ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรที่น่าสนใจที่สุดทั้งสองด้วยมะเขือเทศสีเขียวทอด
เนื้อหา
เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านสูตรลึกลับสำหรับมะเขือเทศทอดสีเขียว น่าเสียดายที่ในประเทศของเราพวกเขาไม่ได้อยู่ในความต้องการอย่างมากเช่นเดียวกับในอเมริกาใต้ ท้ายที่สุดแล้วเพื่อนร่วมชาติของเราจะคุ้นเคยถ้าคุณใช้มะเขือเทศในจานของพวกเขาแล้วฉ่ำและแดงเท่านั้น ไร้สาระมากเพราะนี่เป็นโอกาสสุดท้ายที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อน ดังนั้นเราจึงให้ความสนใจกับคุณสองสูตรที่ดีที่สุดจากมะเขือเทศทอดสีเขียว
มะเขือเทศทอดสีเขียวกับซอสนม
เรามั่นใจว่าพวกเราหลายคนอ่านนวนิยาย Fanny Flag“ Fried Green Tomatoes ในร้านกาแฟของ Semi -steamers” ฝันที่จะเตรียมมะเขือเทศสีเขียวที่น่าทึ่งตามสูตรแบรนด์สำหรับ Sipsy โดยวิธีการสูตรนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในเท็กซัส และฤดูใบไม้ร่วงในประเทศของเราก็ใจดีกับมะเขือเทศสีเขียวมาก
ที่จำเป็น:
- มะเขือเทศสีเขียว - 400 กรัม;
- เบคอน - 100 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
- แครกเกอร์แบบแพนกิ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
- ไข่ - 1 พีซี;
- นม - 1 ถ้วย;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ด้วยเนินเขา;
- พริกไทย - 1 ช้อนชา
- ก่อนอื่นเตรียมมะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดมะเขือเทศแห้งลงในวงแหวนที่มีความหนา 1-1.5 ซม. โรยวงกลมสับแต่ละวงด้วยเกลือและพริกไทยป่นสีดำ
- ในชามลึกแยกต่างหากผสมแป้งข้าวโพดเกล็ดขนมปังและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี. ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ไก่ในจานอื่น
- ในกระทะร้อนเราวางลงบนพื้นผิวของเบคอน เราทำซ้ำสิ่งที่สามารถแทนที่ด้วยเนย เรากำลังรอให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลและไขมันในปริมาณที่เพียงพอจะเดือด ค่อยๆนำมันออกจากกระทะแล้ววางไว้
- ในทางกลับกันแต่ละวงกลมของมะเขือเทศจะถูกห่อหุ้มด้วยส่วนผสมของแป้งและแครกเกอร์ หลังจากสวมใส่เป็นไข่ที่ตีและห่อหุ้มอีกครั้งในส่วนผสมแห้ง
- เราส่งไขมันร้อนและทอดมะเขือเทศในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งเกิดเปลือกโลกสีทองที่น่ารับประทาน
- วางมะเขือเทศสีเขียวทอดเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน อย่าเอากระทะออกจากกองไฟ
- เทนมหนึ่งแก้วลงไป เพิ่มแป้งที่เหลือค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเกลือและพริกไทย รอการต้มน้ำเกรวี่และทนไฟไม่เกิน 5 นาทีจนกระทั่งมวลหนาขึ้น
- เทมะเขือเทศทอดกับซอสและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ
เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศสีเขียวทอดค่อนข้างชวนให้นึกถึงบวบด้วยความเปรี้ยวเล็ก ๆ อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับข้าวมันฝรั่งและไข่ หลังจากลองมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณจะเข้าใจว่าคุณไม่ได้กินอะไรที่อร่อยกว่าในชีวิต!
มะเขือเทศทอดสีเขียวกับไก่และผักในกระทะ
โดยวิธีการที่มะเขือเทศสีเขียวมีไลโคปีนซึ่งเป็นแหล่งของประโยชน์ที่เหลือเชื่อสำหรับร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่ามันป้องกันโรคหัวใจและยังส่งผลเสียต่อเซลล์มะเร็ง และมะเขือเทศสีเขียวอุดมไปด้วยเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นการกินมะเขือเทศสีเขียวคุณไม่เพียง แต่รักษา แต่คุณจะอยู่ในอารมณ์ที่ดีเสมอ
สำหรับการทำอาหารคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีเขียว - 300 กรัม
- หัวหอมหวาน - 1 พีซี
- แครอทเฉลี่ย - 1 พีซี
- พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 พีซี
- เนื้อไก่ 300-400 กรัม
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินเขา
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
- ผักไม่เพียงพอ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล่วงหน้าเอาเมล็ดออกจากพริกไทยบัลแกเรีย ล้างผักให้สะอาดและแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- ตัดหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ แถบพริกหยวกและตะแกรงแครอท
- มะเขือเทศสีเขียวล้างแห้งและตัดด้วยแหวนประมาณ 1 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง
- บดเนื้อไก่ ตัดเนื้อด้วยก้อนเพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้า
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นชิ้นไก่ทอดเล็กน้อย ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลเพิ่มมะเขือเทศสีเขียว สตูว์ความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-10 นาที
- เพิ่มหัวหอมพริกหยวกและแครอทขูดลงในส่วนผสมตุ๋น ผสมกันอย่างละเอียด แต่ผสมกันอย่างระมัดระวัง
- ทอดส่วนผสมจนสุกแล้วกวนทุก ๆ 5-8 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกเล็กน้อยตามความชอบของคุณ แต่ทำตามตัวอย่างโดยเฉพาะ
- หากต้องการคุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับลงในจานสำเร็จรูป เสิร์ฟร้อนเช่นจานแยกต่างหากหรือกับข้าวกับข้าว
วิดีโอ: สูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายของมะเขือเทศสีเขียวทอด
