Etsiz öğle yemeği için yemek pişirmek için ne kadar lezzetli: tarifler

Etsiz lezzetli yemekler tarifleri.

İçerik

Şimdi gittikçe daha fazla insan sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik ediyor. Bununla birlikte vejetaryenlik oldukça popüler hale geldi. Ancak önemli miktarda insanın et tüketmemesinin ana nedeni yetersiz bir para. Çoğu bitki ürünü, gastrointestinal sistemin sağlığına katkıda bulunan ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilecek lifler bakımından zengindir.

Etsiz yemeğin avantajları

Lacto-svo-vejetaryenlik (balıkçılık) olarak da bilinen etsiz kolay yiyecekler, et diyetinden dışlanmak anlamına gelir, ancak süt, yumurta ve bal gibi bitki ve hayvan kökenli ürünler içerir. İşte bu tür beslenmenin birkaç avantajı:

Yakın diyet, kalp sağlığına katkıda bulunan sebze, meyve, fındık ve tahıllar açısından genellikle zengin olduğu için kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Birçok insan, lakto-sovo-vetarizme geçişin, lifli gıda zenginliği ve doymuş yağların düşük içeriği nedeniyle ağırlığı kontrol etmelerine yardımcı olduğunu fark eder.
Genellikle lakto-vejetaryen diyette bulunan meyveler, sebzeler, fındık ve tahıllar, vücudu hasardan serbest radikallere koruyabilen mükemmel bir antioksidan ve fittonutrient kaynağıdır.
Bitki ürünlerinin üretimi genellikle daha az doğal kaynak gerektirir ve et üretimine kıyasla atmosfere daha az emisyon yaratır, bu da kaynakların sürdürülebilir kullanımına katkıda bulunabilir.
Lacto-sovo-vejetaryen diyet genellikle hayvancılık ve hayvan işleme ile ilişkili etik nedenlerle seçilir. Bu yaklaşım, büyük miktarda et içeren bir diyetle karşılaştırıldığında çevresel izi de azaltabilir.
Lacto-sovo-vejetaryen diyet, çeşitli bitki ürünlerinin, süt ürünlerinin ve yumurtaların kullanılmasına izin veren çeşitli gıda seçenekleri sunar.
Çocukların uygun fiziksel ve zihinsel gelişim için yeterli miktarda besin maddesine ihtiyaç duyduklarını anlamak önemlidir. Et, B12 vitamini gibi yüksek kaliteli proteinler, demir, çinko ve grup B vitaminlerinin kaynağıdır. Et veya bu besinlerin diğer kaynaklarının yokluğunda, çocukların büyümesi, gelişimi ve genel sağlığı ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir.

Etsiz öğle yemeğine ne hazırlanabilir?

Etsiz lezzetli ve dengeli yemekler için birçok seçenek vardır.

Sebzeli makarna:

İtalyan makarna
Patlıcan
Kırmızı biber
Şampiyon
Sarımsak, soğan
Zeytinyağı, fesleğen, tuz, karabiber

Sebzeli Kinoa-Salad:

Kinoa
Salatalıklar
Domates
kırmızı soğan
Yeşiller (CINS, Maydanoz)
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber

Mercimek çorbası:

Yeşil mercimek
Havuç
Soğan
Kereviz
Domates
Sarımsak, baharat (kimyon, kişniş), tuz, karabiber

Tayland vejetaryen çorbası Tom Yam:

Shiitak mantarları
soya peyniri
Limon otu
Kireç
Hindistan cevizi sütü
Şili, kişniş, zencefil

Sebzeli Physol:

kırmızı fasulyeler
Mısır
Domates
Soğan
Biber
Domates sosu, baharat (kırmızı biber, biber), tuz, karabiber

Hızlı etsiz öğle yemeği için ne pişirilir?

