พายที่มีฟักทองในเตาอบและในกระทะจากยีสต์หรือแป้งที่ไม่มีฟรี
เนื้อหา
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ละลายที่ประเมินต่ำกว่าซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้ เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสองตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำเค้กทำอาหารจากยีสต์และแป้งที่ไม่มีขาที่ไม่มีการเติมฟักทอง
พายทอดกับฟักทองจากแป้งที่ไม่ได้รับการดูแล
พายทอดอร่อยอร่อยและฟักทองจะบินได้อย่างรวดเร็วและจะเป็นของว่างสำหรับอาหารเช้าบนท้องถนนหรือปิกนิก ก่อนหน้านี้ทันทีที่ Babier มาและฟักทองคนแรกก็ยังคงอยู่ในสวนคุณยายพาพวกเขาไปที่บ้านและหลังจากครึ่งชั่วโมงมีกลิ่นหอมแสนอร่อยมาจากห้องครัวซึ่งทุกครัวเรือนหนีไป และบนจานพายแรกที่มีฟักทองเพียงแค่ลบออกจากกระทะ ต้องการทำสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? สูตรเป็นประถมศึกษาและแม้แต่วัยรุ่นก็รับมือกับมัน
วัตถุดิบ:
- ฟักทองสดสับด้วยลูกบาศก์ 150 กรัม;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้และ 1 ช้อนบนแป้ง
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้และ 50 กรัมต่อแป้ง
- แป้ง 400 กรัม;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและ 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเป๋าของ Vanilin
และไปที่กระบวนการทำอาหาร:
- เราตัดฟักทองครึ่งหนึ่งทำความสะอาดจากเมล็ดและหลอดเลือดดำทำความสะอาดเปลือกและของฉัน
- ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่งไปที่กระทะ
- เทน้ำตาล (1/4 จากน้ำหนักของฟักทอง) และเทน้ำหลายช้อนโต๊ะเพื่อปิดด้านล่างจนกระทั่งฟักทองปล่อยน้ำผลไม้
- เปิดเตาแล้วสตูว์ฟักทองกวนจนนิ่มเพื่อให้สามารถนวดด้วยส้อมหรือรูปมันฝรั่ง
- นำออกจากเตาและนวดอย่างระมัดระวังไปยังมันฝรั่งบด ให้เราเย็น หากคุณเริ่มวางไส้ร้อนหรืออบอุ่นในแป้งมันจะแตกและน้ำจะไหลลงสู่กระทะ
- เทน้ำมัน 100 กรัมและน้ำ 100 กรัมลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เทแป้งลงในภาชนะ
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลนวดอย่างสูงชัน
- เราคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มัน“ พักผ่อน” เป็นเวลา 30 นาที
- เรานวดอีกครั้งในเวลานี้ไส้ควรเย็นลงแล้วไปที่การสร้างแบบจำลอง
- เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเดียวกันและม้วนหนึ่งของพวกเขาบนโต๊ะ ขนาดของชิ้นส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการของพาย ยิ่งทำให้แป้งกลิ้งลงมากเท่าไหร่พายก็ยิ่ง
- เราใช้ไส้ห่อและแพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
- เราทอดทั้งสองด้านวางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม
พายเช่นนี้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ซึ่งแตกต่างจากการอุดเนื้อเนื้อพายดังกล่าวสามารถนำไปใช้บนท้องถนนในฤดูร้อนและพวกเขาจะยังคงสดเป็นเวลาหลายวัน นอกจากนี้ยังสามารถกินพายทอดที่ไม่ได้มีฟักทองในระหว่างการอดอาหาร
พายยีสต์กับเตาอบฟักทอง
และพายเหล่านี้พาเราตรงไปยังวัยเด็ก เมื่อต้นไม้ดูสูงขึ้นและกลิ่นหอมกับห้องครัวของแม่ของฉันเป็นที่รักที่สุด พายยีสต์ยีสต์กับเตาอบฟักทองนั้นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนมเย็นหรือโกโก้ร้อนที่นี่มันมีรสชาติบางอย่างอยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงดำเนินการทำอาหารอย่างมาก
