurtalar birbirini ve tavanın duvarlarını çalıyor, suyun içine girdiği, kabuğun ve filmin gecikmesini kolaylaştıran kabuk üzerinde çatlaklar oluşur. Tek koşul, tavanın oldukça geniş ve geniş olması gerektiğidir.
Yöntem 4. Haşlanmış yumurtayı bir bardak suya batırın ve avucunu üstüne sıkıca kapatın. Sonra konteyneri sallamaya başlarız, yumurtayı duvara vurur. Kabukta suyun altına düştüğü çatlakların ortaya çıkması için aynı mekanizma tetiklenir. Kabuk bundan sonra neredeyse bir harekette çıkarılır. Diğer yol haşlanmış Yumurtalar Nasıl Temizlenir -küçük bir kavanoza ve plastik veya vidalı bir örtü ile kapatmak için bir avuç yerine koyun.
Yöntem 5. Yapabilen orijinal yöntem yumurtaları soyun kabuktan Herhangi bir amaç için: Salata için, bükmek veya sadece kahvaltıda yemek yemek için. Haşlanmış vidalı yumurtayı soğutuyoruz ve kabukla birlikte iki parçaya kesiyoruz. Sonra bir kaşık alırız ve her iki yarıyı da dikkatlice çıkarırız. Bu arada, bu durumda, taze yumurta ile durum daha kolay ve minimum zamanla.
Yöntem 6. Yumurtayı kaynatın, soğutun ve hafifçe bastırarak ellerinize veya masaya yuvarlayın. Bundan sonra, çatlak kabuk proteinden filmin arkasında daha kolay.

Bıldırcın yumurtaları nasıl temizlenir?

Küçük boyuta ve oldukça sert bir kabuğa rağmen, Bıldırcın Yumurtaları soyun çok kolay değil.
Bu nedenle, mutfak uzmanlarına su ile sirke çözeltisi (2: 1 oranında) ile pişmiş yumurta dökmeleri ve birkaç saat bırakmaları tavsiye edilir.
Sirkenin etkisi altında, kabuk neredeyse tamamen çözülür, sadece yumurta üzerinde bir film bırakır, bu örnek olarak çıkarılması daha kolay değildir.

Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl temizlenir?

Tipik olarak, bu tür yumurtalar özel bir standdan yenir ve yumuşak yumurtaları soyun Özel bir şekilde mümkündür.
Yumurta keskin bir uç aşağı iner ve aptal üst bir kaşıkla dokunur ve yaklaşık bir buçuk santimetre temizlenir.

Kötü temizlenmiş kabuktan yumurtalar nasıl temizlenir?

Yumurtalar iki nedenden dolayı zayıf bir şekilde temizlenir:

Yumurtalar çok taze, kelimenin tam anlamıyla sadece döşemenin altından.
Yumurtalar uzun süre donmuş bir durumda idi, Ve buzdolabında.

Yumurta kaynaklandıktan sonra, birkaç dakika boyunca soğuk suda soğutulmalıdır. Ama ondan önce, kabuk çatlamayacak ve su altına düşebilmesi için ona vurun, bu da temizliği kolaylaştıracak.

Yumurtaları, proteine \u200b\u200bzarar vermemek için temizlemeye başlamayı mümkün kılacak olan küçük bir hava boşluğunun (iskelenin) olduğu aptal taraftan temizlemeye başlayın.
Yumurtaları soyun Soğuk su akışı altında - temizlik sürecini daha kolay ve yüksek kaliteli hale getirmeye yardımcı olur.

Temizlenmesi daha kolay olması için yumurta nasıl doğru pişirilir?

Temizlenmesi daha kolay olması için yumurta nasıl doğru pişirilir? Yumurtayı koy soğuk suda değil, kaynar suda. Soğuk suda, proteinin yavaş ısıtılması meydana gelir, bunun sonucunda onu kabuktan ayıran filme yapışır.

Çok taze yumurta pişirmeyin, bir iki hafta uzanırlarsa daha iyidir, o zaman kabuk daha az yoğundur ve yumurta daha kolay temizlenir.
Yumurta pişirme sırasında çatlamaz ve protein akmaz, oda sıcaklığına çok fazla ısıtılmalı veya biraz daha yüksek, bir tutam tuz veya bir bardak sirke eklemelidir.
Ayrıca aptal taraftan da delebilirsiniz, bu yüzden yumurtayı soyun Daha kolay olacak ve bu olası ezikleri önleyecektir.

Ne kadar ve yumurta nasıl doğru pişirilir?

Ne kadar ve yumurta nasıl doğru pişirilir? Yumurta. “Torbada” bir kıvama ihtiyacınız varsa -3 dakika yeterlidir. Kaynama anından itibaren. Yumuşak yumurtalar 6 dakika ve vidalı 11-15 dakika pişirilmelidir.

Bıldırcın yumurtası. Küçük boyutlar ve buna göre, daha az miktarda içerik, “torbada” pişirmek için, 40 saniyeye kadar, yumuşak yumurta için - bir buçuk mayın ve bıldırcın pişirmek için bir bıldırcın yumurtası nedeniyle Yumurta vidalı, 3 dakikaya kadar ihtiyacınız var.
Devekuşu yumurtası. Yumurtalar arasındaki bu devler yemek pişirmek için çok daha fazla zaman gerektirir: 20 dakikadan, yumurtalara “bir torbada” ihtiyacınız varsa, 45 dakikaya kadar. Lehim ve yumurtayı canlandırmak için bir buçuk saat sürece gerekecektir.

Ne kadar yumurta pişirmeniz gerektiğini bilerek, yumurtaları kahvaltı için kullanmak veya herhangi bir yemeğe eklemek istediğiniz formda pişirebilirsiniz. Ayrıca yumurtayı soyun Ki bu düzgün kaynaklı, çok daha kolay.