ขนมจากฟักทอง วิธีการปรุงผลไม้หวานขนมหวานแยมผิวสมาร์, pastille, ชิปฟักทองที่บ้าน?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมฟักทองหรือไม่? ไม่? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้อ่านบทความนี้ในนั้นคุณจะพบกับสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง

เนื้อหา

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของใบทองแอปเปิ้ลหอมธนูสีขาวและฟักทองสีส้ม ในช่วงฤดูร้อนฟักทองจะสะสมสารที่เป็นประโยชน์ในตัวเองเติบโตขึ้นเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยเครื่องดื่มและน้ำผลไม้

คุณสามารถปรุงโจ๊ก, เครื่องเคียง, จานหลักพร้อมเนื้อสัตว์, สัตว์ปีกจากฟักทอง

ขนมหวานที่น่าทึ่งจัดทำขึ้นจากฟักทอง:

ลูกอม
ไอศกรีม
พาย
แยม
ผลไม้หวาน
สีน้ำตาลอม
ชิปหวาน
แยม
น้ำเชื่อม
คัพเค้ก
ขนมปัง
ขนมปัง

บทความนี้จะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการทำขนมหวานวิเศษด้วยฟักทอง

สูตรขนมฟักทองที่ไม่มีน้ำตาล

ขนมฟักทองที่ไม่มีน้ำตาลเกี่ยวข้องกับสูตรอาหารบางส่วน ทางเลือกในพวกเขาคือน้ำผึ้ง

การเตรียมขนมฟักทองที่มีกลิ่นหอมจะไม่ใช้เวลามากนัก

ปั๊มฟักทอง "ง่าย" สูตรหมายเลข 1

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
ที่รัก - 400 กรัม
น้ำมะนาว - 50 มล.
อบเชยหรือวานิลลิน - กระซิบ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกฟักทองจากเมล็ดเมล็ดและชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษ
ตะแกรงฟักทองบดด้วยเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นห้องครัวรวมกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทิ้ง "แป้ง" ไว้สำหรับขนมฟักทองเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำผลไม้
ต้มด้วยความร้อนต่ำ
ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งวางมันออกมาด้วยฟิล์มยึดวางมวลฟักทองไว้ที่นั่น
นำขนมฟักทองในตู้เย็นในเวลากลางคืน
ในตอนเช้าดึงขนมออกจากรูปแบบ เก็บใส่ตู้เย็น

pumplings จากฟักทองกับคุกกี้ สูตรหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 500 กรัม
ครีม - 100 กรัม
น้ำ - 100 กรัม
คุกกี้โค้งคำนับ - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
ที่รัก - 340 กรัม
กานพลูอบเชย - 1 หยิก

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปล่อยให้ฟักทองในกระทะหรือเติมน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาที
เอาชนะน้ำซุปข้นฟักทองที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น
ผสมครีมน้ำน้ำซุปข้นและน้ำผึ้ง
คำนึงถึงคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
ผสมมวลฟักทองกับชิปของคุกกี้
มวลขนมเย็นในตู้เย็น
รูปแบบลูกบอลม้วนในชิปของคุกกี้ถ้ามันยังคงอยู่
ถอดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จดบันทึก!ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้ถั่วเมล็ดพืชผลไม้แห้ง พวกเขาสามารถโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือเพิ่มภายใน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตขูดชิปมะพร้าวโกโก้คอร์และแม้แต่กาแฟละเอียด!

วิธีทำมาร์มาเลดฟักทองที่บ้าน?

ฟักทองมาร์มาเลดเป็นเด็กและผู้ใหญ่หลายคนที่เป็นที่รัก มันถูกเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย แต่รสชาติไม่สามารถถ่ายทอดด้วยคำพูด

คนรักฟักทองจดบันทึกสูตรนี้!

มาร์มาเลดฟักทอง สูตรหมายเลข 1

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 450 กรัม
เจลาติน - สูงถึง 50 กรัม
น้ำผึ้งเหลว - 70 มล.
อบเชยหรือวานิลลิน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกฟักทองจากเมล็ด, เปลือก, ถอดเกลียวทั้งหมด
ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มปล่อยในกระทะหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
ในขณะเดียวกันเตรียมเจลาติน: เจือจางด้วยน้ำอุ่นตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์
ผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับน้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลละลาย) ตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอันเขียวชอุ่ม
ผสมมวลฟักทองกับเครื่องเทศและเจลาตินที่หย่าร้าง
ขนมฟักทองเกือบจะพร้อมแล้ว! ตอนนี้ควรวางมวลบนแผ่นแบนถาดหรือจานที่มีชั้นสม่ำเสมอไม่หนากว่า 2-3 ซม.
ถอดชิ้นงานในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวสมบูรณ์
รับจานหรือถาดที่มีแยมผิวส้มหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียก

ขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างง่ายดายที่อุณหภูมิห้อง

pumpkin Marmalade "ง่ายมาก" สูตรหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