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 400 กรัม
- นมไขมัน 250 กรัม
- ยีสต์กด 40 กรัมหรือแห้ง 15 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนย 75 กรัม
- ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม
และเราไปยังกระบวนการปรุงอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไป ในสูตรก่อนหน้านี้เราเตรียมการเติมก่อนและจากนั้นแป้งเท่านั้น ในสูตรนี้แป้งกำลังเตรียม A อีกต่อไปดังนั้นเริ่มต้นด้วย:
- เทนมอุ่นลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำตาล (1 ช้อนชา) เกลือยีสต์ ผัดไปยังการสลายตัวของสัมพัทธ์และคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากเวลานี้โฟมแบบถาวรควรก่อตัวเป็นนม ดังนั้นยีสต์ก็เริ่มทำงาน
- เพิ่มแป้งร่อนแล้วคลุกเคล้าผมสั้น ๆ เราใส่ในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ 15 นาที แป้งควรเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
- นวดอีกครั้งเพิ่มแป้งเล็กน้อยและเนยอ่อนและโปรตีนไข่ เรานวดแป้งและเข้าใกล้อีกครั้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเป็น 3 ครั้ง
- ในขณะที่แป้งเป็นครั้งสุดท้ายให้ถูฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด
- เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วนที่เท่ากัน
- เราม้วนชิ้นหนึ่งเป็นวงกลมแบน
- ส่งน้ำตาลครึ่งช้อนชาไปที่กลาง
- เรากระจายฟักทองดิบขูดหนึ่งช้อนอยู่ด้านบน
- พับพายและเชื่อมต่อตรงกลาง
- มันยังคงตาบอดขอบในทางที่สะดวกสำหรับคุณ;
- วางพายด้วยตะเข็บลง
- เมื่อเตรียมพายทั้งหมดแล้ววางลงบนแผ่นอบด้วยระยะห่างจากกันที่ 0.5 ซม. ปล่อยให้พวกเขามา 15 นาที
- เราเจือจางไข่ไก่ไข่ไก่ด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะและหล่อลื่นพายด้วยแปรงซิลิโคน
- เราใส่พายในเตาอบให้ความร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งรูปแบบของเปลือกโลก;
- เรานำมันออกมาจากเตาอบเอาออกจากแผ่นอบเพื่อที่เขาจะไม่เผามันและครอบคลุม 5 นาทีด้วยผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายเปียกเพื่อชดเชยความชื้น พร้อม!
ตัวเลือกสำหรับการเติมสำหรับพายด้วยฟักทอง
หากคุณได้เตรียมพายด้วยฟักทองมาก่อนและต้องการลองสิ่งใหม่-เราสามารถนำเสนอการเติมด้วยพายฟักทอง“ เลียนิ้วของคุณ”
ไส้ฟักทองหวาน:
- ฟักทองสดพร้อมแอปเปิ้ลและน้ำตาล
- ฉันตุ๋นด้วยแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชย
- ฟักทองสดกับน้ำผึ้ง
- ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลอบ;
- ฟักทองสดกับกล้วย
- ฟักทองตุ๋นด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม;
- ฟักทองอบกับครีมและน้ำตาล
- ฟักทองตุ๋นกับนมข้น
ไม่เติมฟักทองหวาน:
- ฟักทองสดกับแครอท
- ฟักทองตุ๋นกับบวบโรสแมรี่และส่วนผสมของพริก;
- ฟักทองอบด้วยเกลือด้วยการเติมเนื้อหมูสับ
- ฟักทองตุ๋นกับซอสถั่วเหลืองและเมล็ดงา
พวกเขาสังเกตเห็นว่าผู้เริ่มต้นยังสามารถปรุงพายด้วยฟักทองและพวกเขายังมีงบประมาณและมีประโยชน์ และโดยสรุปเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอด้วยขั้นตอน -การวิเคราะห์ขั้นตอนของพายด้วยฟักทอง
วิดีโอ: พาย - สูตร พายในประเทศกับฟักทองในเตาอบ
