เศษกระเทียมดอง: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันในการเตรียมการของเกาหลีและการเตรียมการอย่างรวดเร็ว การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: ลูกศรของว่าง, เค็มและแช่แข็งลูกศร

ประโยชน์ของนักกีฬากระเทียมและวิธีการทำงานของชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว วิธีการแช่แข็ง, เกลือและลูกศรกระเทียมดอง

ทุกคนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหลอดกระเทียมเรียกว่าหัวและใบไม้สีเขียวของเขา พวกเขาใช้ในการทำอาหารยาพื้นบ้านและแม้แต่เครื่องสำอางค์

โรงงานมีอีกส่วนหนึ่งกินได้และมีประโยชน์แม้ว่าจะโดดเด่นด้วยคุณสมบัติของมันจากหลอดไฟและใบที่กล่าวถึงข้างต้น เหล่านี้เป็นก้านก้านก้านลูกศรกระเทียมที่สามารถหมักดองแช่แข็งใช้สำหรับการเตรียมซุปสลัดและซอส

เมื่อไหร่ที่จะทำลายลูกศรจากกระเทียม? ประโยชน์ของนักยิงกระเทียม

เมื่อกระเทียมเติบโตในสวนเขามีใบพื้นดินเป็นครั้งแรกแท่งที่ออกดอกในภายหลังเล็กน้อยพร้อมหลอดไฟและเป็นครั้งสุดท้ายที่สุดหลอดไฟจะเกิดขึ้น

สำคัญ: เมื่อพืชปล่อยให้ peduncle มันอยู่ในส่วนนี้ที่ประโยชน์ของมันสะสม ผู้ที่ปลูกกระเทียมบนหัวจะเอาลูกศรออกมาเหมือนยามเพื่อให้หัวไม่เล็ก จะทำเมื่อ peduncles มีความยาวประมาณ 20 ซม.

หากคุณทำลายลูกศรที่กระเทียมเพื่อหมักพวกเขาหรือใช้พวกมันด้วยวิธีอื่นความยาวของพวกเขาควรอยู่ที่ 40 ถึง 60 ซม. ในขณะนั้นพวกเขาเป็นคนที่ฉ่ำและมีประโยชน์มากที่สุด

ตัวบ่งชี้ถึงวุฒิภาวะของ peduncles ก็เป็นจุดสิ้นสุดของพวกเขา

ตามกฎแล้วการรวบรวมลูกศรสำหรับอาหารจะดำเนินการในเดือนกรกฎาคมใกล้กับกลางเดือน

สำคัญ: หากหัวกระเทียมได้รับการวางแผนที่จะรวบรวมและกินในอนาคตลูกศรควรถูกฉีกออกที่ระดับความสูงประมาณ 2 ซม. จากฐานเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อราก

ผู้ที่เก็บเกี่ยวนักยิงกระเทียมได้รับการเก็บเกี่ยวและกินอย่างมีความสุขพวกเขารู้ดีเกี่ยวกับองค์ประกอบและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ข้อเท็จจริงต่อไปนี้ได้รับแจ้งเป็นครั้งแรกเป็นครั้งแรก:

1. peduncles กระเทียม 100 กรัมมีโปรตีนพืชสูงถึง 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัมและไม่มีนัยสำคัญน้อยกว่า 0.1 กรัมจำนวนไขมัน
2. ผลิตภัณฑ์ต่ำ -Calorie - 24 kcal ต่อ 100 กรัม
3. มีเส้นใยอาหารจำนวนมากกรดอินทรีย์ไฟฟีตันในลูกศร
4. องค์ประกอบวิตามินในส่วนนี้ของพืชมีความหลากหลายรวมถึงวิตามิน A, B1, B2, C, E, PP
5. นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเพียงพอในปืนกลของกระเทียมมันคือวานาเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมโคบอลต์แมกนีเซียมแมงกานีสทองแดงโมลิบดีนัมโซเดียมซีลีเนียมซัลเฟอร์ฟอสฟอรัสคลอรีนอื่น ๆ
6. กระเทียม peduncles เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและตัวแทน antiparasitic ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขายาแผนโบราณรักษาโรคหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, thrombophlebitis, เบาหวาน, โรคข้ออักเสบ, ต้อกระจก, โรคอื่น ๆ อีกมากมาย
7. ส่วนพื้นดินที่มีประโยชน์ของพืชควรใช้เพื่อป้องกันโรคหวัด

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินลูกศรกระเทียมได้ พวกเขามีข้อห้ามใน:

• แผลและกระเพาะ
• โรคไต
• โรคนิ่ว
• การแพ้ส่วนบุคคลและการแพ้

สำคัญ: ฤดูกาลของนักกีฬากระเทียมสดประมาณ 10-14 วัน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเรียนรู้ที่จะเก็บเกี่ยวพวกเขาสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: ลูกศรของกระเทียม 5 disposals ของการปรุงอาหาร

ลูกศรกระเทียมแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นชิ้นงานประเภทผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับฤดูหนาว หากเรากำลังพูดถึงลูกศรกระเทียมก่อนอื่นดังนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์มากที่สุด ประการที่สองหลังจากละลายน้ำแข็งพวกเขาจะมีรสชาติเหมือนสดใหม่ และสิ่งนี้ทำให้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย

ทำชิ้นงานด้วยวิธีนี้:

1. peduncles ที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างอย่างทั่วถึง
2. พวกเขาตัดส่วนออกจากพวกเขาที่ดอกไม้ควรก่อตัวออกไปกำจัดมัน
3. ตัดลูกศรเป็นส่วนยาว 2-3 ซม.
4. ต้มน้ำขนาดใหญ่ดูดมัน
5. ลูกศร Garberry จะลดลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. สารสกัดลูกศรหลังการปรุงอาหารปล่อยให้มันเย็นและระบาย
7. ใส่ชิ้นงานในภาชนะพลาสติกหรือถุงที่ใช้แล้วทิ้งส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

ของว่างจากนักกีฬากระเทียมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถแช่แข็งลูกศรกระเทียมในรูปแบบของของว่างเสร็จแล้ว เอามา:

• ลูกศร 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1. ลูกศรถูกล้างตัดตาของพวกเขา
2. ลูกศรสับเป็นหลายชิ้นถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เกลือพวกเขาและปรุงรสด้วยน้ำมัน
4. บรรจุของว่างในภาชนะพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิดีโอ: ลูกศรของกระเทียม Claus จาก Garlic Shoolers สำหรับฤดูหนาว

ลูกศรปืนไรเฟิลดองเรียกว่าอะไร?

บางคนเรียกว่า Ricks สีน้ำตาลของกระเทียมเชอร์รี่ สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด Cherems (กระเทียมป่า) และกระเทียมที่ผู้คนกิน - พืชที่เกี่ยวข้องจริงๆ แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน

เรียกจานอย่างถูกต้องตามคุณสมบัติของการเตรียมการ ดังนั้นก้านกระเทียมดองคือ:

• ในเกาหลี (เฮ้)
• เอเชีย
• ในจอร์เจียน
• ด้วยเครื่องเทศ
• กับผัก
• ด้วยสีเขียว

บางครั้งสูตรจะได้รับชื่อเช่น“ ภายใต้วอดก้า”,“ อร่อย”, เหมือนกัน

วิธีการดองลูกศรกระเทียมโดยไม่ทำหมัน?

ลูกศรของกระเทียมดองด้วยน้ำส้มสายชู สารกันบูดนี้ช่วยให้ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเต็มไปด้วยชิ้นงาน

วิดีโอ: ของว่างสำหรับวอดก้าลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร: ลูกศรดองของกระเทียม -ปรุงเร็ว

ลูกศรกระเทียมดองอย่างรวดเร็วและใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พืช 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• พริกไทย 4 ถั่ว
• ดอกไม้กานพลูแห้ง 4 ดอก

1. ในน้ำเย็น 1 ลิตรเกลือน้ำตาลพริกไทยและกานพลูจะถูกวางไว้ทันที
2. นำน้ำไปต้ม
3. ในแบบคู่ขนานธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อ
4. แปรงจะถูกตัดออกใน peduncles กระเทียม peduncles ตัวเองถูกตัดออกจากแถบขนาดเล็กเซนติเมตรไปยังก้านยาวสำหรับขวดทั้งหมด
5. ลูกศรการ์เบอร์รี่และมัสตาร์ดวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. เทน้ำหมักต้มลงในธนาคาร
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในชิ้นงาน
8. ครอบคลุมขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหันกลับหัวกลับหางหลังจากนั้นพวกเขาจะออกไป 1-2 วันเพื่อไม่ให้รั่วไหล
9. ส่งลูกศรปืนไรเฟิลเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตร: เศษกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมกระเทียมดองรุ่นต่อไปหมายถึงการใช้มาตรการและเครื่องเทศจำนวนมากขึ้น รสชาติของชิ้นงานนั้นผิดปกติและอุดมไปด้วย ฉันต้องการ:

• ยิงกระเทียม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• เกลือและน้ำตาล 50 กรัม
• Lavrushka 2 แผ่น
• 2 ร่มดิลล์
• 6 พริกกับถั่ว
• 1 พริก

1. กระเทียมสำหรับการบิดถูกเตรียมไว้ในสูตรด้านบน
2. ธนาคารฆ่าเชื้อ
3. เกลือและน้ำตาลจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นและเมื่อเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูผักชีฝรั่งและใบกระวาน (จากนั้นจะต้องลบออก)
4. ปรุงอาหารหมักประมาณ 3-5 นาที
5. ลูกศรกระเทียมหั่นบาง ๆ ตามความยาวที่สะดวกสบายถั่วพริกไทยแสงสับละเอียดจะถูกวางลงในขวด
6. เทธนูด้วยน้ำดองแล้วปิด

วิธีการดองกระเทียมกับมะนาว?

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูกรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว) สามารถใช้สำหรับก้านกระเทียมดอง ในการเตรียมจานกระป๋องลอง:

• นักกีฬากระเทียม 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริก 5 กรัม
• ดอกไม้เขียวขจี 50 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

1. ตัดชิ้นส่วนของความยาวที่ต้องการของลูกศรของกระเทียมและเอสตรอนต้มในหม้อแยกเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากเดือด
2. กรดน้ำตาลเกลือและกรดซิตริกจะละลายในน้ำ
3. ผ่าน peduncles กระเทียมวางไว้ในอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วน้ำหมักต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. ปิดขวด

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมกับกรดซิตริก การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

สูตร: ลูกศรกระเทียมดองในเกาหลี

เรื่องอื้อฉาวของกระเทียมเกาหลีเรียกว่าฮี เพื่อเตรียมพวกเขาใช้:

• peduncles 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 2 ใบกระวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี

1. ลูกศรปืนไรเฟิลที่ล้างและสับนั้นทอดในน้ำมันพืช
2. วางลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันหลัก
3. น้ำหวานรสหวานจะถูกนำไปต้มหลังจากวางใบกระวานหลังจากนั้นปรุงรสในเกาหลี
4. ผ่านขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพวกมันก็แพร่กระจายลูกศรและกลีบกระเทียมสับเทพวกเขาด้วยหมักและบิด
5. ในชิ้นงานเช่นนี้มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและแครอท

สูตร: ลูกศรเกลือ rimnok

อีกประเภทหนึ่งของการเก็บเกี่ยว peduncles กระเทียมเกลือทำจากผลิตภัณฑ์:

• ลูกศร 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ร่มของ Dill, Lavrushka, พริกกับถั่ว, กานพลูเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

1. ลูกศรกระเทียมที่ล้างและตัดจะถูกต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
2. ทำให้พวกเขาเย็นลงในน้ำเย็นแห้งลงบนกระชอน
3. ทำหมันธนาคาร
4. ปรุงน้ำเกลือจากน้ำเกลือและน้ำตาล
5. ธนาคารวางกระเทียมเครื่องเทศในธนาคาร
6. เทพวกเขาด้วยน้ำเกลือเดือดและทิ้งไว้ 3 วัน
7. หลังจาก 3 วันน้ำเกลือจะหมดไปต้มอีกครั้งเป็นเวลา 2-5 นาที
8. ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการกรอกชิ้นงาน
9. ปิดธนาคาร

สิ่งสำคัญ: คุณสามารถรับลูกศรในกระทะของขวดเคลือบฟันหรือขนาดใหญ่ จากนั้นพวกเขาจะไม่ต้มอีกแล้วและไม่บิด 4 วันแรกจะถูกเก็บไว้ภายใต้การกดขี่ในความอบอุ่นจากนั้นอีก 4 หลังจากเริ่มกระบวนการหมักและจากนั้นในช่วงเย็นจนกว่าพวกเขาจะกิน

วิดีโอ: จะรับลูกศรกระเทียมได้อย่างไร?