Salata "Objork" -Klasik bir adım -Fotoğraflı katmanlarla -adım tarifi. Karaciğer, tavuk, sosis, et, mantar ve fasulye ile obur salata için en iyi tarifler

Bu makaleden, farklı türde et ve sebzelerden yapışkan salataların nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

"Glutton" salatası tatmin edici ve lezzetli. Klasik salata, farklı sebzeler, et ve mantarlı katmanlarda hazırlanır.

Oburun bir özelliği, soğan, havuç ve taze mantarların önce kızartılması ve daha sonra salataya eklenmesidir, bu yüzden çok besleyicidir.

Yemek pişirmenin sırrı "oburlar":

• Tamamen hazırlanmış bir salata, pişirmeden 1 saat sonra maksimum tat ve aroma alacaktır.
• Klasik versiyonda, aşçılar salata için sığır eti aldı ve şimdi ev hanımları farklı et, kalp ve karaciğer türlerinden hazırlanıyor.
• Mayonez eve yemek yapmak daha iyidir.
• Mayoneze ekşi krema ve hardal eklerseniz - bu sadece bitmiş salatanın tadını iyileştirir.
• Havuç ve soğan kızartırken, bir çay kaşığı şeker serpilebilir, o zaman sebzeler daha hoş bir tat alacak ve daha iyi kızartılacaktır.
• Eti tuzlarsanız, salata tuz olamaz.
• Kızarmış soğan sevmiyorsanız, işaretlenebilir ve salataya eklenebilir.

Obzhorka Control -Klasik Adım -Krakerli Katmanlı Adım Tarifli, Fotoğraflı

2-3 porsiyonda jambon, domates ve krakerli cam ihtiyaç:

• 300 g jambon
• 3-4 orta ölçekli domates
• 100 g kraker (buğday)
• 3 Pişmiş Yumurta
• 50-70 g mayonez
• Birkaç yeşil yeşil soğan tüyü

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. İlk katman. Jambonları kestik ve derin salata kasesinin dibine koyduk, bir ağ mayonez uyguladık.
2. İkinci Katman. Domatesleri parçalara ayırdık, salatayı dekore etmek için 1 ayrılıyoruz. Bir jambon tabakasına yayıldık, bir ağ ile mayonez uyguluyoruz.
3. Üçüncü Katman. Domateslerin üstünde kaba bir rıhtımda pişmiş serin yumurta ovuyoruz, bir mayonez ağıyla örtüyoruz.
4. Dördüncü Katman. Salatanın üstüne kraker döküyor, domates mahallelerini dekore ediyoruz, mayonez ve ince kesilmiş yeşil soğan.

Sığır eti ve mantarlarla bir oburluk nasıl pişirilir: katmanlar halinde tarif

2-3 porsiyon için sığır eti ve mantarlı Glacorca salatası ihtiyaç:

• 300 g sığır filetosu ve mantar
• 100 g budama
• 2 taze salatalık ve çiğ havuç
• 1 Soğan
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ayçiçeği yağı
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema
• Tuz ve öğütülmüş karabiber (siyah ve kokulu) tatmak

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Ekşi krema sosu. Ekşi kremayı biber ve tuzla karıştırın.
2. İlk katman. Eti sıcak suyla dökün, böylece 1-2 cm tatmak için et, tuz ve karabiber kaplayacak, pişene kadar pişirin, serin, liflerin bağlantısını kesin, salatayı pişireceğimiz geniş bir tabağa koyun. Sosu yağlayın.
3. İkinci Katman. Soğanı temizler, ince keser ve 2-3 dakika ayçiçeği yağında kızartırız. Çiğ Champignons veya diğer mantar dilimlenmiş dilimler ekliyoruz, ancak önce kaynatılacak ve daha sonra kızartacaklar, bir kapakla örtecek ve 10 dakika pişirin. Bir tabaka et koyarız, sosu yağlarız.
4. Üçüncü Katman. Yıkanmış havuç ve taze salatalık küçük pipetler halinde kesilmiş, karıştırın, mantarlara yayın, sosu yağlayın.
5. Dördüncü Katman. Crimes'i sıcak suyla dökün, 20 dakika şişmesine izin verin, sudan çıkarın ve kurutun, küçük parçalar halinde kesin, ortaya çıktıkça, sebzelere yayın, sosla yağlayın, taze salatalıklarla süsleyin.
6. Salatanın 1 saat boyunca soğuk bir yerde demlenmesine izin verdik ve masaya servis ediyoruz.

