บะหมี่โฮมเมดไข่: สูตรแป้งเนื้อหาแคลอรี่ บะหมี่โฮมเมดบนไข่: ขั้นตอน -by -step dough สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

โปรดคนที่คุณรักพร้อมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับบะหมี่ไข่โฮมเมดจากบทความนี้

Home Egg Egg Noodles: step -by -step สูตรสำหรับแป้งพร้อมรูปถ่าย

บะหมี่โฮมเมดเป็นอาหารอร่อย มันไม่เพียง แต่จะมีรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังรวมถึงพาสต้าร้านค้ามันมีประโยชน์และเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ก๋วยเตี๋ยวไข่สามารถเป็นจานอิสระที่เต็มไปด้วยความรู้สึก ในกรณีนี้จะเสริมด้วยซอสหรือน้ำมันพืช ความถี่มักจะผสมในแป้งบีทรูท CO หรือน้ำผักโขม สิ่งนี้ทำให้บะหมี่มีสีชมพูหรือสีเขียวที่น่าสนใจ ดังนั้นมันกลับกลายเป็นอย่างมาก พาสต้าบ้านแสนอร่อย

สิ่งสำคัญ: นอกจากนี้ยังมีความอิ่มตัวอย่างไม่น่าเชื่อและสนุกสนานในความรู้สึกรสชาติอาหารจานแรกของบะหมี่ไข่สามารถรับได้ ที่นิยมมากที่สุดคือน้ำซุปไก่และซุปจีน

เพื่อที่จะปรุงก๋วยเตี๋ยวไม่จำเป็นต้องใช้ชุดส่วนผสมที่ผิดปกติบางอย่าง ทุกอย่างสามารถพบได้ในร้าน แต่ถ้าคุณมีโอกาสซื้อไข่ไก่ที่บ้านสำหรับก๋วยเตี๋ยว พวกเขาจะไม่เพียง แต่เติมเต็มรสชาติ แต่ยังทำให้บะหมี่มีสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 220 กรัม (บวกกับแป้งอีก 20 กรัมสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเลือกแป้งเกรดสูงสุดให้แน่ใจว่าได้ร่อน)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ดังที่ได้กล่าวไปแล้วควรใช้ไข่โฮมเมด)
• น้ำมัน - 1 S.L. (น้ำมันพืชใด ๆ มันจะให้ความยืดหยุ่นของบะหมี่)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อเสริมรสชาติ แต่ไม่สามารถใช้ได้เลยในสูตร)

ขั้นตอน -โดยการเตรียมการ:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและเครื่องปั่นด้วยชาม (นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะผสมแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวด้วยตนเอง แต่กระบวนการนี้นานขึ้นและใช้แรงงานมากขึ้น -มากขึ้น)
2. เทแป้งลงในเครื่องปั่นก่อนหน้านี้ร่อนผ่านตะแกรงด้วยตนเอง
3. เทเกลือขับไข่และน้ำมันลีน
4. เปิดโหมดการผสมผลิตภัณฑ์และรอจนกว่ามวลจะเปลี่ยนเป็นก้อน - นี่คือพื้นฐานของการทดสอบ
5. เทแป้งจากเครื่องปั่นลงบนพื้นผิวแล้วนวดด้วยตนเองลงในก้อนใหญ่ ห่อด้วยฟิล์มอาหารและนำมันเข้าไปในตู้เย็น "พักผ่อน" ครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไปก้อนควรถูกตัดเป็นหลายส่วน แต่ละส่วนจะต้องรีดออกมาบาง ๆ ด้วยหมุดม้วนและตัดเป็นแถบความกว้างที่ต้องการด้วยมีด ก๋วยเตี๋ยวเสร็จแล้วโรยด้วยแป้ง

บะหมี่โฮมเมดบนไข่: สูตรอาหาร

สูตรอื่นสำหรับก๋วยเตี๋ยวที่บ้านเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติที่ชัดเจนของสัดส่วนของส่วนผสม:

• สำหรับแป้ง 100 กรัมควรเพิ่มไข่ 1 ฟองลงในแป้ง (ขอแนะนำให้ให้ความสำคัญกับไข่ที่บ้าน)
• นอกจากนี้แป้ง 100 กรัม“ ต้องการ” 1/4 ช้อนชา เกลือ (ใช้ไม่ใช่เกลือพิเศษ แต่ทำอาหารหรือทะเลธรรมดา)
• สำหรับแป้งทุก ๆ 100 กรัมควรเพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในแป้ง น้ำมันพืชใด ๆ

นวดแป้งด้วยตนเอง:

• ดูแป้ง (ต้องแน่ใจ!) แล้วเทด้วยสไลด์
• ทำรูบนเนินเขาแล้วค่อยๆเติมน้ำมันด้วยไข่นวดแป้งปริมาณที่ต้องการ
• คุณสามารถนวดแป้งด้วยวิธีเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตขนมปังในโหมด "ยืมของแป้ง"
• การทดสอบที่เสร็จแล้วควรจะผลิตเบียร์อย่างแน่นอนตามที่พวกเขาพูดว่า "ผ่อนคลาย" ในการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นมีดธรรมดาหรือมีดพิเศษควรตัดแป้งม้วนลงในก๋วยเตี๋ยวสั้นหรือยาว

ก๋วยเตี๋ยวไข่ของปริมาณแคลอรี่

ก๋วยเตี๋ยวไข่มีประโยชน์ แต่เนื่องจากมีแป้งข้าวสาลีค่อนข้างแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามการใช้แป้งหยาบในสูตรคุณจะได้รับประโยชน์มากขึ้นจากจาน

คุณค่าทางโภชนาการของก๋วยเตี๋ยวไข่:

วิดีโอ: "บะหมี่ไข่โฮมเมด"