มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว: ดอง, ซาวเออร์, ชาร์ป, มีไส้ผักสารพัน, ยัดด้วยสมุนไพร, แครอทและพริกหวาน-สูตรที่ดีที่สุด

อุทิศให้กับคนรักมะเขือเทศสีเขียว ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือเทศในอาร์เมเนียคมและไม่มาก

เนื้อหา

อาร์เมเนียอาหารเป็นอาหารที่รักเครื่องเทศเครื่องเทศและแน่นอนความคมชัด หนึ่งในสูตรอาหารแสนอร่อยของห้องครัวนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและน่าทึ่งจากมะเขือเทศสีเขียวผักและสมุนไพรอื่น ๆ

มะเขือเทศสีเขียวดองในอาร์เมเนีย

มะเขือเทศสีเขียวดองเป็นของว่างที่ดีที่คุณไม่สามารถกลัวที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมการสูตรนี้ไม่ซับซ้อนมากในอาร์เมเนียดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็จะรับมือกับมัน

มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กิโลกรัม
กระเทียม - 150 กรัม
พริกไทยชิลี - 5 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำ - 250 มล.
เกลือ - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู - 180 มล.

มะเขือเทศของฉันและพีซีทุกเครื่อง เราตัดเป็น 4 ส่วนถ้าผักมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดเป็น 6 ส่วน
ทำความสะอาดกระเทียม
กรีนของฉัน นอกเหนือจากสูตรที่ระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้งานอื่นได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
พริกไทยคมของฉันเราเอาแกนออกจากมัน
บดกระเทียมผักใบเขียวและพริกไทยด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ทำงานอย่างระมัดระวังกับพริกไทย น้ำพริกพริกไทยสามารถใช้การเผาไหม้ได้
ในภาชนะที่คุณจะปิดอาหารเรียกน้ำย่อยใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อยจากนั้นใส่ชั้นของกระเทียมสมุนไพรและพริกไทยบนผัก ดังนั้นกรอกขวดทั้งหมด พยายามแทงมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อที่พวกเขาจะนอนแน่นพอในธนาคาร
จากน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูเตรียมหมัก
หลังจากนั้นภาชนะบรรจุผักทั้งหมดจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-20 นาทีในเวลาเดียวกันปกควรอยู่บนธนาคาร
ทันทีหลังจากขั้นตอนให้ม้วนตู้คอนเทนเนอร์

มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนียยัดด้วยสมุนไพรแครอทและพริกหวาน

วิธีการเตรียมของว่างนี้ค่อนข้างง่าย แต่ถึงแม้จะอยู่ที่ทางออกเราจะไม่อร่อยแค่ มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย แต่สวยมาก

มะเขือเทศสีเขียว - ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
แครอท - พีซีขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
พริกพริก - 1 พีซี
กระเทียม - 3 กลีบ
Cinza, Dill - 1 ชุด
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - 55 กรัม
น้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในแต่ละขวด

มะเขือเทศจะต้องล้างอย่างระมัดระวังและไม่ตัดส่วนบนออกจากพวกเขาอย่างสมบูรณ์ดังนั้นเราจะได้รับมะเขือเทศพร้อมฝา หากต้องการคุณสามารถอย่างระมัดระวังและตัดแกนกลางออกจากมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ได้มากขึ้น
ต้องล้างแครอทและถู
ต้องล้างพริกไทยทั้งหวานและขมออกเอาแกนออกจากพวกเขาแล้วสับอย่างประณีตด้วยมีด
เราทำความสะอาดกระเทียมและสับอย่างประณีตเรายังทำหน้าที่กับผักใบเขียว
ตอนนี้ในจานเราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเติม: แครอท, พริก, สมุนไพรและกระเทียม
ส่วนผสมที่ได้จะถูกยัดด้วยมะเขือเทศแต่ละชนิด
ภาชนะที่คุณจะปิดของว่างจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นอย่างระมัดระวัง แต่ค่อนข้างแน่นมะเขือเทศยัดไส้ในพวกเขา
เราเตรียมน้ำดองจากน้ำและเกลือของเหลวควรเดือด
เราเทของเหลวนี้ลงในภาชนะด้วยของว่างแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำส้มสายชู.
หลังจากนั้นธนาคารอีกครั้งฆ่าเชื้อด้วยเนื้อหา ในการทำเช่นนี้ใส่ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
เราม้วนธนาคาร

มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย: วิธีง่ายๆ

สูตรนี้อาจเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ ในการทำอาหาร มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย ในสูตรนี้คุณจะใช้เวลาและเวลาขั้นต่ำ

มะเขือเทศสีเขียว - 3 กิโลกรัม
น้ำ
เกลือ - 60 กรัม
อบเชย - 7 กรัม
Lavrushka - 5 ชิ้น