Karaciğer ve tuzlu salatalık ile bir obur salata nasıl pişirilir?

İçin tavuk karaciğeri ve tuzlu salatalıklı salata objork 2-3 porsiyon için:

• 300 g karaciğer tavuğu
• 3 salatalık turşusu
• 2 Havuç
• 1 Soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 4 Dişli Sarımsak
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• Toprak karabiber ile tuz - beğeninize göre
• Birkaç dal, Parsley yapabilirsiniz

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Tavuk karaciğerini yıkarız, sıcak tuzlu suda hazırlık durumuna kaynatırız. Kaynar sudan çıkarıyoruz, soğutuyor ve küplere kesiyoruz.
2. Yemek pişirme sarmısak yağı. Tavada tereyağı ile doğranmış 3 sarımsak dişi ve kızartma atıyoruz, 20 dakika bekletiyoruz.
3. Grater üzerinde üç temiz havuç, soğan yarı halkalarda kesilir. Altın olana kadar sarımsak yağında soğanla havuç kızartıyoruz. Tavadan çıkarırız ve boşaltmasına izin veririz.
4. Yıkanmış yeşil kiriş ince doğranmıştır.
5. 1 Diş sarımsak basının altında ezilir ve soğanın yeşilliklerine ekler.
6. Hepsini karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve salata ezilmezse - sonra tuz, karabiber, yarım saat soğukta demlenmesine izin verin, otlarla süsleyin ve - deneyebilirsiniz.

Füme sosis ve fasulye ile salata oburluk: tarif

İçin fasulye ve füme sosisli salata objork 2-3 porsiyon için:

• 1 banka (500 g) konserve fasulye
• 2 domates
• 50 g füme ve yarı -sert peynir sosis
• 2-3 yemek kaşığı. Yemek kaşığı hafif şişman mayonez
• Maydanozun birkaç dalı
• Onların beğenisine göre tuz ve karabiber

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Sıvıyı konserve fasulyeden boşaltırız.
2. Yoğun domateslerim küplere kesildi.
3. Füme veya yarı -zikredilmiş sosisleri küçük pipetler halinde kesin.
4. İnce grater üzerinde üç peynir.
5. Birlikte karıştırın, mayonez ekleyin, az tuz varsa - ekleyin, biber, üstü peynirle serpin, dekorasyon yeşillikler, ince kesilir.

Tavuk ve mantar ile salata satın almak: tarif

İçin tavuk ve turşu mantar ile salata objork 2-3 porsiyon için:

• 290 g tavuk filetosu
• 220 g turşu mantar
• 1 havuç ve mor soğan
• 2-3 yemek kaşığı. Yemek kaşığı hafif şişman mayonez
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• Yeşil maydanoz veya dereotu birkaç küçük dal
• Tuz ve karabiber tatmak için öğütülmüş

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Tavuk etini yıkarım, kaynar su ile bir tavaya indiririm ve düşük ateşte hazır bir duruma kadar pişiririm. Serin ve küçük bir küp içine kesin.
2. Soğanı havuç, soğanım, soğanı yarım halkalara ve havuç şeritlerine kestik. Tereyağlı bir tavada, sebzeleri pembe bir gölgeye kızartın. Saati veriyoruz.
3. Salamura boşaltıyoruz ve turşu mantarlardan küçük parçalar halinde kesiyoruz.
4. Hepsi karıştırın, mayonez ile baharatlayın, salata ezilmezse, tuz ve karabiber ekleyin, yeşilliklerin dallarını üstüne koyun ve masaya servis yapın.

Domuz eti ve salamura soğan salatası

İçin domuz eti ve turşu soğan ile salata oburluk 2-3 porsiyon için:

• Yağsız 400 g domuz eti
• 1 Soğan
• 2 Havuç
• 200 g konserve şampiyonu
• 3-4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı hafif şişman mayonez
• Tuz ve karabiber, zevkinize göre öğütülmüş

Turşuyu hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• 0,5 su bardağı su (soğuk)
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke (%9)
• 1 yemek kaşığı. Şeker kaşık
• 1 çay. bir kaşık tuzu
• Yeşiller taze

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Düşük yağlı domuz eti. Tavada suyu ısıtın, tuzlayın ve eti indirin, et hazır olana kadar düşük ateşte pişirin. Kaynar sudan çıkarırız, serin, samandaki lifleri keseriz.
2. Koreli havuçların hazırlanması için üç tane özel bir rende üzerinde havuçlarım.
3. Soğanı temizler, mayın, yarıya halkalar keser, turşuyu dökün ve yarım saat boyunca soğuk bir yere bırakırız. Turşuyu şöyle yapıyoruz: Soğuk suda tuz ve şekeri çözüyoruz, sirke döküyoruz. Turşudan sonra sıvıyı boşaltın.
4. Salamura salamura mantarlarından boşaltıyoruz ve kayıtlarda kesiyoruz.
5. Her şeyi karıştırır, mayonez ekleriz ve gerekirse tuzu taze olarak beslenmiş biberle, dereotu ile doğranmış yeşilliklerle serpiriz, maydanoz yapabilir ve masaya servis yapabilirsiniz.

Objork Salatası: Dilli Tarif

İçin buzağı dili ile salata objork 2-3 porsiyon için:

• 300-400 g buzağı
• Her biri 3 salatalık turşusu ve çiğ havuç
• 1 Soğan
• 3-4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı hafif şişman mayonez
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3-4 yeşil soğan
• Tuz ve karabiber taze siyah tadı

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Dili yıkarız, et, tuzlu su üzerinde birkaç santimetre su dökün ve yumuşak olana kadar pişiririz. Serin, filmi çıkarın ve küçük bir şerit halinde kesin.
2. Soğanı temizleriz, mayın, yarı halkalarla keseriz, altın olana kadar yağda kızartırız, bir elek üzerine uzanırız, boşaltmasına izin veririz.
3. Havuçlarım, temiz, üçü grater üzerinde, küçük pipetler halinde kesilebilir, yumuşak olana kadar yağda kızartılabilir. Saati veriyoruz.
4. Turşu salatalıkları şeritlere kesilir.
5. Yeşil ışını ince doğrayın.
6. Dil, kızarmış sebzeler ve salatalıklar karıştırılır, mayonez ile terbiyelidir ve gerekirse biberle tuzludur, bir kez daha karıştırın, yeşil bir ışın serpin ve masaya servis yapın.

Objork salatası: Koreli havuç ve kuru erik ile tarif

İçin korece ve kuru erikli havuçlu salata objork 2-3 porsiyon için:

• 300 g füme tavuk veya sosis ve taze mantar
• 100 g Koreli havuç ve kuru erik
• 1 taze büyük salatalık
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı. Bir kaşık bitkisel yağ
• Tasar ve karabiber taze tat

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. İlk katman. Sindirilen tavuğu parçalara ayırdık ve liflerle bağlantıyı kesiyoruz, geniş bir tabağa koyduk, mayonez ile yağladık.
2. İkinci Katman. Budamaları durulayın, 20 dakika sıcak su dökün, suyu boşaltın, kuru erik ve bir bıçak yardımıyla küplerin şeklini vermeye çalışırız. Bir tabaka tavuk ve aynı zamanda mayonez üzerine uzanıyoruz.
3. Üçüncü Katman. Mantarları temizleriz (herhangi birini alabilirsin), benim, küçük parçalar halinde keser, 10 dakika kaynatın, kaynatmadan çıkarılır, 10-15 dakika yağda kızartırız. Champignons pişirmenize gerek yok, ama hemen kızartın. Yağı tahliye etmek için veriyoruz ve üstte bir kuru erik ve mayonez tabakası üzerine uzanıyoruz.
4. Katman dördüncü. Salatalık yıkıyorum, küpleri kesiyorum ve bir mantar tabakasına koyuyorum, mayonez ile yağlıyorum.
5. Katman beşinci. Bitmiş havuçu Koreli olarak alıyoruz, fazla sıvıyı ondan süzüyoruz, sıkıyoruz ve salatalık tabakasının üzerine yayıyoruz, bol miktarda mayonez ile yağlıyoruz.
6. Salatayı buzdolabında demlemek için yarım saat boyunca bırakıyoruz ve sonra otlar serpin ve servis edilebilir.

