Kış için Chanterelles'den mantar havyar: En iyi tarifler. Sarımsak, kabak, domates, haşlanmış chanterelles mantar ile kış için chanterelles nasıl havyar yapılır: lezzetli tarifler

Chanterelles mantar havyar yapmak için tarifler.

Chanterelles, belirgin bir tada sahip yararlı mantarlardır. Çok besleyicidirler ve bir tür aroma ile ayırt edilirler. Kış için chanterelles hasat etmek için tek seçenek sıradan bir tuzlama değildir. Pizza ve turtalar için harika bir dolgu haline gelecek olan havyarları başarıyla hazırlayabilirsiniz.

Sarımsak ile Kış için Chanterelles'ten Havyar Nasıl Yapılır: Tarif

Çok fazla mantar olduğunda sonbaharda çalışmak en iyisidir. Şapkalar zararlı maddeleri emebileceğinden, mantarları kısa bir süre için soğuk suda batırmak gerekir. Bundan sonra su birleşir.

İçindekiler:

• 1 kg mantar
• 2 büyük havuç
• 3 sarımsak diş
• 2 büyük ampul
• Laurus broşürleri
• Biber
• 120 ml yağ

Yemek tarifi:

• Mantarları kesin ve soğuk suyla bir kabın içine koyun. Su kaynattıktan sonra defne yaprağı ve karanfil ekleyin
• Suyundaki mantarları 25 dakika kaynatın. Et suyunu kurutun, ama biraz bırak
• Mantarları karıştırıcıya aktarın ve delin, biraz su paylaşın
• Havuçları soğanla öğütün ve tereyağlı bir tavada kızartın
• Mantar maddesine kızarmış sebzeleri ekleyin ve blenderi tekrar açın
• Maddeyi kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve ateşte 50 dakika boyunca çürütün
• Sarımsak öğüt ve bir tavaya koyun, 10 dakika daha artırın
• Sterilize edilmiş kutuları havyarla doldurun ve onları yuvarlayın

Kış için Chanterelles'den Havyar: Bir Et Öğütücüden Basit Bir Tarif

Bu en kolay tariftir, çünkü ayrı ayrı hiçbir şeyi ayırmanız ve kızartmanız gerekmez. Her şey gereksiz sorun olmadan hazırlanır.

İçindekiler:

• 1 kg mantar
• 300 g havuç
• 300 g soğan
• Biber
• Tuz
• 100 ml yağ

Yemek tarifi:

• Mantarları iyice durulayın ve bir et lokantasında doğrayın
• Mantar püresini kazanda katlayın ve su kaynatıncaya kadar çürüt
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin
• 10 dakika daha güveç ve yağa girin
• Biber ve tuz, bir saatin çeyrek saat boyunca kapağın altında durun
• Sterilize kavanozlar koyun ve kapaklarla yuvarlayın

Kış için Kış için Havyar Kışlı Havyar

Harika bir ürün veriminiz varsa bu tarif idealdir. Tilkileri kurtarmak için ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 2 kg mantar
• 800 g kabak
• 300 ml yağ
• 05 kg soğan
• 0,5 kg havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Mustarları suda biber ve defne yaprakları ile kaynatın
• Yağın yarısında soğan ile havuç kızartın ve domates salçası ekleyin
• Yağın kalan yarısı ile ayrı bir tavada rendelenmiş kabak kızartın
• Domates salçasıyla geçişe kabak girin ve mantar ekleyin
• Dalgıç tipi bir blender kullanarak tüm bu kütleyi dökün
• Tuz ve baharat girin ve üçte bir süre ateşe ver
• Sterilize kavanozlara dökün ve yuvarlayın

Yavaş bir ocakta chanterelles mantar havyar

Bu, havayı yavaş bir ocakta pişirmenizi sağlayan ilginç bir tarif. Bu önemli ölçüde zamandan tasarruf sağlar.

İçindekiler:

• 1 kg Chanterelles
• 20 ml sirke
• Tuz
• Baharat
• 100 ml yağ
• 1 kaşık bitmiş hardal

Yemek tarifi:

• Mantarları sıralayın ve yıkayın. Çok Foker bir kaseye koyun ve 20 dakika boyunca "Cook" modunda pişirin
• Bunun alanı, mantarları bir kevgir üzerine atın ve suyun akmasına izin verin
• Haşlanmış mantarları bir et değirmeni içinde veya bir karıştırıcıda öğütün ve patates püresine baharat ekleyin ve sirke ile karıştırılmış hardal ekleyin
• Tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Bir blender kullanarak tüm bileşenleri tekrar yenmek
• Sterilize kavanozlara yerleştirin ve su ile dolu yavaş bir ocak koyun ve “pişirme” moduna, 60 dakika daha çürütün
• Kapaklarla yuvarlan

Haşlanmış tilkilerden mantar havyar

Birçok ev hanımı başlangıçta havyar pişirmeden önce mantar kaynatır, ancak birçoğu çiğ mantarları öğütmeyi tercih eder. Zaman tasarrufu sağlar, ancak böyle bir havyar daha az tutulur. Bu nedenle, iş parçasını uzun süre saklamayı planlıyorsanız, mantarları kaynatmak daha iyidir.

İçindekiler:

• 1 kg Chanterelles
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 20 ml sirke
• Zemin siyah ve kırmızı biber
• Tuz
• 120 ml yağ
• Hardal

Yemek tarifi:

• Mantarları üçüncü sırada defne yaprağı ile sıralayın ve kaynatın
• Suyun boşaltılmasına ve mantarları bir karıştırıcıda geçmesine izin verin
• Domates salçası, sirke ve hardal ekleyin
• Yağı kazanın içine dökün ve mantar kütlesini kaydırın
• 10 dakika boyunca ateşte dinlenin ve steril kavanozlara aktarın, yuvarlayın

Kış için domates ile chanterelles havyar

Bu harika bir yaz seçeneği. Şu anda, birçok domates var ve hiç pahalı değiller.

İçindekiler:

• 1 kg mantar
• 0,5 kg domates
• 0,5 kg soğan
• 150 ml yağ
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Chanterelles'i soğuk suda durulayın ve bir tavaya dökün
• Suyu mantarları kapsayacak şekilde paylaşın, baharat girin ve saatin üçte birini pişirin
• Bir kaynatma için ve mantarları kevgir üzerine atın. Bir karıştırıcıda ezin
• Soğanı bir tavada yağda domates ile kızartın ve mantar tanıtın
• Maddeyi tuzlayın ve 10 dakika artış
• Kavanozlara koyun ve 45 dakika sterilize edin, yuvarlayın
• Böyle bir havyar 6 ay saklanır

Chanterelles'den havyar yapmak için birçok tarif var. Ormanın yakınında yaşıyorsanız, kendinizi böyle bir havyarla memnun ettiğinizden emin olun.

Video: Chanterelles'den havyar