ล้างมะเขือเทศและนำไปใส่ในธนาคารที่คุณจะปิด
ต้มน้ำแล้วเทด้วยขวดแต่ละขวดลงไปด้านบนทิ้งไว้ประมาณ 35-40 นาที
ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นสองครั้ง
สำหรับไส้ที่สามเราเตรียมน้ำดองจากน้ำเกลือและเครื่องเทศ ต้มหมัก 10 นาที และเทพวกเขาด้วยมะเขือเทศ
เราม้วนธนาคารด้วยการอนุรักษ์วางผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วรอจนกว่าเราจะเย็น หลังจากเราส่งไปยังที่เก็บถาวรในที่เย็น

มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย: สูตรสำหรับของว่างเฉียบพลัน

แน่นอนว่าเป็นของว่างเช่นนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับมือสมัครเล่น แต่คุณไม่สามารถบอกสูตรดังกล่าวได้เพราะอาหารอาร์เมเนียค่อนข้างรุนแรงมันรักเครื่องเทศและเครื่องเทศ

มะเขือเทศสีเขียว - 2 กิโลกรัม
พริกพริก - 150 กรัม
กระเทียม - 100 กรัม
Cinza - 1 ลำแสง
น้ำ - 1.5 ล.
เกลือ - 60 กรัม

มะเขือเทศของฉันทุกพีซี เราตัดครึ่ง แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด
พริกไทยของฉันและโดยไม่ต้องถอดแกนออกจากมันให้ตัดด้วยชิ้นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่
ปอกเปลือกกระเทียมและสับจาน
กรีนซึ่งสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยของฉันและบดหยาบ อย่าโยนไม้
เรารวมผักใบเขียวกระเทียมและพริกไทยในจาน
เราต้องการกระทะหรือถังถ้าคุณเพิ่มจำนวนส่วนผสม ที่ด้านล่างของคอนเทนเนอร์นี้เราวางแท่งจากความเขียวขจี
มะเขือเทศแต่ละชนิดได้รับการซ่อมแซมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ตอนนี้ในคอนเทนเนอร์เราได้จัดวางการหักเหอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย. ด้านบนของผักคุณสามารถจัดวางไส้ที่เหลืออยู่หรือหากต้องการกิ่งไม้ของกรีนใด ๆ
จาก 1.5 ลิตรของน้ำและเกลือ 60 กรัมปรุงอาหารหมัก ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทกับมะเขือเทศสีเขียวของเรา เราใส่จานหรือจานลงบนมันและตัวอย่างเช่นขวดน้ำหรือสิ่งที่หนัก
หลังจาก 7-10 วันมะเขือเทศจะพร้อมใช้งาน
หลังจากนั้นวางมะเขือเทศบนภาชนะแก้วเทน้ำเกลือที่พวกเขากำลังเตรียมและปิดกระป๋องด้วยฝาไนล่อน
หากไม่กี่วันต่อมาภาพยนตร์ที่ทำจากเชื้อราจะปรากฏขึ้นบนกระทะและมะเขือเทศอย่าตื่นตระหนก ถอดออกล้างจานและวางลงบนมะเขือเทศอีกครั้งคุณไม่สามารถกดขี่ได้

มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย: "ผักสารพัน"

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีการปรุงอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก มะเขือเทศสีเขียวในอาร์เมเนีย ผักสำหรับผัก คุณสามารถเลือกตามดุลยพินิจของคุณ

มะเขือเทศสีเขียว - 2 กิโลกรัม
กะหล่ำปลีสีขาว - 100 กรัม
พริกหวาน - 2 ชิ้น
พริกพริก - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
กระเทียม - 10 กลีบ
ดิลล์ผักชี - 1 ชุด
น้ำ - 1.2 ล.
เกลือน้ำตาล
ใบมีเพศสัมพันธ์

ฉันล้างกะหล่ำปลีและสับอย่างประณีตจากนั้นนั่งลงเล็กน้อยและจินตนาการด้วยมือของคุณ
ฉันล้างพริกเอาแกนออกจากพวกเขาและตัดอย่างประณีต
เราทำความสะอาดแครอทของฉันและสามบนเครื่องขูด
เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านสื่อมวลชน
ฉันสับผักใบเขียวและสับใหญ่
ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับการเติม: กะหล่ำปลี, พริก, แครอท
มะเขือเทศจะต้องล้างและตัดออกเลือกครึ่งหนึ่งของแกนจากนั้นตะแกรงด้วยเกลือและน้ำตาล บดแกนกลาง
มะเขือเทศแต่ละชนิดจะต้องเต็มไปด้วยส่วนผสมของผัก
วางด้านล่างของภาชนะด้วยใบมะรุม
เราวางมะเขือเทศใน Horseradish เราส่งความเขียวขจีและกระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้พวกเขาจากนั้นก็มีเลเยอร์มะเขือเทศอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงแพร่กระจายผักทั้งหมด
เราปรุงอาหารหมักจากน้ำและเกลือทันทีที่เดือดเพิ่มกระเทียมที่เหลือและแกนของมะเขือเทศลงไป
เทผักด้วยน้ำดองวางการกดขี่และคาดหวัง 1 วัน
หลังจากนั้นเราจัดเรียงภาชนะด้วยมะเขือเทศสีเขียวในที่เย็นและรออีก 4 วัน หลังจากเวลานี้มะเขือเทศสีเขียวจะพร้อมใช้งาน