Yemek pişirme havuç Korece'de:

• 0,5 kg havuç
• 3 sarımsak dişi
• 0.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
• Çeyrek bardak ayçiçeği yağı
• Seainals'ın yarısı. Taze öğütülmüş baharatların yemek kaşığı (her biri): Kırmızı, siyah, defne yaprakları, kişniş ve karanfil biberi

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Havuçlarım temizlenir, üçü uzun bir samanın alındığı bir rebrat üzerinde.
2. Sarımsak, doğranmış veya basının altında, bitkisel yağ, yüzde 9 sirke, tuz ve öğütülmüş baharatlı şeker ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Üstte bir plaka ile örtüyoruz ve üzerinde 2-3 gün buzdolabına koyuyoruz.
4. Bir kavanoz, koç, kapak, kapak koyduk ve buzdolabına yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz.

Tavuk ve peynir ile salata satın almak: katmanlar halinde tarif

İçin tavuk ve peynir ile salata objork 8-10 porsiyon için:

• 300 g tavuk filetosu
• 120 g yarı peynir
• 2 ortalama, haşlanmış "üniforma" patates
• 1 büyük haşlanmış havuç
• 1 ampul ortalama
• 1 banka turşu şampiyonu
• 1-2 yumurta haşlanmış
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 200 g mayonez
• Maydanozun 1-2 Şubesi
• Dekorasyon için yarım 1 salatalık

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. İlk katman. Patatesleri ciltle birlikte pişirin, serin, temizleyin, kaba bir rıhtımla ovalayın. Büyük salata kasesinin altında, mayonez ile yayılmış rendelenmiş patatesleri koyduk.
2. İkinci Katman. Yağ ekleyerek temizlenmiş ve ince doğranmış soğanı kızartıyoruz. Mantarları sıvıdan çıkarıyoruz, plakalar üzerinde kesiyoruz ve soğanla birlikte kızartıyoruz. Saati veriyoruz ve bir tabaka patates üzerine yerleşiyoruz. Mayonez olmadan.
3. Üçüncü Katman. Silahlı havuç ve temizlenmiş, kaba bir rende ovalayın ve mantarlara ve sonra mayonez üzerine uzanır.
4. Katman dördüncü. Tavuk tuzlu suda pişirin, soğutun, parçalara ayırın ve sonra liflere sökün, havuç tabakasına yerleştirin, mayonez ile yağlayın.
5. Katman beşinci. Medar peyniri, bir et tabakası üzerine uzanırız, mayonez ile yağlayın.
6. Altıncı katman. 10 dakika (vidalı) Sızılmış yumurtaları kabuktan temizleriz, bir rahibe ovarız ve bir peynir tabakasına dağıtırız.
7. Salatanın üstüne, salatalık uzun dilimlerini ışınlar şeklinde koyduk, doğranmış otlarla serpiyoruz, 1 saat boyunca infüze etmek için soğuk bir yere koyduk ve masaya servis ediliyor.

Kamartma Salatası Nasıl Dekorasyon Yapılır: Fotoğraf

Salata dekorasyonu önemlidir. Salata lezzetli olabilir, ancak genellikle bir tabakta servis edilirse iştah neden olmayabilir. Ancak mutfak uzmanları onun üzerinde çalıştıysa, gerçek bir şaheser yaptılar, o zaman tamamen farklı bir konudur - bazen böyle bir beceriyi yok etmek üzücü.

Kendiniz için yargılayın:

Şimdi farklı türde et ve sebzelerden lezzetli ve besleyici salatalar pişirmeyi öğrendik.

Video: Salata objorka, doyurucu ve lezzetli. Irina Belaja