Birkaç hızlı ve kolay tarif hazırlamak etsiz öğle yemeğine:

Avokado ve yumurta ile tostlar:

Ekmek (tercihen tam tahıl)
Avokado
Yumurta (kaynatılmış, kızartılmış veya otlarla serpiştirilmiş)
Tuz, biber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hızlı vejetaryen makarna Primaver:
İtalyan makarna
Sebze karışımı (domates, brokoli, bezelye)
Sarımsak
Soğuk sıkma, fesleğen, tuz, karabiber oliva yağı

Yunan salatası:

Domates
Salatalıklar
kırmızı soğan
Beyaz beyaz
Zeytin
Zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz, karabiber

Hızlı vejetaryen serbest:

Patates (küpler dilimlenmiş)
Havuç (dairelerde dilimlenmiş)
Yeşil bezelye
Soğan
Soya sosu, zencefil, sarımsak

Hindistan cevizi sütü ile domates çorbası:

Konserve domates
Hindistan cevizi sütü
Soğan
Sarımsak
İtalyan otları, tuz, karabiber

Sebzeli Omlet:

Yumurtalar
Domates
Ispanak
Soğan
Peynir (isteğe bağlı)
Tuz biber

Hızlı vejetaryen tacos:

Ekmeği
Konserve siyah fasulye
Mısır
Domates
salata
Guacamole

Etsiz acele öğle yemeği

Yumurtalar, dokular, hücreler ve vücudun kasları için önemli bir yapı malzemesi olan tam örtülü proteinler içerir. Yumurtalar B12 vitamini, D vitamini, A vitamini, E vitamini ve diğerleri gibi vitaminler bakımından zengindir. Bu vitaminler cildin, kemiklerin, görme, bağışıklık sistemi ve diğer vücut fonksiyonlarının sağlığını korumada önemli bir rol oynar. Vücudun organlarının ve sistemlerinin normal işlevini korumak için önemli olan demir, çinko, selenyum ve fosfor gibi mineraller içerirler.

Sebzelerle vejetaryen erime omleti

İçindekiler:

3 yumurta
100 ml bir bardak süt
80 g rendelenmiş peynir (seçtiğiniz)
2 adet domates küplere kesilmiş
Bir grup ıspanak, kes
1/4 bardak doğranmış kırmızı soğan
1/4 bardak doğranmış tatlı biber
1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı

Talimatlar:

Gemide, yumurtaları viskoz bir maddeye sütle sallayın.
Rendelenmiş peyniri yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
Önceden ısıtılmış bir tabakta yağlı, soğanı ve tatlı biberi yumuşak olana kadar kızartın.
Domates ve ıspanak yaprakları ekleyin, hacim azalmadan 1-2 dakika daha hazırlayın.
Yumurta karışımına gidin ve sebzelerin üzerine kabın içine dökün.
Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca orta ateşte veya omlet alttan kızartıncaya kadar çürütün.
Katmanı dikkatlice çevirin ve tamamen hazırlanmadan önce 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, taze otlar veya yeşil soğan serpin.

Sebzelerle hafif domates macunu

İçindekiler:

230 g macun
30 mL yağ Soğuk sıkma zeytininden
2 karanfil sarımsak
1 kırmızı soğan
1 kırmızı biber
1 küçük tsukini
400 g domates sosu
Bir grup maydanoz
Rendelenmiş parmesan

Talimatlar:

Kaynama çözeltisinde, macunu pişene kadar kaynaklayın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, yağı orta ateşte eritin.
Baharatlı sebzeler ekleyin, yumuşak olana kadar kızartın.
Kırmızı biber ve tsukini konteynere koyun. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika tash.
Domates sosunu dökün, tuzla baharatlayın. Karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
Sebzelerle sosun içine macun koyun, iyice karıştırın.
Taze maydanoz serpilmiş sebzelerle domates salçası servis edin. İstenirse, rendelenmiş Parmesan serpin.

Etsiz patateslerden öğle yemeği

Patates değerli bir besin kaynağıdır ve faydalı özelliklerin bir dizi sağlığını getirir. Patates, vücut için ana enerji kaynağı olan karbonhidratlar içerir. Bu özellikle aktif olarak fiziksel aktiviteye katılanlar için önemlidir. Kardiyovasküler sistemin sağlığının ve basıncın düzenlenmesinde önemli bir rol oynayan önemli miktarda potasyum içerir.

Patates Pirzolası:

4 Ortalama Patates
1 Soğan
2 karanfil sarımsak
1 yumurta
100 g peynir
50 g bir fincan ekmek kırıntısı
Hamurun kabartma tozu (isteğe bağlı olarak)
Zeytin yağı

Talimatlar:

Büyük bir gemide haşlanmış patates, soğan, sarımsak, yumurta, peynir ve ekmek kırıntılarını öğütün. Homojen bir madde elde edilene kadar karıştırın.
Gerekirse emme ekleyin.
Kütle çok ıslak ve yapışkan görünüyorsa, biraz ekmek kırıntıları veya hamur kabartma tozu ekleyin.
Bu kütleden bedenler.
Kızartma için yağ ısıtın.
Her iki taraftaki pirzolaları kızartın.
Fazla yağdan kurtulmak için onları bir kağıt havluya koyun.

Etsiz öğle yemeği yemekleri

Size sebze güveç için bir tarif sunuyoruz. Bu, etsiz öğle yemeği için ideal olan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

İçindekiler:

1 büyük patlıcan
2 Ortalama Tsukini
1 kırmızı biber
1 sarı biber
1 kırmızı soğan
2 karanfil sarımsak
2 büyük domates
300 ml sos
10 g domates salçası
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Kızartma için yağ

Talimatlar:

Gemide sıcak yağ.
Soğan ve sarımsak ekleyin, yumuşak olana kadar kızartın.
Patlıcan, tsukini ve her iki biber tipine girin. Yumuşak olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Domates, domates sosu, domates salçası, fesleğen ve kekik dökün. Tuz ve biber. Karıştırın ve orta ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
Sebzeler yumuşak olduğunda, tabak hazırdır. Taze maydanozla serpilen sebze güveçini sıcak servis edin.

Etsiz lezzetli öğle yemeği çorbası

Sebzelere, yeşilliklere ve otlara dayanan çorbalar, antioksidan ve anti -enflamatuar özelliklere sahip olabilen karotenoidler, flavonoidler ve glukozinolatlar gibi çeşitli fitonutrientler içerir. Sebze çorbaları, C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum ve folik asit gibi vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Bu maddeler vücudun sağlığını korumak için önemlidir.

Hindistan cevizi sütü ile hafif vejetaryen domates çorbası

İçindekiler:

1 Soğan
2 karanfil sarımsak
1 kg domates
400 ml hindistancevizi sütü
1 litre sebze suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz ve Siyah

Talimatlar:

Kapta yağ ısıtın. Soğan ve sarımsak yumuşak olana kadar kızartın.
Domates küplerine girin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Yavaş yavaş sebze et suyunu dökün, kaynatın, sonra ateşi azaltın ve çorbanın yaklaşık 15-20 dakika boyunca düşük ateşte kaynamasını bekleyin.
Hindistan cevizi sütü dökün ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Homojen bir madde elde edilene kadar çorbayı öğütmek için mutfak aletleri kullanın.
Sıcak, taze otlarla dekorasyon servis edin.
Hindistan cevizi sütü ile bu domates çorbası zengin bir tat ve krem \u200b\u200bdokusuna sahiptir, bu da hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim haline getirir.

Film salatası, kırmızı greyfurt ve avokado

Film, kırmızı greyfurt ve avokado içeren bir salata, bileşimindeki çeşitli besinlerin içeriği nedeniyle bir dizi yararlı özelliğe sahiptir. Doku büyümesi ve gelişimi ve vücudun genel sağlığı için önemli olan tam örtülü bir protein kaynağı.

