Somon tartar nedir? Salatalık, kapari, avokado ve limonlu somondan tartar nasıl pişirilir?

Tartar, alışılmadık ama çok lezzetli bir yemektir. Fileto çiğ veya füme asil kırmızı balık servis edilir. Genellikle taze sebzeler, soslar ve limon dilimleri ile dekore edilir.

Somon Tartar Nasıl Yapılır?

Çoğu zaman sıradan bir insan için alışılmadık ve çok garip bir yemek tartar olabilir. Hatta bazıları böyle bir sosun varlığını biliyor, ancak tam yiyecekleri temsil etmesi olası değildir.

Ama burada şaşırtıcı bir şey yok, çünkü Tartar hem sos hem de bir yemek. Aynı isme sahipler, çünkü malzemelerini kesmek için benzer bir yolları var.

Tartar her zaman bir şeyin küçük bir kesimini içerir. Tartar sadece sebze kesimi değil, aynı zamanda balık ve et ve hatta meyve olabilir.

En popüler tartar Salmon'dan Tartar. Kural olarak, herhangi bir sıcaklık tedavisine verilmeyen asil balık filetosundan hazırlanır. Bununla birlikte, füme somondan yapılmış tartar yapmak için vakalar ve tarifler nadir değildir, çünkü herkes et yemeyi sevmez.

Taze, tuzlu veya füme somon filetosu genellikle balıkların inanılmaz derecede iyi birleştirildiği diğer malzemelerle tamamlanır. Filetonun tadını tamamlarlar, tazelik, keskinlik ve ekşilik verirler.

Çoğu zaman, bu tür malzemeler somon tartarına dahil edilir:

• avokado
• salatalık
• domates
• deniz Ürünleri: Karides, Midye, Yengeç, havyar
• kapari
• yeşillik
• limon

Tartar genellikle bir sos görevi gören ve ete özel bir hassas tat veren yumurta sarısını süsler. Genellikle, tartar salatalar ve ekmek krutonlarının karışımına ek olarak sağlanır.

Tartar, yemeğin tüm malzemelerinin çok küçük ve tek tip bir kesimini içerir. Bütün kütle özel bir salata kalıbına bir tabakaya döşenir, böylece çanak net bir güzel görünüme sahiptir. Tartar yeşillik ve özel sos ile servis edilir.

Bir fotoğraf ve çeşitli yemekler ile somon tartar tarifleri

Domatesli tartar tarifi:

• Somon filetosu çok ince doğranmalı ve ayrı bir derin tabağa koy
• Fileto Bir çorba kaşığı limon suyu ve bir çorba kaşığı soya sosu dökün
• Biri büyük değil sarımsak karanfil sarımsaktan atlanmalı ve balığa ekle
• Doğranmış dosya iyice karıştırılmalıdırBöylece her parça bir sosla kaplanabilir. Bu durumda, buzdolabında turşu için bir veya iki saat bırakılmalıdır.
• Olgun ama elastik domates Cildi kolayca çıkarmak için birkaç dakika kaynar suya batırılmalıdır. Bundan sonra, tohumlar ondan çıkarılmalı ve sadece hamuru bırakmalı
• Bulmak biçim Pişirme veya tabansız bir bardak şekli olan ve bir servis tabağına koyan salatalar için
• Turşusu doğranmış somon Plakanın altındaki formda eşit bir katmanda düzenlenmelidir
• Domatesin hamuru dikkatlice kesecek Güzel küplerde, somon eti kadar küçük ve ayrı bir kapta, domates az miktarda sarımsak ve doğranmış yeşil fesleğen ile karıştırılır
• O'ndan sonra azaltılmış domates bile düzenlenir Bir somon şeklinde bir tabaka. Şekil çıkarılır ve tabakta güzel bir tabak kalır
• Tartar dekore edilmiştir Bütün bir çiğ yumurta sarısı ve bir yeşil yeşillik ile, örneğin, fesleğen. Az miktarda soya veya başka bir sos da bir tabağa veya özel bir sos üzerine güzelce dökülür.

Susam tohumları ile sebze yastığı üzerinde somon tartar:

• Somon filetosu ince kesecek ve limon suyu ile sulandığı ayrı bir tabağa katlanır, bir karanfil sarımsak eklenir ve her şey iyice karıştırılır
• Somon buzdolabında temizlenir,bir saat nerede işaretlenmeli
• Şu anda yemek yapmalısın sebze Yastığı.Tıpkı sizin gibi sebzeleri kullanmakta özgürsünüz, ancak en iyi somon ile birleştirilir: avokado, salatalık, domates, kabak, tsukini. Sebzeler ince doğranmış, limon suyu veya soya sosu ile terbiyelidir ve formda servis tabağının dibine yerleştirilmiştir
• Kan somonu sebzelerin üzerine şekillendirilir.Şekil çıkarılır ve tabak beyaz veya siyah susam tohumu serpilir. Ayrıca, yemek yeşillik, sos ve yumurta sarısı ile dekore edilebilir

Avokado somon tartar, yemek pişirme tarifi

Avokado çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Özel hafif kremsi, hafif fındık tonu olan oldukça yağlı bir yapıya sahiptir. Hassas bir tat somon filetosu ile iyi gider. Birbirlerine ek olarak, bu iki bileşen bir tartar denemesi için inanılmaz bir his verebilir.

Çoğu zaman, doğranmış somon filetosu bir avokado yastığı üzerinde servis edilir, ancak somonun avokado veya altında karıştırıldığı nadiren böyle bir yem değildir. Ayrıca bir sunum daha var - guacamole soslu somondan tartar.

Guacamole - Avokado hamurundan yapılmış bir sos. Hazırlanması için avokado, limon suyu, sarımsak ve biraz galapeno veya biber hamurunu patates püresinde iyice doğrayın.

Avokado ile Tartar'ın Hazırlanması:

• Az miktarda taze somon fileto (yaklaşık 200 gram) iyice ve ince bir şekilde doğranmalı ve ayrı bir kapta katlanmalıdır
• Dosya gerekli turşı Pirin:bir çay kaşığı balsamik sirke ve bir çay kaşığı meyve suyu kireç veya limonun yanı sıra büyük bir kaşık zeytinyağı ve bir büyük doğranmış kırmızı ampul
• Filetalı kütle iyice karıştırılır ve için buzdolabına koyulur turşu
• Bir olgunlaşmış avokado Ayrıca ciltsiz ince doğranmıştır (temizlenmelidir - çok kaba ve yenilmezdir). Aynı şey biriyle de yapılır salatalık orta boy, derisi de çıkarılır
• Fileto marine edildikten sonra, sebzelere kaydırılır ve homojen bir kütle için tekrar karıştırılır (veya sebzeleri balıklarla karıştıramaz ve iki katta tartar servis edemezsiniz)

Bitmiş Tartar’ın “tareti” salata, kırmızı havyar, yeşil fesleğen, “baizamik” veya “pesto” sosu, bıldırcın yumurtası veya taze sarısı ile dekore edilebilir.

Salatalık ile somon tartar için bir tarif, yemek pişirme tarifi

Salatalıkın olağanüstü tazeliği, somonun zengin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Herhangi bir soğutulmuş somon balığı, tatlı salatalık ile birleştirmek ve baharatlı soğan ve limon suyunun bileşimini tamamlamak için çok lezzetli olacaktır.

Hazırlık:

• Somon filetosu çok ince doğranmalı ve ayrı bir kasede katlanmış olmalıdır
• Doğranmış fileto limon suyu ve birkaç damla balsamik sirke ile püskürtülür
• Fileto için sığ bir soğan veya bir büyük olmayan mavi soğan birkaç ince doğranmış ampul eklemelidir (istenirse, herhangi bir soğan soğanın beyaz bir kısmı ile değiştirilebilir-oldukça tatlıdır ve hiç keskin değil)
• Balık ve soğan kütlesi iyice karıştırılır ve bir veya iki saat boyunca bu durumda bırakılması tavsiye edilir. Ayrıca turşuya bir veya iki yemek kaşığı klasik soya sosu da ekleyebilirsiniz
• Salatalık kabuktan temizlenir (kabuk kaba ve nadiren acı ile değil). Sebze ezilmiş ve bıçakla doğranmış, bundan sonra hizmet vermeye başlamalısınız
• Homojen bir kütle yapma arzunuz varsa, tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Tartar servis yaparken iki katman olmalısa, bir balık tabakası ve bir salatalık tabakası döşeyin ve tartarları yeşilliklerle süsleyin

Limonlu Somon'dan Tartar, Tartar'ı limonda nasıl marine eder?

Limon suyu, doğal kökenin tadının mükemmel bir amplifikatörüdür. Soylu bir balık filetosu ile iyi gider, hassas tadını vurgular ve yemeğe küçük bir sourness verir.

Buna ek olarak, çiğ balık yemekten korkuyorsanız, limon suyu güzel bir tuhaf “dezenfektör” dir, sitrik asidi zararlı bakterileri öldürür ve mideye bile çok şiddetli yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur.

Limonlu Tartar Yemek:

• Balık filetosu ince doğranmalı, daha sonra cam veya porselen yemeklere katlanır (sadece demir değil, oksidasyon işleminin gidebileceği gibi)
• Bu durumda, turşusu tam olarak limon suyu olacak, bu da her küçük balık parçasını hoş bir asidikle ıslatacak ve narenciye gölgesini (bir limon suyu) verecektir.
• Tartar üzerine çok ince doğranmış da az miktarda soğan ekleyebilirsiniz. Soğan keskin değil ve Tartar'ın Tartar'ı hoş ve tatlı ve ekşi yapacağı oldukça tatlı bir tada sahiptir.
• Bu durumda, Tartar'ı dikkatlice doymuş olması için birkaç saat (ideal olarak iki veya üç) için terk etmek gerekir. Zamandan sonra, sıvı (meyve suyu) kalırsa - boşaltılabilir
• Tartar, istenirse, kokulu bitkilerle terbiyeli olabilir: kekik, fesleğen, Mayran ve bir tabakta bir salata kalıbı ile servis edilir
• Bitmiş tartar, yeşil bir fesleğen dal, bir dilim limon ve cips limon kabuğu rendesi ile dekore edilebilir

Kapari ile Somon'dan Tartar, Tartar'ın kapari ile nasıl pişirilmesi?

Kapaplar, bir kapsid çalının tomurcukları değildir, bu nedenle, bunun sonucunda baharatın yanı sıra kokulu ve lezzetli bir atıştırmalık elde edilir. Kapari tadı biraz tuzlu, hafif baharatlı ve biraz ekşidir. Böyle bir katkı maddesi taze sebze ve avokadolara ek olarak bir somon tartar için mükemmeldir.

Hazırlık:

• Somon salamaya hazırlanmalıdır: Parçalara ince doğranmış, limon suyu ve biraz soya sosu ile sulanır, turşuya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve karabiber eklenir
• Bundan sonra, balık salamaya en az bir saat buzdolabına gider
• Somon turşu yaparken, bir avokado ve bir küçük salatalık yarısının hamurunu cilde çok ince bir şekilde kesmelisiniz.
• Sebzelere az miktarda doğranmış soğan ve kapari eklenir;
• Bitmiş marine edilmiş tartar, çanaktaki şekle dikkatlice yerleştirilmiştir. Ortaya çıkan tartar tareti, yeşil soğan tüyleri, bir dilim limon veya kireçli salata yaprakları ve bir çay kaşığı kırmızı havyar ile dekore edilmelidir.
• Ekleme sos tarafından hazırlanabilir veya soya sosu ile tartar verebilir ve balmsamik sos

Tartar füme somondan yapılmış, füme somondan tartar nasıl pişirilir?

Çiğ balık eti yeme riskiyle karşı karşıya olanlar için, tuzlu somon füme siltinden yapılmış tartar mükemmel bir alternatif olacaktır. Böyle bir yemek hazırlama teknolojisi neredeyse her zamankinden farklı bir şey değildir, ancak önemli bir fark vardır - marine edilmemelidir.

Füme Somondan Tartar Yemek:

• Sığ somonunun sığ kalkanlarını doğrayın ve bulaşıklara koyun
• Böyle tartar, salatalık, domates ve avokadodaki sebzelerden mükemmel
• Ayrıca, deney amacıyla, tuzlu ve taze doğranmış salatalığı birleştirmeye çalışabilirsiniz.
• Doğranmış sebzeler, doğranmış fileto ile iyice karıştırılmalı ve az miktarda limon suyu ve soya sosu ile terbiyeli olmalıdır
• Olağanüstü tazelik yemeğine baharatlı otlar eklenecek: fesleğen, dereotu
• İstenirse, şal veya mavi soğanların doğranmış soğanı böyle bir tartara eklenebilir
• Tartar, özel bir kalıp kullanılarak tarette oluşur ve roka ve salata karışımından bir yastıkta servis edilir.

Somon tartar sosu, ne ile servis yapmalı?

Genellikle tartar, sadece tartarın tadını tamamlamakla kalmaz, balıkları hassas ve kremsi yapmakla kalmaz, aynı zamanda bir sos görevi görür. Bununla birlikte, istenirse, balıklarla birleştirilmiş diğer sosları hazırlayabilirsiniz:

• sarımsak ile soya sosu
• mayonez sosu, taze salatalık ve tuzlu salatalık
• soya sosu ve sarımsak ve baharat ilavesiyle balsamik sirke sosu
• sarımsak ile taze domates sosu
• zeytinyağı sosu, sarımsak ve baharatlı otlar
• limon ve fesleğen zeytinyağı sosu
• yeşil fesleğen pesto sosu
• kırmızı havyar sosu

Salmondan tartar kalori içeriği

Video: Tartar nasıl pişirilir? Salmon'dan Tartar