คุณสมบัติของการเตรียมซอสคมจากผลเบอร์รี่และผลไม้
เนื้อหา
- ปรุงรสจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตร tkemali
- ปรุงรสเฉียบพลันจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
- ปรุงรสจาก Gooseberries ถึงเนื้อสัตว์ในช่วงฤดูหนาว
- การปรุงรสของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นแบบเฉียบพลัน
- ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวจากเทิร์น
- ปรุงรสลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว
- เครื่องปรุงรสปิดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
- ปรุงรสจากลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
- ปรุงรสจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
- ปรุงรสจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
- ความลับในการปรุงอาหารของเครื่องปรุงผลไม้
- วิดีโอ: tkemali จากท่อระบายน้ำสำหรับฤดูหนาว: ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการปรุงอาหาร
เราคุ้นเคยกับแยมแสนอร่อยที่เราปรุงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจการทำอาหารได้เชี่ยวชาญเป็นองค์ประกอบของซอส Piquant ที่คมชัด ในเวลาเดียวกันหลังเป็นการเพิ่มโต๊ะรับประทานอาหารที่คุ้มค่าตลอดเวลาของปีในหมู่ประชาชนที่แตกต่างกันของโลก
ดำเนินการตามธีมของการเตรียมซอสที่บ้านเราจะอาศัยอยู่ในวันนี้ในเวอร์ชันเฉียบพลันหวานจากผลเบอร์รี่และผลไม้
ปรุงรสจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตร tkemali
ซอส Tkemali จากจอร์เจียที่กินเนื้อสัตว์ผักซีเรียลจานปลา
ด้วยชื่อของมันฤดูกาลนี้เป็นหนี้ลูกพลัมที่หลากหลาย - พลัมเชอร์รี่เปรี้ยวดี Tkemali
ให้ความไพเราะและการเผาซอสโดยการเพิ่มกระเทียมพริกแดงเกลือ และความสนุกสนานของรสชาติคือผักชี, เพนนี, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์, ใบโหระพา, คื่นฉ่าย ที่น่าสนใจใน Georgia Tkemali เป็นไปไม่ได้หากไม่มี Swamp Mint - Ombaalo
แม่บ้านชาวรัสเซียใช้ในการปรุงซอส tkemali จาก:
- หนาม
- ลูกพลัมธรรมดา
- โกลเบอร์รี่
- ลูกเกดสีแดง
และแทนที่จะเป็น ombaalo เพิ่มโหระพาและมะนาวบาล์ม
พิจารณาสูตรหลายสูตรของ tkemali จากพลัม
สูตร 1 - จากหนาม
ในการปรุงซอสประมาณ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวคุณต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ของเทิร์นที่ไม่มีกระดูก - 3 กิโลกรัม
- เกลือและน้ำตาลที่มีจำนวน 3 และ 5 ช้อนโต๊ะตามลำดับ
- 4 มัดของผักชี
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ 2 ตัวหรือกานพลู 10-11
- ซัน-ซันเรียปรุงรส 20 กรัม
- น้ำส้มสายชูในอัตรา 1 ชั่วโมงของซอสสำเร็จรูป
- หากต้องการพริกแดง 1-2 พ็อก
- ถุงมือ
- ตะแกรง, ขูด, กระเทียม -เค้ก, เครื่องปั่น, ใบไหล่ไม้สำหรับกวน
- ธนาคารที่มีปริมาณที่มีปริมาณ 0.5 ลิตร -5-6 ชิ้น
คำสั่งทำอาหาร:
- ล้างลูกพลัมให้ละเอียดและแยกเมล็ดออกจากพวกเขา ทำงานในถุงมือเพื่อให้ผิวของมือถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการทาสี
- เทลงในจานเคลือบและใส่ความร้อนต่ำ
- หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้หรือนำออกจากความร้อนและปล่อยให้มันเย็นแล้วบดมันลงบนตะแกรง หรือสับเครื่องปั่นเบา ๆ โดยตรงในกระทะ ระวังอย่าให้ถูกเผา
- อีกครั้งใส่มวลพลัมด้วยความร้อนต่ำและเพิ่มน้ำตาลเกลือ, ฮ็อพออฟและกลีบกระเทียมบดลงไป ปล่อยให้ซอสในอนาคตใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
- สับผักชีอย่างประณีตและกดกระเทียมที่เหลืออยู่ในกระเทียม เติมทุกอย่างและปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที ผัดซอสเป็นระยะ
- ปิดถังด้วยซอส
- หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนมวลทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวให้เทน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ทั่ว จากนั้นแจกจ่ายให้กับธนาคารที่ร้อนแรงปล่อยให้พวกเขาเย็น ๆ หมุนพวกเขาบนฝา จากนั้นโอนไปยังห้องใต้ดิน/ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บจนถึงฤดูหนาว
สูตร 2 - จากลูกพลัมธรรมดา
เตรียมตัว:
- ท่อระบายน้ำ 1 กิโลกรัม
- พริกพริกไทย 1 ฝัก
- สมุนไพรแห้ง - เมล็ดผักชี, ผักชี
- สมุนไพรสด - ดิลล์โหระพาคนรักบนลำต้น
- 1 ช้อนเกลือที่วัดได้
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่
- 2 ช้อนของวอลนัท
การตระเตรียม:
- วางพลัมที่ล้างด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เมื่อพวกเขาเย็นให้ถูผ่านตะแกรงถอดเมล็ดและเปลือกออก
- กลับไปที่ภาชนะทำอาหารเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดและกระเทียมสับด้วยพริกไทย
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเทสมุนไพรและถั่วสดสับอย่างประณีต
- หลังจาก 40 นาทีของการอิดโรยด้วยความร้อนต่ำเอาซอสออก
- วางลงในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อการอนุรักษ์ หากต้องการจากด้านบนน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิเจนป้องกันซอส
- เก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน
ปรุงรสเฉียบพลันจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
สูตร 1
คุณต้องการ:
- พลัมสุก 1 กิโลกรัม
- บนน้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- กานพลูและอบเชย 0.2 กรัม
- ขิง 0.1 กรัม
- ธนาคาร 0.5 L
การตระเตรียม:
- พลัมล้างโดยไม่ต้องตัดตรวจสอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากความร้อนต่ำเพื่อให้พวกเขานิ่ม
- ให้ฉันเย็นลงเล็กน้อยและเอาเมล็ดออก
- เทมวลน้ำตาลและเติมน้ำใส่ไฟครึ่งชั่วโมง
- เช็ดผ่านตะแกรงส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อรวบรวมสกิน
- เทปรุงรสและปล่อยให้ซอสเดือดในอนาคต
- когдаоностынет, разожитеоанкамиростерилизтеих,
- เก็บซอสไว้ในที่เย็น
สูตร 2
เตรียมตัว:
- ลูกพลัมขนาดใหญ่ "Veronica" 1 กิโลกรัม
- 5 พริกหวานขนาดใหญ่
- 1 พริกไทยเฉียบพลันขนาดกลาง
- 0.25 ช้อนพริกไทยดำบดที่วัดได้
- หัวกระเทียมสองตัว
- เกลือและน้ำตาลสำหรับ 1 และ 2 มาตรการตามลำดับ
- น้ำมันพืช 100 มล.
- 3 ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อครึ่งลิตรและครอบคลุมพวกเขา
- เครื่องบดเนื้อ
คำสั่งทำอาหาร:
- เอากระดูกออกจากท่อระบายน้ำและล้างออกอย่างละเอียด
- นำเมล็ดพริกหวานออกแล้วตัดเป็น 2-3 ส่วน
- ทำความสะอาดกระเทียมคิดออกบนฟัน
- ข้ามส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นจำนวนมากผ่านเครื่องบดเนื้อ, เทเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยบด,
- ในจานเคลือบแล้วใส่ซอสดิบลงบนกองไฟนำไปต้ม
- ติดมันด้วยไม้พายไม้หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงออกจากความร้อน
- แบ่งออกเป็นธนาคารเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้ด้านบน
- ม้วนธนาคารและปล่อยให้มันเย็น โอนไปยังที่เก็บของไปยังสถานที่เย็น
ปรุงรสจาก Gooseberries ถึงเนื้อสัตว์ในช่วงฤดูหนาว
แม้จะมีความหวานของ Gooseberries จากมันคุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อสัตว์และประหยัดจนถึงฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับอาหารอันโอชะนั้นคล้ายกับสูตร tkemali ตัวอย่างเช่นใช้:
- gooseberries ที่แตกต่างกันอยู่ที่ประมาณ 3 กิโลกรัม
- เกลือและน้ำตาลสำหรับ 50 และ 100 กรัมตามลำดับ
- แก้วน้ำ
- น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
- หัวกระเทียม
- ฝักพริกไทยเฉียบพลัน
- ฮ็อพออนเดอร์และพริกไทยป่นสีดำในช้อนวัดเท่ากัน -0.5
- น้ำส้มสายชู 0.5 กอง
การตระเตรียม:
- จัดเรียง Gooseberries และลบผลเบอร์รี่และหางที่เสีย
- เทลงในภาชนะทำอาหารเทลงในน้ำแล้วใส่ไฟปานกลาง
- เมื่อผลเบอร์รี่นึ่งให้ผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดตะแกรง/เนื้อ หากคุณเริ่มใช้เครื่องปั่นให้เช็ดผ่านตะแกรงในขั้นตอนสุดท้ายของซอสทำอาหารเพื่อกำจัดธัญพืช
- เพิ่มเกลือก่อนแล้วน้ำตาล ผัดและรอการสลายตัวที่สมบูรณ์
- เทเครื่องปรุงรสแห้งและกระเทียมบีบผ่านกระเทียม ผสมทุกอย่างและส่งไปที่กองไฟอีกครั้ง
- หลังจากเดือดมวลเทลงในน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
- เทลงในขวดและปิดฝาที่บิดเบี้ยว
- นำซอสเย็นลงในห้องใต้ดิน
การปรุงรสของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นแบบเฉียบพลัน
ส่วนผสมที่คมชัดรวมกับแอปเปิ้ลซึ่งเรามักจะใช้เพื่อรักษามะเขือเทศแตงกวาสลัดผักและซอส
ตัวอย่างเช่นเตรียมแอปเปิ้ลด้วยมะรุม
เอามา:
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 8 ชิ้นพีซี
- รากมะรุม 6 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยขูด
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- เนยน้ำตาลและน้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ตัดแอปเปิ้ลล้างโดยไม่มีกระดูกและความเสียหายเป็น 4 ส่วน
- ใส่ด้วยน้ำในภาชนะเคลือบฟันและใส่ไฟปานกลาง
- когдасссаразмякнет, снимитесогнสาธารณะ, либоротрите
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวน้ำตาลและกลับไปที่เตาอีกครั้ง นำไปต้มและวางไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- นำออกจากความร้อนเพิ่มมะรุมน้ำมะนาวปล่อยให้เย็นอย่างสมบูรณ์และม้วนขึ้นไปที่ธนาคาร
หากคุณเสิร์ฟซอสอุ่นให้ผสมกับเนยก่อนใช้งาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานเนื้อสัตว์และปลา
ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวจากเทิร์น
Tart Taren ให้รสชาติที่น่าสนใจแก่เครื่องปรุงรสที่เราเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เขาเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ทั้งใน tkemali ของเราและซอสเฉียบพลันที่คล้ายกันกับอาหารหลัก
เตรียมตัว:
- 3 กิโลกรัมโดยไม่มีกระดูก
- กระเทียม 0.3 กิโลกรัม
- 1/3 ธนาคาร Adzhika
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เครื่องบดเนื้อ
การตระเตรียม:
- ผ่านผลเบอร์รี่และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่ความม้วนด้วยความร้อนต่ำและนำไปต้ม
- หลังจาก 5-10 นาทีให้นำออกจากความร้อน
- เพิ่มน้ำตาลและ adjika ผสม
- เมื่อซอสเย็นลงให้ม้วนขึ้นไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ส่งเพื่อจัดเก็บไปยังห้องใต้ดิน
หาก Adzhika ไม่อยู่ในมือให้แทนที่ด้วยส่วนผสมดังกล่าว:
- พริกแดง 6 ช้อนชาผักชีและมิ้นต์
- ผักชีฝรั่ง 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 3 หัวของกระเทียม
พริกน้ำตาลเกลือและบดจะไม่เป็นประโยชน์กับคุณในสูตรนี้
กระบวนการประมวลผลของเครื่องปรุงรสจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย:
- เมื่อผลเบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้บีบและสับกองด้วยแบรนด์หรือตะแกรง เปลือกไม่ควรอยู่
- ปรุงน้ำซุปข้นหนึ่งชั่วโมงจากท่อระบายน้ำเติมน้ำทั้งหมด
- เทปรุงรสทั้งหมดกวนปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
- ซอสพร้อมแล้ว แบ่งมันออกเป็นธนาคารที่ก่อนหน้านี้ฆ่าเชื้อ
ปรุงรสลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว
Red Currant ให้ความนุ่มนวลของการปรุงรสแบบเฉียบพลันที่จัดทำโดยพนักงานต้อนรับสำหรับฤดูหนาว มันกลมกลืนกับส่วนผสมที่คมชัดในซอส
ตัวอย่างเช่นเตรียมเครื่องปรุงตามสูตรนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีแดงโดยไม่มีแท่ง - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง
- พริกไทยสีดำและกลิ่นหอม
- น้ำส้มสายชู
- กลีบบดสองช้อนชา
การตระเตรียม:
- เช็ดผลเบอร์รี่บีบน้ำผลไม้ผ่านผ้ากอซผสมทุกอย่างและใส่ความร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกเกดไม่เดือด
- เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยช่วงเวลา 7-10 นาที
- จากนั้นก็หลับไปกับเครื่องปรุงรสแห้ง
- เทน้ำส้มสายชูในบางส่วนลองซอส บางทีคุณอาจจะชอบรสชาติที่มีปริมาณน้อยกว่า
- นำออกจากความร้อน 5 นาทีหลังจากการเติมน้ำส้มสายชูครั้งสุดท้ายวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- เมื่อซอสเย็นลงให้ไปที่ชั้นใต้ดินจนถึงฤดูหนาว
เครื่องปรุงรสปิดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
สูตร 1
- ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยของพลัมเชอร์รี่ในปริมาณ 3 กิโลกรัมล้างและเทลงในภาชนะทำอาหารเติมน้ำสองแก้ว
- เมื่อผลเบอร์รี่อ่อนตัวให้นำออกจากความร้อนและบดผ่านโค่ง แยกกระดูกและเปลือกออก
- คืนมวลพลัมไปที่ไฟ ผูกผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 0.25 กิโลกรัมด้วยด้ายและลดลงในซอสในอนาคต ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงกวน
- เพิ่มเกลือและพริกแห้งสองสามตัวลงในพลัมที่น่าเบื่อดำเนินต่อไปทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
