ปลาภายใต้หมัก: 10 ขั้นตอนคลาสสิก -โดยขั้นตอน

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนชอบ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันมีแร่ธาตุจำนวนมากองค์ประกอบติดตามกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ด้านล่างพิจารณาสูตรหลายสูตรสำหรับปลาภายใต้หมัก 

ปลาทอดภายใต้หมัก: สูตรคลาสสิก

นี่จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด สูตรนั้นคลาสสิกและมีมะเขือเทศวาง ตั้งแต่ช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตแม่บ้านหลายคนตกหลุมรักสูตรนี้เนื่องจากการเข้าถึงและรสชาติที่ผิดปกติ 

วัตถุดิบ: 

• 2 กิโลกรัม "สดเงิน" 
• หัวหอม 300 กรัม 
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• น้ำละลาย 155 มล.  
• เครื่องเทศ
• แครอทขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 55 กรัม 
• น้ำส้มสายชู 15 มล. 9%
• แป้งสาลี
• น้ำมันผ่าน

ปลาทอดภายใต้หมักสูตรคลาสสิก:

• ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์หลักตัดเป็นแถบกว้างประมาณ 5 ซม. คุณต้องตัดในข้าม จุ่มลงในเครื่องเทศผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นจากนั้นม้วนในแป้งร่อนเพิ่มขึ้นทั้งสองด้านในสตูว์
• ซากควรกลายเป็นสีทอง โปรดทราบว่าคุณสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้คุณสามารถรับรอยช้ำด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ทำความสะอาดผักของแกลบบีบพืชรากบนขูดและสับเลกกิ้งด้วยแหวนครึ่ง
• กระทะอุ่นไปยังสภาพร้อนเทน้ำมันและผ่านผัก เมื่อลำแสงที่มีแครอทชิปกลายเป็นสีเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะแนะนำมะเขือเทศสมุนไพรรสเผ็ดหวานและเพิ่ม ปรุงส่วนผสมใต้ฝาเพื่อให้กลายเป็นสีแดงและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในตอนท้ายให้เทกรดต้มต่อไปอีก 3 นาทีปล่อยให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถรดน้ำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองเสร็จแล้ว

ปลาใต้น้ำดองสีขาว: สูตรคลาสสิก

ซากที่อยู่ภายใต้หมักสีขาวเป็นตัวเลือกที่ผิดปกติมากที่ไม่ได้รู้จักกับแม่บ้านทุกคน จานเป็นที่นิยมมากขึ้นภายใต้ซอสมะเขือเทศ แต่ไม่อร่อยน้อยกว่า 

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• ซันเดอร์หรือปลาคาร์พ 1 กิโลกรัม 
• แครอทที่น่าประทับใจ
• รากคื่นฉ่ายประมาณ 200 กรัม
• หัวหอม 1 หัวบนหัวหอม
• น้ำ 1100 มล. 
• เครื่องเทศ
• เกลือ 50 กรัม 
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม 
• น้ำมันผ่าน

ปลาภายใต้หมักสีขาวสูตรคลาสสิก:

• รับผลิตภัณฑ์หลักเอาผิวหนังตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทย“ แลก” ในแป้งร่อนและเก็บไฟไว้จนกระทั่งสีทอง อย่าพยายามผ่านเป็นเวลานานคุณต้องทำทองคำเล็กน้อยบนพื้นผิว
• ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะเทของเหลวลงในกระทะแยกต่างหากเพิ่มรากหวาน ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ใส่ซากลงในกระทะเทหมักที่เกิดขึ้นวางลงบนกองไฟ
• ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู ตอนนี้ปิดเครื่องทำความร้อนและเย็น เป็นการดีที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ประมาณหนึ่งวันหลังจากการดับ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยน้ำส้มสายชูมันจะกลายเป็นเผ็ดและคมชัดมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหมักไม่มากเกินไปมันควรจะครอบคลุมปลาเพียงไม่กี่เซนติเมตรนั่นคือสูงกว่าระดับชิ้นส่วนของไม่กี่เซนติเมตร 

ปลาใต้แครอทหมัก: สูตรคลาสสิก

สำหรับอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมความพร้อมกับข้าวเพราะมีผักจำนวนมาก ปลาถูกใช้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นจานอิสระโดยไม่ต้องใช้กับข้าว 

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• Pollock หรือ Notothenia Fillet 
• แครอทที่น่าประทับใจ 3 ชิ้น 
• หัวหอม 300 กรัม 
• แป้งร่อน 20 กรัม 
• น้ำส้มสายชู 15 มล. 
• เครื่องเทศ
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• มะเขือเทศเข้มข้น 40 กรัม 
• น้ำมันผ่าน

ปลาใต้แครอทหมักสูตรคลาสสิก:

• คุณต้องทำผลิตภัณฑ์หลักล่วงหน้า ทำความสะอาดซาก, หั่นด้วยก้อนที่มีความหนาประมาณ 5 ซม. เทน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในภาชนะเทของเหลวเทแช่ซากสัตว์ดูด เก็บเป็นเวลา 5 นาที
• จานจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์มากขึ้น นำซากศพออกจากของเหลวเอาของเหลวออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพิ่มขึ้นม้วนในแป้งร่อน ให้การรักษาอุณหภูมิต่อไขมันร้อน จำเป็นต้องได้รับเปลือกโลกที่สวยงาม หากคุณไม่ชอบไขมันคุณสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและลดภาระในตับและตับอ่อน
• ตอนนี้เลือกจานที่มีก้นหนาวางพริกไทยด้วยถั่ว พืชรากที่มีลำแสงตัดเป็นป่าไม้ขนาดใหญ่ เก็บไว้ในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มแป้งสาลีและแบ่งปันของเหลว สุดท้ายเพิ่มมะเขือเทศและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ดื่มด่ำกับซากศพในสตูว์และปรุงอาหารใต้ฝาอีก 12-15 นาที
• ลองทำสิ่งนี้ด้วยความร้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออกจากกัน ขอแนะนำให้ใช้สายพันธุ์หนาแน่นเช่น Pollock, HEK หรือ Notothenia คุณไม่สามารถลบผิวได้ แต่คุณควรถอดครีบและสถานที่ทั้งหมดที่มีแขกจำนวนมาก ตอนนี้ปล่อยให้ซากเย็นตลอดทั้งวันที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 จากนั้นคุณสามารถกินเป็นอาหารได้ 

ปลาแดงใต้น้ำหมัก: สูตรคลาสสิก

แน่นอนว่าสำหรับคนจำนวนมากชาวทะเลเป็นอาหารอันโอชะ แต่ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือซึ่งมีการวางไข่“ เงินมีชีวิต” จำนวนมากสามารถเตรียมได้อย่างน้อยทุกวัน 

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อ
• เกลือ 
• น้ำตาลละหุ่ง
• น้ำมันผ่าน 
• แป้ง 
• มะเขือเทศเข้มข้น 
• เครื่องเทศ 

ปลาสีแดงภายใต้หมักสูตรคลาสสิก:

• ก่อนอื่นให้ตัดซากด้วยแถบและวางแผนในแป้ง วางในกระทะที่มีไขมันร้อนจับแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที มีความจำเป็นที่จะต้องมีเปลือกโลกสีแดงก่ำอยู่ด้านบน
• ในกระทะที่อาหารอิดโรยจุ่มพืชรากขูดสับโดยก้อนของลำแสงและผ่านประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ฉันอยู่ใต้ฝา
• เพิ่มมะเขือเทศเข้มข้นผสมกับน้ำหวาน ใส่เกลือเพื่อทำน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่ง เมื่อน้ำดองพร้อมและแครอทที่มีรังสีนุ่มเทผลิตภัณฑ์หลักที่เตรียมไว้ด้วยซอส ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 120 นาที

ปลาต้มใต้น้ำหมัก: สูตรคลาสสิก

ของคน ซึ่งไม่สามารถบันทึกอาหารได้คุณสามารถโปรดด้วยซากต้ม 

สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• ปลาทะเลครึ่งกิโลกรัม 
• หัวหอม 100 กรัม 
• 2 แครอท 
• น้ำมันผ่าน
• เกลือ 
• น้ำตาลละหุ่ง
• เครื่องเทศ

ปลาต้มใต้หมักสูตรคลาสสิก:

• แบ่งซากเป็นบาร์เล็ก ๆ ลวกในการแก้ปัญหาเค็มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องย่อยผลิตภัณฑ์เพื่อให้มันแตกสลาย ผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรปรุงอาหารด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดและหลังจากการระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นแถบเล็ก ๆ
• สิ่งนี้จะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการผ่อนคลายและเดือด ในเรือที่แยกต่างหากมันคุ้มค่าที่จะจัดวางพืชรากด้วยรังสีแล้วช็อปไว้บนเครื่องขูดและมีด หัวหอมมักจะถูกตัดเป็นครึ่งแหวนพืชรากจะถูกบดขยี้บนเครื่องขูด
• ทั้งหมดนี้เก็บไว้ในไขมันผักด้วยเกลือสารให้ความหวานและมะเขือเทศ เหมาะสมทั้งเครื่องดื่มผลไม้น้ำมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศที่มีสมาธิ มันคุ้มค่าที่จะทำอาหารจนกว่ามวลจะหนา เมื่อผักพร้อมและนุ่มมันก็คุ้มค่าที่จะเทผลิตภัณฑ์หลักด้วยหมักที่เตรียมไว้ บาปในตู้เย็นจนกระทั่งมื้ออาหารเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ซากที่อิ่มตัวด้วยรสชาติของหมักจะกลายเป็นอร่อยมากผิดปกติ 

ปลาใต้น้ำหมัก: สูตรปลาคลาสสิก

COD เป็นปลาราคาไม่แพงที่แตกต่างกันในราคาต่ำ ในบางภูมิภาคของรัสเซียมีการขายในปริมาณมากดังนั้นจึงไม่ยากที่จะซื้อ 

วัตถุดิบ:  

• ปลา 700 กรัม 
• พีซีสามเครื่องบนคันธนูที่มีขนาดน่าประทับใจ
• 2 แครอท 
• แป้ง 50 กรัม 
• มะเขือเทศ 80 มล. 
• น้ำบริสุทธิ์ 220 มล.
• น้ำส้มสายชู 25 มล. 
• น้ำมัน สำหรับการผ่าน

ปลาภายใต้หมักสูตร cod คลาสสิก:

• ล่วงหน้าคุณต้องละลายซากการตัดเป็นบาร์ขนาดใหญ่ สนับสนุนและพริกไทยจุ่มลงในแป้งร่อนผ่านไปจนถึงสีทอง หลังจากนั้นเอากระดูกหนาและผิวหนังออกมาด้วยซากเย็นตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ
• ใน VOCA ที่มีก้นหนาคุณต้องให้ความร้อนกับไขมันผักส่งลำแสงสับและพืชรากขูด เพิ่มแป้งเล็กน้อยและผ่านอีกครั้ง เทของเหลวพร้อมกับมะเขือเทศเข้มข้นและน้ำส้มสายชู
• ปล่อยให้หมักเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรียนในการตัดน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้อิดโรยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นนอนลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในความหนาวเย็น 

ปลาใต้น้ำหมัก: สูตรโปแลนด์คลาสสิก, เนื้อ

แน่นอนว่านโยบายใหม่จะถูกขายในศาลาบางแห่งเท่านั้น แต่สามารถพบได้ในร้านค้าเล็ก ๆ และซุปเปอร์มาร์เก็ต 

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• ปลาขนาดใหญ่สามตัว 
• หัวหอม 200 กรัม 
• 1 แครอทขนาดใหญ่ 
• มะเขือเทศเข้มข้น 50 มล.
• แป้ง 100 กรัม 
• น้ำมันผ่าน
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 
• เกลือ 
• เครื่องปรุงรส

ปลาใต้หมักสูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อน้ำนม:

• pre -cut ครีบออกจากซากและถอดเกล็ดที่เหลือออก ข้อดีหลักของปลานี้คือมันขายโดยไม่มีหัวและในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มันยังคงเป็นเพียงการลบฟิล์มสีเข้มที่อยู่ในช่องท้องและยังลบครีบขนาดใหญ่ สามารถทำได้โดยใช้กรรไกรในครัว จากนั้นตัดด้วยบาร์หนาประมาณ 4 ซม. โรยด้วยเกลือและสมุนไพรเผ็ดทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
• มีความจำเป็นที่เนื้อสัตว์จะมีน้ำผลไม้และอิ่มตัวด้วยเกลือด้วยเครื่องเทศ ให้แน่ใจว่าได้ระบายของเหลววางแผนซากกระเบื้องในแป้ง ตอนนี้เธอควรจะเป็นสีน้ำตาลในไขมันร้อน เมื่อซากได้รับสีทองที่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ให้นำออกจากความร้อนและใส่ผ้าขนหนูกระดาษ สิ่งนี้จะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน
• ในกระทะคุณจะต้องผสมพืชรากสับกับรังสีเทไขมันผักทนต่อเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยการผสมอย่างต่อเนื่อง เทน้ำซุปหรือน้ำ, มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ อย่าลืมแช่สมุนไพรรสเผ็ด ปล่อยให้เดือดใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที ตอนนี้เทซากของน้ำเกรวี่แล้วปล่อยให้มันชง 

ปลาใต้น้ำหมัก: สูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า

อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้คนรุ่นเก่า แต่เทคโนโลยีที่ทันสมัยจัดการเพื่อให้โน้ตใหม่ของรสนิยมและปรับปรุงจานให้ทันสมัย 

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 

• ปลาหนึ่งกิโลกรัม 
• สี่แครอท 
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมัน 50 มล. 
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 
• มะเขือเทศ 50 กรัม 
• เกลือ 
• เครื่องเทศ
• น้ำสำหรับซอส 350 มล. 
• คุณควรหวานเล็กน้อยถ้าจำเป็น 

