การสร้างจานผักโขมไม่เพียง แต่น่าสนใจและมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก มาดูตัวเลือกที่น่าสนใจ
เนื้อหา
ผักโขมเป็นหนึ่งในความเขียวขจีที่กินได้ ในการทำอาหารมันเริ่มใช้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 จากข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ผักโขมถูกส่งมาหลายศตวรรษแล้วจากเปอร์เซีย แต่มีส่วนร่วมอย่างจริงจังในการเพาะปลูกอย่างแม่นยำในสเปน วิธีใช้อย่างถูกต้อง? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง
ผักโขมและการใช้งาน: ประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นอันตราย
ในเปอร์เซียพืชชนิดนี้เรียกว่า "มือสีเขียว" เนื่องจากเชื่อว่ารูปร่างของใบของพืชนี้คล้ายกับมือและมันก็เป็นจริง แม้ว่าในช่วงเวลาของเราพันธุ์พืชนี้มีขนาดใหญ่กว่ามากและรูปร่างของใบไม่ได้เป็นกลมเสมอไปบางครั้งความเขียวขจีชนิดนี้สามารถมองเห็นได้ด้วยใบยาวหรือรูปไข่
หากเราพูดถึงประโยชน์ของผักโขมรายการจะมีขนาดใหญ่มาก ท้ายที่สุดนี่คือโรงงานที่ปล่อยออกมาในองค์ประกอบ:
- แมงกานีส
- วิตามินเค
- กรดโฟลิกและแอสคอร์บิค
- lutheinov
- ต่อม
- บอรา
- เบต้าแคโรทีน
- ซิลิกอนและไอโอดีน
มันอยู่ในโรงงานนี้ที่มีการรวบรวมวิตามินที่สำคัญเกือบทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญที่ผักนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในรูปแบบใด ๆ การใช้ผักโขมเป็นประจำช่วยปรับปรุงร่างกายของคุณอย่างมีนัยสำคัญ
เกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม
การใช้ผักโขมอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้คุณกำจัดโรคต่าง ๆ และเสริมสร้างร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นและดียิ่งขึ้นคุณต้องใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และมีเอฟเฟกต์ขับปัสสาวะ, ยาชูกำลัง, ต้านการอักเสบและยาระบายเล็กน้อย
นี่คือผักโขมที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายคืออะไร:
- ทำให้ตัน
- ทำความสะอาด
- ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ
- กำจัดอาการท้องผูก
- ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- เร่งกระบวนการเผาผลาญ
- มีส่วนช่วยในการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดีขึ้นในเซลล์และเนื้อเยื่อ
- เรามีผลดีต่อปฏิกิริยาทางประสาท
- สนับสนุนวิสัยทัศน์
- ช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
- เพิ่มพลังของระบบภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
- เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันความดันโลหิตสูง
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่การใช้ผักขมป้องกันการเกิดขึ้นของเซลล์มะเร็ง การใช้ผักโขมอย่างต่อเนื่องยังมีผลป้องกันต่อหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง สำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานผักโขมคือการเพิ่มประสิทธิภาพการประหยัดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผักโขม
แม้ว่าพืชนี้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในบางสถานการณ์มันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย จากอาหารของคุณคุณต้องยกเว้นผักโขมไปยังผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคเกาต์
- โรคไตและโรคนิ่ว
- โรคข้ออักเสบ
- โรคไขข้ออักเสบ
เนื่องจากความจริงที่ว่าผักโขมมีกรดออกซาลิกจำนวนมากผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายและทำให้โรคเรื้อรังรุนแรงขึ้น หากคุณยังคงชอบวัฒนธรรมนี้คุณสามารถใช้มันในปริมาณน้อยไม่ค่อยและเมื่อพืชยังเด็กมาก มันเป็นผักโขมหนุ่มที่มีกรดออกซาลิกน้อยที่สุด
นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการแพ้ส่วนบุคคล องค์ประกอบของผักขมมีอยู่ ฮีสตามีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หากปฏิกิริยาของร่างกายเกิดขึ้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชจะถูกทำให้เป็นกลาง
หากบุคคลหนึ่งผ่านการรักษาเพื่อลดการแข็งตัวของเลือดและในเวลานี้กินผักโขมคุณจะไม่ได้รับผลการรักษาเนื่องจากผักโขมมีผลตรงกันข้ามอย่างแน่นอน
คุณสมบัติการรักษาของผักโขม
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผักขมมีคุณสมบัติในการรักษาด้วยเช่นกัน
- น้ำผักโขมบีบสดและทำความสะอาดร่างกายเติมร่างกายด้วยแรงและพลังงาน
- น้ำผลไม้ช่วยด้วยโรคหอบหืดไอแห้งพวกเขาสามารถล้างฟันได้หากเหงือกเกิดขึ้น
- น้ำผักโขมสามารถเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้ประเภทอื่นและบริโภคร่วมกันการใช้งานนี้ช่วยให้ร่างกายสงบลง
- นอกจากนี้การต้มผักโขมจะช่วยกำจัดอาการท้องผูกกำจัดกระบวนการอักเสบในระหว่างโรคปอดบวม ด้วยการเตรียมผักโขมที่เหมาะสมคุณสามารถกำจัดอาการชักบรรเทาอาการด้วยโรคริดสีดวงทวาร
