สูตร keta ในเตาอบ: ม้วนปลา, สเต็กอบกับเครื่องเคียงแสนอร่อย, เค้ก, พาย keta อบในเตาอบในฟอยล์และแขนเสื้อ: สูตร

ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมไว้ในที่ที่มีซากหรือเนื้อของ chumes

เพื่อให้จานของคุณสมบูรณ์แบบคุณต้องเลือกปลาที่ดี เนื้อ Keta ควรเป็นสีแดงสดโดยไม่มีเส้นเลือด เพศชายของครอบครัวนี้ถือว่ามีไขมันมากขึ้นและอาหารที่ออกมาจากพวกเขาฉ่ำมากขึ้น มีสามเทคโนโลยีการเตรียมการหลัก: การอบการดับและดูด ในบทความของเราเราจะพิจารณาการเตรียมการในเตาอบ

keta อบกับมะเขือเทศและชีส: สูตร

ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับการใช้ลูกเจี๊ยบยกเว้นการแพ้ส่วนประกอบบางส่วน เราต้องไม่ลืมว่าใน Fish of the Salmon Family มักจะมีปรสิต โดยไม่คำนึงถึงสถานที่ตกปลาและจากที่มาของมัน Ketu จำเป็นต้องแนะนำให้ได้รับการรักษาด้วยความร้อนหรือแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น

ส่วนประกอบที่ต้องการ:

• สเต็กของ Keta - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 พีซี
• ชีส - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งด้วยใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. หากสเต็กถูกแช่แข็งเราจะละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-45 นาที
2. เราเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้เราต้องผสมน้ำมันผักใบเขียวซอสถั่วเหลืองและเกลือ
3. เรารับสเต็กประมาณ 10-15 นาที
4. ตัดมะเขือเทศด้วยแหวน
5. เราใส่ปลาจาระบีด้วยน้ำมันพืชบนแผ่นอบตามด้วยแหวนมะเขือเทศและโรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูด
6. เราให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 170 ° C
7. เราวางสเต็กของเราเป็นเวลา 25 นาที จนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์
8. จานควรเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

รูเล็ตยัดด้วย keta: สูตร

จำเป็นต้อง:

• Keta - 500 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• มะนาว, ไข่, Lavash - 1 พีซี
• สีเขียวขจี
• Maslin - 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อค่อยๆออกจากสันเขา ถอดหัวและครีบออก
2. เราเอากระดูกทั้งหมดออกด้วยเนื้อและแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. แยกผิวหนังของปลาออกจากเนื้อ
4. เราทิ้งเนื้อจนกระทั่งมันมีความหนาครึ่งเซนติเมตร
5. เรียบลาวาชและวางเนื้อปลาด้วยชั้นบาง ๆ
6. หล่อลื่นเนื้อเนื้อด้วยเนยที่ถูกตี
7. เราเปลี่ยน Lavash อย่างประณีตด้วยปลาให้เป็นม้วนหนาแน่น
8. หล่อลื่นม้วนของเราด้วยไข่ที่ตีแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อให้ม้วนได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม
9. เราตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งด้วยมะกอกชิ้นมะนาวและสมุนไพร

สเต็กอบ Keta: สูตร

ต้องการ:

• Keta - 500 กรัม
• หัวหอมแดง - 1 พีซี
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำทับทิม - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 พีซี
• เกลือ
• พริกไทย
• ปรุงรสสำหรับปลา
• ชีส 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาด ketu จากด้านในและครีบเอาหัวออก ตัดเป็นสเต็กเดียวกัน
2. Ketu เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 15 นาที
3. เราลวกมะเขือเทศและเช็ดผ่านตะแกรง
4. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. เราผสมในภาชนะที่แยกกันเป็นมะเขือเทศเช็ดหัวหอมสับมะนาวและน้ำทับทิมเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาเพื่อลิ้มรส
6. เราวางสเต็กดองของ Ketle บนแผ่นอบหล่อด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
7. ส่วนผสมของมะเขือเทศหัวหอมแดงและน้ำผลไม้ถูกวางลงบนปลาอย่างระมัดระวัง
8. โรยจานที่ได้จากชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

Keta ยัดด้วยชีสกระท่อม: สูตร

วัตถุดิบ:

• Fillet Keta - 300 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• สีเขียวขจี
• น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร:

1. ตีครีมเปรี้ยวชีสคอทเทจและมัสตาร์ดด้วยกัน
2. ตัด ketu เป็นสไลด์บางและยาว
3. ที่ขอบของแถบปลาเราวางไส้ชีสกระท่อมครึ่งแพทช์ เราเปลี่ยน Ketu ให้เป็นม้วน
4. บนแผ่นรองอบด้วยน้ำมันพืชคุณต้องวางม้วนของเราและโรยด้วยชีสขูดเบา ๆ
5. เราทิ้ง Ketu ไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
6. เรานำเสนอ ketu ยัดด้วยใบไม้สีเขียว

keta ในเตาอบด้วยผัก: สูตร

วัตถุดิบ:

• Keta - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 พีซี
• เกลือ
• พริกไทย
• มะเขือเทศ - 1 พีซี
• บวบ - 1 พีซี
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี
• น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาด ketu จากเกล็ดหัวครีบและหาง
2. ตัดปลาด้วยชิ้นส่วน สเปรย์ด้วยน้ำมะนาวเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราปล่อย Ketu Pickle 1 ชั่วโมง
4. ล้างผัก มะเขือเทศบวบและพริกไทยตัดเป็นแหวน
5. หล่อลื่นผักสับด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ketu และผักและผักดองวางไว้ในเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
7. เราอบ ketu ในเตาอบด้วยผักจนกว่าจะเต็มไปด้วยความพร้อมเป็นเวลา 25 นาที

เค้กจากเนื้อและปลาค็อด สำหรับงานฉลองเทศกาล: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• Fillet Keta - 500 กรัม
• Cod Fillet - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย
• เกลือ
• พริกไทย
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• เนย - 300 กรัม
• Looster Powder - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น (ผง) - 2 ช้อนชา
• สีเขียวขจี
• มะนาว - 1 พีซี
• แตงกวา - 1 พีซี

วิธีการทำอาหาร:

1. จะดีกว่าที่จะปรุงแป้งสำหรับเค้กขนมขบเคี้ยว ในปลาตัวนี้เนื้อเป็นเครื่องเป่าและนี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานของเรา เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังกระดูกครีบและหัว
2. เราตัดปลาค็อดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดีกว่า - คุณสามารถบดปลาด้วยเครื่องปั่น
3. ปลาที่เกิดขึ้นคือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สเปรย์น้ำมะนาวเล็กน้อย
4. เรือสลับกันเพิ่มไข่ดิบและผสมกับเนื้อสับของเราอย่างละเอียด
5. เทแป้งครึ่งแก้วและผงฟู 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมไข่แดง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
6. เทนม 0.5 ถ้วยลงในแป้งที่เกิดขึ้น แป้งจะออกมาของเหลวเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยวหนา
7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ด้วยเลเยอร์บาง ๆ วางแป้งของเราไว้
8. ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C ใส่แผ่นอบด้วยแป้งประมาณ 15-20 นาที จำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของเค้กเพื่อไม่ให้แห้ง
9. ในทำนองเดียวกันอบส่วนที่เหลือของเค้ก
10. ตอนนี้เราจะเตรียมครีมสำหรับเค้กเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ chumes ครึ่งกิโลกรัม มันจะต้องแบ่งออกเป็นเนื้อและสับในเครื่องปั่น
11. ในครีมที่เกิดขึ้นเพิ่มขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะสำหรับสีเนยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาว
12. เค้กอบบดกับครีมปรุงสุก
13. เราตกแต่งเค้กด้วยผักใบเขียวและแตงกวา เค้กของเราพร้อมแล้ว!

Keta อบในเตาอบด้วยมันฝรั่งและมะเขือเทศ: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• Keta - 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 0, 5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ
• โหระพา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาด ketu และโหมดสำหรับชิ้นส่วน
2. มะเขือเทศมันฝรั่งหัวหอม ปอกเปลือกพวกเขาและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. หล่อลื่นภาชนะอบของเราด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ ketu ด้วยชั้นบางและสม่ำเสมอที่ด้านล่าง โรยปลาด้วยใบโหระพาและชีสขูด
4. โรยแหวนหัวหอมที่ด้านบนของชีส
5. จากนั้นเราก็แพร่กระจายวงกลมของมันฝรั่งและโรยด้วยดิบขูด
6. ถัดไปเป็นมะเขือเทศสับ โรยด้วยชีสด้านบนและหล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส หากต้องการให้โรยจานด้วยใบโหระพา
7. หลังจากที่จานได้รับการก่อตัวขึ้นแล้วเราวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

keta in the sleeve: สูตร

วัตถุดิบ:

• Fillet Keta - 350 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงกับน้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• Rosemary-6-8 สาขา
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย
• เกลือ

เตรียมตัว:

1. ล้างเนื้อปลาและโหมดสำหรับชิ้นส่วนที่สม่ำเสมอ
2. เราเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมด
3. เราแช่เนื้อวัวในหมักนี้เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นให้วางปลาหมักในแขนอบแล้ววางลงบนแผ่นอบ
5. เราให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 200 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานสามารถตัดแขนเสื้อเพื่อให้ปลาทอดเล็กน้อยและดูไม่เหมือนนึ่ง
7. หากต้องการ Ketu ในแขนเสื้อสามารถเตรียมได้ด้วยผักที่คุณชื่นชอบ

มันฝรั่งอบกับหัวหอมและ keta: สูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี
• Keta ขนาดเล็ก - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเขียว

จำเป็นต้องมีเพิ่มเติม:

1. และทำความสะอาดมันฝรั่ง
2. เราตัดครึ่งแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นไปที่ 200 ° C.
3. เราทำความสะอาดหัวหอมของแกลบและโหมดสำหรับแหวน
4. เราให้ความร้อนกับน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมของเรา
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้วางหัวหอมทอด
6. เราตัดเนื้อของเพื่อนขนาดเล็กที่มีรสมัดเป็นชิ้นบาง ๆ และห่อมันฝรั่งอบของเราด้วยหัวหอมด้วย
7. เราติดเสียบไม้ของว่างที่เกิดขึ้นเพื่อไม่ให้เลิกและตกแต่งจานด้วยหัวหอมสีเขียว

keta สำหรับซอสกุ้ง: สูตร

ต้องการ:

• Cetet Steaks-4-5 พีซี
• มะกอก
• มะนาว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย
• กุ้งต้ม
• เกลือ
• พริกไทย
• ชีสแข็ง

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กทำความสะอาดผิว
2. ในกระทะผสมน้ำมันและแป้ง
3. เพิ่มครีมและเครื่องเทศที่นั่น ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่สเต็กปลาลงในจานอบ เราใส่กุ้งต้มและปอกเปลือกไว้ด้านบน เกลือทุกอย่างและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. บนกุ้งเราใส่ lims และมะกอก lobules
6. เทซอสครีมเปรี้ยวของเราลงบนจานกระจายมันลงไปทั่วทั้งพื้นผิวทั้งหมด
7. อุ่นเครื่องเตาอบถึง 200 ° C
8. เราอบ ketu ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
9. ใน 5 นาที จนกระทั่งความพร้อมครั้งสุดท้ายโรยปลาด้วยชีสขูดและใส่อีกครั้งในเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย

ซาก Keta อบ: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• ซากศพ
• น้ำมันมะกอก - 150 กรัม
• มะนาว - 1 พีซี
• กระเทียม - 2 กลีบ
• โหระพา
• ขิง
• ผักชี
• คาร์เนชั่น
• พริกไทย
• เกลือ
• น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมหมัก ในการทำเช่นนี้เราต้องผสมมะนาวกับน้ำมันมะกอก เพิ่มกระเทียมบีบ, ผักชี, เกลือ, พริกไทย, ขิง, โหระพาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ล้างปลาแล้วทิ้งไว้ในหมักเป็นเวลา 40 นาที
3. อุ่นเครื่องเตาอบถึง 200 ° C
4. เราวาง Ketu ลงบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้เราได้เปื้อนด้วยน้ำมันพืช
5. เราทิ้งจานไว้ 30 นาที
6. จานพร้อมแล้ว!

keta ในเตาอบอบด้วยฟอยล์: สูตร

วัตถุดิบ:

• Fillet Keta - 1 กิโลกรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือ
• ฟอยล์

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัว ตัดเป็นชิ้น ๆ
2. หลังจากนั้นเราดองเนื้อในมายองเนสด้วยเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. งานเตรียมการก่อนที่จะอบเสร็จ
4. ในการอบ ketu ในเตาอบขอแนะนำให้ห่อปลาแต่ละชิ้นอย่างแน่นหนาในฟอยล์
5. วางปลาไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้ววางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. ในรูปแบบปิดให้อบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำ keta ออกจากเตาอบเปิดฟอยล์อย่างเรียบร้อยและวางปลาอีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกโลก
7. คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยผักใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

Keta พายในเตาอบ: สูตร

วัตถุดิบ:

• Fillet Keta - 400 กรัม
• มาการีน - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 พีซี
• โซดา - ¼ tsp
• เกลือ
• ข้าว -3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย
• ปรุงรสสำหรับปลา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.25 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. นวดแป้ง ทิ้งมาการีนขูดไว้ในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เนื้อของฉันโหมดของลูกบาศก์และทอดจนสุก เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนประกอบที่นั่นและข้าวที่เดือดก่อน ผสมทุกอย่าง
3. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. บนน้ำมันพืชที่เป็นจาระบีด้วยน้ำมันพืชเรากระจายส่วนแรกของแป้งรีด
5. บนเค้กรีดพร้อมเตียงเติมเสร็จแล้ว
6. ครึ่งหลังของแป้งรีดคลุมพายแล้ววางลงบนเตาอบที่อุ่นไปที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที จนกว่าแป้งจะเป็นสีทอง

วิดีโอ: Keta อบในเตาอบด้วยชีสและมะเขือเทศในฟอยล์