Kabak faydaları ve sağlığa zarar verir. Kabaktan Tarifler: Çıtır küçük tuzlu, pizza, kek, farklı dolgularla rulolar, lazagni

Kabaktan, tadı şaşırtacak ve zevk alacak birçok zarif ve basit yemek hazırlayabilirsiniz. Sizin için en popüler kabak tarifleri hazırladık.

Kabak - Bu, reçel, rulo, kek ve hatta pizza pişirebileceğiniz evrensel bir sebzedir. Bu makaleden benzersiz tariflerin tüm detaylarını öğreneceksiniz.

Kabak: Sağlığa Faydalar ve Zarar

Kabak, insan vücudu için değerli bir üründür. benzersiz kompozisyon. Bu sebzenin hassas diyet lifi vardır, böylece ürünün tahriş edici bir etkisi yoktur gastrointestinal sistemde. Ayrıca Mellitus'tan muzdarip diyabet için de yararlıdır.

Düşük kalorili içerik nedeniyle, insanlar için vazgeçilmezdir, kilolu. Ek olarak, kabak hipoalerjenik bir sebze olduğundan, yedi aydan itibaren çocuğun menüsüne girilebilir ve girilmelidir.

Bu bitkinin meyveleri, insan sağlığı için gerekli ve önemli vitaminleri içerir. Ayrıca bir sebzenin parçası olarak asitler mevcuttur:

• apple (kan dolaşımını ve metabolizmayı iyileştirir)
• folic (protein sentezi sağlar)
• nikotin (kan dolaşımını iyileştirir, kolesterolü azaltır).

Royner, vücut için hesap ve önemlidir tuzlar:

• potasyum
• magnezyum
• kalsiyum
• fosfor

Bu maddeler bizim için normal işlevler için gereklidir kalp kas, karaciğer ve iskelet kasları. Potasyum ve sodyum gibi maddelerin optimal oranı, insan vücudunun su dengesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

% 95 kabaktan beri sudan oluşur, evrensel olarak tanınan bir diüretiktir ve ödemden kurtulmaya yardımcı olurlar. Ve ayrıca bu sebze mükemmel nemlendirici etki, Yüzün kanının mikrosirkülasyonunu teşvik eder, cildi zararlı ultraviyole maruziyetten korur ve bu nedenle kozmetolojide sıklıkla kullanılır.

Kabakların tüm yararlı özellikleri sayılamaz, ancak kimin Böbrek hastalığından muzdarip Bu sebzeden yemekleri kötüye kullanmayın. Ek olarak, mide ve gastritin peptik ülseri için çiğ formda kabak kullanılması önerilmez.

Çıtır küçük huysuz tarif

Ana yemeklere harika bir katkı ve bayram için harika bir atıştırmalık küçük -Saldırılmış kabak. Kendinizi ve akrabalarınızı alışılmadık, lezzetli ve en Size teklif ediyoruz küçük -sınırlı kabak için hızlı tarif. Siz ve sevdikleriniz tarafından en sevilenlerden biri olacağından eminiz.

Yani, İhtiyacın olacak:

• kabak - 1 kg
• körfez Yaprağı - 2 adet.
• sarımsak - 4 diş
• en sevdiğiniz yeşillikler (CINS, Dereotu, Maydanoz, Fesleğen) - 1 Büyük Paket
• siyah ve kokulu biber bezelye - 5 bezelye
• karanfil-1-2 tomurcuklar
• kişniş - 1/3 çay kaşığı
• Salamura için:
• su - 1L
• tuz - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı

Genç olanları almak istenen rwararlar, 15 santimetreden fazla değil. O zaman cilt ve tohumlardan temizlenmeleri gerekmez.

Hazırlık işlemi aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle salamura hazırlayın - Bunu yapmak için kaynar suya baharat, şeker ve tuz ekleyin. Salamura tekrar kaynadıktan sonra hemen kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya koyun
• O zaman sebzeler hazırlayın. Kabak ve yeşillikleri iyice yıkayın, sarımsak temizleyin. Yeşilleri ve sarımsakları ince doğrayın. Meyvelerden sapları kesin ve bir sebze motoru kullanarak kabakları ince dilimler boyunca kesin. Sebze ürünü yoksa, bunları ince dairelerle kesebilirsiniz. Bununla birlikte, dilimlerden bükülmüş rulolar masada çok muhteşem görünüyor.
• Doğranmış yeşilleri bulaşıkların altına koyunyemeğimizin hazırlanacağı. Sarımsak serpin. Birisi daha keskin atıştırmalıkları seviyorsa, akut kırmızı veya yeşil biber daireleri koyabilirsiniz.
• Doğranmış kabak koy. Soğutulmuş tuzlu suları hafifçe üstüne dökün, kabı biraz sallayın, böylece sarımsak ve bitkiler sebzeleri eşit olarak kaplayın. Sıcak bir yerde kapağın altına koyun.

