Peckor Beans: สูตรอาหารสำหรับการทำอาหารสำหรับฤดูหนาว วิธีการแช่แข็งวิธีการทำสลัด lecho, lobio, ถั่วเขียวช้ำและซาวเออร์ในฤดูหนาว?

วิธีเตรียมถั่วแพทช์สำหรับฤดูหนาว: แช่แข็งหมักหมักหมักทำสลัดกระป๋อง

ถั่ว Podchki เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มาก คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันได้ที่นี่: ลิงค์

มันสามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุในกรณีที่ไม่มีผักและผลไม้สด ช่องว่างบางชิ้นเป็นอาหารอร่อยเต็มรูปแบบในขณะที่คนอื่น ๆ อนุญาตให้คุณปรุงอาหารด้วยซุปซุปทำไข่เจียวสลัดและหม้อตุ๋น

สำหรับผู้ที่อ่านบทความมันจะเห็นได้ชัด: ถั่วฝรั่งเศสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่โต๊ะเทศกาล

กฎทั่วไปสำหรับชิ้นงานของถั่ว Francesian สำหรับฤดูหนาว

1. ถั่วเขียวอ่อนจัดเตรียมด้วยวิธีนี้: พวกเขาล้างอย่างละเอียดตัดปลายขณะที่พวกเขาทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์ตัดเป็นแท่งที่มีความยาวประมาณเท่ากัน (3-4 ซม.) จากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. สำหรับช่องว่างคุณจะต้องล้างด้วยโซดาอย่างละเอียดฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสบายใด ๆ ที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร ผ้าห่มยังได้รับการฆ่าเชื้อ
3. หากชิ้นงานของตัวเองเกี่ยวข้องกับการทำหมันมันจะดำเนินการเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับขวดครึ่งสัญญาณ พวกเขาถูกแช่ในน้ำ 0.75 ความสูง น้ำควรต้มอย่างเงียบ ๆ ที่ด้านล่างของหม้อพวกเขาจะเริ่มผ้าผ้าหรือผ้าเช็ดตัว

ชิ้นงานฤดูหนาว: ถั่วแช่แข็งของแพทช์

การแช่แข็งเป็นวิธีการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ถั่วแพทช์แช่แข็งอย่างถูกต้องแม้ในช่วงกลางฤดูหนาวจะยังคงมีลักษณะและรสชาติของความสดใหม่

น้ำค้างแข็งสามารถดำเนินการได้สองวิธี:

1. เพียงแค่พับฝักสับในถุงขนาดใหญ่หรือส่วนเล็ก ๆ จากนั้นส่งจากช่องแช่แข็ง
2. ต้มฝักสับเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดแล้วจึงหยุด

สำคัญ: ก่อนแช่แข็งถั่วแพทช์ควรแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ติดกันในถุงและหลังจากการละลายมันจะไม่กลายเป็นโจ๊ก ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้ในส่วนของผ้าธรรมชาติหรือผ้าขนหนูกระดาษต้องอยู่ในชั้นเดียว

วิดีโอ: จะแช่แข็งถั่วแพทช์ได้อย่างไร?

ถั่วพิทช์ในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ว่างเปล่าในแบ๊งส์: สูตรอาหาร

ถั่วฝรั่งเศสในซอสมะเขือเทศคือ:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเต็มรูปแบบ
• น้ำเกรวี่ถึงพาสต้าและเครื่องเคียงอื่น ๆ
• พื้นฐานสำหรับ lobio

คุณจะต้องการ:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• 2 แครอทเล็ก ๆ
• 2 หลอดไฟ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำผักใบเขียว

1. เตรียมถั่วฝรั่งเศสตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ล้างมะเขือเทศ Blanch เอาผิวออกจากพวกเขา แกนสีเขียวถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง
3. เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
4. น้ำซุปข้นมะเขือเทศถูกนำไปต้มแล้วเทฝักถั่วลงไป ใต้ฝาปิดอยู่บนความร้อนที่เล็กที่สุด
5. ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอทถูกบดและผ่านไปแล้วส่งไปยังมะเขือเทศ
6. เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยถูกส่งไปที่นั่น
7. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็มีการเพิ่มกรีนและน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์
8. แจกจ่ายถั่วหน่อไม้ฝรั่งในมะเขือเทศโดยขวด ชิ้นงานต้องมีการทำหมัน

ถั่วพิทช์สำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ - ว่างเปล่าในแบ๊งส์: สูตร

ถั่วฝรั่งเศสในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและใบโหระพามีความคมชัดและน่ารื่นรมย์ มันไปได้ดีกับเนื้อสัตว์ต่ำ

เตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวจาก:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศนุ่ม 1.5 กิโลกรัม
• 1 หัวกระเทียม
• 1 หลอดไฟ
• ใบโหระพา 1 พวง
• 3 ช้อนชา
• พริกไทยป่น

1. เตรียมถั่วฝรั่งเศสตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น
   บนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหัวหอมสับละเอียดเป็นสีน้ำตาล
2. มะเขือเทศ Blanchy ถูกตัดเป็นชิ้นวางไว้บนหัวหอมอ่อนอยู่ใต้ฝา
3. กระเทียมถูกบีบเข้าไปในมะเขือเทศเดือดถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้เกลือพริกไทย
4. เมื่อชิ้นงานเดือดเป็นเวลา 15 นาทีฉันเพิ่มใบโหระพาสับ
5. พ็อดของถั่วที่วางไว้ในขวดวางการทำหมัน

ถั่วพิทช์สำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศ

คุณสามารถปิดถั่วฝรั่งเศสด้วยการวางมะเขือเทศ ใช้น้ำพริก 200 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของฝัก

วิดีโอ: หน่อไม้ฝรั่งถั่วในมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว

ถั่วพิทช์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานของถั่วแพทช์น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้ามาเป็นสารกันบูด

สูตรอาหาร: OFFE BEANS กับพริกไทยและมะเขือเทศ

ความต้องการ:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกหวาน 300 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

• เตรียมถั่วฝรั่งเศสตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น
• พริกไทยถูกล้างออกตัดแกนในนั้นตัดเป็นแถบบาง ๆ
• มะเขือเทศลวกและตัดเป็นชิ้น
• พวกเขาใส่ผักในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยลงไป
• ชิ้นงานต้มอิดโรยเป็นเวลา 40 นาทีในตอนท้ายน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้น
• วางสลัดผักร้อนด้วยถั่วหน่อไม้ฝรั่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

สูตรอาหาร: ถั่วฝรั่งเศสกับแครอทและมะเขือเทศ

ความต้องการ:

• ถั่วลัด 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม
• 2 หลอดไฟ
• 1 ลำแสง Basilic
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 80 มล.
• เกลือ 3 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• พริกไทย 5 ถั่ว
• พริกไทยป่น

1. เตรียมถั่วฝรั่งเศสตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. แครอททำความสะอาดและล้างออกเป็นก้อน
3. ทำความสะอาดและล้างหัวหอมตัดครึ่งวงแหวน
4. มะเขือเทศลวกและตัดชิ้น
5. ใบโหระพาถูกบดขยี้
6. ส่งผักไปที่สตูว์เพิ่มน้ำมันพืชให้พวกเขาอิดโรยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะกวน
7. เพิ่มถั่วแพทช์และใบโหระพาลงในผัก
8. เกลือหวานและเรืองแสงชิ้นงาน
9. ฉันเพิ่มห้องรับประทานอาหารน้ำส้มสายชูใน 10 นาที
10. ถั่วแอ็คชั่นกับผักโดยไม่ต้องรอความเย็นจะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด

วิดีโอ: การอนุรักษ์ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรสนามหญ้ารูปทรงส่วนหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

อาร์เมเนียสามารถเรียกได้ว่าอาร์เมเนียในคำพูดของ Tursh แต่โดยปกติแล้วมันเป็นคำถามเกี่ยวกับความคิดของถั่วหน่อไม้ฝรั่ง สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะมีฝักแบนหนุ่ม ความแปลกประหลาดของ turshi คือถั่วในนั้นควรได้รับรสชาติที่เปรี้ยวเร็วและเกือบจะกรอบ

ความต้องการ:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน 0.5 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 Gorky Pepper
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

1. ถั่วหน่อไม้ฝรั่งบริสุทธิ์ที่มีเคล็ดลับตัดไม่ได้ปรุงสุกเช่นเดียวกับในสูตรของช่องว่างที่สูงขึ้น แต่ลวกเป็นเวลา 1-1.5 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่น
2. ทำความสะอาดแครอทที่ล้างแล้วถูบนเครื่องขูด "เกาหลี"
3. ในพริกไทยก้านและตรงกลางถูกตัดออกตัดด้วยแถบบาง ๆ
4. Gorky Pepper ถูกบดขยี้
5. เชื่อมต่อผักกับถั่วบีบกระเทียมกับพวกเขา
6. โรยส่วนผสมผักด้วยเกลือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ จัดระเบียบการกด 3-4 ชั่วโมง
7. วางขนมถั่วหน่อไม้ฝรั่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
8. น้ำเกลือ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะเตรียม ช้อนโต๊ะเกลือ นำไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมของผักเพื่อให้ครอบคลุม
9. ชิ้นงานในธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วิดีโอ: Tursha สำหรับฤดูหนาว

ถั่วดองในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว Podchkaya ถั่วสลัดหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ด้วยเครื่องปรุงรส "เกาหลี" คุณสามารถปิดผักใด ๆ รวมถึงถั่วแพทช์ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับชิ้นงานที่น่าสนใจรวมถึง:

• ถั่วฝรั่งเศส 1 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• ใบเบย์ (หนึ่งสำหรับแต่ละขวด)
• กระเทียม 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสผักในเกาหลี
• น้ำมันพืช 200 มล.
• 50 มล. กัด 9%

1. ถั่วหน่อไม้ฝรั่งโดยการประมวลผลเบื้องต้นและปล่อยให้มันเย็นลง
2. แครอททำความสะอาดและล้างคุณสามารถตัดด้วยแหวนครึ่งหรือแถบบาง ๆ หรือตะแกรงสำหรับสลัด "เกาหลี"
3. หัวหอมถูกทำความสะอาดล้างตัดครึ่งครึ่ง
4. ผสมถั่วแครอทและหัวหอมบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
5. จากน้ำมันน้ำส้มสายชูเครื่องปรุงรสเตรียมหมักนำไปต้ม
6. สลัดถั่ว Podchki ถูกวางไว้ตามธนาคารที่ล้างด้วยโซดาหรือไอน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เทชิ้นงานด้วยน้ำดอง
8. ขวดปิดจะถูกเก็บไว้ในห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นดำเนินการในที่เย็น

Lecho ทำจากถั่วแพทช์สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

Lecho แตกต่างจากช่องว่างอื่น ๆ ที่มีถั่วหน่อไม้ฝรั่งพริกไทยและมะเขือเทศในนั้นส่วนผสมทั้งหมดนั้น“ เท่าเทียมกัน” แต่ละชิ้นมีการสนับสนุนที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองในช่อรสนิยมของอาหาร

เอามา:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• ถั่วแพทช์ 1 กิโลกรัม
• พริกไทยแดงหรือสีเหลือง 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กิโลกรัม (คุณไม่สามารถใส่ได้เลย)
• 1 หัวกระเทียม
• 1 พริกไทย - เบา
• น้ำมันพืช 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 75 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ

1. Tomatoes Blanch ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อพวกเขาทำให้น้ำซุปข้นออกจากพวกเขา
2. นอกจากนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อไปยังน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มความผูกพริกไทยและกระเทียม
3. เกลือ, น้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มน้ำมันพืชลงไป
4. มะเขือเทศบดเดือดเป็นเวลา 7 นาทีในเวลานี้พวกเขาทำความสะอาดและล้างแครอทตัดอย่างประณีตหรือถูเครื่องขูด
5. เพิ่มแครอทลงในมะเขือเทศและต้มอีก 10 นาที
6. เตรียมถั่วฝรั่งเศส ตัดโดยก้อนมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมะเขือเทศและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ตัดพริกหวานปอกเปลือกปอกเปลือกออกเป็น 6-8 lobules เพิ่มลงในผักในมะเขือเทศและต้มอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมง
8. 5 นาทีก่อนที่จะปิดชิ้นงานเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไป
9. สลัดปิดสำหรับฤดูหนาวในขวดปลอดเชื้อ

Lobio ทำจากถั่วแพทช์: สูตรสำหรับฤดูหนาว

Lobio จอร์เจียคลาสสิกเตรียมจากถั่วแดงกระตุกและเครื่องเทศ แต่ยังสามารถใช้พ็อดสำหรับการปรุงอาหารได้

1. ล้าง, ตัดถั่วฝรั่งเศส 1 กิโลกรัม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ยาต้มไม่ได้เท คุณต้องทิ้งไว้ประมาณ 0.5 ลิตร
   มะเขือเทศขนาดใหญ่ 5 ตัวถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. บดหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วทอดเล็กน้อย ทำในหม้อ
3. เพิ่มถั่วและมะเขือเทศลงไปที่คันธนูเทถั่วต้มและสตูว์ใต้ฝาเวลา 5-7 นาที
4. สับพาร์สลีย์ผักชีและใบโหระพาเพิ่มกระเทียม 5 กลีบที่พลาดผ่านการกด 5 กลีบ
5. เพิ่มสีเขียวด้วยกระเทียมลงในผักที่ยังคงดับเกลือและเรืองแสงเพื่อลิ้มรส
6. จัดวางชิ้นงานในธนาคารทันทีฆ่าเชื้อและปิดมัน

วิดีโอ: Lobio จากถั่วเยาวชน

ถั่วเท็จ stvashaw: สูตรอาหาร

1. ถั่วจู้ในถังถังหรือหม้อ
2. ผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปใช้ในอัตราส่วนนี้: น้ำ 1 กิโลกรัม 1 ลิตรน้ำและเกลือ 50 กรัม
3. วางถั่วล้างและมีเคล็ดลับตัดในภาชนะมันถูกตัดแต่งได้ดี
4. เตรียมน้ำเกลือจากน้ำเย็นและเกลือเทฝักด้วย
5. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าที่สะอาด
6. จัดระเบียบการกดที่ดี
7. Pods เป็นกรด 1-1.5 เดือน: หนึ่งสัปดาห์ในความอบอุ่นเวลาที่เหลืออยู่ในช่วงเย็น
8. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

วิดีโอ: ถั่วแพทช์ดอง