Sinnabon Buns: İlk ne zaman ve nerede göründünüz? Sinnabon çörekler tarçın, elma ve tarçınla nasıl pişirilir?

Bu makaleden lezzetli sinnabon çörekleri nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

İçerik

Muhtemelen tarçınlı sinnabonun en hassas paralarını zaten duydunuz mu? Ve onları pişirmek istiyorlar, ama nasıl olduğunu bilmiyorlar mı? Bunları bu makalede hazırlamayı öğreteceğiz.

"Sinnabon" Bucks ile ilişkili küçük bir hikaye

Sinnabon çörekler çok uzun zaman önce pişirmeye başladı, 1985'te Seattle şehrinde (ABD), Komena ailesi tarçın ruloları pişirmek için bir fırın açmaya karar verdi. Ve başarılı oldular. Gelecekte, bu tür ruloların pişirildiği bir kafe açıldı.

Bugüne kadar, Sinnabon markalı kafeleri tüm kıtalarda 52 ülkede bilinmektedir, sadece Rusya'da 120'den fazla parça vardır.

Markalı pişirme tarifi elbette sınıflandırılmamıştır. Dolgunun sadece Endonezya'da yetiştirilen özellikle aromatik bir tarçın kullandığı ve yumuşak krem \u200b\u200bpeynirle sır rulolarının sulandığı bilinmektedir.

Sinnabon çörekler nasıl pişirilir?

Ve Sinnabon ailesinin Sinnabon'un tarifini bilmesek de, şimdi markalı olandan daha düşük olmayan başka bir tarife göre daha az lezzetli sinnabon rulolarını pişiriyoruz.

Yemek pişirme:

Öncelikle pişirme hamuru: Mayayı ılık sütle karıştırın, 1 çay kaşığı. şeker ve 1-2 yemek kaşığı. l. un. Sıvı hamur yükselir ve batmaya başlar, yani hamuru rulolar için zaten yoğurabilirsiniz.
Yumurtaları yemyeşil kütleye sallıyoruz, hamurun içine dökün.
Eritilmiş, ılık tereyağını hamurun içine dökün.
Vanilya, un ve hamur yapmak 8-10 dakika, geride kalacak ve sıcak bir yere koyacak.
Hamura 2 saat yaklaşmaya veya 2-3 kat daha fazla “büyüyene” yakındır.
dolgu Tarçınlı karışık şeker olacak.
Yaklaşan hamuru tekrar yoğuruyoruz, birkaç özdeş parçaya bölüyoruz ve 0.5 cm kalınlığında dikdörtgenleri açıyoruz.
Haddelenmiş dikdörtgen şekil, eritme tereyağı ile yağlayın, tarçın-Sahar dolgusu serpin ve bir ruloya bükün.
Ruloyu parçalara ayırdık 3-4 cm uzunluğunda ve yağlanmış form boyunca 3-4 cm mesafede dağıtın (çörekler "büyür").
Formda, çiğ çörekleri bir havlu ile kaplıyoruz ve iki kez (yaklaşık 30 dakika) yükseltmek için bırakıyoruz.
Fırında pişiriyoruz 190̊C'de yaklaşık yarım saat veya kızarana kadar.
Çörekleri fırından çıkarıyoruz ve sıcak krem Sır ile Kapak.
Krema sır. Yumuşatılmış, krem \u200b\u200bpeynir ve tereyağını karıştırın, vanilya, şeker dökün, likörü dökün ve pürüzsüz olana kadar bir mikserle çırpın. Sır hazır.

Hamuru şeker ve tarçınla serpin ve hamuru ruloya çevirin

Ruloyu parçalara ayırdık ve 3-4 cm mesafede bir fırın çarşafına uzanıyoruz

Sinnabon çörekleri elma ile nasıl pişirilir?

Yemek pişirme:

Opan. Su, maya, 1 çay kaşığı ile yarıya karıştırılmış ılık sütten. Şeker, 1-2 yemek kaşığı. l. Sıvı hamurun unu yoğuruyoruz ve hamurun 10 dakika boyunca hamura yaklaşmasına izin veriyoruz.
Rulo için hamur. Hamura erimiş yağ, yumurta, şeker, tuz ve vanilyaya müdahale ediyoruz. Yaklaşık 10 dakika boyunca her şeyi ellerimizle yoğuruyoruz.
Hamuru iki kez yükseltmek için sıcak bir yere koyduk (1-1.5 saate yakın).
dolgu. Elmaları tohumlardan ve derilerden temizliyoruz, küçük küplere kesiyoruz. Bir tavada tereyağını eritiriz, şeker ve elmaların küplerini dökeriz, elmalar yumuşak olana kadar pişirir (15 dakika kapatın). Ayrı olarak tarçın şekerle karıştırın.
Rulo yapıyoruz. Yaklaşan hamuru tekrar yoğuruyoruz, 0,5 cm kalınlığında büyük bir dikdörtgene yuvarlıyoruz, eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz, tarçın-sahar dolgusu serpiyor, haşlanmış elmalar döşemek, bir ruloya dönüş, 4-5 cm uzunluğunda, 4-5 cm uzunluğunda .
Oluşturulan ruloları, 3-4 cm mesafede yağla yağlanmış bir metal tabakaya koyduk, bir havlu ile kaplıyoruz, rulolara (hatta çiğ) yükselmek ve iki katına çıkardık.
Rulo pişirmek. Yükselen çörekleri 190̊C'ye ısıtılmış fırına koyduk, kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişirme Buzlanma. Sır için her şeyi karıştırın, bir mikserle çırpın veya manuel olarak çırpın, sıcak çöreklere uygulayın ve çay veya kahveye hizmet edebilirsiniz.