ปลาใต้น้ำหมักสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า:

• ละลายซากศพถอดเกล็ดออกจากนั้นและถอดสันเขาออก ผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและเพิ่มของเหลว คุณต้องแช่ซากภายใต้หมักเป็นเวลา 25-30 นาที ในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมพืชเรย์และราก
• บดในห้องครัวรวมกันบนเครื่องขูดหรือมีด ที่ด้านล่างของชามมัลติคิวเกอร์มันคุ้มค่าที่จะเทน้ำมันและจัดวางซากและผักที่เตรียมไว้ หมอนผักจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้
• ใส่เครื่องเทศ ในตอนท้ายน้ำที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและเทน้ำเจือจางด้วยมะเขือเทศเข้มข้น เป็นผลให้สารละลายสีแดงควรเปิดออกคล้ายกับน้ำมะเขือเทศ สิ่งนี้กำลังเตรียมไว้ในโปรแกรม“ ดับ” ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้ทันทีโดยไม่ต้องรอความเย็น มันไปได้ดีกับมันฝรั่งและพาสต้า 

ปลาใต้น้ำหมัก: สูตรคลาสสิกในเตาอบ

ตอนนี้แม่บ้านหลายคนมีอาหารเพื่อสุขภาพดังนั้นพวกเขาจึงชอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านในกระทะ แต่อบ แต่สูตรนี้รวมการรักษาด้วยความร้อนหลายประเภท - นี่คือการอบและการทอด 

วัตถุดิบ:  

• ปลา 1.5 กิโลกรัม 
• แครอท 0.5 กิโลกรัม 
• หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ 10 กรัม 
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• มะเขือเทศเข้มข้น 50 กรัม
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมันผ่าน
• น้ำ 700 มล. 
• แป้ง 

ปลาใต้หมักสูตรคลาสสิกในเตาอบ:

• ในระยะแรกคุณควรทำความสะอาดซากของเกล็ดและครีบก่อน เพิ่ม -up เล็กน้อยและเข้าสู่พริกไทยม้วนในแป้งร่อนและผ่าน ไม่จำเป็นต้องผ่านชิ้นส่วนจนกว่าจะสุกพวกเขาจะไปถึงเตาเผา 
• สำหรับไขมันผักมันคุ้มค่าที่จะผ่านลำแสงบดและพืชราก เจือจางมะเขือเทศเข้มข้นด้วยน้ำเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและเททุกอย่างลงในส่วนผสมของผัก Tash ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่น้ำดองที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ในภาชนะอบและซากที่อยู่ด้านบน ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้านบนด้วยผัก วางเรือไว้ในเตาเผา มันคุ้มค่าที่จะอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลาใต้น้ำหมัก: สูตรคลาสสิกสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้หญิงในอาหารต้องการโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์ แต่ส่วนใหญ่เมนูของพวกเขาคือโปรตีน สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยเร็วที่สุดโดยไม่ได้รับอันตรายต่อร่างกาย หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่มีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมคือปลาทะเลไขมันต่ำ 

วัตถุดิบ: 

• ปลาหนึ่งกิโลกรัม 
• 2 แครอทขนาดใหญ่ 
• หัวหอม 200 กรัม 
• มะเขือเทศเข้มข้น 50 มล.
• น้ำตาลละหุ่ง
• เกลือ
• พริกไทย 
• เครื่องเทศ

ปลาใต้หมักสูตรคลาสสิกสำหรับการลดน้ำหนัก:

• ไม่มีการใช้ไขมันในการแปรรูปจาน เลือกไม่ใช่ตัวเลือกสีแดง แต่เป็นซากทะเลสีขาว เลือกซากศพขนาดเล็กขนาดเล็ก ปลาควรทำความสะอาดจากฟิล์มสีดำแกลบครีบถ้ามี
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กันเพิ่มและพริกไทย ที่ด้านล่างของรูปแบบเซรามิกวางพืชรากขูดและลำแสงเทมะเขือเทศ ใส่ชิ้นส่วนของปลาที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วปิดผักด้วยชั้นผัก
• อย่าลืมเทน้ำเพิ่มพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ ซากนี้สามารถเตรียมไว้ในแขนเสื้อหรือในฟอยล์เพื่อให้อาหารอบเท่ากัน มีความจำเป็นที่จะต้องอบในเตาเผาให้ร้อนถึง 210 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บางครั้งดูที่อาหารดูว่าของเหลวไม่ได้ระเหยและเนื้อไม่ได้ทำให้เป็นไปได้

วิดีโอ: วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาภายใต้น้ำดอง