Kırmızı greyfurt, cilt sağlığı ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan C vitamini içerir. Kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

100 g Kinoa
1 bardak su
1 kırmızı greyfurt dilimlere bölünmüş
Küpler dilimlenmiş 1 büyük avokado
50 g badem
Bir sürü taze nane
50 ml yağ
10 g limon suyu

Talimatlar:

Kinoa'yı soğuk su altında durulayın. Tavada suyu kaynatın, bir film ekleyin ve 15-20 dakika veya tüm su emilene kadar orta ateşte pişirin. Filmi soğumaya bırakın.
Sebzeleri ve meyveleri hazırlayın: Avokado ve greyfurtları küplere kesin.
Büyük bir kapta sinemayı, avokado küplerini, greyfurt dilimlerini, doğranmış bademleri ve taze nane bağlayın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
Salatayı hazırlanan sos ile dökün ve hafifçe karıştırın. Güzel bir kasede salata servis yapın ve istenirse biraz daha taze nane ve badem serpin.

Vejetaryen Lasanya

İçindekiler:

2 Ortalama patlıcan
1 büyük tsukini
1 kırmızı tatlı biber
1 Soğan
3 karanfil sarımsak
400 g ıspanak
1 banka (400 g) domates sosu
20 g yağ
230 g Mozarella, rendelenmiş

Behamel-Saw için:

40 g yağ
40 g un
450 ml süt
Tuz, karabiber ve hindistan cevizi
9-12 çarşaf Lazanya
Sprinkling için Parmesan

Talimatlar:

Kızartma için yağ ısıtın. Soğan ve sarımsak yumuşak olana kadar kızartın.
Sebzeleri yumuşayana kadar dökün.
Ispanak ekleyin ve hacim azaldığı ana kadar hazırlayın.
Domates sosunu dökün, tuz ve karabiberle baharatlayın. 10-15 dakika hafif ısıda tash.
Yağı tencereye eritin, unu ekleyin ve rulo elde edilene kadar karıştırın.
Topaklardan kaçınmak için sürekli karıştırarak sütü yavaşça dökün.
Kalınlaşmaya pişirin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.
Sobayı 180 ° C'ye ısıtın
Pişirme kabında, bir domates dolgusu tabakası koyun, sonra Lasagni, Behamel-Sousing tabakası, vb. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Son katman bir Behamel-Souser olmalıdır. Yukarıdan rendelenmiş Parmesan serpin.
Çanağı fırında yarı bitmiş bir ürünle koyun ve yiyecek altın ve kabarcık haline gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce çeyrek saat bekletin. İsterseniz taze maydanozla serpilmiş bölümlere servis yapın.

Et için yeterli para yoksa ne var?

Ne yazık ki, şimdi çok sayıda insanın finansal zorlukları var. Bununla birlikte, bu sadece tip 2 diyabete neden olan hızlı karbonhidratlar kullanmak için bir sebep değildir. Ana görev, gıda çeşitliliği yapmak, vitamin ve eser elementlerin tüm ihtiyaçlarını karşılamak için az miktarda fonun varlığında bile. Finansal kısıtlamalar nedeniyle, ete erişim sınırlıysa, besin açısından zengin süper akış ve diğer ürünler şeklinde alternatifler vardır:

Fasulye, mercimek, nohut ve diğer baklagiller B grubunun protein, demir ve vitaminleri sağlar.
Yumurtalar mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Daha düşük bir fiyata mevcuttur ve omletlerden kızarmış yumurtalara kadar çeşitli yemeklere dahil edilebilir.
Tofu ve diğer soya ürünleri etin yerine kullanılabilir. Protein, kalsiyum ve demir bakımından zengindirler.
Badem, ceviz, ayçiçeği tohumu ve balkabağı tohumu - mükemmel protein, demir ve sağlıklı yağ kaynakları.
Süt, yoğurt, et olmayan peynir ayrıca B grubunun protein, kalsiyum ve vitaminleri gibi önemli besinler sağlar.
Sebzeler ve meyveler önemli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlar. Diyete düzenli olarak dahil edilmelidirler.

Benzer konularda makaleler portalımızda da okuyun:

Çocuklara çeşitli ürünler içeren dengeli bir diyet sağlamak önemlidir. Gerekirse, bir doktor veya beslenme uzmanı ile yapılan bir tartışma, sınırlı bir bütçedeki çocuklar için optimal bir beslenme planı geliştirmeye yardımcı olabilir.