Nasıl ve hangisini bir hob seçilir? İndüksiyon veya elektrik: Hangi ocak daha iyi, ekonomik, daha güvenlidir? İndüksiyon Hobları: Avantajlar ve Dezavantajlar

Elektrik ve indüksiyon hoblarının avantajları ve dezavantajları.

İndüksiyon hobu uzun süre Rus pazarında ortaya çıktı. Ancak, bu yıl alıcıların sadece% 10'u tam olarak bu tür modelleri tercih etti. Bunun nedeni, bu tür teknolojilerin bazı korkuları ve güvensizliğidir. Bu makalede, indüksiyon sobasının elektrikli olandan nasıl farklı olduğunu ve tercih etmeye değer olduğunu anlamaya çalışacağız.  

Bir ocak nasıl seçilir?

Eupposite elektrik ve indüksiyon sobası ikiz kardeşler gibi görünüyor. Yani, bu plakalar, parlak bir kaplama, bir tür işaretleme ve düğmelerle donatılmış bir cam -eramik ocakına sahiptir. Bu nedenle, dışa doğru, farklılıkları hiç belirlemek mümkün olamaz. Bununla birlikte, bu plakalar çeşitli ilkelere göre çalışır. Standart elektrikli soba, cam -eramik yüzeyin altındaki spiralin ısıtılması nedeniyle çalışır.

Böylece, yüzeyi ısıttıktan sonra, daha sonra ısıtılmış sıvının veya ürünün sıcaklığını veren bulaşıklara ısı verir. Buna göre, verimlilik oldukça düşüktür. Yani, çok fazla enerji harcanır, ancak en yakın nesnelere ısı vererek önemli bir miktar kaybolur. İndüksiyon hoblarında, çalışma prensibi tamamen farklıdır.

Gerçek şu ki, her brülörün içinde manyetik bir alan üreten özel bir indüksiyon bobini vardır. Tavadaki yiyecekleri veya suyu etkileyen budur. Aynı zamanda, tavanın kendisi ısınmaz, sadece enerji ve gıda ürünü arasında bir tür iletkendir.

Böylece, elektrik çok daha ekonomik ve makul harcanır. Çünkü ısı çevreye vermez ve bulaşıkları ısıtmaya gerek yoktur. Elektrik ve indüksiyon tipinin ocakları arasındaki tek fark bu değildir.

İndüksiyon veya elektrikli ocak: farklılıklar

Farklılıklar:

• Gerçek şu ki, şimdi elektrikli ocaklarda özel bir işaret var. Bunlar farklı çaplarda çevrelerdir. Bu çevrelerde ısıtma gerçekleştirilir. Yani, büyük bir daireye küçük bir kupa koyarsanız, o zaman sadece kupanın kendisi tabanca değil, her şeyi de terk edecektir.
• Aynı anda birkaç yemek pişirmeniz gerekiyorsa, farklı boyutlarda bulaşıkları seçmeniz gerekir. Yani, yemeklerin boyutu brülörün çapına karşılık gelir. İndüksiyon plakasında, brülöre koyduğunuz konteynerin hangi öğesini ve çapını bir rol oynamaz.
• Yemeklerin kendisi ısıtılmayacak, içindeki sıvı veya gıda ürünü. Yemeklerin kendileri sadece şef olarak hizmet eder. Bu nedenle indüksiyon plakalarında plakanın brülörün çapına göre seçilmesine gerek yoktur. Birçoğu, yemeklerin tam bir şekilde değişmesine ihtiyaç vardır. Ancak, bu aslında bir efsanedir.  

Hangi ocak daha iyidir - indüksiyon mu yoksa elektrik mi?

İndüksiyon plakalarının temel bir avantajı, elektrik plakalarına monte edilen moda göre tam olarak çalışmamalarıdır. Gerçek şu ki, çoğu üretici ekipmanlarını çeşitli işlevlerle donatmaya çalışıyor. Bununla birlikte, mevcut programların bile yeterli olmadığı güç koşulları vardır.

Çoğu zaman bu evde küçük çocuklar olduğunda olur. Çünkü tamamen farklı, anlaşılmaz nesneler sobaya yatırılabilir. Böylece, yokluğunuzda veya evde temizlik yapmakla meşgul olduğunuzda, yeni soba ile denemeye çalışabilir. Yani küçük çocuklar için indüksiyon sobası çok daha iyidir. Gerçek şu ki, açıldıktan hemen sonra elektrik sobası ısınmaya başladı. Yani, yüzey hemen ısınır. Aynı zamanda, tavayı sıcak yiyeceklerle çıkardıktan sonra bile çok yavaş soğur. Yani, çocuğunuz yanlışlıkla ona dokunabilir ve kendini yakabilir. İndüksiyon sobası ile yanma olasılığı en aza indirilir.

Bir indüksiyon hobisi güvenli mi?

Tavayı çıkardıktan hemen sonra, yüzey ısınmayı bırakır. Isı ya da ısıtmak için bir komut vermesi gerekmez. Çünkü manyetik bir akış sadece tava soba üzerindeyse oluşur. Bu durumda, elektrikli ocak kırmızı ve maksimumdur. Böylece, sobadaki pişirme dikkatle izlenmelidir. Çünkü sadece 1-2 dakikalık dinlenme yiyeceklerin yakılmasını kışkırtabilir.

