Brusnice Pie: สูตรที่ดีที่สุดจากทราย, ยีสต์, ขนมพัฟ, กับครีมเปรี้ยว, เปิด, เท, บิสกิต, ชาร์ลอตต์พร้อมภาพถ่าย สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเติมสำหรับ lingonberries และแอปเปิ้ล, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อมคอทเทจ, lingonberries แช่แข็ง

บทความเสนอสูตรอาหารสำหรับเค้กแสนอร่อยกับ Lingonberries

เนื้อหา

พายทรายกับ Lingonberries และ Cottage ชีส: สูตร, ภาพถ่าย

Brusnika - The Berry ไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย แยมแยมและ lingonberries สดเองสามารถเพิ่มลงในสูตรการอบเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำเสริมด้วยไส้ที่อุดมไปด้วย ตัวอย่างเช่นความนิยมมากที่สุดคือพายทราย แป้งสำหรับสูตรนี้ง่ายและพร้อมกับผลเบอร์รี่มันจะไม่แห้งเลย นอกจากนี้กระท่อมชีสจะยึดไส้และผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติครีมและชั้นยืดหยุ่น

คุณจะมีประโยชน์ในแป้ง:

ครีมเปรี้ยวรุนแรง (ไขมัน 25-30%)-210-220 มล.
ไข่ -2-3 ชิ้น (ถ้าใหญ่แล้ว 2 ก็เพียงพอแล้ว)
น้ำตาล -100-150 กรัม (ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแป้งมากแค่ไหน)
แป้ง -220-240 มก. (ดูโครงสร้างของการทดสอบ)
น้ำมันหรือแพร่กระจาย -50-60 กรัม (คุณสามารถใช้มาการีน)
บรรจุภัณฑ์ Boarder (เล็ก)

คุณจะมีประโยชน์ในไส้ครีม

กระท่อมชีส (ใด ๆ ) -0.5 กิโลกรัม (คุณยังสามารถแทนที่ด้วยมวลชีส Fat Cottage หรือ Cottage Cheese ของหวาน)
น้ำตาล - ที่นี่คุณควรวัดปริมาณน้ำตาลโดยอิสระตามการตั้งค่า ผสมน้ำตาลเข้ากับมวลนมเปรี้ยวแล้วลอง
ไข่ - 2-3 ชิ้น (จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขาและวิธีการเติม "ของเหลว")
Manki - 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ไส้หนาขึ้น)
Brusniki Berries - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

สำคัญ: คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ในทุกสภาพ (สด, แช่แข็งหรือแช่ในน้ำเชื่อม) ปริมาณของ lingonberries ขึ้นอยู่กับว่าการเติมชีสกระท่อมหนา ๆ , 0.5 ถ้วยหรือ 2/3 ถ้วยผลเบอร์รี่จะค่อนข้างเพียงพอเพื่อที่พายจะไม่ "ไหล" แต่ได้รับรสชาติเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

การทำอาหาร:

ตีไข่ล่วงหน้าด้วยน้ำตาลเพิ่มผงฟูครีมเปรี้ยวและน้ำมันนุ่ม
มวลทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงแป้งจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และในส่วนเล็ก ๆ
“ แป้งที่สูงชัน” มากขึ้นจากชามจะถูกเลื่อนไปที่พื้นผิวและนวดด้วยมือ
ด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งคุณควรทำให้แป้งเรียบเนียนอย่างถี่ถ้วนอย่าท้อแท้หากแป้งถูกฉีกขาด
เตรียมแม่พิมพ์ มันควรจะเปื้อนด้วยไขมันอย่างมากและจากนั้นก็ค่อยๆวางแป้งด้วยมือของคุณให้เรียบเป็นชั้นเรียบปิดรูด้วยชิ้นส่วน
อบแป้งเตรียมการเติมเต็ม
หากคุณมีชีสคอทเทจควรเช็ดไปยังสถานะที่อ่อนนุ่มโดยใช้ตะแกรงทั่วไป
เพิ่ม semolina และไข่วิปปิ้งลงในกระท่อมชีส หากมวลในความคิดของคุณเจ๋งคุณสามารถเพิ่มไข่อีกตัวพยายามผสมให้เข้ากันได้ดีมาก
เพิ่มผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาสุดท้ายเพื่อให้พวกเขารักษารูปร่างและความยืดหยุ่น ครั้งสุดท้ายที่ผสมผสานกันอย่างนุ่มนวลและจัดวางไส้ที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของแป้ง
ระดับ A ช้อนดังนั้นจานของคุณจะเป็นระเบียบส่งรูปร่างไปที่เตาอบและอบโดยเฉพาะที่อุณหภูมิต่ำ (160-170 องศา) ภายใน 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคุณหากคุณมีพลังงานเตาอบต่ำคุณอาจต้องใช้เวลาอีก 20 นาที

พัฟพายกับ lingonberries ในเตาอบ: สูตร

มันง่ายมากที่จะเตรียมพายชั้นด้วย lingonberries ฉ่ำเพียงเพราะแป้งนั้นง่ายต่อการซื้อในร้านค้าใด ๆ คุณควรเลือกแป้งพัฟ-คออย่างแม่นยำเพื่อให้มันงดงาม ในความเป็นจริงเค้กดังกล่าวเป็นเปลือกหอยที่มีการเติมที่ฉ่ำและมีประโยชน์

คุณจะมีประโยชน์:

ทดสอบไอศกรีม -0.5 กิโลกรัม (แน่นอนคุณสามารถใช้แป้งเตรียมของคุณเอง)
Brusniki Berries -350-400 กรัมในสูตรนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ความสดใหม่ แต่คุณยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งหรือเยลลี่เจลลี่ Lingonberry)
น้ำตาล -หลายช้อนโต๊ะ ทราย
ไข่ -สำหรับการหล่อลื่นของการอบเพื่อให้เธอ "บลัชออน"

การทำอาหาร:

แป้งควรได้รับการละลายน้ำแข็งล่วงหน้ามันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์อบโดยเฉพาะกับด้านสูงเฉพาะอาหารดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่รั่วและทำให้พาย“ ไม่สามารถทำได้”
แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนของ 250 กรัม (เหล่านี้จะเป็นชั้นบนและล่าง)
แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยไขมันใด ๆ เพื่อให้แป้งไม่ติด
ค่อยๆวางแป้งที่รีดออกด้วยชั้นล่าง ชั้นไม่ควรผอมมากขอบของแป้งควร "ไหลไปด้านข้าง" อย่างสมบูรณ์และลุกขึ้น
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นที่สม่ำเสมอโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศขนมหวานที่คุณชื่นชอบ ได้แก่ Zest, Cinnamon, Vanillin หรือ Nutmeg (ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส)
เปิดชั้นบนของแป้งและปิดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ขอบของแป้งควรเชื่อมต่อและห่อเข้าไปด้านในว่าพายนั้นสมบูรณ์และจริง "ปิดผนึก"
หล่อลื่นการอบด้วยไข่และส่งพายไปที่เตาอบ ที่นั่นอุณหภูมิไม่ควรเกิน 170-180 องศา
พายนี้อบเร็วมากและ 25-30 นาทีจะเพียงพอ ติดตามบลัชออนทันทีที่พายเริ่มมืดลงและซื้อเปลือกโลกสีน้ำตาลปิดอุณหภูมิหรือลดลง

สิ่งสำคัญ: มีเค้กร้อนและคุณไม่ควรตัดมันควรยืนประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้เล็ก ๆ หนาขึ้นเมื่อน้ำตาลเย็นและพายจะไม่พังและไม่พัง เค้กระบายความร้อนเสร็จแล้วยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง (ในร้อนมันจะละลาย)

Charlotte with Lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

คุณสามารถปรุงอาหารกับ Lingonberries ด้วยพายใด ๆ แม้แต่ "Charlotte" ที่รู้จักกันดี สูตรแป้งนั้นง่ายและผลเบอร์รี่จะเพิ่มการทดสอบรสชาติและความชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมด้วย lingonberries และอย่าเทมันมากเกินไปเพื่อที่ขนมอบจะไม่ "ไหล"

คุณจะมีประโยชน์:

แป้ง 240-250 (นี่คือแก้วเดียวที่วัดหรือด้าน)
น้ำตาล -150-200 กรัม (ปรับปริมาณให้เป็นรสนิยมของคุณ)
ไข่ -3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดและ "ความเย็น" ของการทดสอบ)
Lingonberry-ไม่เกิน 0.5-2/3 แก้ว

สำคัญ: สูตรนี้เหมาะสำหรับอุปกรณ์ครัวเกือบทุกชนิด: เตาอบหม้อหุงช้าและแม้แต่ผู้ผลิตขนมปัง

การทำอาหาร:

ในขั้นต้นคุณควรเอาชนะโปรตีนไข่อย่างระมัดระวังแยกออกจากไข่แดงด้วยน้ำตาล - นี่คือความลับของความงดงามของการอบ
จากนั้นค่อยๆเพิ่มหนึ่งไข่แดงและนวดแป้งเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
เป็นการดีที่จะเอาชนะแป้งไม่ได้ด้วยช้อน แต่เป็นเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด "กลีบ" หรือมิกเซอร์
เป็นผงฟูคุณสามารถใช้ผงฟูหรือโซดาลูกครึ่ง
ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งผสมอย่างละเอียดผสมด้วยตนเองและเทลงในรูปทรงหล่อลื่น
พายดังกล่าวควรอบที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190-200 องศาขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ) ภายใน 40 นาที

สำคัญ:พายร้อนควรเย็นลงและจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ไหลและไม่ทำให้รูปลักษณ์ที่ปรากฏปล่อยให้พาย“ ยืนขึ้น” ประมาณ 15-20 นาที

เปิดเค้กกับ Lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

สูตรนี้ให้คุณอบพายด้วยน้ำท่วมครีมเปรี้ยวแสนอร่อย เธอเป็นคนที่จะไม่ยอมให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้และให้ความอ่อนโยน พื้นฐานของพาย "เปิด" คือแป้งทราย

คุณจะมีประโยชน์:

แพร่กระจาย (ส่วนผสมของผักและสุดยอด) -100 กรัม (คุณยังสามารถใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมันหรือมาการีนตามความชอบของคุณ)
น้ำตาล -100-150 กรัม (ทำความหวานของพายตามความชอบของคุณเพิ่มน้ำตาลมากหรือน้อย)
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง -340-350 (หนึ่งแก้วเต็มและอีกหนึ่งในสาม) ดูที่ความสอดคล้องของแป้ง
บรรจุผงฟูขนาดเล็ก (ไม่แนะนำให้เปลี่ยนโซดา)
ครีมเปรี้ยว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันอย่างน้อย 20%) - 200g และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในครีมเปรี้ยว (คุณสามารถทำได้หากคุณไม่ชอบขนมหรืออาหาร)
คาวเบอร์รี่- ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

ไข่ควรตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
ภายในเจลาตินที่นั่นและเติมน้ำมันและแป้งในส่วนเล็ก ๆ เมื่อมันกลายเป็นแป้งที่“ สูงชัน” ควรนวดด้วยมือของคุณ
ในขณะที่แป้งเป็น“ พักผ่อน” เรียงลำดับ lingonberries ให้ล้างและทำให้แห้ง
ควรรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งและใส่อย่างระมัดระวังในรูปแบบไขมันที่มีไขมันมากมาย ยกแป้งขึ้นไปที่ความสูงของด้านข้างของรูปร่าง
เทเบอร์รี่แจกจ่าย lingonberries อย่างเท่าเทียมกันอย่างเท่าเทียมกันด้วยชั้นที่สม่ำเสมอตามการทดสอบ
เตรียมครีมครีมวิปปิ้งครีมด้วยน้ำตาล ขอแนะนำให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวสองสามช้อนลงในมวลครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วย semolina) สิ่งนี้จะช่วยให้ครีมมีความหนาแน่นและไม่ใช่ "ไหล"
อบพาย "เปิด" เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศาตรวจสอบทุ่งหญ้าของการอบและตัดพายเย็นลงเท่านั้น

พายยีสต์กับ Lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

ในการเตรียมพายนี้คุณสามารถใช้ทั้งบ้านและซื้อแป้งยีสต์แช่แข็งที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารของคุณง่ายขึ้น

คุณจะมีประโยชน์:

นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) -220-250 มล.
แป้ง -0.5 กิโลกรัม (รวมถึงอาจต้องใช้ประมาณ 80-100 กรัมสำหรับการโรย)
ยีสต์แห้ง -2 ช้อนโต๊ะ. (คุณยังสามารถแทนที่ความสดใหม่ในสัดส่วนที่สอดคล้องกัน)
น้ำตาล -1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการหมักยีสต์) และน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยสำหรับผงเบอร์รี่สด (ด้วยตา)

สำคัญ:สำหรับบลัชออนแป้งยีสต์สามารถจาระบีด้วยไข่ที่ตีก่อนที่จะส่งไปที่เตาอบ นอกจากนี้แทนที่จะเป็น Lingonberries สดคุณสามารถใช้ Lingonberry Jelly Jelly, Wet Lingonberry หรือแห้ง

การทำอาหาร:

ยีสต์ควรเต็มไปด้วยน้ำตาลเทนมอุ่นสักแก้วแล้วปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้พวกเขาเริ่มเดิน
หลังจากนั้นเพิ่มหลายช้อนโต๊ะลงในมวล แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้แป้งให้ฉันได้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การอบนั้นงดงาม
หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลให้กับแป้ง (ถ้าคุณชอบขนมหวาน) และมีส่วนที่เหลือของแป้งทำแป้ง
ใส่แป้งลงบนโต๊ะจาระบีด้วยเนยและมือหล่อลื่นนวด
ม้วนแป้งออกแล้ววางให้เป็นรูปร่างทำให้หยุดพักตรงกลางและยกขอบ
Brusnik (ก่อนที่จะล้างและแห้งหรือผลเบอร์รี่กระป๋องที่ไม่มีน้ำเชื่อม) วางอยู่ด้านบนของแป้งอย่าใส่อะไรมาก - ชั้นหนึ่งก็เพียงพอแล้ว หากคุณมีแป้งคุณสามารถจัดวางรูปตาข่ายเหนือผลเบอร์รี่
หล่อลื่นพายด้วยไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ
อบพายประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศาโดยไม่ต้องเปิดเตาอบตลอดเวลา หากพายเริ่มมืดลงเพียงลดอุณหภูมิ

เค้กกับ lingonberries และครีมเปรี้ยว: รูปถ่ายสูตร

คุณจะมีประโยชน์สำหรับการทดสอบขั้นพื้นฐาน:

มาการีนหรือแพร่กระจาย -100-120 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนย)
ไข่ -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และวิธีที่แป้งเหลว)
แป้ง-300-330 กรัม (แป้งไม่ควรเป็นของเหลวมาก แต่ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรหลวม)
วานิลลิน- 1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก
ผงฟู- 1 ถุงเล็ก ๆ
Brusnika สดหรือแช่แข็ง- ผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันสูง)-150-200
แป้งข้าวโพด- 1.5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเปลี่ยนข้าว)
น้ำตาล- เพื่อลิ้มรส (เฉพาะครีม)

การทำอาหาร:

แป้งทรายถูกเตรียมในวิธีปกติ: เพิ่มน้ำตาลลงในมวลไข่วิปปิ้งเพื่อลิ้มรสการแพร่กระจายและแป้งในส่วนเล็ก ๆ
แป้งควรนวดจนกระทั่งมันหนาแน่น
บอบบางแผ่นและวางมันในรูปทรงหล่อลื่นด้านข้างควรถูกปกคลุมด้วยแป้งปล่อยให้ส่วนเกินในตอนแรกแขวน
ใส่ชั้นน้ำตาลที่ด้านบนของแป้งที่ด้านล่าง (เพียงไม่กี่เซนต์นี่จะไม่ปล่อยให้น้ำ Lingonberry โค้งงอแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม)
เทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและแป้ง (ข้าวหรือข้าวโพด) เหนือ lingonberries
แป้งส่วนเกินที่ด้านข้างห่อเข้าไปข้างในและส่งพายไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 190 องศา

สูตรสำหรับเค้กด่วนกับ lingonberries พร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมพาย Lingonberry ที่“ เร็ว” และอร่อยด้วยผลเบอร์รี่ที่ไม่สด แต่มีช่องว่าง: แยม, เยลลี่, แยม, Lingonberries

คุณจะต้องการ:

ไข่ -4 สิ่ง (จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่)
แป้ง -2 แก้ว (ดูและมุ่งเน้นไปที่ความสอดคล้องของแป้ง)
น้ำนม - 1 ถ้วย (ปริมาณไขมันใด ๆ )
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ใดๆ)
น้ำตาล - 1 ถ้วย (แต่คุณกำหนดปริมาณน้ำตาลเอง)
บรรจุผงฟูขนาดเล็ก(คุณสามารถแทนที่โซดาได้หากต้องการ)
แยม Brusnic -1 ถ้วย (กำหนดปริมาณการเติมด้วยตัวเอง)

การทำอาหาร:

ตีไข่แยกต่างหากก่อนโปรตีนในโฟมด้วยน้ำตาลจากนั้นค่อยๆเพิ่มไข่แดง
นมอุ่นควรตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มไข่แป้งและผงฟูลงไป นอกจากนี้การแทรกแซงและแป้งบางส่วน แป้งไม่ควร "เจ๋ง" มากและควรยอมจำนนต่อเครื่องผสม
เวลาอบขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ (ประมาณ 40 นาที) ความร้อนถึงอุณหภูมิไม่เกิน 190 องศา
พายที่เสร็จแล้วควรเย็นลงและเต็มไปด้วยความเย็นแล้ว
ตัดเค้กเย็นในแนวนอนครึ่งและเปื้อนด้วยเลเยอร์ของแยม Lingonberry คลุมด้วยเค้ก ตกแต่งพายสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

บิสกิตพายกับ Lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้คุกหรือแยมกับเจลาติน (เพคติน)

คุณจะมีประโยชน์:

แป้ง -1 ถ้วย (ไม่เกิน 250 กรัม)
น้ำตาล -200-250 กรัม (ตามความชอบและความชอบของคุณ)
ไข่ -4 สิ่ง (ไม่เล็ก!)
เกลือ - หยิก
Brusnice Jam

การทำอาหาร:

แบ่งไข่และเอาชนะโปรตีนที่เย็นลงด้วยเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด "กลีบ") ไปยังสถานะของโฟมยืดหยุ่นเพิ่มเกลือเล็กน้อยในระหว่างการวิปปิ้ง
ในโฟมโปรตีนค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและตีมวลจนละลายอย่างสมบูรณ์
เพิ่มไข่แดงแล้วแป้งสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่หยุดแส้
ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปสี่เหลี่ยมแบนกว้าง (เช่นเตาอบขนาดเล็ก) และอบอย่างแน่นอน 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาลบและเย็น
ตัดบิสกิตเย็นลงครึ่งหนึ่ง, Smear Lingonberry Jelly ในส่วนหนึ่งครอบคลุมส่วนที่สองตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผง

เค้ก Lenten กับ Lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

แม้ในการอดอาหารคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับขนมอบ Lingonberry แสนอร่อย พายจากส่วนผสมที่เรียบง่ายไม่ยากที่จะเตรียม

คุณจะมีประโยชน์:

แป้ง -230-250
แป้ง (ใด ๆ : ข้าวโพดมันฝรั่ง) -2-3 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ใด ๆ ) - 80-100 กรัม
น้ำตาล - มากกว่า 100 กรัม (ตามความชอบและรสนิยม)
ถุงอบขนาดเล็ก
Brusnice Jam - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

แป้งจำเป็นต้องร่อน
ใส่แป้งด้วยสไลด์บนพื้นผิวการทำงาน
เพิ่มผงฟูลงไปแป้งผสม
เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เพิ่มน้ำมันพืชนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งของคุณมีความยืดหยุ่นเท่าใดขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณพองตัวด้วยน้ำมัน
นวดแป้งเป็นเวลานานและระมัดระวัง
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
ม้วนส่วนหนึ่งและใส่ในรูปแบบไขมันหล่อลื่น
ด้านบนของแป้งใส่เลเยอร์ของแยม Lingonberry หนาแน่น
ใส่แป้งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนของแยมกลิ้งบาง ๆ
ยึดด้านล่างและด้านบนของพายที่ด้านข้างแน่นมากเพื่อให้ไส้ไม่ได้ "รั่ว"
ผลิตภัณฑ์สามารถหล่อลื่นสำหรับการจับการต้มชาดำสำเร็จรูป
เตาของมันไม่ควรเกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 190 องศาและตัดหลังจากการระบายความร้อนเท่านั้น

เติมพายด้วย lingonberries: สูตร, ภาพถ่าย

คุณจะมีประโยชน์:

แพร่กระจาย -200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)
ไข่ -1 พีซี (สามารถใช้หนึ่งไข่แดงได้)
แป้ง -330 กรัม (ดูว่าแป้งไม่หลวมเกินไป)
น้ำตาล -อย่างน้อย 100 กรัม (หรือปริมาณตามการตั้งค่า)
แป้งข้าวโพด -1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเนินเขา
กระท่อมชีส -180—200 กรัม (คุณสามารถใช้มวลชีสคอทเทจ)
ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ ) -200 มล.
Cowberry -ผลเบอร์รี่สดหรือละลาย

การทำอาหาร:

น้ำมันนุ่มถูกตีด้วยไข่และน้ำตาลอย่างทั่วถึง
ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ
ดึงชีสคอทเทจผ่านตะแกรงผสมกับครีมและแป้งเพิ่มน้ำตาล
รีดแป้งใส่ที่ด้านล่างและขอบของแบบฟอร์ม
เทเบอร์รี่ลงบนแป้ง (ถ้าพวกเขาละลายให้ระบายน้ำส่วนเกิน)
โรยผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยน้ำตาลและปิดด้วยไส้
ส่งพายไปที่เตาอบและอบ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย (180 หรือ 190 องศา)

พาย Lingonberry แช่แข็ง: สูตร

ก่อนทำอาหารคุณควรละลายผลเบอร์รี่ให้อยู่ในสภาพที่อ่อนนุ่มและระบายน้ำส่วนเกินออกจากพวกเขา

คุณจะต้องการ:

ไข่ -3 ชิ้น (จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่)
แป้ง -2 แก้ว (ดูและมุ่งเน้นไปที่ความสอดคล้องของแป้ง)
แป้ง - 1 ช้อนชา (ใดๆ)
น้ำตาล - 1 ถ้วย (แต่คุณกำหนดปริมาณน้ำตาลเอง)
น้ำมัน - 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยการแพร่กระจาย)
บรรจุผงฟูขนาดเล็ก(คุณสามารถแทนที่โซดาได้หากต้องการ)
Brusniki Berries -2/3 ถ้วย (ละลายแล้ว)

การทำอาหาร:

ตีไข่แยกต่างหากก่อนโปรตีนในโฟมด้วยน้ำตาลจากนั้นค่อยๆเพิ่มไข่แดง
ผสมไข่ด้วยแป้งและน้ำมันอ่อนใส่ผงฟูและค่อยๆเทแป้งลงในส่วนต่างๆเพื่อนวดแป้ง
เพิ่มโดยตรงไปยังแป้งลงในผลเบอร์รี่ให้ดูตามความสม่ำเสมอถ้าแป้งเป็นของเหลว - เทแป้งอีกเล็กน้อย
ย้ายแป้งไปที่แม่พิมพ์และอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิที่ 180-190 องศาจนสุก
นำเค้กออกจากเตาอบและเย็น (ประมาณ 30 นาที)
ตัดเค้กเย็นในแนวนอนครึ่งและเปื้อนด้วยเลเยอร์ของแยม Lingonberry คลุมด้วยเค้ก ตกแต่งพายสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

พาย kefir กับ lingonberries และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า: สูตร

คุณจะมีประโยชน์:

แป้ง -340-350 (นี่คือหนึ่งแก้วที่วัดหรือ faceted)
น้ำตาล -150-200 กรัม (ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ)
ไข่ - 2 ชิ้น
Kefir - 1 ถ้วย (อย่างน้อย 1% ไขมัน)
ถุงอบขนาดเล็ก
คาวเบอร์รี่ -ไม่มีแว่นตามากกว่า 0.5-2/3

การทำอาหาร:

ตีโปรตีนไข่แยกต่างหากจากไข่แดงด้วยน้ำตาล - นี่คือความลับของความงดงามของการอบ
จากนั้นค่อยๆเพิ่มหนึ่งไข่แดงและ kefir, ผงฟู - นวดแป้งเพิ่มแป้ง
ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งผสมอย่างละเอียดผสมด้วยตนเองและเทลงในรูปทรงหล่อลื่น
หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยไขมันและเทแป้งอบ 40 นาทีในโหมด“ อบ” หรือ“ ซุป”

น้ำท่วมและ Lingonberries: สูตรสำหรับพาย

สูตรการเติมแสนอร่อยสำหรับพายและพายลมจะช่วยให้คุณทดลองกับอาหารเสริมด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่ม Lingonberries ไม่เพียง แต่พายใด ๆ แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ

Apple และ Brusnic ไส้ซึ่งรวมถึง:

แอปเปิ้ลหวาน -2 ชิ้น
Lingonberries สด -2/3 แว่นตา
อบเชย -1 ช้อนชา
Vanilin -1 ช้อนชา
น้ำตาล -0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ

สำคัญ: ควรทำความสะอาดแอปเปิ้ลของเมล็ดและสับด้วยก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาล ไส้เช่นนี้เหมาะสำหรับพายน้ำท่วมหรือพัฟ

การเติม lingonberries และแป้งสำหรับพาย: สูตรอาหาร

สำคัญ: แป้งถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ Lingonberry เพื่อให้ผลเบอร์รี่ฉ่ำไม่“ ไหล” และไม่ให้น้ำส่วนเกินเพื่ออบ ด้วยการเติมเช่นนี้คุณสามารถเตรียมเค้กเลเยอร์น้ำท่วมเปิดและยีสต์

การเตรียมการเติมนั้นเป็นเรื่องง่าย: