Brandy ve Cognac: Fark nedir, hangisi daha iyi? 5 Brendi ve Konyak arasındaki fark: Açıklama. Brandy Cognac'ın yıldızları ne demek?

Amatörlere ve alkollü içeceklerin uzmanlarına adanmıştır. Bu materyalde, brendi ve konyak arasındaki fark dikkate alınacaktır.

İçerik

21. yüzyılda, birçoğunun alkollü içeceklerle ilgilenen kimseye haber olmayacak. Bir anlamda, bu bir sanat bile, tabiri caizse. Alkol türlerinin bilenleri “azizlerin yüzüne” sıralanır, çünkü her zaman dikkatinize layık bir şey tavsiye edebilirler ve daha iyi içecekleri önerebilirler.

Konyak ve brendi gibi alkol türlerine bakalım. Her durumda, bu bilgiler kafanızdaki bir rafa bırakılacak ve gerçekten yüksek kaliteli içecekler seçmenize izin verecektir.

Brandy ve Cognac: Fark nedir, hangisi daha iyi?

Konyak gibi böyle bir içecek gurme ve "seçkinler" çevrelerinde yaygın olarak bilinir. Sadece bir puro ve elinde bir bardak konyak bulunan, yumuşak bir sandalyede otururken bir adam hayal edin. Güzel bir resim, değil mi? Peki bu resmin bir parçası olmanızı ne engelleyebilir? Kişi sadece konyakın kendisinin ne olduğunu ve nasıl içileceğini bulmak gerekir.

Öyleyse nedir Konyak?Mümkün olduğunca ayrıntılı bakalım.

"Konyak" terimi Fransa'dan geliyor, bu içecek konyak şehrinin adını alıyor. Sadece Fransız kökenli bu alkollü içeceği tam olarak "konyak" olarak adlandırmanıza izin verir. Özel üzüm çeşitlerinden uzun süren ve damıtma ile üretilir
Cognac'ın her zaman çok yüksek kalite olması gerektiğine inanılmaktadır. Bunun için birçok insan ona tercih veriyor. Fransızlar konyak imalatında çok titiz - onların görüşüne göre, en iyisi olmalı. “Çamur yüzüne düşemez”, zayıf kaliteli alkol yapabilirsiniz. En kötü durumda, uzmanları sadece kendi beyinlerine saygısızlık etmek için onları taş atarlar.

Bu nedenle, bu içeceğin üretimi, açıkça ve düzgün bir şekilde tüm talimatlara göre gerçekleşmelidir. Bütün bunlar Cognac'ın gerçekten “en iyisi” olması için yapılır.

“Konyak” belirli bir içecek değildir - birçok türü vardır. Bu çeşitlilik sayesinde, en seçici gurme bile tam olarak ne seveceğini bulabilecek
Bilindiği kadarıyla, yaklaşık 175 konyak üreticisi var. Bu zarif alkolün sevgililerini büyük ölçüde memnun eden çok çeşitli içecek çeşitleri yaratıyorlar
Biraz içeceğin dayanıklılığı hakkında. Konyak'ın maruz kalması çok önemli bir rol oynar. 2 yıldan az sürerse, bunu konyak çağırmak zordur. Üretim sırasında maruz kalma süresine uymak çok önemlidir. Alıntının çok küçük (2 yıldan az) olduğu belirtilirse, böyle bir içecek yurtdışına taşınmaz, çünkü bu kuralların ihlalidir ve sadece tüketicilere saygısızlıktır
Konyak üretimi için sadece özel üzüm türleri kullanılır. Örneğin, Semiyon veya Folyo Blanche. Gerçekten Fransızca isimler, değil mi?
Cognac'ın hoş bir bronz tonu olabilmesi için, karamel üretiminde kullanılabilir. Bu arada, çoğunlukla, üreticiler bu çok güçlü içeceği tatlandırır
Sıvının doğru üretimi için, yakında bir değil, bir değil 2 kez konyak olacak. Süreç daha uzun ve özenli, ancak sonuç buna değer
İlginç bir gerçek, konyakın çıkarılması sürecinde, demir detayları olmadan sadece ahşap meşe fıçılar kullanılır. Ve tüm variller manuel olarak yapılır! Bu çok zor bir iş, ancak gerçek ustalar için, bu bir meslek, bu içkinin tadını çıkarabiliriz
Ayrıca, konyak maruz kalma süresini geçtiğinde, onunla birlikte variller ıslak bir mahzende olmalıdır. Nem bu süreçte çok önemli bir rol oynar
Konyak'ın karakteristik özellikleri, hoş aromasını hafif bir vanilya, altın yüksek renk ve bu içeceği sadece meşe fıçılarda uzun süreli maruz kalmanın bir sonucu olarak elde eden tuhaf “konyak tadı” içermelidir.
Konyak yeterli “doğru” renk değilse, yani çamurlu veya bir tür şüpheli tortu varsa, o zaman satılmasına ve tüketmesine izin verilmez

Şimdi konyak kullanımı hakkında birkaç kelime.Bildiğiniz gibi, bu zarif içecek tadı veya tart ve acı olarak “yumuşak” olabilir. İlk olarak, ne tür bir konyak elde edeceğinize (alıntı, hangi üzüm çeşitlerinin yapıldığına) ve ikincisi, tüketicinin farklı zevklerle nasıl ilişkili olduğuna bağlıdır. Birinin yumuşak ve hafif bir tada ihtiyacı vardır ve birisi daha fazla “ısrarlı” alkolü tercih eder. Dedikleri gibi tat ve renk ...

Geleneğe göre Cognac'ın sarhoş olduğu kapasiteye gelince, zaten zamana bağlıdır. Bu gelenekleri kesinlikle değiştirir.

İlk başta, standart bir kap bir top şeklinde bir bardaydı, üste ve kısa bir bacağında daralmıştı. % 100 Mafiosi'nin eski filmlerde veya diğer etkili insanlarda bu tür gözlüklerden nasıl içtiğini gördünüz. Muhteşem görünüyor. Bu camı bacak tarafından değil, topun kendisiyle bir elle tutmak gelenekseldi, bazen dairesel hareketlerin yardımıyla konyakları karıştırarak camın duvarlarına dokunacak şekilde karıştı.
Zamanla, gelenek değişti ve bir lale şeklinde bir bardak böyle bir camın yerini aldı - aynı zamanda küreseldir, ancak üste daraltılmaz, ancak aksine bir lale tomurcuk gibi ortaya çıkar. Bu geleneğin nereden geldiği açık değil, ama aynı zamanda iyi görünüyor

İşte bu asil içecek hakkında birkaç ilginç gerçek.

Konyak asla soğutulmamalı veya çok ısıtılmamalıdır, bu tüm zevkini ve aromatik niteliklerini ortaya çıkarmasına izin vermez. Her durumda, tam oda sıcaklığı olmalıdır
Fransızlar, yasal üreticiler olarak önemli bir klişe koyar - konyak sadece kahve, puro ve çikolata ile birleştirilmelidir. Oldukça estetik açıdan hoş geliyor, genel resim kafada görünüyor
Ancak Amerikalılar, bu 3 şeyin bir şekilde konyak için çok az olduğuna karar verdiler ve bu nedenle konyakın yemeklerden önce sarhoş olması ve tonike müdahale etmesi gerektiği kuralını belirlediler. Onlar tüketiciler, bu onların sağlandıklarında bir şeyi değiştirme hakkıdır. Birçok insan - dedikleri gibi birçok görüş
Rusya da göze çarpıyordu - geleneğin limon dilimleriyle konyak yediği görülüyordu. Bu en iyi fikir değil. Limonun keskin tadı, konyakın tadını keser, bu yüzden özelliklerini kısmen kaybeder ve istediğimiz kişiyi etkiler. Rusya dışında hiçbir ülkede yapmıyorlar
Uzun yıllar süren maruz kaldıktan sonra Cognac, ustalar tarafından tatmasından sonra “mükemmel” hale geldiğinde, cam büyük şişelere dökülür ve daha uzun yıllar durabileceği, ancak değişmeyen mahzenin tenha bir köşesine bir yere koyulur. Fransızlar buraya ve cennet dönemi diyorlar. Neden? Cennet DEĞİL NE - Yüksek kaliteli konyak ...