- ใบผักโขมใช้ในการรักษากลาก หลังจากการกัดของยุงผึ้งหรือระบบปฏิบัติการและในฝีใบผักโขมยู่ยี่จะช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบ
ผักโขมและทำอาหาร
ผักโขมยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในประเทศยุโรปผักโขมได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหาร เราเริ่มใช้พืชนี้ในการปรุงอาหารเมื่อไม่นานมานี้และไม่ได้อยู่ในระดับดังกล่าว
พวกเขาชอบที่จะใช้ผักโขมสดเป็นหลักเพราะนี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด แต่ในรูปแบบอบและตุ๋นมันก็อร่อยและมีสุขภาพดีมาก ลองดูสูตรผักโขมหลายสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารหลัก
เครื่องดื่มโภชนาการตามผักโขม
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 L
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ถั่ว - 50 กรัม
- ผักโขม
- กรีนอื่น ๆ ตามต้องการ
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มผักโขม:
- ล้างผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคุณ แห้งและสับละเอียด
- สับถั่ว
- เท kefir ลงในภาชนะเพิ่มผักใบเขียวและถั่วสับ
- เอาชนะเครื่องดื่มด้วยความเร็วนาน
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องดื่มอากาศที่อุดมไปด้วยและสดชื่นพร้อมแล้ว
อาหารเรียกน้ำย่อยชีสคอทเทจพร้อมผักโขมและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- กระท่อมชีส - 0.5 กิโลกรัม
- กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
- ผักโขม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทานตะวัน - 5 กรัม
วิธีการทำอาหาร:
- ล้างแห้งและสับกรีนอย่างประณีต
- ผ่านกลีบกระเทียมผ่านกระเทียม
- โหลดมวลนมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่น;
- เริ่มเอาชนะคอทเทจชีสในเครื่องปั่นในขณะที่ค่อยๆเพิ่มผักโขมสับเกลือและเมล็ด
- อาหารเรียกน้ำย่อยชีสชีสชีสพร้อมผักโขมเหมาะสำหรับแซนวิช
สลัดผักพร้อมผักโขมและไข่
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ผักโขม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียมสลัดผักด้วยผักโขมและไข่:
- ล้างและผักแห้งและผักโขมให้ดี
- ต้มไข่
- ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่สับพริกไทยลงในแถบ
- ตัดไข่เป็นชิ้นใหญ่
- สับผักโขมอย่างประณีต
- ใส่ผักสับไข่และสมุนไพรในจานสลัด
- ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส
พายผักโขมและชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟ - 0, 5 กก.
- กระท่อมชีส - 300 กรัม
- ผักโขม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมเค้กชีสคอทเทจกับผักโขม:
- ต้มใบผักโขมในน้ำเค็มเป็นเวลา 2-3 นาทีปล่อยให้ใบระบายและเย็น
- หลังจากนั้นให้ตัดผักโขมอย่างหยาบ ๆ
- ตีไข่ด้วยพริกไทยและเกลือ
- ตัดผักโขมเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
- เพิ่มไข่วิปปิ้งด้วยสมุนไพรลงในกระท่อมชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้ดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันและใส่ขนมพัฟลงบนแผ่น
- เพิ่มไส้ที่ด้านบนของแป้ง
- ครอบคลุมพายด้วยแป้งที่สอง
- ภายใน 40 นาทีอบพายที่ 200 ° C
ครีมผักโขม
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มก.
- ผักโขม - 500 มก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 40 มก.
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมครีมผักโขม:
- ล้างผักโขมแห้งและแห้ง
- ลอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดทุกอย่างอย่างประณีต
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับในนั้น
- เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใสเพิ่มมันฝรั่งและทอดต่อไปอีก 5 นาที
- ใช้สตูว์เพิ่มน้ำผักโขมและหัวหอมทอดกับมันฝรั่งที่นั่น
- ต้มซุปเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นหรือห้องครัวรวมซุปเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มนมอุ่น ๆ อยู่แล้ว
- ต้มครีมอื่น - ซุปประมาณ 5 นาที
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นมสามารถแทนที่ด้วยครีมครีมเท่านั้นที่ต้องการน้อยกว่านมเล็กน้อย
ซอสผักโขม
วัตถุดิบ:
- ผักโขม
- น้ำ - 30 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- วอลนัท - 30 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียมซอสผักโขม:
- ล้างและผักโขมแห้ง
- บดวอลนัท
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต
- ตีถั่วผักโขมน้ำและกระเทียมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยลงในซอสที่ปรุงสุก
- ทั้งหมดผสมผสานกันจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
วิดีโอ: 10 จานผักโขม
