Çok sayıda lezzetli krep tarifi var. Onların küçük bir kısmına bakalım.
İçerik
Temel olarak, akrabalarımızı memnun ediyoruz ve insanları shrovetide krepleri ile kapatıyoruz. Bu gün, bahar yasal haklarına girer ve krep pişirmelisiniz. Bir sürü gözleme tarifi var. Onlardan en ilginç olanı aldık.
Sütte çocukluktan krep
Bileşenler:
- Un - 3 büyük bardak
- Taze süt 1 l
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yarım bardak sıvı krema
- 5 yemek kaşığı. yumuşak yağ
- 50 g zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı. Sahara
- Tuz
- Unu havada doyurun, bir elek ile eleme. Kasede yumurtaları unla sürün, şeker ve tuz koyun.
- Bir kombine veya karıştırıcıyı karıştırın, topakların oluşmaması için 500 ml süt dökün. Sütün geri kalanını yavaş yavaş dökün. Krem ekleyin.
- Yağı bir kasede kaynatmadan eritin. Eritilmiş yağı dökün.
- Krepler tavaya yapışmaz, Teflon krep kızartma tavasını kullanın. Başlangıçta zeytinyağı ekleyin.
- Gözleme hamuru kalın krem \u200b\u200bgibi olmalıdır.
Biraz altın kabuk oluşana kadar krepleri kızartın.
İhale krep: tarif
Bileşenler:
- 3 taze yumurta
- 750 ml taze süt
- 350 g un
- 3 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı. Sahara
- Tuz
- Köpük oluşana kadar yumurtaları granüle şekerle yiyin. Yarım bardak süt dökün. Durmadan, karıştırın, unu yavaşça uygulayın.
- Topakların oluşmadığından emin olun. Kalan tüm sütü dökün.
- Zeytinyağı karışıma dökün. Kreplerin 30 dakika demlenmesine izin verin ve sıcak bir tavada pişirebilirsiniz.
Krepleri daha lezzetli hale getirmek için, soğuk tereyağı ile kızarttıktan sonra onları yağlayın.
Krep "zebra"
Bileşenler:
- 350 -400 g un
- 500 ml taze süt
- 3-4 orta yumurta
- 1 yemek kaşığı. kakao
- 1 yemek kaşığı. Sahara
- Lenten yağı
- Tuz
- Bir çırpma kullanarak yumurtaları granüle şekerle çırpın, biraz tuz ekleyin.
- Gerekli unun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Durmadan 250 ml süt dökün, çırpın. Kalan un, süt tereyağı ile ekleyin. Hamur 20-30 dakika dinlendirin.
- Başka bir kase alın ve hamurun bir kısmını dökün, kakao ile boyayın. Sert bir kakao aldıysanız, biraz şeker dökün. Kahverengi hamur, bir şişe süt içine dökün, kapakta bir delik açın.
Önceden ısıtılmış bir gözleme tavasına az miktarda beyaz hamur dökün, üstte kakao ile herhangi bir desen yapın. Her iki taraftan da kızartın.
Mısır nişastası ile şeffaf krep
Bileşenler:
- Taze Süt - 500 ml
- Un, en yüksek dereceye kadar elenmiş - 4 yemek kaşığı. (yaklaşık 200 g)
- Mısır nişastası - 4 yemek kaşığı.
- Taze Yumurta - 4 adet.
- Yumuşak Tereyağı - 60 G
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Tat için tuz
Kreplerimiz çok ince olacağından, hamuru hava ile aşırı doyurmamak için bir çırpma veya sadece bir çatal alın. Kuru bileşenleri karıştırın: un, mısır nişastası, taneli şeker ve tuz. Bir yumurta girin.
- Sütü biraz ısıtın ve karıştırmayı durdurmadan hamurun içine dikkatlice dökün.
- Topaklarınız varsa, hamuru bir elekle öğütün. Kreplerin yapışmaması için ısıtmalı tereyağını hamurda girin.
- Hamur sıvı olacaktır. Kızartmaya başlamadan önce, hamurun soğumasını ve demlenmesine izin verin, sonra krepler yumuşak olacak ve pişirirken kırılmayacak.
- Bir kaplama ile bir gözleme tavasında pişirilmesi önerilir.
Nişasta ile test için öneriler:
- Bir sonraki gözleme pişirmeden önce, hamurun karıştırılması gerekir, aksi takdirde süt nişastadan ayrılabilir.
- Tutarlılıktaki hamur suya benzer olduğundan, bu tür krepleri çok düşük ateşte kızartmanız gerekir. Ancak, hala oldukça ince krep almak istiyorsanız, un eklemeyin.
- Tüm malzemeler tarifte yazıldığı gibi açıkça ölçülmelidir, aksi takdirde krepleriniz kırılır.
- Yeni başlayanlar için, küçük bir tava almak daha iyidir, böylece geri dönmek daha uygundur.
- Kreplerin çok ince olması için tavaya biraz hamur dökün.
- Gözlemi çevirmek için acele etmeyin. Ona kızartması için zaman verin, aksi takdirde gözleme kırılacak.
Kremalı haşhaş krep
Test için ihtiyacınız olacak:
- 2 taze yumurta
- 50 g şeker
- Bir tutam tuz
- 700 ml soğutulmuş süt
- 300 g ilk un
- Zeytin yağı
Krem için:
- 400 ml taze süt
- 4 yemek kaşığı. şeker kumu
- 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası
- Sarışlar 3 Yumurta
- 2 yemek kaşığı. Haşhaş
Haydi başlayalım:
- Tüm bileşenleri karıştırarak gözleme hamurunu yoğuruyoruz. Testte topak olmamalıdır.
- Kızartma işleminde kreplere bir tavaya yapışmaması için hamurun içine birkaç kaşık yağsız yağ dökün.
- Krep pişirin ve soğumaya bırakın.
- Krema bakalım. Süt, şeker, elenmiş un ve yumurta sarısını karıştırın. Hamur yanmaması için her şeyi kalın bir tabana sahip bir tavaya dökün.
- Müdahale etmeyi bırakmadan, kabarcıkların oluşumuna getirin. Krem kalınlaşmalıdır. Ateşten çıkarın ve haşhaşı dökün.
- Kremin soğumasını bekleyin. Şimdi büyük bir tabak alıyoruz ve 2 krep koyuyoruz, krema, bükülüyor.
- Krepleri oda sıcaklığında 30 dakika bırakın. Ve sonra soğuk bir yere koyun.
Kremalı Çikolata Krepleri
Krep gerekecektir:
- 4 büyük yumurta
- 375 ml süt
- 250 ml su
- 400 g un
- Yarım bardak kakao
- 100 g yumuşak yağ
- 2 yemek kaşığı. Sahara
- Vanilin
Krem için:
- Krema
- Tutella türüne göre çikolata kreması
Bir kombine kullanarak, tüm bileşenleri gözleme hamuru için karıştırın. Hamur bir saat soğuk bir yerde dinlendirin. Yüksek sıcaklığa ısıtılmış bir tavada ince şeffaf krepleri kızartın.
Kremi kalınlaşana kadar çırpın ve çikolata macunu ile karıştırın. Her gözleme örtün, bükün. Birkaç saat krema doymuş olsun.
Kahvaltı için harika bir tedavi hazır!
Muhallebi krep
Test için:
- 450-500 ml süt
- 2 su bardağı ilk un
- 2 taze yumurta
- 250 ml kaynar su
- 2 yemek kaşığı. şeker kumu
- Hamur için soda veya kabartma tozu
- 7 yemek kaşığı kokusu olmayan zeytinyağı.
- Köpük oluşturmak için 2 yemek kaşığı granüle şekerle taze yumurtaları çırpın.
- Unun yarısını ekleyin, sütün bir kısmını dökün. Boş bir bardağa 1 çay kaşığı dökün. Soda veya kabartma tozu ve kaynar suya dökün.
- Un, süt, her şeyi kaynar su ile dökün, yoğun bir şekilde karıştırın. Şimdi yağı dökün.
- Krepleri kızartın.
Aynı prensiple, kefir veya ekşi sütle krep yapabilirsiniz.
Süzme peynir ve merkezlerle krep salyangozu
- İnce krep-12-15 PCS.
- Yağ Süzme Peynir - 500 g
- Şeker-1-2 TBSP. l.
- Vanilin
- 1 yumurta
- Herhangi bir kurutulmuş meyve
Yakıt ikmali için:
- 2 büyük tavuk yumurtası
- 2-3 yemek kaşığı. l. şeker kumu
- Taze ekşi krema 3 yemek kaşığı. l.
İstediğiniz herhangi bir tarif için krep pişirebilirsiniz. Krepleri pişirin. Dolgu için süzme peynir, çırpılmış yumurta, granüle şeker, vanilin ve kuru meyveleri karıştırmak gerekir.
Krepleri süzme peynir dolgusu ile doldurun ve bir tüp şeklinde yuvarlayın. Kekin yakılmaması için yumuşak yağlı yüksek bir dip ile hafif pişirme, kolayca elde edilebilir. Tüm ruloları bir salyangoz evi şeklinde koyun. Sel, yumurta ve şeker ile krep dökün, isterseniz süsleyin, süsleyin. 30-35 dakika fırında pişirin. 180 ° C'de
Unsuz krep
Krepler sadece undan değil, aynı zamanda yulaf ezmesi ve irmik eklenmesiyle de yapılabilir.
Bileşenler:
- 1 bardak yulaf ezmesi
- 1 bardak irmik
- 500 ml kefir veya ekşi süt
- 3 Ortalama Yumurta
- 2 yemek kaşığı. Sahara
- Soda
- Tuz
- 3 yemek kaşığı. yağsız yağ
Yok ve pulları karıştırın. Her şeyi kefir ile dökün ve 2 saat dinlendirin. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle çırpın. Tuz ve yiyecek soda dökün. Her şeyi kefir ile bir kaseye dökün. Yağsız yağ dökün ve faydalı krepleri kızartın.
İnce Amerikan Krepleri
Bileşenler:
- 1 bardak süt 250 ml.
- 175 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Muz çok olgun
- 2 yemek kaşığı. şeker kumu
- Tuz, Tarçın Taste
- Biraz pişirme hamuru yağı
Muzu bir karıştırıcı ile öğütün, süt ekleyin. Tüm kuru bileşenleri birlikte karıştırın. Kuru bir karışıma muz sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın. Hamur oldukça kalınlaşmalıdır.
Sıcak bir gözleme tavasında krep pişirin, onlara bir daire şeklini verir. Her iki tarafta da kızartın.
Sütsiz dantel krep
Bileşenler:
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 büyük tavuk yumurtası
- 6 yemek kaşığı. un
- 3 yemek kaşığı. yağsız yağ
- Biraz Soda
- 2 yemek kaşığı. Sahara
- Tuz
Yumurtaları granüle şekerle, tuzlu köpüğe tuzu çırpın. 2 bardak içme suyu kaynatın, 1'i yumurta karışımına dökün, sürekli karıştırarak yumurta kıvrılamaz.
- Karıştırıcının hızını azaltın ve unu yavaş yavaş havayla doyurun. Topak olmadığından emin olun.
- Soda kaynar su ile bir bardağa dökün, karıştırın ve karışıma dökün. Kızartma işlemi sırasında kreplerin yanmaması için yağı ekleyin. Hamuru 30-40 dakika bırakın.
Plastik bir şişe meyve suyu alın, kapaktaki hamur için bir delik açın. Karışımı şişeye dökün ve çeşitli desenleri bir tavaya çizin.
Hint süt krepleri
- Seded Un - 600 g
- Süt - 250 ml
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Tavuk Yumurtası - 10 adet.
- Yağ - 1 Paket
- Portakal kabuğu, tarçın
Her şeyden önce, proteinleri yumurta sarısından ayırın. Yumurta sarısını ısıtılmış tereyağı ve un ile karıştırın. Biraz süt dökün. Biraz proteini çırpın, onlara hamurun sarısı ile hafifçe müdahale edin. Portakal üzerine bir rıhtar alın ve tarçın ekleyin.
Krepleri kızartın ve yağla yağlayın, pudra şekeri serpin.
Video: Lezzetli Dantel Krepleri