Bu indüksiyon sobasında olmayacak, çünkü elektrik enerjisi eşit olarak yayılıyor. Aynı zamanda, küçük çocukların birçok ebeveyni, indüksiyon sobası nedeniyle bir yangının olabileceğine inanmaktadır. Aslında, bu böyle değil. Çocuğunuz sobaya boş bir tava koysa bile, sadece çalışmaz. Çünkü plaka hiç bir tava değil, içinde bulunan ürünleri ısıtmıyor. Dahası, bebeğiniz soba üzerine cıvatalar, fındık veya bir çocuk metal tasarımcısı bıraksa bile, soba da çalışmaz. Gerçek şu ki, bu tür bir plaka sadece yüzeyde 8 cm'den fazla çapa sahip bulaşıklar varsa çalışır. Bu daha küçük çaplı bir nesne ise, plaka açmaz.  

İndüksiyon Hobları Avantajları ve Dezavantajları

Avantajlar ve dezavantajlar:

• İndüksiyon hobu lehine bir başka argüman da ekonomik olmasıdır. Yani, pişirmeye yaklaşık 2 kat daha az elektrik harcanacaktır. Düzenli olarak ev yapımı yiyecek pişirirseniz ve büyük bir aileniz varsa bu önemli bir artıdır. O zaman elektriğin tasarrufu önemli olacaktır. Böyle bir levhanın bir başka avantajı da kontrolün sadeliğidir.
• Birçoğu zararlı olan indüksiyon hobini düşünüyor. Bunun nedeni manyetik radyasyondur. Bununla birlikte, İngiliz bilim adamları bir dizi çalışma yürüttü ve saç kurutucusunun bir indüksiyon sobasından 100 kat daha fazla elektromanyetik radyasyon ürettiğini buldular. Bu nedenle, bir indüksiyon sobası kullanmadan önce iyiliğiniz ve sağlık durumunuz hakkında endişelenmek buna değmez. Manyetik akışlar o kadar önemsizdir ki, sağlığa önemli zarar veremezler.  
• İndüksiyon sobasının çok pahalı olduğuna dair bir görüş var. Aslında, bir elektrikli seramik ocak ve indüksiyon yüzeyinin maliyeti neredeyse aynıdır. Fark yaklaşık 2000 ruble olabilir.

İndüksiyon Yüzeyi: Yemeklerin Seçilmesinin Özellikleri

Bazı insanlar bir indüksiyon hobu almadan önce tüm yemekleri değiştirmek gerektiğine inanıyor. Yani, üzerinde bir yazıt olan mutfak eşyaları satın almalısınız. İndüksiyon. Bu, sobanın bu tür yemeklerle çalışabileceği anlamına gelir. Sadece bu hata. Tüm eski saksılarınızı atmak için acele etmeyin. Gerçek şu ki, genellikle emaye tabaklar ve dökme -demir Kazan bir indüksiyon sobası için mükemmeldir.

Manyetik akının doğrudan bir tavada veya tavada bulunan yiyeceklere veya sıvıya geçişini mıknatıs yapar ve desteklerler. Bulaşıklarınızın bir indüksiyon sobası için uygun olup olmadığını tam olarak bilmek için, mıknatısı buzdolabından çıkarmak ve kontrol etmek veya kontrol etmek yeterlidir. Mıknatıs yapışırsa, bir tava veya tava atmaya gerek yoktur, böyle bir soba ile çalışır.  

İndüksiyon işaretli yeni bir yemek satın almak için araçlarınız yoksa, özel diskler satın alabileceğinizi lütfen unutmayın. Bunlar, böyle bir teknik çalışmanıza izin verecek tuhaf adaptörlerdir. Bunlar, kalemin bağlanabileceği sıradan metal disklerdir. Böylece, bundan sonra tavanın konduğu indüksiyon yüzeyine benzer bir daire yerleştirilir. Metal bir manyetik plakanın varlığı nedeniyle ısıtma ve pişirme yapılır.  

Bu nedenle, yeni yemekler satın almanın gerekli olacağı tüm görüşler temelsizdir. Gördüğünüz gibi, modern mühendislerin ve teknoloji uzmanlarının gelişimi sayesinde yeni yemekler satın almanız gerekmez. Özel metal disklerde önceden tasarlanmış geleneksel cam bulaşık makinesi bile kullanabilirsiniz. Çok sık, bu tür diskler indüksiyon modellerine dahil edilir, bu nedenle satıcıya bu tür disklerin ekipmanla bir sette olup olmadığını sorun veya ayrı olarak satın alınmalıdır. Kural olarak, aynı ev aletleri deposunda satın alınabilirler.  

İndüksiyon veya Elektrik Yüzeyleri: Yiyecekler daha hızlı nerede pişirilir?

İndüksiyon plakalarının bir başka avantajı, yemekleri ısıtmak için zaman harcamaya gerek olmadığı için pişirme hızıdır. Kaptaki yiyecek veya sıvı doğrudan ısıtılır, bu nedenle hazırlık çok daha hızlı gerçekleştirilir. Böylece, yemek pişirmede birkaç kez zaman kazanabilirsiniz. Bu, özellikle küçük çocuklarınız varsa veya aynı anda birkaç yemek pişirmeniz, biraz tatil veya kutlama için hazırlanırsa doğrudur.

Bazen yeterli zaman yoktur ve hostes, gerçekten önemli şeyler yapmak yerine salata için patates ve sebze beklemek zorunda kalır. İndüksiyon sobası ile bu tür anlar kaybolur, çünkü patatesler 20 dakika değil, 10 veya maksimum 12'si pişirilir.  

Gördüğünüz gibi, bir indüksiyon hobu paneli şüphesiz bir favori. Ekonomik, güzel ve güvenilirdir. Aynı zamanda, pişirme süresi önemli ölçüde azalır.

Video: İndüksiyon Hobu