Şimdi daha az popüler bir içeceğe dikkat edin - brendi.Brandy, üzüm, meyve veya meyvelerin damıtılmasıyla yaratılan güçlü bir alkollü içecektir.

"Brendi" adı "yanan şarap" olarak tercüme eder. Oldukça alışılmadık bir terim. Neden şarap ve neden yanmış? İlk sorunun bir cevabı var - bazı brendi çeşitleri tam olarak üzümlerden yapılmıştır. Ancak ikinci soru havada asılı kalacak - üzümler yanmaz, sürüş. Burada, adı ayarlama hakkı zaten üreticiye atanmıştır. Bu arada Brandy, 14. yüzyılda, Avrupa'da geri içmeye başladı. O zaman bile, bu içecek otellerde, denizciler ve tüccarlar arasında çok popülerdi
Bu içecek genellikle ülke ne olursa olsun, yemekten sonra tüketilir. Ve sıvının sıcaklığı ne kadar düşük olursa, brendi o kadar hoş olur ve aroması daha kolay ve daha rafine olur
Brendi 3 türe ayrılmıştır - üzüm, meyve ve meyve
Üzüm Brendi, üretim ülkesine bağlı olarak çok sayıda tür içerir (Rus brendi, Amerikan, Bulgar, Yunan, Güney Afrika, Sherry, Portekizce, Armane)
Berry Brandy, sırayla, tüm meyve suyu pompalandıktan sonra, kemiklerden ve saplardan sonra üzümlerin berry hamurundan yapılmıştır.
Meyve brendi, tahmin edilmesi kolay olduğu gibi, meyveleri ve meyveleri (üzümlerden başka) damıtırken oluşturulur. Elma, şeftali, ahududu, kiraz, erik, kayısı olabilir. Bunların hepsi farklı brendi çeşitleri olacak, onları zaten zevklerine göre seçecek

Şimdi içeceğin dayanıklılığı ve aslında kalitesi hakkında birkaç kelime.

Brendi sürdürülebilir ve stressiz olabilir. İlk tip - içeceğin dayanıklılığı tüm kurallara göre geçer. Aynı zamanda, Brandy'nin zengin bir kehribar rengi, hoş bir kokusu ve çok yumuşak bir tadı vardır. İkinci tip, alıntısının çok küçük olması nedeniyle farklıdır, bu yüzden karamel ile renklendirilmiştir, tadı çok zengin değildir
Bazen brendi çok ucuzdur, neredeyse bir kuruşa mal olur. Bunun nedeni, üretiminde sadece saf elit üzümleri değil, çeşitli meyvelerin ve çileklerin kullanılmasıdır. Ve damıtma yöntemi, içeceğin kalitesini ve buna göre fiyatı da önemli ölçüde etkiler.

Gördüğünüz gibi, konyak ve brendi arasındaki fark hala var. Farklı yöntemler ve üretim bileşenleri, farklı fiyatlandırma politikası ve elbette farklı tat. "Daha lezzetli olan nedir?" - Bu herkesin kişisel bir dosyasıdır, hepsi tercihlere ve fırsatlara bağlıdır.

Brendi ve Konyak arasındaki 5 fark: Açıklama

Bu içeceklerin yukarıdaki özelliklerine dayanarak, en azından vurgulayabiliriz Konyaktan Brendide 5 Farklılık:

Brendi meyve, üzüm ve meyvelerden yapılmıştır. Konyak, sırayla, sadece üzümlerden yapılır ve brendi bir alt türdür. "Konyak" adı Fransız üzüm brendi için atandı
Konyak oluştururken, doğal her şey kullanılır. Brendi renk tonu olabilir.
Ayrıca, kalenin içinden konyakın her zaman 40 dereceye ulaştığını, brendi de 60'a bile sahip olabileceğini söylemeye değer
Konyak sadece Fransa'da üretilebilir. Diğer ülkelerde, kimsenin üzüm brendi konyak adını isimlendirme hakkı yok
Sadece konyak imalatında çift damıtmadır. Bu, içeceğin kalitesini büyük ölçüde etkiler, bu yüzden brendiden farklı olarak her zaman çok pahalıdır

Brendi ve Konyak üzerinde yıldızlar ne anlama geliyor?

Muhtemelen bu içeceklerin etiketlerinde küçük yıldızların tasvir edilebileceğini fark ettiniz. Ne için olduklarını düşündün mü? Kafayı ziyaret eden ilk düşünce kalite. Ve bu doğru. Yıldız miktarı doğrudan kaliteye, yani içeceğin maruz kalmasına bağlıdır.

Etiket yalnızca gösteriyorsa 3 YıldızBu, dayanıklılığının en az 3 yıl olduğu anlamına gelir. Bu tüketim için uygun oldukça iyi bir brendi veya konyak
4 Yıldız Etikette, içeceğin en az 4 yıl boyunca bir alıntısı olduğunu söyleyecekler. Kalitesi daha da yüksek ve satın almak zaten daha zor - fiyat biraz ısırıyor
5 yıldız - İçeceğin en yüksek kalitesi - fiyatı ölçek açıyor, ama buna değer. Bu en seçkin içecek, elde etmek çok zor. Genellikle bir sahte üzerinde aynı fiyata veya “indirimli olarak” rastlayabilirsiniz, bu nedenle dikkatli olmanız ve sizi konyak veya brendi özgünlüğüne gösterecek tüm işaretlerin varlığı için etiketi düşünmeniz gerekir.

Bir şişe alkoldeki yıldız sayısı öncelikle potansiyel alıcıyı maruz kalma süresini gösterir. Dolaylı olarak yıldızlarla, ürünün kalitesini de değerlendirebilir, ancak her zaman 5-Tzeldal Konyak ve Brendi yüksek kalitede olabilir, çoğu zaman orijinalin pahasına ucuz bir sahte bulabilirsiniz. Bu nedenle, pahalı alkol almadan önce şişeyi ve etiketi dikkatlice inceleyin.

Başka bir tavsiye - gerçekten yüksek kaliteli brendi ve konyak satın almanız gerekiyorsa ve para pişman olmamaya hazırsanız, özel bir alkol mağazasına gidin. Öyle bir kurumda, her zaman bir içecek seçiminde size yardımcı olacak danışmanlar vardır, böyle bir mağazada sahte satın alma şansı çok daha azdır.

Konyak ve Brendi Kalesi: Kaç derece?

Vakaların% 99'unda alkol severler, belirli bir içeceğin kaç derecesi, onu tüketmeye değer olsun ya da zaman ve para kaybıdır.

Derece, konyak veya brendi yaratmada çok önemli bir rol oynar. Tüketiciler arasındaki hem kalite hem de popülerlik buna bağlı
Derece, yani kale, her zaman etikette, içeceğin kalitesini gösteren yıldızların yakınında belirtilmelidir.
Brandy'ye gelince, örneğin, Armane'nin 40-50 derecelik bir kalesi var
Cognac, sırayla, 5 yıllık maruziyetle 40 dereceden biraz daha fazla bir kale ve yaklaşık 37 dereceye sahiptir.
40 yaşındaki, neredeyse benzersiz konyak gelince, derecesi 32-33 derece daha düşük olacak. Bu, ustaların içeceğin neredeyse doğru yaşını belirleyebileceği çok güçlü ve hoş bir koku ile telafi edilir.
30-40 derece içinde sallanan brendi kalesi ve konyak bazen 50 dereceye ulaşır. Fark hissedilir

Sonuç olarak, Konyak ve Brendi'nin ortak noktaları olduğunu söyleyebiliriz, ancak aynı zamanda birbirinden farklıdır. Bu kendini kalite ve fiyat ve elbette tadı gösterir.

Tabii ki, brendi daha geniş bir terimdir, farklı meyvelerden ve meyvelerden yapıldığı için farklı çeşitlerde içecekler içerir. Konyak Fransızlar için sabittir ve Vine markalı listeye dahildir.

Sonunda, hem konyak hem de brendi insanlar arasında çok popüler olduğunu söylemek istiyorum. Bir içki seçerken, öncelikle tercihleriniz ve yeteneklerinizle yönlendirilebilir, çünkü çeşitli alkol herkesin ruhunun ne istediğini seçmesine izin verir.