ทารกฟักทองทารก - 200 กรัม
apple Baby หรือ Peach Puree - 200 กรัม
เจลาติน - 30 กรัม
น้ำ
เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำในน้ำอุ่นจนละลายอย่างสมบูรณ์
ผสมแอปเปิ้ล (พีช) และฟักทองบดนำไปต้มหรือความร้อนอย่างน้อย 60 องศา
รวมมันฝรั่งบดและเจลาติน
เทมวลของ Marmalade ในอนาคตลงบนจานใส่ในตู้เย็นในเวลากลางคืน
ในตอนเช้าทำทุกอย่างเช่นเดียวกับในสูตรกับ Marmalade

มาร์มาเลดของฟักทองกับแอปเปิ้ลหรือลูกพีชนั้นนุ่มและอร่อยมาก

ชิปฟักทอง: สูตรในเตาอบ

การทดแทนที่ดีสำหรับชิปที่ซื้อมาเป็นอันตรายคือชิปที่บ้าน ใช่ไม่ง่าย แต่หวาน - ด้วยฟักทอง!

ชิปฟักทองหวาน สูตรหมายเลข 1

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 300 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, ขิง) - โดยหยิก

การตระเตรียม:

ฟักทองได้รับการปอกเปลือกอย่างดีจากเกลียวเมล็ดและเปลือก
ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น)
แต่ละม้วนชิ้นในน้ำตาลผสมกับเครื่องเทศ
วางแผ่นอบลงบนกระดาษและอบที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
นำออกจากเตาอบและเย็น

ชิปฟักทองหวานสามารถผสมกับแอปเปิ้ลชิปที่เตรียมตามสูตรเดียวกัน มันจะกลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมาก

ชิปฟักทองพร้อมเครื่องเทศ ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 300 กรัม
น้ำมันพืช - 200 มล.
น้ำตาลเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมฟักทองเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าตัดเป็นสไลด์บาง ๆ
อุ่นเครื่องน้ำมันไปยังจุดเดือดเพื่อรับไขมันลึก (180-190 องศา)
โยนสไลด์ฟักทองหลายครั้งเป็นเวลาสองสามนาทีในการเดือดน้ำมันและถอดช้อน slotted ออกมา
ชิปเย็นพร้อมด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
เย็น

สูตรเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยการเปลี่ยนน้ำตาลด้วยเกลือ จากนั้นคุณจะได้รับชิปฟักทองเค็ม

วางจากฟักทองที่บ้าน: สูตร

Paste Pastille เป็นสูตรขนมหวานที่ยอดเยี่ยม Pastil - ความหวานตั้งแต่วัยเด็กเต็มไปด้วยความสุขและความสุข

ในการเตรียมความพร้อมของพาสซิลคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก การเตรียมฟักทองพาสเทิลคล้ายกับการเตรียมการของมาร์มาเลดฟักทอง

ฟักทอง

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 450 กรัม
น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) - 150 กรัม
อบเชยวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดถอดเกลียวนุ่มและเปลือกโลกทั้งหมด
ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
หั่นแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อนใส่แผ่นอบเข้ามาจนนิ่ม
เอาชนะผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มในเครื่องปั่นและน้ำตาล
ใส่แผ่นอบที่มีชั้นบาง ๆ อบด้วยประตู ajar ที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาหลายชั่วโมง (3-9)
หลังจากเตรียมทุกอย่างแล้วให้นำออกจากเตาอบให้เย็นตัดเป็นแถบยาวม้วนด้วยม้วน

ฟักทอง Tsukati ที่บ้าน: สูตรสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำตาล

ฟักทอง Zuccats - ชิ้นส่วนของฟักทองที่ชุบด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กเค้กคัพเค้กคุกกี้และเป็นของหวานที่อร่อยมาก

ฟักทอง Zuccats มีรสชาติพิเศษ หากคุณยังไม่ได้ลองพวกเขาลองดู!

Tsukati จาก Tycovy Long Boil

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
สีส้ม - 1 พีซี
เครื่องเทศ - ตามใจ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกฟักทองจากเมล็ดเปลือกโลกเอาเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
ตัดก้อนลูกบาศก์หรือฟางออก
ตัดสีส้มเป็นวงกลมด้วยเปลือก
เทน้ำตาลลงในหม้อที่มีก้นหนาเพิ่มฟักทองและสีส้มสับ
นำไปต้มต้มด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 5-7 นาที
ปล่อยให้เย็นอย่างสมบูรณ์ (สูงสุด 6-9 ชั่วโมง)
ดับไฟอีกครั้งและทำซ้ำรอบ 3-4 ครั้ง
เย็นฟักทองใส่แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ระบายน้ำเชื่อมจากการปรุงอาหารลงในชามแยกต่างหาก
ตอนนี้ฟักทองจะต้องแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณสามารถเปิดใช้งานการประชุม
นำศูนย์สำเร็จรูปออกจากเตาอบเย็นและม้วนน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

ฟักทอง Tsukats: สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้ง

Tsukats ที่มีน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับ zuckets ธรรมดาที่มีน้ำตาล พวกเขากำลังเตรียมตัวเร็วขึ้นมากและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ: