Hurma: Kimin yararlı ve kime zararlı, nasıl olgunlaşır, olgun ve gereksizden ne pişirilir?

Bu makaleden neyin yararlı olduğunu ve kimin ne yiyemediğini öğreneceksiniz.

İçerik

Hepimiz persimmon'un tadını biliyoruz. Sonbaharın sonlarında mağazalarımızda görünür. Kimin persimmon yiyebileceğini ve kim yapamayacağını biliyor musunuz? Ve eğer varsa, mümkün mü yoksa imkansız olup olmadığını anlamadan ne olur? Hadi bulalım.

Persimmon ile genel tanıdık

200'den fazla türün gurma çeşitleri hem ağaç hem de çalılardır. Tropik ve subtropiklerde büyürler. Hurma ağacı uzun bir sürücüdür, 500 yıla kadar büyüyebilir ve meyve verebilir.

Huzurun meyvesi meyvedir. Yunan dilinden adı "Tanrıların Yiyeni" olarak çevrilir.
Mağazalarımızda ve pazarlarımızda aşağıdaki çeşitler satılmaktadır:

"Korolek"
"İspanyol"
"Sharon"
"Rusça"
"Virginia"
Kafkas vahşi (küçük meyveler, neredeyse siyah renkli)

Persimmony'nin yararlı olduğu ve kime - olgun, örgü

Hurma yararlıdır bir dizi A, C, E, PP, iyot, demir, fosfor, potasyum, sodyum, manganez, bakır.

Olgun persimmon kime faydalıdır?

Kalsiyum, demir ve fosfor içeriğine hamile kadınlar
Yüksek tansiyonu olan insanlar - Fetüste potasyum, basıncı stabilize eden diüretik bir etkiye sahiptir.
Vasküler ve kalp hastalıklarının önlenmesi için
Tiroid bezinin hasta hastalıkları - Günlük iyot normundan üçte bir (50 μg) 100 g hurma içinde (bu tiroid bezi için en yararlı iz elemanıdır)
Mide ve bağırsakları dezenfekte eder ve zararlı bağırsak enfeksiyonlarını yok eder
Gözler için - bir hurmadaki büyük miktarda A vitamini göz kaslarını güçlendirir
İnsan genitoüriner sistemi için - diüretik özelliklere sahiptir ve böbreklerdeki tuzların ve taşların oluşmasına izin vermez
Anemi ile kanı iyileştirir - demir açısından zengin
Katarakt Önleme - Lutein sayesinde
Kanser Önleme - Betulinik Asit ve Likopen
Öksürük ve soğuk algınlığı ile bir balgam olarak
Bağışıklıkta bir artış olarak.
Yatıştırıcı bir sinir sistemi olarak
Karaciğer hastalıklarında - durumunu iyileştirir, toksinleri nötralize eder

Büzücü persimmon kime faydalıdır?

Ağızda iltihaplar varsa
Boğaz ağrısı ile hastasanız
İshal ile
Vücutta yanıklar veya yaralar varsa (ağrılı noktaya uygulayın)

Dikkat. Günde 1-2 adet persimmon yemek bağırsaklar için yararlıdır, çünkü Persimmon gıda sindirimini iyileştirir, kabızlık ile savaşır, daha fazlası-ters etki.

Kumba kimin zararlı olduğu için: kontrendikasyonlar

Kim persimmon yiyemez?

Persimmon'da bulunan bileşenlere alerjik reaksiyonu olan insanlar
Doğumdan sonra kadınlar - ilk 3 ay
Obez insanlar
Gastrit ve mide ülseri hastaları, ağrılı organlarda tahrişe neden olan büzücü etkiye
3 yaşın altındaki çocuklar
Tip 1 diyabet hastaları
Bağırsaklarda adezyon şüphesi olan insanlar
Uzun zamandır kabızlıktan muzdarip insanlar
Mide veya bağırsaklarda ameliyat sonrası hastalar
Mide ve bağırsaklarla sürekli sorunları olan yaşlı insanlar

Dikkat. Süt, soğuk su ile sersimmonlar içemezsiniz, kusma ile güçlü bir ishal olabilir.

Persimmon'u sınırlı bir şekilde yiyebilir (daha iyi - bir doktora danıştıktan sonra)?

Tip 2 Diabetes Mellitus'u olan kişiler (sadece bir endokrinolog, durumunuza ne sıklıkta yiyebileceğinizi tavsiye edebilir)
Çocukların diatezi olabileceğinden, dikkatli olan kadınları dikkatli hale getiriyor
3 yaşından sonra çocuklar 1-2 dilimden daha olgun persimmon

Dikkat. Diş hekimleri, tanenlerin çürüklere yol açabileceğinden, hurma yedikten sonra dişlerini fırçalamayı veya durulamayı tavsiye eder.

Not. Bir kişinin kontrendikasyonu yoksa, o zaman hala günde 2 parça yenilemez, çünkü persimmon midede viskoz yapışkan bir karmaşa oluşturan tanin açısından zengindir. Bu kütle birbirleriyle yiyecek parçalarını yapıştırır ve sindirilmezler, ancak midede viraj veya sadece taş oluştururlar. Taş belirtileri - Bir persimmon yentikten sonra bulantı ve kanla kusma.

Bir persimmon nasıl seçilir?

Mağazada olgun bir persimmon seçmek için ne bilmeniz gereken?

Ciltten koyu bir hamur parlarsa - hurma olgun ve tatlıdır.
Fetüs ve kuru yaprakların yüzeyinde çok fazla şerit - hurma olgun, çok tatlı.
Olgun persimmon neredeyse şeffaf, parlak kabuk var.
Katı persimmon daha az tatlıdır.
Serimmonun açık turuncu rengi bunun yeterli olmadığını ve turuncu, neredeyse kırmızı olgun olduğunu söylüyor.

Gereksiz Persimmon satın alırsanız ne yapmalı?

Sizin tarafınızdan satın alınan persimmon'un elverişsiz olduğu ortaya çıkarsa, kullanabilirsiniz halk Konseyleri:

Dondurucuya 3-4 saat boyunca sağlam bir hurma koyun, sonra çıkarın ve oda sıcaklığında yavaş yavaş çözün. Donduktan sonra, persimmon viskoziteyi ve asidi ortadan kaldıracaktır.
Buzdolabında 1-2 hafta olgunlaşmasını sağlayın.
Hurbumu muz veya elma ile çantaya koyun ve oda sıcaklığında olgunlaşması için 1 gün bırakın.
Serimleri birkaç yerde kalın bir iğne ile delin ve yaklaşık 50-60 santigrat derece sıcak suya indirin, soğuduğunda sudan çıkarın.
Persimmon'dan kuru meyveler yapın - bir kurutucuda, fırında veya güneşte kurutun.
Kumba küplerini kesin ve hamura ekleyin.

Dikkat. Hurma, aç karnına değil, yedikten hemen sonra değil, birkaç saat geçtiğinde diğer yemeklerden ayrı olarak yemelidir.

Baba Persimmon açık turuncu renkle belirlenebilir

Gereksiz bir persimmondan ne pişirilir?

Serimmon ve fındık ile kurabiyeler: tarif

Çerezler Alın:

2 olgunlaşmamış hurma
1 bardak un
0,5 su bardağı şeker ve kaba doğranmış fındık (ceviz, fıstık)
50 g tereyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı. kabartma tozu
Tarçın ve hindistan cevizi bıçağının ucunda

Yemek pişirme:

Kumba ve üçü kaba bir rezer üzerinde temizlemek için hurma yıkadı.
Kütle iki katına çıkana kadar yumurtayı bir karıştırıcı ile şekerle çırpın, eritilmiş yağ ekleyin ve tekrar çırpın.
Patates püresi, çırpılmış yumurta, un, kabartma tozu, fındık, fındık fındıkları tarçınla karıştırıyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Hafif bir sıvı hamurumuz var.
Metal şeklini bitkisel yağ ile yağlayın ve 2 çay kaşığı yardımıyla üzerine küçük hamur yığınları koyun.
Formu 180̊C'ye ısıtılmış fırında kurabiye koyduk, yaklaşık 20-25 dakika pişirdik. Çerezler hazır.

Kişisel Pasta: Tarif

Hamuru al:

150 g tereyağı ve un
300 g süzme peynir
Bir tutam tuz
Soğuk su (1-2 yemek kaşığı.)

Dolguyu Alın:

2 olgunlaşmamış hurma
120 g şeker
3 yemek kaşığı. l. su

Yemek pişirme:

Dondurulmuş yağı un ile birlikte bir bıçakla kestik, süzme peynir, tuz ekledik, bir elekten ovaladık, kırıntılara ovaladık, biraz soğuk su dökün, kalın hamuru yoğurduk ve yarım saat boyunca buzdolabına koyduk.
Hamur soğurken, dolguyu yaparız: tavaya şekeri dökün, su dökün ve kehribar rengine (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Yıkanmış hurma kalıpları kabukla ince dilimler halinde kestik ve şuruba indirdik, birkaç dakika pişirdik.
Pişirme için yuvarlak parşömen kaplar, şurubu dökün ve persimmonun şekerli dilimlerini koyarız.
Hamuru yuvarlak bir tabakaya yuvarlıyoruz, bir şurupla bir hurma ile örtüyoruz ve fırında yaklaşık 20 dakika boyunca 220̊C'ye ısıtılmış olarak pişiriyoruz.
Turtaların biraz soğumasına izin verdik, sonra tabakta açın, kağıdı dikkatlice çıkarıyoruz. Yukarıdan bir doldurma ile bir pasta çıktı.

Gereksiz bir persimmondan başka ne yapılabilir?

Baba persimmon fırında veya kurutucuda kurutulabilir.

Gereksiz bir persimmondan başka neler yapılabilir:

Yaklaşık 1 cm kalınlığında, sarhoşları yıkanmış ve silinmiş ve silerek kestik ve sildik.
Böylece persimmon rengini korur, limon suyu ile sulayın. 1 kg hurma 1 kg için 1 limondur.
Daireleri metal tabakaya koyduk ve 60-70̊C'ye ısıtılmış fırına koyduk, kapıyı tamamen kapatmayın, yaklaşık 7 saat kururuz.

Persimmon'dan gelen yapraklar ve kuyruklar nasıl faydalıdır?

Hurma yaprakları da yararlıdırVe işte ne:

Hurma yaprakları C vitamini bakımından yeşil çaydan bile daha zengindir, aynı zamanda çay gibi demlenirler.
Yaprak çayı anemi için yararlıdır.
Paslanmış yapraklar uygulanırsa, persimmon kaynatılması yaraları ve çizikleri dezenfekte eder.
Huzur yapraklarının kaynatılması kanamayı durdurur.
Hemoroid ile içmek için yaprakların kaynatılması yararlıdır.

Persimmon'un meyvelerinin dallara bağlı olduğu kuyruklar da yararlıdır. Halk tıbbında kuyrukların kaynatılması çocuklarda enürezi tedavi eder.

Bir persimmon nasıl saklanabilir?

Doğru persimmon saklanamaz, hemen yenmelidir. Ama eğer satın alırsan persimmon'un çıkmamış meyveleri, o zaman dondurulabilir ve iki kat daha fazla fayda elde edebilirler: her iki vitamin kaybolmayacak ve tart ayrılacak.Çok fazla olgun persimmon'unuz varsa ve böylece bozulmaması için reçel yapabilirsiniz.

Bir persimmon reçeli nasıl pişirilir?

Reçel sadece olgun persimmon'dan hazırlanır. Persimmon'dan sıkışmanın birçok yolu vardır:

Vanilya ile
Badian
Karanfiller
Narenciye lezzet ve eti

Hurma ve Mandalines Jam: Tarif

Reçel için alalım:

800 g mandalina, hurma ve şeker

Yemek pişirme:

Mandal malzemelerini deriden temizleriz, dilimleri sökeriz.
Küpten temizlemek için persimmonu yıkadı, küplere kesin.
Mandarin dilimlerini ve hurma küplerini karıştırın, şeker serpin ve yarım saat boyunca çürütmek için düşük ateşe koyun, sonra ısıdan çıkarın ve tamamen soğutun.
Ertesi gün, reçelleri tekrar pişiririz, ancak 10 dakika, düşük ateşte, bankalara ve cramm'a dökün.

Persimmon'dan başka ne hazırlanabilir?

Hurma House ve Banana Yararlı Krem: Tarif

Dondurma için olgun bir persimmon alıyoruz.

4 porsiyon dondurma için:

4 Hurmas
1 olgun muz
1 çay kaşığı. taze sıkılmış limon suyu
Bir bıçak bıçağının ucunda
Birkaç yaprak nane

Yemek pişirme:

Muzu ciltten temizliyoruz, hamuru dairelerle kesiyoruz ve yarım saat boyunca dondurucuya koyuyoruz.
Olgun persimmon'um, kurutun, üstleri kesin, cilde zarar vermemek için dikkatlice, kaşıkla hamuru seçin.
Hurma ve muz hamurunu karıştırın, limon suyu, tarçın, bir karıştırıcı ile çırpın, bizim tarafımızdan hazırlanan persimmon bulaşık makinesinin soğuk bir karışımı ile doldurun, nane yapraklarıyla süsleyin ve hemen masaya servis yapın.

Meyveli fırında pişmiş tavuk: tarif

Pişirme için:

1 bütün bir tavuk bağırdı
4 Persimmon ve Elma
3 incir
2 yemek kaşığı için. l. bitkisel yağ ve soya sosu
100 g kızılcık
Tuz ve karabiber (siyah ve kırmızı) zemin - sevdiklerine göre

Yemek pişirme:

Firma persimmon, elma, incir ve meyvelerim.
Cilt ve tohumlardan 2 hurma ve elma temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve karıştırıcıyı doğruyoruz.
Ezilmiş hurma ve elmalara bitkisel yağ, soya sosu, tuz ve biber ekleriz, tavuğu bir karışımla yukarıdan ve içeriden ovalayın.
Kalan elma, persimmon, incir 4 parçaya kesilir, kızılcıkları alırız, meyve dilimlerini ve tavukların meyvelerini doldururuz, metal bir tabakaya koyarız, kalan meyveler ve meyvelerle örter ve sıcak bir şekilde koyarız Tavuğun boyutuna bağlı olarak 1-2 saat boyunca 200̊C sıcaklıkta fırın.
Tavuğun birkaç kez pişirilmesi sırasında fırından çıkarıyoruz, salınan sıvı ile suluyoruz ve hazırlık olup olmadığını kontrol ediyoruz: Bir çatalla deliyoruz ve tavuk suyunun kanla serbest bırakılmasına bakıyoruz, o zaman olması gerekiyor Tavuk hazırsa hazırlanmıştır.