- บดสะระแหน่สด 0.25 กิโลกรัมและผักชี 0.3 กิโลกรัมด้วยหัวกระเทียม นำผักชีฝรั่งออกมาและเติมเต็มพวกเขา
- ผัดอีกครั้งและปรุงซอสต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลสุดท้าย
- แบ่งเครื่องปรุงรสร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- เมื่อมันเย็นลงให้กำหนดในห้องใต้ดิน/ห้องใต้ดินก่อนฤดูหนาว
สูตร 2
คุณต้องการ:
- เชอร์รี่พลัม 3 กิโลกรัม
- พริกหวาน 0.3 กิโลกรัม
- กระเทียมผักชีที่ 0.15 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย 0.075 กิโลกรัม
- พริกไทยเกลือและสีดำตามดุลยพินิจของคุณ
- แก้วน้ำ
การตระเตรียม:
- พลัมเชอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำไอน้ำเล็กน้อยบนกองไฟและเช็ดแยกกระดูกและเปลือก
- บดผักใบเขียวและพริกไทยสดด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อ
- นำมวลพลัมไปต้มและเพิ่ม ผสมให้เข้ากัน
- ป้อนส่วนผสมจำนวนมากและทำอาหารต่อไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- แบ่งเครื่องปรุงรสร้อนออกเป็นครึ่งหนึ่งของขวดที่คุณฆ่าเชื้อเมื่อวันก่อน
ปรุงรสจากลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร
สูตร 1
คุณต้องการ:
- ลูกพรุน 2.5 กิโลกรัม
- พริกหวาน 1 พีซี
- กระเทียม 0.5 หัว
- เกลือ 2 มาตรการ
- น้ำตาล 0.1 กก.
- มะเขือเทศวาง 1 ช้อนวัด
การตระเตรียม:
- หมัดลูกพรุนผ่านความร้อนปานกลางและแยกเมล็ดออกด้วยเปลือก
- เตรียมซอสบนกองไฟต่อไปและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร ก่อนที่จะส่งไปยังภาชนะที่มีพลัมบดบดให้บดด้วยวิธีที่สะดวก
- หลังจากเติมส่วนผสมสุดท้ายให้ปรุงซอสอีก 30-40 นาทีแล้วปิดไฟ
- เทน้ำร้อนในน้ำร้อน
สูตร 2
ในการเตรียมซอส 1 ลิตรให้ใช้:
- ลูกพรุนล้างบริสุทธิ์โดยไม่มีกระดูก - 0.75 กิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- hop-sunels-2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
- ต่อหน้าวอลนัทและแอปเปิ้ลสีเขียวที่เป็นกรดเพิ่ม 1 และ 5 ชิ้นตามลำดับ
กระบวนการทำอาหาร:
- นำลูกพรุนมาสู่ความนุ่มนวล
- ระบายน้ำผลไม้บดผลไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นกรองผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดซากของกระดูกและเปลือก
- เทน้ำผลไม้สักแก้วลงในมันฝรั่งบดแล้วใส่ทุกอย่างลงบนกองไฟ
- ใส่กระเทียมสับจากนั้นส่วนผสมจำนวนมากผสมและปรุงซอสต่อไป
- ต่อหน้าวอลนัทและแอปเปิ้ลอยู่ในมือแนะนำพวกเขาล่วงหน้า ถอดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล
- ทั้งหมดเข้าด้วยกันท่วมไตรมาสของชั่วโมงและปิดเครื่องทำความร้อนใต้ภาชนะด้วยซอส
- ม้วนเข้าไปในธนาคารอย่างน้อยในรูปแบบที่ร้อนและเย็นลง
ปรุงรสจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
เราคุ้นเคยกับลูกแพร์ในแยมหวานและคอมไพล์มากขึ้น อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าสนใจรวมกับเครื่องปรุงรสเผ็ดและในฤดูหนาว - กับจานเนื้อ
คุณต้องการ:
- ลูกแพร์ 1.5 กิโลกรัม
- 0.5 มะนาว
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- เกลือที่ปลายมีด
- กระวานดินและขิง 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศสับ 2/3 ช้อนชา
- อบเชยบด 1/4 ช้อนชา
- กานพลูบดที่ปลายมีด
การเตรียมการ:
- ถอดเปลือกแล้วถอดแกนออกเป็นลูกแพร์ตัดหลังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีผนังหนาสำหรับการปรุงอาหาร
- เทส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดไว้ด้านบนแล้ววางมวลลงบนกองไฟ
- когдагршистятсок, помешивайтееревสาธารณะ
- หลังจากครึ่งชั่วโมงสับเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้มันปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เมื่อมวลได้รับความสอดคล้องที่คุณต้องการให้ปิดไฟ
- แจกจ่ายซอสไปยังธนาคารที่บิดด้วยฝาและส่งพาสเจอร์ไรส์ให้พวกเขา
- หลังจาก 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเดือดของน้ำเอาออกจากไฟดูที่ไม่มีฟองและปิดฝา
ปรุงรสจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
แอปริคอตที่มีกลิ่นหอมและหวานและเปรี้ยว-หาซอส Piquant ในธุรกิจอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นเตรียมสิ่งนี้
คุณต้องการ:
- แอปริคอท 1 กิโลกรัม
- 2 หลอดไฟขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ 0.8 กิโลกรัม
- พริกหยวก 0.5 กิโลกรัม
- 30 ชิ้น มือปืนของกระเทียม
- 10 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 การวัดเกลือช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- พริกพริกสับ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เอากระดูกแอปริคอทออกและใส่หลังลงในภาชนะทำอาหาร
- เมื่อพวกเขานุ่มและปล่อยให้น้ำผลไม้บดผ่านตะแกรง หากมวลหนาเกินไปให้ตั้งแก้วน้ำและคนให้เข้ากัน งานของคุณคือการลบผิว
- เทหัวหอมบดแล้วทำอาหารต่อไป
- ป้อนมะเขือเทศพริกและลูกศรปืน
- หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก
- ด้วยความร้อนต่ำอิดโรยซอสจนกว่าจะระเหยไป 20% ระวังช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้น - ซอสยอด
- เทลงในธนาคารด้วยวิธีการปิดสกรู ใช้เวลามากถึง 0.5 ลิตร
- หมุนภาชนะที่เสร็จแล้วด้วยซอสบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน
ความลับในการปรุงอาหารของเครื่องปรุงผลไม้
- หากคุณเป็นผู้มาใหม่ในการเตรียมซอสผลไม้รสเผ็ดมันจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้สากลฮ็อปฮ็อต-สว่านแทนที่จะเป็นเครื่องปรุงรสแห้ง
- นักโทษคลาสสิกที่มีความคมชัดส่วนประกอบที่เพิ่มเกมให้กับรสชาติของซอสคือพริกไทยบัลแกเรีย
- ส่วนประกอบแห้งในอุดมคติของเครื่องปรุงรสเป็นเครื่องเทศแห้งและชิ้นส่วนสดที่คุณเก็บไว้ในไซต์ของคุณ
- ยิ่งคุณต้องการรสชาติของทาร์ตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นสีเขียวและเป็นผู้ใหญ่น้อยลง
- การตัดสินใจเกี่ยวกับการเตรียมซอสที่บ้านเตรียมพร้อมสำหรับระยะเวลาของกระบวนการ
- ปฏิบัติตามสูตรอาหารคลาสสิกของซอสเฉียบพลัน ตัวอย่างเช่นทำอาหารโฮมเมด adjika ที่ไม่มีมะเขือเทศน้ำส้มสายชูแอสไพรินแอปเปิ้ลแครอทหัวหอมน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล
ดังนั้นเราได้เรียนรู้ที่จะเตรียมซอสคมหลากหลายจากซากปรักหักพังและผลเบอร์รี่ที่บ้านคำนึงถึงความลับและคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้
ตอนนี้มันยังคงมีอยู่สำหรับคุณที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับการทดลองและความเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารใหม่
ซอสแสนอร่อยและบทวิจารณ์ขอบคุณคุณ!