สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับเค้กอีสเตอร์และออกแบบด้วยมือของคุณเอง

สำหรับการทดสอบจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้กด ยีสต์แม้ว่าพวกเขาจะทำหน้าที่ได้นานขึ้น แต่การอบก็ประสบความสำเร็จ แม้ว่าผู้หญิงหลายคนจะใช้ยีสต์แห้ง สิ่งสำคัญ: เลือกการพิสูจน์และเพื่อให้วันหมดอายุไม่หมดอายุ หากพวกเขาไม่ทำงานการทำงานทั้งหมดของการระบายน้ำ

น้ำมันครีมไม่แนะนำให้แพร่กระจายมาการีนไม่แนะนำ

ช่างฝีมือแต่ละคนมีความลับของตัวเองเช่นผู้หญิงบางคนเพิ่มลงในแป้ง น้ำผึ้ง. ต้องขอบคุณสิ่งนี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและได้รับควันที่น่าพอใจ

การเตรียมเค้กอีสเตอร์เป็นพิธีพิเศษ แป้งถูกร่อนไปเมื่อคืนก่อนที่จะดำเนินการและใส่ในห้องในที่อบอุ่นเพื่อให้อากาศอิ่มตัว ในตอนเช้าพวกเขาเริ่มทำแป้ง ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องมีเค้กขนาดเล็กสี่ชิ้น:

ส่วนผสมสำหรับแป้ง

• นมอุ่น - 85 มล.
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัมหรือ 10 กรัม
• ที่รัก - 30 กรัม
• แป้ง - 75 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 325 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล-แซนด์ -45 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม
• วานิลลาน้ำตาล - 1 แพ็ค
• ลูกเกด - 65 กรัม
• ไข่แดง - 1 พีซี

วิธีการปรุงแป้ง?

• ความร้อนนมถึงอุณหภูมิ 38 องศา เพิ่มน้ำผึ้งยีสต์ที่นั่น
• เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลค่อยๆในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
• ใส่เนื้อหาในที่อบอุ่น แต่ไม่ร้อน คุณสามารถใส่แป้งบนแผ่นความร้อน
• ครอบคลุมส่วนผสมด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ร้อนเกินไป หากอุณหภูมิสูงกว่าสี่สิบองศายีสต์จะใช้ไม่ได้
• Opara ควรมาฟองจะปรากฏบนพื้นผิวของมัน

วิธีการปรุงแป้งสำหรับเค้ก?

1. หลังจากที่สถาบันการศึกษาเหมาะสมเพิ่มน้ำมันละลายที่นั่นไข่วิปปิ้งไข่และน้ำตาลเกลือวานิลลา
2. ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งลูกเกด ปริมาณแป้งสามารถปรับได้เช่น สปริง - มากขึ้นน้อยลง ขึ้นอยู่กับว่ามันจะเข้ามามากแค่ไหน เพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นไม่ใช่แป้งที่แข็งเกินไป
3. บนโต๊ะที่หกด้วยแป้งนวดแป้งจนกระทั่งมันเริ่มล่าช้าจากนิ้วมือและมือ
4. แป้งจำนวนมากนวดเป็นเวลานาน
5. ให้มวลเสร็จสิ้นเพื่อพักผ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. ในช่วงเวลานี้แป้งจะเหมาะสมและเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณ
7. หลังจากนั้นไม่นานคุณจะต้องล้างแป้งด้วยน้ำ และออกไปอีกครั้งเพื่อเข้าใกล้ กระบวนการดังกล่าวปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

สำคัญ: เพื่อให้แป้งไม่เบื่อปิดด้วยผ้าขนหนู

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นที่ด้านล่างและด้านในของรูปแบบหล่อลื่นน้ำมันพืชและใส่ลูกแป้งไว้ข้างใน เนื่องจากมวลจะเพิ่มขึ้นเกือบสามตัวแป้งควรครอบครองรูปร่าง 1/3

ครอบคลุมแบบฟอร์มอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้แป้งพอดี เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลงให้วางเค้กไว้ในเตาอบ

คุณไม่สามารถใส่แป้งในเตาอบเย็นได้ ก่อนที่คุณจะวางไว้ที่นั่นคุณต้องอุ่นเครื่องเครื่องใช้ไฟฟ้า กระบวนการอบเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 170-190 องศา ในเตาอบที่ร้อนเกินไปยอดของเค้กสามารถถูกจับได้ในความเย็น - ขนมอบสามารถลดลงได้

สำคัญ: เมื่อเค้กอบอย่าเปิดเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วแป้งนั้นมีความแน่นอนมากมีบางครั้งที่ขนมอบสูญเสียการปรากฏตัวของมันลดลงภายใต้อิทธิพลของร่างดังกล่าว

เตาอบสามารถเปิดได้หลังจากเค้กอบเล็กน้อย ตอนนั้นก็เป็นที่ด้านบนควรได้รับการเปื้อนด้วยไข่แดงของเขา

สำหรับการอบเทศกาลอบ 40-45 นาทีก็เพียงพอแล้ว เวลาที่ถูกต้องด้วยตัวเอง แต่ละคนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่ หากแป้งไม่ดิบการแข่งขันจะแห้งเมื่อเจาะของหวาน ออกเค้กไม่ได้ทันทีหลังจากที่พวกเขาดึงออกจากเตาอบ การอบควรยืนก่อน - หลังจากทั้งหมดกระบวนการไม่ทนต่อการเร่งรีบ เมื่อมันเย็นลงคุณสามารถลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแบบฟอร์มได้อย่างระมัดระวัง

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์: เคล็ดลับภาพถ่าย

บ่อยครั้งที่ใช้ลิปสติกหวาน (ไอซิ่ง) สำหรับสิ่งนี้ สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องเตรียมผงน้ำตาลไข่และกรดซิตริกเล็กน้อย

เพื่อให้เป็นสีขาวและหนาแน่นให้ใช้ผงมากขึ้น - ตาม: โปรตีนสองผงหนึ่งแก้ว มันสะดวกกว่าในการเตรียมเครื่องประดับด้วยเครื่องผสม ในตอนแรก Whip Whitter Proteins จากนั้นค่อยๆเพิ่มผง 1/2 ช้อนชา Lemonki และเอาชนะไปสู่สถานะที่งดงาม จุ่มเค้กเล็ก ๆ ลงในเคลือบตัวเองโดยตรงและกระจายช้อนขนาดใหญ่

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยลิปสติกช็อคโกแลต ช็อคโกแลตละลายที่อร่อยมากซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก

ด้านบนของ fondant คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกทั้งหมดได้เช่นเดียวกับในภาพด้านล่าง ซูเปอร์มาร์เก็ตมีสปริงที่แตกต่างกันมากมายสำหรับสิ่งนี้ มันจะอร่อยและสวยงามถ้าคุณเพิ่มลงในหมวกเค้กลูกเกดถั่วถั่วดอกป๊อปปี้ ฯลฯ

หากคุณพยายามและนำส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณเข้าสู่กระบวนการอบและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ความพยายามของคุณจะขอบคุณครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน การสรรเสริญที่ดีที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับคือขนมของเธอกินด้วยปัง และก่อนหน้านี้ผู้เชื่อเก่ากล่าวว่าเมื่อ Kulichs ของผู้หญิงประสบความสำเร็จครอบครัวจะอยู่โดยปราศจากความยากลำบากและโรคตลอดทั้งปี