กะหล่ำปลีในจอร์เจียนกับหัวบีท, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยคม, แครอท, มะรุม, น้ำมัน, สำหรับฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีในจอร์เจีย

เนื้อหา

ความหลากหลายของเกลือมักเป็นที่นิยมในฤดูหนาว เนื่องจากคุณสามารถหาผักสดจำนวนเล็กน้อยในร้านค้า โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาทั้งหมดมาจากต่างประเทศ ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับวิตามินที่คุณเก็บในสวนของคุณคุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีบรรทุกสินค้าแสนอร่อยด้วยหัวบีท ในบทความนี้เราจะเสนอหลายสูตร

กะหล่ำปลีในจอร์เจีย: สูตรคลาสสิกกับบีท

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่สามารถใช้เป็นชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวคือสูตรนี้ หัวผักกาดในนั้นไม่ได้ถูบนขูด แต่ตัดเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
1 หัวผักกาดใหญ่
ฟันกระเทียม 3 ซี่
พริกไทยคมแดงหนึ่งตัว
น้ำส้มสายชู 100 มล.
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพริกไทย
ใบกระวาน

สูตรอาหาร:

จำเป็นต้องลบใบส่วนบนออกจากกะหล่ำปลีและวางไว้อย่างทั่วถึง
ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกัน 8 หรือ 10 ชิ้นคุณจะได้รับภาค
ค่อยๆตัดตอจากแต่ละชิ้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนเหล่านี้ กะหล่ำปลีควรมีขนาดใหญ่
วางเลเยอร์ของหัวผักกาดสับบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนของมัน
หลังจากนั้นเลเยอร์ของหัวผักกาดอีกครั้งก็วางกระเทียมที่บดไว้ด้านบนของมัน
ตอนนี้ดูแลหมัก คุณต้องละลายเกลือน้ำตาลเพิ่มพริกไทยด้วยถั่วใบกระวานและน้ำส้มสายชูในน้ำหนึ่งลิตร
เมื่อส่วนผสมเดือดให้เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยวางจานไว้ด้านบนของมันและวางการกดขี่
ออกจากรัฐนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและจะสูงกว่าแผ่นที่ติดตั้งการกดขี่
จำเป็นต้องบรรจุกะหล่ำปลีในขวดใกล้กับฝาไนล่อนเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
หลังจากประมาณ 5-7 วันกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน

กะหล่ำปลีแครอทกับแครอท: สูตร

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือไม่มีพริกไทยเฉียบพลันในองค์ประกอบ ปริมาณของหัวผักกาดเพิ่มขึ้นและแครอทมีอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขนาดใหญ่สองกิโลกรัม
หัวผักกาดขนาดเล็ก 5 ใบ
แครอทขนาดกลาง 3 ตัว
หัวกระเทียม
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
น้ำ 2 ลิตร

สูตรอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่เนื่องจากกะหล่ำปลีขายในร้านค้าในร้านค้า
มีความจำเป็นที่จะต้องโรยด้วยเกลือในภาชนะแยกต่างหากและออกจากกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อที่จะเริ่มน้ำผลไม้
หลังจากนั้นจำไว้ด้วยมือของคุณล้างไม่จำเป็นต้องล้าง ตอนนี้ใส่หัวผักกาดเข้าไปในขวดลงในขวดและชั้นของกะหล่ำปลีเค็มที่ด้านบนของมัน
จากนั้นกระเทียมบดด้วยใบกระวานและแครอท ต่อไปเพื่อวางเลเยอร์อย่างแน่นหนา ramming
เมื่อธนาคารทุกแห่งเต็มไปด้วยส่วนผสมของผักคุณสามารถเริ่มทำอาหารหมัก
จำเป็นต้องละลายน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด เมื่อส่วนผสมเดือดให้เทลงในธนาคารที่เตรียมไว้
ปิดด้วยฝาปิดและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสองวันกะหล่ำปลีสามารถลิ้มรส

กะหล่ำปลีในจอร์เจียพร้อมคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง: สูตรอาหาร

ชิ้นงานที่เฉียบพลันและอร่อยเพียงพอซึ่งไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 3 กิโลกรัม
บีท 300 กรัม
รากคื่นกระรุ๊ป 0.5 กิโลกรัม
3 ชุดของผักชีฝรั่ง
เกลือ
พริกแดง

สูตรอาหาร:

จำเป็นต้องตัดกะหล่ำปลีด้วยชิ้นส่วนใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือ MRAP ด้วยมือของคุณทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
มีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มหัวผักกาดดิบบด, คื่นฉ่ายขูด, ผักชีฝรั่งสับ, เช่นเดียวกับพริกไทยป่นแดงกระเทียมบดลงในกระทะขนาดใหญ่
ทั้งหมดนี้ล่มด้วยมือและมิกซ์ของเขา กะหล่ำปลีถูกปกคลุมไปด้วยการกดขี่และถูกทิ้งไว้เป็นเวลา 2 วันในที่อบอุ่น
หลังจากนั้นการกดขี่จะถูกลบออกกะหล่ำปลีจะถูกบรรจุผ่านธนาคารปิดด้วยฝาไนล่อน
อาหารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2-3 เดือนในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

กะหล่ำปลีในจอร์เจียนกับพืชชนิดหนึ่ง, กะหล่ำปลี Guri: สูตร

อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า Hurian Cabbage ไม่มีน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 8 กิโลกรัม
3 หัวผักกาดขนาดใหญ่
พริกหยวกขนาดกลาง 2 ตัว
รากมะรุม 300 กรัม
200 กร
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำ 4 ลิตร
2 หัวกระเทียม

สูตรอาหาร:

มีความจำเป็นที่จะต้องทำความสะอาดพืชชนิดหนึ่งและหัวผักกาดจากเปลือกและบดขยี้บนขูด หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่ในกระทะตัดเป็นกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่หัวผักกาดมะรุมและกระเทียมบด
ตอนนี้เตรียมน้ำเกลือในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำละลายน้ำตาลในนั้นและเกลือ
ผสมและเย็นกับสภาวะที่อบอุ่น เทภาชนะบรรจุด้วยกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นวางไว้ด้านบนของการกดขี่
ออกไปหนึ่งวัน หลังจากนั้นวางกะหล่ำปลีลงในขวดปิดฝาเก็บในที่เย็น
กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานพอรุนแรงมากมีรสชาติที่ไพเราะ

กะหล่ำปลีในจอร์เจียนด้วยน้ำมัน: สูตร

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ด กะหล่ำปลีไม่รุนแรง แต่มีกลิ่นของกระเทียม

วัตถุดิบ:

1 หัวหน้ากะหล่ำปลี
2 หัวบีท
แครอทขนาดกลาง 2 ตัว
1 หัวกระเทียม
ผัก 1/2 ผัก
1/2 stipdrop
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
พริกไทย

สูตรอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีด้วยชิ้นส่วน 2 ซม. ตัดตอ ในขั้นต้นมีความจำเป็นที่จะต้องแบ่งหัวออกเป็นภาคส่วนแล้วตัดให้เล็กลง
ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องตัดแครอทเช่นเดียวกับหัวผักกาดที่มีเลเยอร์บาง ๆ วางเลเยอร์ของแครอทด้วยหัวบีทและกลีบกระเทียมบดหลายอันที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุ
วางลูกกะหล่ำปลีอีกชั้นของแครอทหัวบีทและกระเทียม อย่าลืมใส่ใบอ่าวและถั่วหลายใบที่ด้านล่างของภาชนะ
ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อส่วนผสมเดือดให้เย็นลงเล็กน้อย
เทกะหล่ำปลีด้วยผักที่มีการหมักที่เกิดขึ้นติดตั้งการกดขี่ด้านบนและทิ้งไว้ 2 วัน
หลังจากนั้นคุณสามารถวางไว้บนธนาคารภายใต้ผ้าคลุมไนล่อน

กะหล่ำปลีดองในจอร์เจียนสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สูตรนั้นง่ายและอร่อยมาก สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ใช้ผักใบเขียวเช่นเดียวกับพริกไทยพ็อด

วัตถุดิบ:

พริกไทยเผ็ด 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีขนาดใหญ่
2 บีตเฉลี่ย
1 แครอท
คื่นฉ่าย
หัวกระเทียม
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพริกไทย
ใบกระวาน

สูตรอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นภาคส่วน 2 โดย 2 ซม. โรยด้วยเกลือและจดจำด้วยมือของคุณ
ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องบด Buryak บนเครื่องขูดเช่นเดียวกับแครอทผ่านกระเทียมผ่านปลากระเทียม
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตวางกะหล่ำปลีในชั้นแครอทที่มีหัวบีทเช่นเดียวกับใบกระเทียมและลอเรลพริกไทยดำกับถั่ว
เมื่อภาชนะทั้งหมดเต็มไปด้วยผักขึ้นไปด้านบนให้เตรียมน้ำดอง
ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเจือจางน้ำส้มสายชูน้ำตาลกับเกลือในกระทะต้มให้เย็นเล็กน้อย
เทผักด้วยสารละลายร้อนครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและทิ้งไว้ประมาณสองวัน
วางขวดอุดตันและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณ 4 เดือน