Son kullanma süresinden sonra 6-8 saat İhale, kokulu küçük tuzlu kabak kullanıma hazırdır. Onları buzdolabında saklayın 2-3 günden uzun.

Fırında kabaktan pizza: lezzetli tarif

Herkes pizzayı sever. Bununla birlikte, figürlerini takip eden ve kalorileri düşünenler ekstra parçayı terk etmek zorundadır. Dikkatinize diyet, düşük kalori pizzası için bir tarif getiriyoruz.

Bu pizza için testin temeli kabak yaparlar. Sevdiğiniz her şeyi dolguya koyabilirsiniz: haşlanmış et, sosis, füme sosis, vb. Sadece sebze eklenirse, çıkacaktır muhteşem bir vejetaryen yemek. Dene!

Alev almak test için bu tür ürünler:

• kabak (orta boy) - 2 adet
• yumurta - 2 adet
• un - 0.5 su bardağı
• kabartma Tozu - 0.5 çay kaşığı
• dereotu veya maydanoz
• tuz biber

Doldurmak için:

• domates - 1 PC. (Domatesler küçükse, o zaman 2 adet.)
• bulgar biber (isteğe bağlı) - 1 adet.
• champignons (isteğe bağlı) - 100 g
• sosis, jambon, sosis vb. - 100 g
• katı peynir - 100 g

Tarif aşağıdaki gibidir:

• Önce hamuru hazırlayın, bunun için, kabakları kaba bir rende üzerine rendelendirin, meyve suyu sıkın, doğranmış otlar ile karıştırın, yumurta, tuz ve karabiber
• Kabartma tozunu un ile karıştırın ve ürünlerin geri kalanına dökün. Hamur krepten biraz daha kalın olmalıdır
• İyice karıştırın ve bırakın 15 dakika içinböylece malzemeler "arkadaş edin"
• Şu anda, dolguyu hazırlayın - domatesleri dairelerde kesin, biber - pipetler, mantarlar - mantarlar - 4 kısımda. Sosis, jambon veya küpler, sosisler - daireler ile haşlanmış eti kesin. Peyniri rendeleyin.
• Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir içine dökün ve irmik veya kaydırma kraker şekli ile serpiştirilmiş
• Dolguyu istediğiniz sıraya koyun (önce sosis, sonra sebzeler veya tam tersi). Bu aşamada, isterseniz pizzayı bir tür sos ile yağlayabilirsiniz. Ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpin.
• Önceden ısıtılmış pişirin 180 dereceye kadar Fırın 30 - 35 dakika. Biraz soğuduğunda kalıptan pizza almak daha iyidir.

Video: Kabaktan Diyet Pizza

Lezzetli kabak keki: tarif

Operasyonel sebze kekleri uzun zamandır şenlikli masamızda onurlu bir yer kazanmıştır. Özellikle birçok kişiye aşık oldum kabaktan kek. Bu yemek için çok sayıda tarif var. Bugün size “sıradan” bir kabak pastası için oldukça sıra dışı bir tarif sunuyoruz.

Test için ihtiyacınız olacak:

• kabak (tercihen genç, orta boy) - 3 adet
• yumurta - 3 adet
• un - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• zerdeçal, zira - bir tutam
• tuz biber

Doldurmak için:

• süzme peynir tipi "Philadelphia" - 300 g
• sarımsak-1-2 dişleri
• kemiksiz maslinler - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• turşu şampiyonlar - 0.5 kavanoz
• basil, Maydanoz - 1 Şube

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

• Kabakları rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Terk etmek 15 dakika içinFazla sıvıyı boşaltın
• Yumurtaları hafifçe sallayın, kabak içine dökün. Kuru malzemeleri un ile karıştırın. Sonra yumurtalarla kabak içine un dökün, iyice yoğurun
• Isıtmalı, yağlanmış bir tavada iki tarafta kızartma -bitkisel yağ ile ızdır 5 Kek. Kekleri çok kalın olmayan yapmaya çalışın, aksi takdirde onları tersine çevirmek zor olacaktır
• Bitmiş kekleri bir kağıt havluya koyun, böylece fazla yağ bir havluya emilir
• Pastalar soğurken, doldurmayı hazırlayın - küçük zeytin ve şampign küplerinde kesin
• Yeşilleri sarımsak ile doğrayın
• Süzme peyniri bir çatalla iyice ezin ve ürünlerin geri kalanını ekleyin
• Şampiyonlara ve zeytinlere zarar vermemeye çalışarak nazikçe karıştırın. Tuz tadı. Dolgu biraz kuru ise, bir kaşık mayonez veya ekşi krema ekleyebilirsiniz
• Her pastayı dolgu ile yağlayın, birbirinizi katlayın. Otlarla süslemek

İstenirse, dolguya ekleyebilirsiniz Tahmin edilen yengeç çubukları, biber, salatalık kıyılmış küpler. İştahınızın tadını çıkarın ve tadını çıkarın!

Video: Lezzetli Kabak Pastası

Kabak tırmanışı nasıl hazırlanıyor?

Tırmanmak - Et veya sebze dolgusu ile dönüşümlü, koku ile dolup taşmış ve rendelenmiş parmesan serpilmiş ince hamur tabakalarına dayanan popüler bir İtalyan yemeği. Çanak çok tatmin edici ve oldukça yüksek kalori.

Bu nedenle size bir tarif sunuyoruz "Hafif" tırmanma, Temelleri hamur değil, kabaktır. Herkesin böyle bir tırmanışı ve özellikle kabak sevenlerinden eminiz.

Yani, Ürünler gerekli olacak:

• genç Kabak Orta Boyutları - 4 PC
• kıyılmış et-500-600 g
• soğan - 1 PC
• domates - 2 adet
• İtalyan Otlar - 2 saat
• sert peynir - 100 g
• süt - 500 ml
• tereyağı - 6 yemek kaşığı. L
• un - 3 yemek kaşığı. L
• hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda
• tuz biber

Bu kurallara rehberlik edin:

• Kabakları yıkayın, sapı çıkarın, ince dilimler boyunca kesin. Bunu bir sebze motoru ile yapmak daha uygundur
• Tuz, İtalyan otları serpin ve turşuya bırakın 10 - 15 dakika boyunca. Bitkisel yağın her iki tarafında da biraz kızartın. Bir tavanız varsa harika, ızgara, bu durumda, kabak pratik olarak yağ emmez ve tat daha parlak olacaktır
• İnce doğranmış soğan ile bitkisel yağda kıyılmış yağ kızartın, sürekli olarak karışır, böylece topaklar olmaz. Tuz biber
• Küplerle doğranmış domates ekleyin, dokunun 3 - 5 dakika. Rahmet peyniri
• Behamel sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağı bir tencerede düşük ateşte eritin, dikkatlice un ekleyin, iyice karıştırın
• Sütü ayrı olarak kaynatın, karıştırmayı durdurmadan un ve tereyağı ile ince bir mideye dökün
• Tatmak için hindistan cevizi, tuz ekleyin. Sos önceden yapmak daha iyidir
• Tırmanışın pişirileceği formu yağlayın. Katmanlara yerleştirin: kabak, kıyılmış et, peynir sosu. Yine, kabak, kıyılmış et, peynir sosu vb. Ürünler bitene kadar sonuna kadar. Sonuncusu bir peynir tabakası olmalı.
• Önceden ısıtılmış pişirin 200 dereceye kadar yaklaşık 30 dakika fırın

VİDEO: KICCHINI'dan Lazanya

Farklı dolgularla kabak ruloları nasıl pişirilir?

Kabaktan dikkat çekici rulolar getiriyoruz, İhtiyacınız olan:

• 8 kabak
• zeytin yağı
• baharat

Kabak ekleyebilirsiniz peynir Dolgusu:

• 200 g peynir
• 1 karanfil sarımsak
• yeşillik

Veya Lor doldurma:

• 200 g süzme peynir
• 10 domates
• 2 karanfil sarımsak
• baharat

Tarifi kaydedin:

• Kabakları slaytlarla kesin
• Tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve kabakları kızartın, kızarmış sebzeleri peçeteye koyun
• Peynir dolgusu kullanırsanız, doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları peynirle karıştırın
• Süzme peynirden doldurmak için, bir süt ürününü doğranmış otlar ve domates ile karıştırarak doğrayın
• Dolguyu her plakaya koyun ve rulo

Bitmiş yemek hemen tüketilebilir veya buzdolabında soğumaya bırakılabilir.

Kabaklı tavuk pirzolası

Herkes bu kabak biliyor benzersiz bir kompozisyonları var Ve insanlar için ve özellikle çocuklar için gerekli bir üründür. Ancak, kural olarak, Çocuklar bu sebzeyi sevmez Ve ondan hazırlanan yemekleri yemeyi reddediyorlar.

Dikkatinize faydalı bir tarif getiriyoruz kabaklı tavuk pirzolası, umuyoruz ki, çok az şeyden hoşlanacak. Ve yetişkin aile üyeleri muhtemelen bu yemeği takdir edecek.

Yani, kabaklı tavuk pirzolaları için İhtiyacın olacak:

• genç kabak - 2 adet. (yaklaşık 400-500 g)
• tavuk filetosu - 500 g
• yumurtalar - 1 PC. (Yumurtalar küçükse - 2 adet.)
• yeşiller tadı-1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı
• sanny Tahıl-1-2 TBSP. yemek kaşığı
• sarımsak-1-2 dişleri
• tuz biber

Pişirme işlemi aşağıdaki aşamalardan oluşur:

• Kabakları kaba bir rende üzerine rendelendirin (istenirse, kabuğdan temizleyebilirsiniz, ancak bu sebzeyi kabukla tüketmek daha yararlıdır), bırakın 30 dkböylece sebzeler meyve suyunu bırakır
• Fazla sıvıyı kabaktan boşaltın
• Doğranmış fileto, yumurta, ince doğranmış yeşillikler ve sarımsak ekleyin
• Çanağı en sevdiğiniz baharatlarla serpin, tuz
• Karışımı iyice karıştırın ve bir düzen ekleyin, bırakın 15-20 dakika boyuncaböylece tuzak meyve suyu tarafından emilir ve kıyılmış et daha kalın hale geldi
• Bir kaşık veya ıslak ellerle pirzolalar oluşturun ve altın kahverengi olana kadar orta ateşte bitkisel yağda kızartın (yaklaşık olarak her biri 5 dakika her iki taraftan)

Çanak hazır, pirzola hassas ve çok sulu. Bu pirzolaları fırında veya çift kazanda da pişirebilirsiniz. Daha da kullanışlı ve diyet yemeği ortaya çıkacaktır. Afiyet olsun!

Bir kabakta kaç kalori var?

Herkes kabakın düşük kalorili bir diyet ürünü olduğunu bilir çünkü % 95 Sudan oluşur. 100 g çiğ kabak sadece 20-24 kcal içerir. Çeşitliliğe bağlı olarak, gıda değeri 100 gram sebzeler:

• yağlar - 0.2 - 0.3 g,
• proteinler - 1.2 g,
• karbonhidratlar - 3, 5 ila 4.7 g.

Düşük kalorili içerik nedeniyle kullanabilirsiniz 1,5 kg'a kadar Bu sağlıklı ve lezzetli sebze gününde şekillendirme riski olmadan.

Bununla birlikte, kabakların söndürülmesinde çok fazla yağ emdiği ve yemeğin kalori içeriğinin arttığı unutulmamalıdır. Yani, 100 g kızarmış kabakta zaten 88 kcal içeriyordu, havyarda Kabaktan - 100 g başına 98 kcal, kreplerde Kabaktan - 100 g başına 127 kcal.

Bu nedenle, minimum yağ ve minimal ısı işlemi ile kabak hazırlamak tercih edilir. Sebzeleri söndürmek en iyisidir fırında yağ veya pişirmeden. Sonuçta, diğer sebzeli 100 g pişmiş kabak kabı sadece 50-55 kcal içerir.

Termal tedaviye rağmen, kızarmış olarak bile bu eşsiz sebze vitamin ve mineralleri kurtarır Ve insan vücudu için değerli bir üründür. Bu nedenle, kabaktan kesimler masanıza katıldığınızdan emin olun Yaz sezonunda.

Ek olarak, kabak diyetler sırasında kullanılan vazgeçilmez bir sebzedir. Onun düşük kalorili içerik Uygun işleme ile, kilo vermeye ve vücudu formda tutmaya yardımcı olacaktır.

Sadece diyetinizde kabakları açın Ve bu, cildin durumunu normalleştirmeye, birçok organ ve sistemin işini iyileştirmeye ve bir yıl boyunca vitamin yükü vermeye yardımcı olacaktır.

Video: Scoop haviar